Jüngste Erkenntnisse der NIAAA stellen frühere Überzeugungen über die Vorzüge eines moderaten Alkoholkonsums in Frage. Es scheint, dass selbst maßvolles Trinken nicht ohne Tücken ist. Sicher, die gesundheitlichen Vorteile des Weins werden schon seit Jahrtausenden besungen, aber überlege es dir zweimal, bevor du ihn als dein nächstes Gesundheitselixier bezeichnest.
Die Menschen trinken schon seit Tausenden von Jahren Wein, und die Vorteile dieses Getränks sind gut dokumentiert.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und das National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA) haben jedoch öffentlich erklärt, dass keine Alkoholmenge als sicher angesehen werden sollte und selbst geringe Mengen zusätzliche Risiken bergen.
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Gesund essen
Neue Gerichte entdeckenObwohl das Trinken von Wein nachweislich einige gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, solltest du nicht wegen der gesundheitlichen Vorteile damit anfangen, wenn du derzeit nicht trinkst.
Inhaltsverzeichnis
Mögliche Vorteile des Weintrinkens
Die meisten Untersuchungen zum Weinkonsum sind Beobachtungsstudien, d.h. sie haben eher einen Zusammenhang aufgezeigt als einen eindeutigen Beweis für seine Vorteile. Weitere Studien sind nötig, um festzustellen, ob kleine Mengen Rotwein die Gesundheit fördern.
Wein ist reich an Antioxidantien
Es gibt viele Lebensmittel und Getränke, die reich an Antioxidantien sind, und Wein ist eines von ihnen.
Antioxidantien sind Verbindungen, die Zellschäden verhindern, die durch Entzündungen und oxidativen Stress verursacht werden. Oxidativer Stress ist ein Zustand, der durch ein Ungleichgewicht zwischen Antioxidantien und instabilen Molekülen, sogenannten freien Radikalen, verursacht wird, die deine Zellen schädigen können.
Trauben haben einen hohen Gehalt an Polyphenolen, die Antioxidantien sind und nachweislich oxidativen Stress und Entzündungen reduzieren.
Da Rotweintrauben mehr Antioxidantien enthalten als weiße Traubensorten, kann der Konsum von Rotwein deinen Antioxidantienspiegel im Blut stärker erhöhen als der von Weißwein.
Eine Meta-Analyse aus dem Jahr 2023 kam zu dem Schluss, dass mäßige Mengen Rotwein im Rahmen einer mediterranen Ernährung aufgrund der erhöhten Expression antioxidativer Enzyme positive Auswirkungen auf den oxidativen Status gesunder Probanden haben.
Ein höherer Antioxidantienstatus ist mit einem geringeren Krankheitsrisiko verbunden.
Wein kann bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen
Wein enthält Verbindungen, die entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Chronische Entzündungen sind schädlich und können das Risiko für Krankheiten wie Herzkrankheiten, Autoimmunerkrankungen und bestimmte Krebsarten erhöhen. Deshalb ist es am besten, diese Art von Entzündung so weit wie möglich zu verhindern.
Chronische Entzündungen können durch Ernährung, Stressabbau und Bewegung reduziert werden.
Viele Lebensmittel haben die Kraft, Entzündungen zu reduzieren, und man nimmt an, dass Wein eines davon ist.
Studien deuten darauf hin, dass eine Verbindung namens Resveratrol im Wein entzündungshemmende Eigenschaften hat und die Gesundheit fördern kann.
Eine Studie aus dem Jahr 2021 mit Patienten mit koronarer Herzkrankheit ergab, dass ein geringer bis mäßiger Weinkonsum die Entzündungswerte senkt.
In einer Studie aus dem Jahr 2018 wurde festgestellt, dass mäßiger Alkoholkonsum dazu beiträgt, Entzündungen bei rheumatoider Arthritis vorzubeugen, obwohl er den Schweregrad bereits bestehender Entzündungen nicht beeinflusst.
Wein kann die Herzgesundheit fördern
Studien zeigen, dass Personen, die mäßig Wein konsumieren, im Vergleich zu Bier oder Spirituosen ein geringeres Risiko haben, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben. Ein höheres Risiko für die Sterblichkeit an Herz-Kreislauf-Erkrankungen wurde jedoch typischerweise bei einem höheren täglichen oder wöchentlichen Alkoholkonsum bei allen Getränkearten festgestellt.
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Die Autoren dieser Studie weisen darauf hin, dass Beobachtungsstudien wie diese den Nutzen von Alkohol bei Herzkrankheiten möglicherweise überschätzen. Viele Störfaktoren, wie Lebensstil oder Genetik, können einen Teil des Zusammenhangs erklären.
Forscher glauben, dass die hohe Konzentration an Polyphenol-Antioxidantien im Rotwein dazu beitragen kann, das Risiko von Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel und Stoffwechselkrankheiten zu senken.
Andere Studien deuten jedoch darauf hin, dass ein täglicher Rotweinkonsum den Blutdruck weder bei Menschen mit normalem Blutdruck noch bei Menschen mit Herzerkrankungen senkt.
Außerdem kann Wein mit Medikamenten interagieren, die den Blutdruck senken.
Darüber hinaus kann sich übermäßiger Alkoholkonsum negativ auf die Gesundheit des Herzens auswirken, u. a. durch erhöhten Blutdruck und ein höheres Risiko, eine Herzerkrankung zu entwickeln.
Die Forschung auf diesem Gebiet geht weiter, aber ob ein moderater Weinkonsum der Herzgesundheit zuträglich ist, steht zur Debatte.
Andere Vorteile von Wein
Wein in Maßen zu trinken kann auch andere Vorteile haben:
- Wein kann die psychische Gesundheit fördern. Ein gelegentliches Glas Wein kann das Risiko einer Depression verringern. Übermäßiger Alkoholkonsum kann jedoch das Gegenteil bewirken und dein Risiko für diese Krankheit erhöhen.
- Wein kann die Langlebigkeit fördern. Studien haben ergeben, dass mäßiger Weinkonsum als Teil einer gesunden Ernährung mit einer erhöhten Langlebigkeit verbunden ist.
- Wein kann gesunde Darmbakterien fördern. Jüngste Studien legen sogar nahe, dass Rotwein das Wachstum nützlicher Darmbakterien fördern kann, was bei Menschen mit Fettleibigkeit die Marker des metabolischen Syndroms verbessern könnte.
Zusammenfassung: Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Wein in Maßen getrunken antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen hat, die deine Darmbakterien verbessern und dein Herz, deine Psyche und deine Lebenserwartung fördern können. Die meisten Untersuchungen haben sich jedoch auf Rotwein konzentriert.
Welche Art von Wein hat den größten Nutzen?
Viele Menschen fragen sich nach den Unterschieden zwischen Rot- und Weißwein.
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Leider ist mehr Forschung über Weißwein erforderlich, da sich die meisten Studien, die die Vorteile des Weintrinkens untersuchen, auf die positiven Eigenschaften von Rotwein konzentriert haben.
Rotwein ist weithin bekannt für seine hohe Konzentration an Resveratrol, einem starken Antioxidans, das in den Traubenschalen enthalten ist.
Tatsächlich enthält Rotwein bis zu 10 Mal mehr Resveratrol als Weißwein.
Zusammenfassung: Rotwein hat wahrscheinlich mehr gesundheitliche Vorteile als Weißwein. Allerdings ist mehr Forschung nötig, insbesondere zu Weißwein.
Mögliche Nachteile von Wein
Übermäßiger Alkoholkonsum kann schädlich sein. Komasaufen und hoher Alkoholkonsum werden mit negativen gesundheitlichen Folgen in Verbindung gebracht.
Tatsächlich sterben in den Vereinigten Staaten jedes Jahr durchschnittlich 140.557 Menschen aufgrund von übermäßigem Alkoholkonsum.
Starker Alkoholkonsum birgt mehrere Gesundheitsrisiken, darunter ein erhöhtes Risiko für bestimmte Krebsarten, Herzerkrankungen, Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen sowie unbeabsichtigte Verletzungen.
In einer Meta-Analyse aus dem Jahr 2020 war das Brustkrebsrisiko um 8,9 % erhöht, wenn täglich 10 Gramm Wein konsumiert wurden.
Die jüngsten Ernährungsrichtlinien der US-Regierung enthalten ähnliche Empfehlungen. Sie schlagen vor, dass du Alkohol nur in Maßen trinken solltest, d.h. einen Drink für Frauen und bis zu zwei Drinks für Männer pro Tag.
Außerdem sollten bestimmte Personen auf Alkohol verzichten, darunter Minderjährige, schwangere Frauen und Personen, die bestimmte Medikamente einnehmen.
Zusammenfassung: Während mäßiger Weinkonsum gesundheitliche Vorteile haben kann, kann übermäßiger Alkoholkonsum zu negativen gesundheitlichen Folgen führen. Bestimmte Personen und Bevölkerungsgruppen sollten auf den Alkoholkonsum verzichten.
Solltest du Wein für deine Gesundheit trinken?
Wein zu trinken wird deiner Gesundheit nicht mehr nützen als gar nicht zu trinken. Aber wenn du dich entscheidest, zum Genuss zu trinken, ist es am besten, dies in Maßen und in Kombination mit einer gesunden Ernährung zu tun, einschließlich antioxidantienreichem Obst und Gemüse.
Untersuchungen haben ergeben, dass die optimale Tagesmenge 1 Glas (150 ml) für Frauen und 2 Gläser (300 ml) für Männer ist. Dieses Schema ist Teil einer mediterranen Ernährung und wird mit positiven gesundheitlichen Auswirkungen und Krankheitsvorbeugung in Verbindung gebracht.
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Obwohl die Forschung nahelegt, dass das Trinken eines Glases Wein mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile hat, können diese auch durch eine gesunde Ernährung erreicht werden.
Mit anderen Worten: Wenn du vorher keinen Wein getrunken hast, musst du nicht nur wegen der gesundheitlichen Vorteile damit anfangen.
Zum Beispiel liefert eine gesunde Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Ballaststoffen, Hülsenfrüchten, Fisch und Nüssen ist, bereits große Mengen an Antioxidantien und hilft, Herzkrankheiten vorzubeugen.
Zusammenfassung: Ein tägliches Glas Wein kann sich zwar positiv auf deine Gesundheit auswirken, aber du kannst die gleichen Vorteile auch durch eine gesunde Ernährung mit viel Obst, Gemüse und anderen vollwertigen Lebensmitteln ernten.
Zusammenfassung
Die Forschung legt nahe, dass das gelegentliche Trinken eines Glases Rotwein nicht ohne Vorteile ist. Die WHO empfiehlt jedoch nach wie vor, dass kein Maß an Alkoholkonsum sicher ist und dass selbst ein geringer Alkoholkonsum die Gesundheitsrisiken erhöhen kann, einschließlich des Risikos von Brustkrebs.
Einige Chemikalien im Wein liefern Antioxidantien, fördern möglicherweise die Langlebigkeit und können unter anderem vor Herzkrankheiten und schädlichen Entzündungen schützen.
Interessanterweise hat Rotwein wahrscheinlich einen höheren Gehalt an Antioxidantien als Weißwein. Dennoch ist weitere Forschung nötig, um besser zu verstehen, welche Weinsorten die meisten Vorteile bieten.
Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass das Trinken von Wein weder gesund noch notwendig für jeden ist. Du kannst die gleichen Vorteile nutzen, wenn du dich gesund ernährst.
