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Kurkuma, auch als das goldene Gewürz bekannt, ist in der asiatischen Küche beliebt und seit Jahrtausenden Bestandteil der traditionellen indischen Medizin – oder Ayurveda –.
Die meisten gesundheitlichen Eigenschaften von Kurkuma können auf Curcumin zurückgeführt werden, eine Verbindung mit starken antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
Jüngste Studien weisen darauf hin, dass Kurkuma eine Rolle bei der Gewichtsabnahme spielen kann.
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Neue Gerichte entdeckenSie fragen sich jedoch vielleicht, ob es effektiv ist – und wie viel Sie nehmen müssten, um Ergebnisse zu sehen.
Dieser Artikel erklärt, ob Kurkuma beim Abnehmen hilft.
Kurkuma und Gewichtsverlust
Jüngste Forschungen haben die Rolle von Kurkuma bei der Gewichtsabnahme untersucht.
Reagenzglasstudien legen nahe, dass Curcumin bestimmte Entzündungsmarker, die bei Fettleibigkeit eine Rolle spielen, unterdrücken kann. Diese Marker sind in der Regel bei Menschen mit Übergewicht oder Fettleibigkeit erhöht.
Tierstudien zeigen, dass diese Verbindung die Gewichtsabnahme fördern, das Wachstum von Fettgewebe reduzieren, die Gewichtszunahme bremsen und Ihre Empfindlichkeit gegenüber dem Hormon Insulin erhöhen kann.
Darüber hinaus ergab eine 30-tägige Studie an 44 Personen, die zuvor nicht in der Lage waren, Gewicht zu verlieren, dass eine zweimalige Ergänzung mit 800 mg Curcumin und 8 mg Piperin zu einer signifikanten Verringerung des Körpergewichts, des Body-Mass-Index (BMI) und Taillen- und Hüftumfang.
Piperin ist eine Verbindung in schwarzem Pfeffer, die die Aufnahme von Curcumin um bis zu 2.000 . steigern kann%.
Darüber hinaus verband eine Überprüfung von 21 Studien mit über 1.600 Personen die Einnahme von Curcumin mit reduziertem Gewicht, BMI und Taillenumfang. Es wurde auch ein erhöhter Spiegel von Adiponektin festgestellt, einem Hormon, das hilft, Ihren Stoffwechsel zu regulieren.
Obwohl die aktuelle Forschung vielversprechend ist, sind weitere Studien am Menschen erforderlich, bevor Kurkuma zur Gewichtsreduktion empfohlen werden kann.
Zusammenfassung: Die antioxidative und entzündungshemmende Wirkung von Kurkuma – hauptsächlich im Zusammenhang mit seiner Verbindung Curcumin – kann beim Gewichtsverlust eine Rolle spielen. Trotzdem ist weitere Humanforschung notwendig.
Sicherheit und Nebenwirkungen von Kurkuma
Im Allgemeinen gelten Kurkuma und Curcumin als sicher.
Kurzfristige Untersuchungen zeigen, dass die Einnahme von bis zu 8 Gramm Curcumin pro Tag ein geringes Gesundheitsrisiko darstellt, obwohl Langzeitstudien erforderlich sind.
Dennoch können bei einigen Personen, die große Dosen dieser Verbindung einnehmen, Nebenwirkungen wie allergische Reaktionen, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Verstopfung, Hautausschlag oder Durchfall auftreten.
Auch diejenigen mit den folgenden Erkrankungen sollten Kurkuma-Ergänzungen vermeiden:
- Blutungsstörungen. Kurkuma kann die Blutgerinnung behindern, was bei Menschen mit Blutgerinnungsstörungen zu Problemen führen kann.
- Diabetes. Diese Nahrungsergänzungsmittel können mit Diabetes-Medikamenten interagieren und zu einem zu niedrigen Blutzuckerspiegel führen.
- Eisenmangel. Kurkuma kann die Eisenaufnahme behindern.
- Nierensteine. Dieses Gewürz ist reich an Oxalaten, das sind Verbindungen, die an Kalzium binden und zur Bildung von Nierensteinen beitragen können.
Beachten Sie, dass es keine ausreichenden Beweise für die Sicherheit dieser Nahrungsergänzungsmittel bei schwangeren oder stillenden Frauen gibt. Daher sollten sie sie meiden.
Darüber hinaus können einige Kurkuma-Produkte Füllstoffe enthalten, die nicht auf dem Etikett angegeben sind. Daher ist es am besten, ein Nahrungsergänzungsmittel zu wählen, das von einem Drittanbieter wie NSF International oder Informed Choice zertifiziert wurde.
Curcumin kann auch mit vielen Medikamenten interagieren, darunter Antikoagulanzien, Antibiotika, Herz-Kreislauf-Medikamente, Antihistaminika und Chemotherapeutika.
Empfohlener Artikel: Hat zu viel Kurkuma Nebenwirkungen?
Wenden Sie sich an Ihren Arzt, um festzustellen, ob Kurkuma- oder Curcumin-Ergänzungen für Sie geeignet sind.
Zusammenfassung: Kurkuma und Curcumin gelten allgemein als sicher, hohe Dosen können jedoch Nebenwirkungen haben. Bestimmte Bevölkerungsgruppen sollten diese Ergänzungen vermeiden.
Wie man Kurkuma verwendet
Kurkuma gibt es in verschiedenen Formen, am einfachsten lässt es sich jedoch als Kochgewürz verwenden.
Es wird auch in Getränken wie Kurkuma-Ingwer-Tee und goldener Milch genossen, die durch Erhitzen von Milch, Kurkuma, Ingwer, schwarzem Pfeffer und Zimtpulver hergestellt wird.
In der indischen Küche wird Kurkuma häufig in Tee mit schwarzem Pfeffer und anderen Zutaten wie Honig, Ingwer, Olivenöl und Kokosöl konsumiert.
Allerdings deuten die meisten Humanstudien darauf hin, dass gesundheitliche Vorteile nur bei höheren Dosen zu sehen sind, wie sie beispielsweise in Kurkuma-Extrakten oder Curcumin-Ergänzungen zu finden sind.
Das liegt daran, dass Kurkuma in kleinen Mengen als Gewürz verwendet wird. Darüber hinaus enthält das Gewürz nur 2–8 % Curcumin – während Extrakte bis zu 95 % Curcumin enthalten.
Vielleicht möchten Sie ein Nahrungsergänzungsmittel wählen, das schwarzen Pfeffer enthält, da seine Verbindungen die Aufnahme von Curcumin erheblich verbessern.
Obwohl es keine offiziellen Dosierungsrichtlinien für diese Nahrungsergänzungsmittel gibt, deuten die meisten Untersuchungen darauf hin, dass 500–2.000 mg Kurkuma-Extrakt pro Tag ausreichen, um potenzielle Vorteile zu sehen.
Sie sollten jedoch vermeiden, hohe Dosen Kurkuma länger als 2–3 Monate am Stück einzunehmen, da keine langfristigen Sicherheitsstudien verfügbar sind.
Sie sollten zwar nicht erwarten, dass Kurkuma beim Abnehmen hilft, aber dieses starke Kraut hat zahlreiche andere Vorteile, wie z.
Denken Sie daran, Ihren Arzt über alle Nahrungsergänzungsmittel zu informieren, die Sie einnehmen, einschließlich Kurkuma und Curcumin.
Empfohlener Artikel: Kurkuma und schwarzer Pfeffer: Eine starke Kombination
Zusammenfassung: Kurkuma ist ein vielseitiges Gewürz und kann in der Küche verwendet oder als Ergänzung eingenommen werden. Obwohl seine Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme noch weiter untersucht werden müssen, kann es zahlreiche andere Vorteile bieten.
Zusammenfassung
Kurkuma ist ein beliebtes Gewürz, das mit vielen Vorteilen verbunden ist, einschließlich der Gesundheit von Herz und Gehirn.
Obwohl es für die Gewichtsabnahme vielversprechend ist, sind umfangreichere Studien am Menschen erforderlich, bevor es für diesen Zweck empfohlen werden kann.
Kurkuma und sein Wirkstoff Curcumin sind allgemein als sicher anerkannt, aber Sie sollten einen Arzt konsultieren, wenn Sie Bedenken haben.
