Seemoos ist ein stacheliges Meeresgemüse, das hauptsächlich für die Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln und als verdickende Zutat in kommerziellen Lebensmitteln geerntet wird.
Wenn Sie von Nahrungsergänzungsmitteln mit Meermoos gehört haben, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie sie verwenden können und ob es andere Möglichkeiten gibt, Meermoos zu konsumieren.
Dieser Artikel untersucht die potenziellen Vor- und Nachteile von Seemoos, einschließlich seines Nährstoffgehalts und seiner Zubereitung.
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Neue Gerichte entdeckenWas ist Seemoos?
Seemoos, wissenschaftlich bekannt als Chondrus crispus, ist eine Algen- oder Algenart. Sie wächst in Gewässern entlang der felsigen Atlantikküste, hauptsächlich zwischen Nordamerika und Europa.
Es ist eine essbare Meerespflanze, ähnlich wie andere Algen, Algen und andere bekannte Blattgemüse wie Seetang oder Dulse.
Seemoos wächst in verschiedenen Farben, z. B. in verschiedenen Grün-, Gelb-, Violett-, Rot-, Braun- und Schwarztönen.
Die häufigsten Sorten, die in den wärmeren Gewässern wachsen, sind im Allgemeinen rot und werden oft als irisches Moos bezeichnet.
Zusammenfassung: Seemoos ist eine stachelige Meerespflanze, die anderen Algen und Algen ähnelt. Die häufigste Sorte in kommerziellen Produkten ist rot und wird oft als irisches Moos bezeichnet.
Nährstoffe für Seemoos
Rote Algen wie Seemoos enthalten eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind von Natur aus kalorien-, fett- und zuckerarm und enthalten eine kleine Menge pflanzliches Protein.
Eine Portion mit 4 Esslöffeln (20 Gramm) rohem irischem Seemoos bietet Folgendes:
- Kalorien: 10
- Protein: 0,5 Gramm
- Gesamtfett: 0 Gramm
- Gesamtkohlenhydrate: 3 Gramm
- Faser: 0,5 Gramm
- Gesamtzucker: 0 Gramm
- Kalzium: 1% des Tageswertes (DV)
- Eisen: 10% des Tageswertes
- Magnesium: 7% des Tageswertes
- Phosphor: 2% des Tageswertes
- Zink: 4% des Tageswertes
- Kupfer: 3% des Tageswertes
Wie andere Meeresgemüse ist auch Seemoos eine von Natur aus gute Quelle für Jod, einen Mikronährstoff, der für die Gesundheit der Schilddrüse notwendig ist.
Darüber hinaus sind rote Algen wie Seemoos voller Antioxidantien, bei denen es sich um Verbindungen handelt, die Ihre Zellen vor krankheitsverursachenden oxidativen Schäden schützen.
Zusammenfassung: Seemoos ist kalorien- und fettarm und enthält eine geringe Menge an Protein. Es bietet eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen und ist eine gute Quelle für Jod und Antioxidantien.
Verwendung von Seemoos
Heutzutage wird Seemoos hauptsächlich als Quelle für Vitamine und Mineralstoffe verwendet, um die allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Sie finden es am häufigsten in Form von Ergänzungen. Einige Nahrungsergänzungsmittel verkaufen es in Rohform, als Gel oder Pulver oder als orale Kapsel oder Gummibärchen.
Unternehmen verkaufen auch Seemoos als Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln in Kombination mit Kurkuma, Blasentang und Klettenwurzel und behaupten, dass diese Kombination das allgemeine Wohlbefinden fördert, insbesondere die Immunität, die Schilddrüse, die Verdauung und die Gesundheit der Gelenke.
Seemoos wird seit langem als Lebensmittelverdickungsmittel verwendet. Es ist die einzige natürliche Quelle für Carrageenan, ein Verdickungsmittel, das Hersteller in Lebensmitteln wie Eiscreme, Hüttenkäse, milchfreier Milch und sogar Babynahrung verwenden.
Zusammenfassung: Die Menschen ernten Seemoos hauptsächlich für sein Carrageenan, ein natürliches Lebensmittelverdickungsmittel. Es hat einen hohen Mikronährstoffgehalt, daher verwenden Unternehmen es auch zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und Gelen für Verbraucher.
Potenzielle Vorteile von Seemoos
Viele Menschen verwenden Seemoos wegen seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass viele der Vorteile von Seemoos speziell anekdotisch sind und keine soliden wissenschaftlichen Beweise vorliegen.
Es gibt mehr Studien zu den gesundheitlichen Vorteilen von Algen und Algen als zu Seemoos selbst. Einige dieser Vorteile können jedoch auch für Seemoos gelten, da sie in ähnlichen Umgebungen wachsen.
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Wissenschaftler müssen jedoch mehr Forschung an Seemoos betreiben, um seine besonderen Auswirkungen zu untersuchen.
Einige der wichtigsten potenziellen Vorteile der Verwendung von Seemoos können sein:
- Seemoos kann die Gesundheit der Schilddrüse unterstützen. Algen sind reich an Jod, einem Mikronährstoff, der für eine gesunde Schilddrüsenfunktion notwendig ist.
- Seemoos kann die Immunität unterstützen. Eine Studie mit Lachs ergab, dass zusätzliche Algen die Immunmodulation und Immunantwort verbesserten. Wissenschaftler müssen mehr Forschung betreiben, um zu sehen, ob es auch die Immunität beim Menschen unterstützt.
- Seemoos kann die Darmgesundheit verbessern. Algen sind eine gute Quelle für lebende Bakterien und Ballaststoffe, die beide ein gesundes Darmmikrobiom unterstützen.
- Seemoos kann beim Abnehmen helfen. Algen und Mikroalgen sind reich an Ballaststoffen, die Ihnen helfen, sich satt zu fühlen und übermäßiges Essen zu verhindern. Studien haben gezeigt, dass eine Verbindung in Algen namens Fucoxanthin den Fettstoffwechsel bei Ratten fördert.
- Seemoos kann die Herzgesundheit fördern. Einige Studien haben ergeben, dass Algen das (schlechte) LDL-Cholesterin senken und als Blutverdünner wirken, was dazu beitragen kann, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
- Seemoos kann das Blutzuckermanagement verbessern. Eine Studie ergab, dass die Verbindung Fucoxanthin in Algen den Blutzuckerspiegel senkte. Eine andere Studie ergab, dass eine Verbindung in Algen namens Alginat Blutzuckerspitzen bei Schweinen verhindert.
- Anekdotische Vorteile für die Fruchtbarkeit. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Seemoos die Fruchtbarkeit bei Männern oder Frauen gezielt fördert. Einige Leute verwenden es jedoch als traditionelle Fruchtbarkeitsbehandlung. Wissenschaftler müssen das weiter untersuchen.
Während die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Seemoos vielversprechend sind, ist es wichtig anzumerken, dass die meisten Forschungen auf Algen und nicht speziell auf Seemoos basieren. Die Studien wurden auch in Reagenzgläsern oder Tieren durchgeführt, nicht am Menschen.
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Daher müssen Wissenschaftler viel mehr menschliche Forschung zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Seemoos betreiben.
Zusammenfassung: Tier- und Reagenzglasstudien zu Algen, nicht speziell zu Seemoos, deuten darauf hin, dass sie der Gewichtsabnahme, der Herzgesundheit und der Blutzuckerkontrolle sowie der Schilddrüse, dem Darm und der Gesundheit des Immunsystems zugute kommen können. Wissenschaftler müssen die Auswirkungen von Seemoos auf den Menschen untersuchen.
Nachteile von Seemoos
Einer der wichtigsten potenziellen Nachteile von Seemoos besteht darin, dass nicht viel Forschung zu seinen Vorteilen und seiner ernährungsphysiologischen Zusammensetzung durchgeführt wurde.
Wie bei Algen kann der Nährwert von Seemoos stark variieren, was es schwierig macht, genau zu wissen, was es enthält und in welchen Mengen. Ein Großteil des Mikronährstoff- und Fettsäuregehalts von Meeresgemüse hängt von der Umgebung ab, in der es wächst.
Obwohl es eine gute Jodquelle ist, ist der Jodgehalt von Seemoos und anderen Algen sehr variabel. Dies kann die Verbraucher dem Risiko eines übermäßigen Jodkonsums aussetzen, was problematisch sein könnte.
Die Einnahme von zu viel Jod kann zu Hypothyreose oder Schilddrüsenunterfunktion führen. Die Schilddrüse ist eine wichtige Drüse, die sich im unteren vorderen Bereich Ihres Halses befindet. Es ist verantwortlich für Wachstum und Stoffwechsel.
Seemoos kann auch ein Risiko für die Aufnahme von Schwermetallen mit sich bringen, da Algen dafür bekannt sind, Schwermetalle in großen Mengen aufzunehmen und zu speichern.
Dennoch scheint das Toxizitätsrisiko gering zu sein. Eine Studie untersuchte den Gehalt von 20 Schwermetallen in 8 Algenarten aus den Gewässern um Europa und Asien. Die Forscher fanden heraus, dass die Mengen an Schwermetallen keine ernsthaften Gesundheitsrisiken darstellen.
Insgesamt ist es aufgrund dieser Unbekannten wahrscheinlich am besten, Seemoos in Maßen zu konsumieren.
Zusammenfassung: Die Nährstoffe in Seemoos können je nach Umgebung, in der es angebaut wurde, variieren. Es kann hohe Mengen an Jod oder Schwermetallen enthalten. Aktuelle Forschungen haben jedoch nicht ergeben, dass Seemoos toxische Mengen enthält. Wissenschaftler müssen hier weiter forschen.
Wie bereitet man Meermoos zu?
Seemoos kann man auf viele Arten zubereiten.
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Viele Reformhäuser und Online-Händler verkaufen Seemoos in seiner rohen, getrockneten Form. Daraus können Sie zu Hause ein Gel herstellen. Dies ist möglicherweise eine der beliebtesten Möglichkeiten, es zu konsumieren.
Um ein Seemoos-Gel zuzubereiten, weichen Sie einfach rohes Seemoos über Nacht in Wasser ein, spülen Sie es dann ab und mischen Sie es mit neuem Wasser, bis es glatt ist. Gib es in einen Behälter mit einem luftdichten Deckel und lagere es über Nacht im Kühlschrank, damit es geliert.
Einige Nahrungsergänzungsmittel bieten auch Seemoos an, das bereits als Gel zubereitet wurde. Laut Hersteller können Sie diese Form direkt verzehren oder Speisen und Getränken beifügen.
Andere Möglichkeiten, Seemoos zu konsumieren, sind das Mischen von Seemoospulver in Getränke, das Streuen über Joghurt oder Haferflocken und das Hinzufügen zu anderen Mahlzeiten.
Die Haltbarkeit von Seemoos hängt von der Form ab, in der Sie es gekauft haben.
Während wissenschaftliche Beweise fehlen, sagen viele Befürworter von Seemoos, dass zubereitetes Seemoos-Gel einige Wochen im Kühlschrank halten sollte oder Sie es einfrieren können.
Es ist jedoch wahrscheinlich am besten, vorsichtig zu sein und es nur 3–5 Tage aufzubewahren, wie bei den meisten zubereiteten Lebensmitteln und Kühlresten, um das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten zu minimieren.
Zusammenfassung: Sie können Seemoos in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder Pulver konsumieren oder rohes Seemoos verwenden, um zu Hause ein Gel herzustellen. Sie können dieses Gel allein konsumieren oder zu Smoothies und anderen Speisen und Getränken hinzufügen.
Zusammenfassung
Seemoos, oder Chondrus crispus, ist ein stacheliges Meeresgemüse, das Algen und Meeresalgen ähnelt.
Die Leute ernten es für sein Carrageenan. Unternehmen verwenden es auch als natürliches Verdickungsmittel in kommerziellen Lebensmitteln sowie zur Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln für Verbraucher. Sie können es auch verwenden, um zu Hause ein Gel herzustellen oder es einfach zu Speisen und Getränken hinzuzufügen.
Seemoos ist eine Quelle für eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen sowie Antioxidantien, die der allgemeinen Gesundheit zugute kommen können. Die Nährstoffzusammensetzung kann jedoch variieren, und wenn Sie es in großen Mengen konsumieren, können Sie hohe Mengen an Jod oder Schwermetallen zu sich nehmen.
Insgesamt müssen die Wissenschaftler die gesundheitlichen Auswirkungen von Seemoos auf den Menschen mehr erforschen, um seine Wirksamkeit in Gesundheitsprodukten für Verbraucher zu bestimmen. Dennoch erscheinen einige der Vorteile vielversprechend, basierend auf Algen- und Meeresalgenstudien.
