Soursop ist eine beliebte Frucht wegen ihres köstlichen Geschmacks und ihrer beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile.
Er ist auch sehr nährstoffreich und liefert gute Ballaststoffe und Vitamin C für sehr wenige Kalorien.
Dieser Artikel befasst sich mit den gesundheitlichen Vorteilen der Sauerkirsche und wie du sie in deine Ernährung integrieren kannst.
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Gesund essen
Neue Gerichte entdeckenWas ist eine Soursop?
Soursop, auch bekannt als Graviola, ist die Frucht von Annona muricata, einer Baumart, die in den tropischen Regionen Amerikas beheimatet ist.
Diese stachelige grüne Frucht hat eine cremige Textur und einen starken Geschmack, der oft mit Ananas oder Erdbeeren verglichen wird.
Soursop wird normalerweise roh gegessen, indem man die Frucht halbiert und das Fruchtfleisch herauslöffelt. Die Früchte sind unterschiedlich groß und können recht umfangreich sein, daher ist es am besten, sie in mehrere Portionen aufzuteilen.
Eine typische Portion dieser Frucht ist kalorienarm, aber reich an verschiedenen Nährstoffen wie Ballaststoffen und Vitamin C. Eine 100-Gramm-Portion (3,5 Unzen) roher Soursop enthält:
- Kalorien: 66
- Protein: 1 Gramm
- Kohlenhydrate: 16,8 Gramm
- Fasern: 3,3 Gramm
- Vitamin C: 34% der empfohlenen Tagesdosis
- Kalium: 8% der empfohlenen Tagesdosis
- Magnesium: 5% der empfohlenen Tagesdosis
- Thiamin: 5% der empfohlenen Tagesdosis
Sauerampfer enthält auch eine geringe Menge an Niacin, Riboflavin, Folsäure und Eisen.
Interessanterweise werden viele Teile der Frucht medizinisch genutzt, darunter die Blätter, Früchte und Stängel. Sie wird auch in der Küche verwendet und kann auf die Haut aufgetragen werden.
Die Forschung hat in den letzten Jahren auch verschiedene gesundheitliche Vorteile für die Mispel herausgefunden.
Einige Reagenzglas- und Tierstudien haben sogar ergeben, dass es bei allem helfen kann, von der Linderung von Entzündungen bis zur Verlangsamung des Krebswachstums.
Zusammenfassung: Die Soursop ist eine Frucht, die in der Medizin und in der Küche verwendet wird. Sie ist kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen und Vitamin C. Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass sie auch gesundheitliche Vorteile haben kann.
Soursop ist reich an Antioxidantien
Viele der angeblichen Vorteile der Sauerkirsche sind auf ihren hohen Gehalt an Antioxidantien zurückzuführen.
Antioxidantien sind Verbindungen, die helfen, schädliche Verbindungen, sogenannte freie Radikale, zu neutralisieren, die Zellen schädigen können.
Einige Forschungsergebnisse zeigen, dass Antioxidantien eine Rolle bei der Verringerung des Risikos für verschiedene Krankheiten spielen könnten, darunter Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes.
Eine Reagenzglasstudie untersuchte die antioxidativen Eigenschaften der Sauerkirsche und fand heraus, dass sie effektiv vor Schäden durch freie Radikale schützen kann.
In einer anderen Reagenzglasstudie wurden die Antioxidantien im Sauerampfer-Extrakt gemessen und es zeigte sich, dass er dazu beiträgt, Zellschäden zu verhindern. Außerdem enthielt er mehrere Pflanzenstoffe, die als Antioxidantien wirken, darunter Luteolin, Quercetin und Tangeretin.
Es sind noch weitere Forschungen nötig, um festzustellen, wie vorteilhaft die Antioxidantien in der Sauerkirsche für den Menschen sein können.
Zusammenfassung: Reagenzglasstudien zeigen, dass Sauerampfer reich an Antioxidantien ist, die Zellschäden verhindern und das Risiko chronischer Krankheiten senken können.
Soursop kann helfen, Krebszellen abzutöten
Obwohl sich die meisten Forschungen derzeit auf Reagenzglasstudien beschränken, haben einige Studien ergeben, dass Sauerampfer bei der Beseitigung von Krebszellen helfen könnte.
In einer Reagenzglasstudie wurden Brustkrebszellen mit Soursop-Extrakt behandelt. Interessanterweise konnte er die Tumorgröße verringern, Krebszellen abtöten und die Aktivität des Immunsystems steigern.
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Eine weitere Reagenzglasstudie untersuchte die Auswirkungen von Sauerampfer-Extrakt auf Leukämiezellen, wobei festgestellt wurde, dass er das Wachstum und die Bildung von Krebszellen stoppt.
Aber bedenke, dass es sich dabei um Reagenzglasstudien handelt, in denen eine hohe Dosis des Sauerampfer-Extrakts untersucht wurde. Weitere Studien müssen untersuchen, wie sich der Verzehr der Frucht auf den Krebs beim Menschen auswirken kann.
Zusammenfassung: Einige Reagenzglasstudien zeigen, dass Sauerampfer das Wachstum von Krebszellen verringern kann. Um die Wirkung auf den Menschen zu beurteilen, sind weitere Untersuchungen erforderlich.
Sauerampfer kann helfen, Bakterien zu bekämpfen
Neben seinen antioxidativen Eigenschaften zeigen einige Studien, dass Sauerampfer auch starke antibakterielle Eigenschaften besitzt.
In einer Reagenzglasstudie wurden Extrakte aus Sauerampfer in unterschiedlichen Konzentrationen gegen verschiedene Bakterien eingesetzt, die Mundkrankheiten verursachen.
Sauerampfer tötet mehrere Bakterienstämme ab, darunter Stämme, die Zahnfleischentzündungen, Karies und Hefepilzinfektionen verursachen.
Eine weitere Reagenzglasstudie zeigte, dass Sauerampfer-Extrakt gegen die Bakterien wirkt, die für Cholera- und Staphylokokken-Infektionen verantwortlich sind.
Trotz dieser vielversprechenden Ergebnisse darf man nicht vergessen, dass es sich um Reagenzglasstudien mit einem hochkonzentrierten Extrakt handelt. Er ist weitaus höher als die Menge, die du normalerweise über deine Ernährung aufnimmst.
Weitere Studien sind erforderlich, um die potenzielle antibakterielle Wirkung dieser Frucht beim Menschen zu bewerten.
Zusammenfassung: Studien im Reagenzglas zeigen, dass Sauerampfer antibakterielle Eigenschaften hat und gegen einige Bakterienstämme, die für die Krankheit verantwortlich sind, wirksam sein könnte, obwohl weitere Studien erforderlich sind.
Johannisbeere könnte Entzündungen reduzieren
Einige Tierversuche haben ergeben, dass Sauerampfer und seine Bestandteile bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen können.
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Entzündungen sind eine normale Reaktion des Immunsystems auf Verletzungen, aber es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass chronische Entzündungen zu Krankheiten beitragen können.
In einer Studie wurden Ratten mit Sauerampfer-Extrakt behandelt, der Schwellungen verringerte und Entzündungen milderte.
Eine andere Studie kam zu ähnlichen Ergebnissen und zeigte, dass Sauerampfer-Extrakt Schwellungen bei Mäusen um bis zu 37 % reduzierte.%.
Obwohl die Forschung derzeit auf Tierversuche beschränkt ist, könnte dies besonders bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis von Vorteil sein.
In einer Tierstudie verringerte der Sauerampfer-Extrakt sogar die Werte bestimmter Entzündungsmarker, die bei Arthritis eine Rolle spielen.
Es sind jedoch weitere Forschungen erforderlich, um die entzündungshemmenden Eigenschaften dieser Frucht zu bewerten.
Zusammenfassung: Tierstudien zeigen, dass Sauerampfer-Extrakt Entzündungen reduzieren kann und bei der Behandlung bestimmter entzündlicher Erkrankungen nützlich sein könnte.
Soursop kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren
Einige Tierstudien haben gezeigt, dass Soursop hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
In einer Studie wurde diabetischen Ratten zwei Wochen lang ein Sauerampfer-Extrakt gespritzt. Diejenigen, die den Extrakt erhielten, hatten fünfmal niedrigere Blutzuckerwerte als die unbehandelte Gruppe.
Eine andere Studie zeigte, dass die Verabreichung von Soursop-Extrakt an diabetische Ratten den Blutzuckerspiegel um bis zu 75 % senkte.%.
In diesen Tierversuchen wurde jedoch eine konzentrierte Menge an Sauerampfer-Extrakt verwendet, die die Menge übersteigt, die du über deine Ernährung aufnehmen könntest.
Auch wenn weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich sind, deuten diese Ergebnisse darauf hin, dass Sauerampfer Diabetikern mit einer gesunden Ernährung und einem aktiven Lebensstil nützen könnte.
Zusammenfassung: Einige Tierstudien haben ergeben, dass Sauerampfer-Extrakt den Blutzuckerspiegel deutlich senken kann.
Wie man Soursop isst
Von Säften bis hin zu Eis und Sorbets ist die Soursop in ganz Südamerika eine beliebte Zutat und kann auf verschiedene Arten genossen werden.
Das Fruchtfleisch kann in Smoothies, Tees oder sogar zum Süßen von Backwaren verwendet werden.
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Am häufigsten wird die Soursop jedoch roh genossen, weil sie einen starken, natürlich süßen Geschmack hat.
Wenn du eine Frucht auswählst, wähle eine weiche oder lass sie ein paar Tage reifen, bevor du sie isst. Dann schneidest du sie der Länge nach auf, schälst das Fruchtfleisch aus der Schale und genießt.
Denke daran, dass die Kerne des Sauerampfers gemieden werden sollten, da sie nachweislich Annonacin enthalten, ein Neurotoxin, das zur Entwicklung der Parkinson-Krankheit beitragen kann.
Zusammenfassung: Soursop kann in Säften, Smoothies, Tees oder Desserts verwendet werden. Er kann auch roh genossen werden, aber die Kerne sollten vor dem Verzehr entfernt werden.
Zusammenfassung
Reagenzglas- und Tierversuche mit Sauerampfer-Extrakt haben vielversprechende Ergebnisse in Bezug auf die möglichen gesundheitlichen Vorteile dieser Frucht erbracht.
Dennoch ist es wichtig, daran zu denken, dass diese Studien die Auswirkungen einer konzentrierten Dosis von Sauerkirschextrakt untersuchen, die viel größer ist als die Menge, die du von einer einzelnen Portion bekommen würdest.
Aber Sauerampfer ist köstlich, vielseitig und eine gute Ergänzung für deine Ernährung.
In Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung und einem gesunden Lebensstil kann diese Frucht beeindruckende gesundheitliche Vorteile haben.
