Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das für viele Körperfunktionen wichtig ist, z. B. für eine gute Sehkraft, ein robustes Immunsystem, die Fortpflanzung und eine gesunde Haut.
Es gibt zwei Arten von Vitamin A in Lebensmitteln: vorgebildetes Vitamin A und Provitamin A.
Vorgebildetes Vitamin A wird auch als Retinol bezeichnet und ist häufig in Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten enthalten.
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Neue Gerichte entdeckenAndererseits wandelt der Körper Carotinoide in pflanzlichen Lebensmitteln, wie rotem, grünem, gelbem und orangefarbenem Obst und Gemüse, in Vitamin A um.
Während ein Mangel in den Industrieländern selten ist, erhalten viele Menschen in den Entwicklungsländern nicht genug Vitamin A.
Das höchste Risiko für einen Mangel haben schwangere Frauen, stillende Mütter, Säuglinge und Kinder. Mukoviszidose und chronischer Durchfall können ebenfalls das Risiko eines Mangels erhöhen.
Hier sind acht Anzeichen und Symptome für Vitamin-A-Mangel.
1. Trockene Haut
Vitamin A ist notwendig für die Bildung und Reparatur von Hautzellen. Es hilft auch bei der Bekämpfung von Entzündungen aufgrund bestimmter Hautprobleme.
Ein Mangel an Vitamin A kann zur Entwicklung von Ekzemen und anderen Hautproblemen führen.
Ein Ekzem ist eine Erkrankung, die trockene, juckende und entzündete Haut verursacht. Mehrere klinische Studien haben gezeigt, dass Alitretinoin, ein verschreibungspflichtiges Medikament mit Vitamin-A-Aktivität, bei der Behandlung von Ekzemen wirksam ist.
In einer 12-wöchigen Studie erlebten Menschen mit chronischem Ekzem, die 10-40 mg Alitretinoin pro Tag einnahmen, eine bis zu 53%ige Verringerung ihrer Symptome.
Bedenke, dass trockene Haut viele Ursachen haben kann, aber chronischer Vitamin-A-Mangel kann der Grund sein.
Zusammenfassung: Vitamin A ist wichtig für die Hautreparatur und hilft, Entzündungen zu bekämpfen. Ein Mangel an diesem Nährstoff kann zu entzündlichen Hautkrankheiten führen.
2. Trockene Augen
Augenprobleme gehören zu den bekanntesten Problemen im Zusammenhang mit Vitamin-A-Mangel.
In extremen Fällen kann ein Mangel an Vitamin A zur Erblindung oder zum Absterben der Hornhaut führen, was durch die sogenannten Bitot-Flecken gekennzeichnet ist.
Trockene Augen oder die Unfähigkeit, Tränen zu produzieren, sind eines der ersten Anzeichen für Vitamin-A-Mangel.
Kleine Kinder in Indien, Afrika und Südostasien mit einer Vitamin-A-armen Ernährung haben das größte Risiko, trockene Augen zu bekommen.
Die Einnahme von Vitamin A kann diesen Zustand verbessern.
Eine Studie ergab, dass hohe Dosen von Vitamin A die Prävalenz trockener Augen bei Säuglingen und Kindern, die 16 Monate lang Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, um 63 % verringerten.
Zusammenfassung: Vitamin-A-Mangel kann zu trockenen Augen, Blindheit oder absterbenden Hornhäuten, auch bekannt als Bitot’sche Flecken, führen. Eines der ersten Anzeichen eines Mangels ist oft die Unfähigkeit, Tränen zu produzieren.
3. Nachtblindheit
Schwerer Vitamin-A-Mangel kann zu Nachtblindheit führen.
Mehrere Beobachtungsstudien haben über eine hohe Prävalenz von Nachtblindheit in Entwicklungsländern berichtet.
Aufgrund dieses Problems haben Gesundheitsexperten daran gearbeitet, den Vitamin-A-Spiegel bei Menschen mit dem Risiko der Nachtblindheit zu verbessern.
In einer Studie wurde Frauen mit Nachtblindheit Vitamin A als Nahrung oder als Nahrungsergänzungsmittel verabreicht. Beide Formen von Vitamin A verbesserten den Zustand. Die Fähigkeit der Frauen, sich an die Dunkelheit anzupassen, stieg im Laufe der sechswöchigen Behandlung um über 50 %.
Zusammenfassung: Eine ausreichende Versorgung mit Vitamin A ist entscheidend für die Gesundheit der Augen. Einige der ersten Anzeichen von Vitamin-A-Mangel sind trockene Augen und Nachtblindheit.
4. Unfruchtbarkeit und Schwierigkeiten bei der Empfängnis
Vitamin A ist notwendig für die Fortpflanzung bei Männern und Frauen und die richtige Entwicklung von Babys.
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Wenn du Schwierigkeiten hast, schwanger zu werden, kann ein Mangel an Vitamin A einer der Gründe dafür sein. Vitamin-A-Mangel kann sowohl bei Männern als auch bei Frauen zu Unfruchtbarkeit führen.
Studien zeigen, dass weibliche Ratten mit Vitamin-A-Mangel Schwierigkeiten haben, schwanger zu werden und Embryonen mit Geburtsfehlern haben können.
Andere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass unfruchtbare Männer einen höheren Bedarf an Antioxidantien haben, weil ihr Körper stärker unter oxidativem Stress leidet. Vitamin A ist einer der Nährstoffe, die im Körper als Antioxidantien wirken.
Vitamin-A-Mangel wird auch mit Fehlgeburten in Verbindung gebracht.
Eine Studie, die den Blutspiegel verschiedener Nährstoffe bei Frauen mit wiederholten Fehlgeburten untersuchte, ergab, dass sie einen niedrigen Vitamin-A-Spiegel aufwiesen.
Zusammenfassung: Sowohl Männer als auch Frauen, die nicht ausreichend Vitamin A bekommen, können Fruchtbarkeitsprobleme haben. Zu wenig Vitamin A bei den Eltern kann auch zu Fehlgeburten oder Geburtsfehlern führen.
5. Verzögertes Wachstum
Kinder, die nicht genug Vitamin A bekommen, können ein verkümmertes Wachstum haben. Das liegt daran, dass Vitamin A für die richtige Entwicklung des menschlichen Körpers notwendig ist.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Vitamin-A-Zusätze allein oder in Kombination mit anderen Nährstoffen das Wachstum verbessern können. Die meisten dieser Studien wurden an Kindern in Entwicklungsländern durchgeführt.
Eine Studie an über 1.000 Kindern in Indonesien ergab, dass Kinder mit Vitamin-A-Mangel, die vier Monate lang hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, um 0,15 Zoll (0,39 cm) größer wurden als Kinder, die ein Placebo einnahmen.
Eine Überprüfung von Studien ergab jedoch, dass eine Ergänzung mit Vitamin A und anderen Nährstoffen einen größeren Einfluss auf das Wachstum haben kann als eine Ergänzung mit Vitamin A allein.
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Kinder mit Wachstumsstörungen in Südafrika, die mehrere Vitamine und Mineralien erhielten, wiesen zum Beispiel einen um einen halben Punkt besseren Wert für die Länge im Verhältnis zum Alter auf als Kinder, die nur Vitamin A erhielten.
Zusammenfassung: Vitamin-A-Mangel kann bei Kindern zu einem verkümmerten Wachstum führen. Eine Supplementierung mit Vitamin A und anderen Nährstoffen kann das Wachstum stärker verbessern als eine Supplementierung mit Vitamin A allein.
6. Infektionen der Kehle und der Brust
Häufige Infektionen, insbesondere im Hals oder in der Brust, können auf einen Vitamin-A-Mangel hinweisen.
Vitamin-A-Präparate können bei Atemwegsinfektionen helfen, aber die Forschungsergebnisse sind uneinheitlich.
Eine Studie in Ecuador zeigte, dass untergewichtige Kinder, die 10.000 IE Vitamin A pro Woche zu sich nahmen, weniger Atemwegsinfektionen hatten als Kinder, die ein Placebo erhielten.
Andererseits ergab eine Überprüfung von Studien an Kindern, dass Vitamin-A-Präparate das Risiko für Hals- und Brustentzündungen um 8 % erhöhen können.%.
Die Autoren schlagen vor, dass Nahrungsergänzungsmittel nur denjenigen gegeben werden sollten, die einen echten Mangel haben.
Darüber hinaus kann laut einer Studie an älteren Menschen ein hoher Blutspiegel des Provitamin-A-Carotins Beta-Carotin vor Infektionen der Atemwege schützen.
Zusammenfassung: Vitamin-A-Zusätze können untergewichtige Kinder vor Infektionen schützen, erhöhen aber das Infektionsrisiko in anderen Gruppen. Erwachsene mit einem hohen Vitamin-A-Spiegel im Blut haben weniger Hals- und Brustinfektionen.
7. Schlechte Wundheilung
Wunden, die nach Verletzungen oder Operationen nicht gut heilen, können mit einem niedrigen Vitamin-A-Spiegel zusammenhängen.
Das liegt daran, dass Vitamin A die Bildung von Kollagen fördert, einem wichtigen Bestandteil einer gesunden Haut. Die Forschung legt nahe, dass sowohl orales als auch topisches Vitamin A die Haut stärken kann.
Eine Studie an Ratten ergab, dass oral eingenommenes Vitamin A die Kollagenproduktion verbesserte. Das Vitamin hatte diese Wirkung, obwohl die Ratten Steroide einnahmen, die die Wundheilung hemmen können.
Weitere Forschungen an Ratten ergaben, dass die Behandlung der Haut mit topischem Vitamin A Wunden im Zusammenhang mit Diabetes zu verhindern scheint.
Untersuchungen am Menschen zeigen ähnliche Ergebnisse. Bei älteren Männern, die ihre Wunden mit topischem Vitamin A behandelten, verringerte sich die Größe ihrer Wunden um 50 % im Vergleich zu Männern, die die Creme nicht verwendeten.
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Zusammenfassung: Orale und topische Formen von Vitamin A können die Wundheilung fördern, besonders in Bevölkerungsgruppen, die zu Wunden neigen.
8. Akne
Da Vitamin A die Hautentwicklung fördert und Entzündungen bekämpft, kann es helfen, Akne zu verhindern oder zu behandeln.
Mehrere Studien haben einen niedrigen Vitamin-A-Spiegel mit dem Auftreten von Akne in Verbindung gebracht.
In einer Studie mit 200 Erwachsenen war der Vitamin-A-Spiegel bei Menschen mit Akne um mehr als 80 mcg niedriger als bei Menschen ohne Akne.
Topisches und orales Vitamin A kann Akne behandeln. Die Forschung zeigt, dass Cremes mit Vitamin A die Anzahl der Akneläsionen um 50 % reduzieren können%.
Die bekannteste Form von oralem Vitamin A, die zur Behandlung von Akne eingesetzt wird, ist Isotretinoin oder Accutane. Dieses Medikament kann Akne behandeln, aber es kann verschiedene Nebenwirkungen haben, darunter Stimmungsschwankungen und Geburtsfehler.
Zusammenfassung: Akne wird mit einem niedrigen Vitamin-A-Spiegel in Verbindung gebracht. Sowohl orale als auch topische Formen von Vitamin A sind oft wirksam bei der Behandlung von Akne, können aber unerwünschte Nebenwirkungen haben.
Die Gefahren von zu viel Vitamin A
Vitamin A ist wichtig für die allgemeine Gesundheit. Zu viel davon kann jedoch gefährlich sein.
Eine Hypervitaminose A oder Vitamin-A-Toxizität entsteht in der Regel durch die Einnahme von hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln über einen langen Zeitraum. Menschen nehmen nur selten zu viel Vitamin A über die Nahrung auf.
Überschüssiges Vitamin A wird in der Leber gespeichert und kann zu Vergiftungserscheinungen und problematischen Symptomen wie Sehstörungen, Knochenschwellungen, trockener und rauer Haut, Mundgeschwüren und Verwirrung führen.
Schwangere Frauen sollten besonders darauf achten, nicht zu viel Vitamin A zu sich zu nehmen, um mögliche Geburtsfehler zu vermeiden.
Sprich immer mit deinem Gesundheitsdienstleister, bevor du mit der Einnahme von Vitamin A beginnst.
Menschen mit bestimmten Gesundheitszuständen benötigen möglicherweise eine höhere Menge an Vitamin A. Die meisten gesunden Erwachsenen benötigen jedoch 700-900 mcg pro Tag. Frauen, die stillen, brauchen mehr, während Kinder weniger brauchen.
Zusammenfassung: Eine Vitamin-A-Vergiftung entsteht in der Regel durch die Einnahme einer zu großen Menge des Vitamins in Form von Nahrungsergänzungsmitteln. Sie kann zu ernsthaften Problemen führen, darunter Sehstörungen, Mundgeschwüre, Verwirrung und Geburtsfehler.
Zusammenfassung
Vitamin-A-Mangel ist in Entwicklungsländern weit verbreitet, in Amerika und anderen Industrieländern jedoch selten.
Zu wenig Vitamin A kann zu entzündeter Haut, Nachtblindheit, Unfruchtbarkeit, verzögertem Wachstum und Infektionen der Atemwege führen.
Menschen mit Wunden und Akne haben möglicherweise einen niedrigeren Vitamin-A-Spiegel im Blut und profitieren von einer Behandlung mit höheren Dosen des Vitamins.
Vitamin A ist in Fleisch, Milchprodukten und Eiern sowie in roten, orangen, gelben und grünen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Um sicherzustellen, dass du genug Vitamin A bekommst, solltest du eine Vielzahl dieser Lebensmittel essen.
Sprich mit deinem Arzt oder deiner Ärztin, wenn du vermutest, dass du einen Vitamin-A-Mangel hast. Mit den richtigen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln kann ein Mangel ganz einfach behoben werden.
