Nur wenige Nährstoffe sind so wichtig wie Proteine.
Protein ist der Baustein Ihrer Muskeln, Haut, Enzyme und Hormone und spielt eine wesentliche Rolle in allen Körpergeweben.
Die meisten Lebensmittel enthalten etwas Protein. Infolgedessen ist ein echter Proteinmangel in entwickelten Ländern selten. Einige Menschen können jedoch immer noch gefährdet sein.
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Neue Gerichte entdeckenEin Mangel führt zu verschiedenen Gesundheitsproblemen, während eine niedrige Proteinzufuhr auch ein Problem darstellen kann, da dies im Laufe der Zeit zu subtilen Veränderungen in Ihrem Körper führen kann.
Dieser Artikel listet 8 Symptome einer niedrigen Proteinzufuhr oder eines Mangels auf.
Was ist Proteinmangel?
Proteinmangel ist, wenn Ihre Aufnahme den Bedarf Ihres Körpers nicht decken kann.
Schätzungsweise eine Milliarde Menschen weltweit leiden an unzureichender Proteinzufuhr.
Besonders schwerwiegend ist das Problem in Zentralafrika und Südasien, wo bis zu 30 % der Kinder zu wenig Protein über die Nahrung aufnehmen.
Bestimmte Menschen in entwickelten Ländern sind ebenfalls gefährdet. Dazu gehören Menschen, die eine unausgewogene Ernährung einhalten, sowie stationäre ältere Menschen und Krankenhauspatienten.
Während ein echter Proteinmangel in der westlichen Welt ungewöhnlich ist, nehmen manche Menschen nur sehr geringe Mengen über die Nahrung auf.
Zu wenig Protein kann zu Veränderungen der Körperzusammensetzung führen, die sich über einen langen Zeitraum entwickeln, wie zum Beispiel Muskelschwund.
Die schwerste Form des Proteinmangels ist als Kwashiorkor bekannt. Es tritt am häufigsten bei Kindern in Entwicklungsländern auf, in denen Hungersnöte und unausgewogene Ernährung weit verbreitet sind.
Proteinmangel kann fast alle Aspekte der Körperfunktion beeinträchtigen. Infolgedessen ist es mit vielen Symptomen verbunden.
Einige dieser Symptome können auftreten, selbst wenn der Proteinmangel marginal ist. Sie sind unten aufgeführt, zusammen mit einigen typischen Symptomen von Kwashiorkor.
Zusammenfassung: Ein Proteinmangel liegt vor, wenn Menschen nicht genügend Protein über die Nahrung aufnehmen. Kwashiorkor, seine schwerste Form, wird am häufigsten bei Kindern in Entwicklungsländern beobachtet.
1. Ödeme
Ödeme, die durch geschwollene und geschwollene Haut gekennzeichnet sind, sind ein klassisches Symptom von Kwashiorkor.
Wissenschaftler glauben, dass es durch geringe Mengen an menschlichem Serumalbumin verursacht wird, das das am häufigsten vorkommende Protein im flüssigen Teil des Blutes oder Blutplasmas ist.
Eine der Hauptfunktionen des Albumins besteht darin, den onkotischen Druck aufrechtzuerhalten – eine Kraft, die Flüssigkeit in den Blutkreislauf zieht. Auf diese Weise verhindert Albumin, dass sich übermäßige Flüssigkeitsmengen im Gewebe oder anderen Körperkompartimenten ansammeln.
Aufgrund des reduzierten Humanserumalbuminspiegels führt ein schwerer Proteinmangel zu einem niedrigeren onkotischen Druck. Infolgedessen sammelt sich Flüssigkeit im Gewebe an, was zu Schwellungen führt.
Aus dem gleichen Grund kann ein Proteinmangel zu einer Flüssigkeitsansammlung in der Bauchhöhle führen. Ein aufgeblähter Bauch ist ein charakteristisches Zeichen von Kwashiorkor.
Denken Sie daran, dass Ödeme ein Symptom eines schweren Proteinmangels sind, der in entwickelten Ländern unwahrscheinlich ist.
Zusammenfassung: Schlüsselsymptome von Kwashiorkor sind Ödeme und ein geschwollener Bauch.
2. Fettleber
Ein weiteres häufiges Symptom von Kwashiorkor ist eine Fettleber oder Fettansammlung in Leberzellen.
Unbehandelt kann sich die Erkrankung zu einer Fettleber entwickeln, die Entzündungen, Lebernarben und möglicherweise Leberversagen verursacht.
Fettleber ist eine häufige Erkrankung bei übergewichtigen Menschen sowie bei Personen, die viel Alkohol konsumieren.
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Warum es bei Proteinmangel auftritt, ist unklar, aber Studien deuten darauf hin, dass eine gestörte Synthese von fetttransportierenden Proteinen, den sogenannten Lipoproteinen, zu der Erkrankung beitragen kann.
Zusammenfassung: Fettleber ist eines der Symptome von Kwashiorkor bei Kindern. Im schlimmsten Fall kann es zu Leberversagen kommen.
3. Haut-, Haar- und Nagelprobleme
Ein Proteinmangel hinterlässt oft Spuren auf Haut, Haaren und Nägeln, die größtenteils aus Protein bestehen.
Zum Beispiel zeichnet sich Kwashiorkor bei Kindern durch schuppige oder spaltende Haut, Rötungen und depigmentierte Hautstellen aus.
Ausdünnung der Haare, verblasste Haarfarbe, Haarausfall (Alopezie) und brüchige Nägel sind ebenfalls häufige Symptome.
Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass diese Symptome auftreten, es sei denn, Sie haben einen schweren Proteinmangel.
Zusammenfassung: Ein schwerer Proteinmangel kann Ihre Haut beeinträchtigen und zu Rötungen, Hautschuppung und Depigmentierung führen. Es kann auch zu brüchigen Nägeln und Haarausfall führen.
4. Verlust von Muskelmasse
Deine Muskeln sind das größte Proteinreservoir deines Körpers.
Wenn die Nahrungsproteine knapp sind, neigt der Körper dazu, Protein aus der Skelettmuskulatur aufzunehmen, um wichtigere Gewebe und Körperfunktionen zu erhalten. Infolgedessen führt Proteinmangel mit der Zeit zu Muskelschwund.
Selbst ein mäßiger Proteinmangel kann zu Muskelschwund führen, insbesondere bei älteren Menschen.
Eine Studie mit älteren Männern und Frauen ergab, dass der Muskelabbau bei denjenigen größer war, die die geringsten Mengen an Protein zu sich nahmen.
Dies wurde durch andere Studien bestätigt, die zeigen, dass eine erhöhte Proteinzufuhr den mit dem Alter einhergehenden Muskelabbau verlangsamen kann.
Zusammenfassung: Protein ist für das Muskelwachstum und den Muskelerhalt unerlässlich. Der Verlust von Muskelmasse ist eines der ersten Anzeichen einer unzureichenden Proteinzufuhr.
5. Höheres Risiko von Knochenbrüchen
Muskeln sind nicht die einzigen Gewebe, die von einer geringen Proteinzufuhr betroffen sind.
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Auch Ihre Knochen sind gefährdet. Ein zu geringer Proteinkonsum kann Ihre Knochen schwächen und das Risiko von Knochenbrüchen erhöhen.
Eine Studie an postmenopausalen Frauen ergab, dass eine höhere Proteinzufuhr mit einem geringeren Risiko für Hüftfrakturen einhergeht. Die höchste Aufnahme war mit einem um 69 % reduzierten Risiko verbunden, und Proteine aus tierischen Quellen schienen die größten Vorteile zu haben.
Eine weitere Studie an postmenopausalen Frauen mit kürzlich aufgetretenen Hüftfrakturen zeigte, dass die Einnahme von 20 Gramm Proteinpräparaten pro Tag für ein halbes Jahr den Knochenabbau um 2,3 . verlangsamte%.
Zusammenfassung: Protein hilft, die Stärke und Dichte der Knochen zu erhalten. Eine unzureichende Proteinzufuhr wurde mit einer geringeren Knochenmineraldichte und einem erhöhten Frakturrisiko in Verbindung gebracht.
6. Wachstumshemmung bei Kindern
Protein trägt nicht nur zum Erhalt von Muskel- und Knochenmasse bei, sondern ist auch für das Körperwachstum unerlässlich.
Daher ist ein Mangel oder eine Insuffizienz besonders schädlich für Kinder, deren wachsender Körper eine stetige Versorgung benötigt.
Wachstumsverzögerung ist das häufigste Anzeichen für Unterernährung im Kindesalter. Im Jahr 2013 litten schätzungsweise 161 Millionen Kinder an Wachstumsstörungen.
Beobachtungsstudien zeigen einen starken Zusammenhang zwischen geringer Proteinzufuhr und beeinträchtigtem Wachstum.
Wachstumsstörungen sind auch eines der Hauptmerkmale von Kwashiorkor bei Kindern.
Zusammenfassung: Eine unzureichende Proteinzufuhr kann das Wachstum bei Kindern verzögern oder verhindern.
7. Erhöhte Schwere von Infektionen
Auch ein Proteinmangel kann das Immunsystem belasten.
Eine beeinträchtigte Immunfunktion kann das Risiko oder den Schweregrad von Infektionen erhöhen, ein häufiges Symptom eines schweren Proteinmangels.
Eine Studie an Mäusen zeigte beispielsweise, dass eine Diät mit nur 2 % Protein im Vergleich zu einer Diät mit 18 % Protein mit einer schwereren Influenza-Infektion einhergeht.
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Selbst eine geringfügig niedrige Proteinzufuhr kann die Immunfunktion beeinträchtigen. Eine kleine Studie mit älteren Frauen zeigte, dass eine neunwöchige eiweißarme Ernährung ihre Immunantwort signifikant reduzierte.
Zusammenfassung: Zu wenig Protein zu essen kann die Fähigkeit Ihres Körpers beeinträchtigen, Infektionen wie Erkältungen zu bekämpfen.
8. Mehr Appetit und Kalorienaufnahme
Obwohl Appetitlosigkeit eines der Symptome eines schweren Proteinmangels ist, scheint bei leichteren Mangelformen das Gegenteil zuzutreffen.
Wenn Ihre Proteinzufuhr unzureichend ist, versucht Ihr Körper, Ihren Proteinstatus wiederherzustellen, indem er Ihren Appetit steigert und Sie ermutigt, etwas zu essen zu finden.
Aber ein Proteindefizit treibt nicht ziellos den Drang zum Essen an, zumindest nicht bei jedem. Es kann selektiv den Appetit der Menschen auf herzhafte Speisen steigern, die dazu neigen, einen hohen Proteingehalt zu haben.
Auch wenn dies in Zeiten von Nahrungsmittelknappheit sicherlich hilfreich sein kann, besteht das Problem darin, dass die moderne Gesellschaft unbegrenzten Zugang zu herzhaften, kalorienreichen Lebensmitteln bietet.
Viele dieser Fertiggerichte enthalten etwas Protein. Allerdings ist der Proteingehalt dieser Lebensmittel im Vergleich zu den Kalorien, die sie liefern, oft sehr gering.
Infolgedessen kann eine schlechte Proteinaufnahme zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen, eine Idee, die als Protein-Hebel-Hypothese bekannt ist.
Nicht alle Studien unterstützen die Hypothese, aber Protein ist sättigender als Kohlenhydrate und Fett.
Dies ist einer der Gründe, warum eine erhöhte Proteinzufuhr die Gesamtkalorienaufnahme reduzieren und die Gewichtsabnahme fördern kann.
Wenn Sie die ganze Zeit hungrig sind und Schwierigkeiten haben, Ihre Kalorienzufuhr unter Kontrolle zu halten, versuchen Sie, jeder Mahlzeit etwas mageres Protein hinzuzufügen.
Zusammenfassung: Eine niedrige Proteinzufuhr kann den Appetit steigern. Während ein größerer Appetit in Zeiten von Nahrungsmangel von Vorteil ist, kann er Gewichtszunahme und Fettleibigkeit fördern, wenn reichlich Nahrung vorhanden ist.
Wie viel Eiweiß brauchst du?
Nicht jeder hat den gleichen Proteinbedarf. Es hängt von vielen Faktoren ab, darunter Körpergewicht, Muskelmasse, körperliche Aktivität und Alter.
Das Körpergewicht ist wohl der wichtigste Faktor für den Proteinbedarf. Daher werden Empfehlungen in der Regel in Gramm pro Pfund oder Kilogramm Körpergewicht angegeben.
Die empfohlene Tagesdosis beträgt 0,4 Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht (0,8 Gramm pro kg). Wissenschaftler schätzen, dass dies für die meisten Menschen ausreichen sollte.
Dies entspricht 66 Gramm Protein pro Tag für einen Erwachsenen mit einem Gewicht von 75 kg .).
Für Sportler empfiehlt das American College of Sports Medicine eine tägliche Proteinzufuhr von 0,5 bis 0,6 Gramm pro Pfund Körpergewicht (1,2 bis 1,4 Gramm pro kg), was für den Muskelerhalt und die Trainingserholung ausreichen sollte.
Wissenschaftler sind sich jedoch nicht einig, wie viel genug ist. Die tägliche Empfehlung der International Society of Sports Nutrition beträgt 0,9 Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht (2 Gramm pro kg) für Sportler.
Genau wie Sportler scheinen auch ältere Erwachsene einen höheren Proteinbedarf zu haben.
Während die empfohlene Tagesdosis derzeit für alte und junge Erwachsene gleich ist, weisen Studien darauf hin, dass sie unterschätzt wird und bei älteren Menschen auf 0,5 bis 0,7 Gramm pro Pfund Körpergewicht (1,2 bis 1,5 Gramm pro kg) erhöht werden sollte.
Einfach ausgedrückt, wenn Sie älter oder körperlich aktiver sind, ist Ihr täglicher Proteinbedarf wahrscheinlich höher als die derzeit empfohlene Tagesdosis von 0,4 Gramm pro Pfund Körpergewicht (0,8 Gramm pro kg .).
Zu den reichsten Proteinquellen gehören Fisch, Fleisch, Eier, Milchprodukte und Hülsenfrüchte.
Zusammenfassung: Die empfohlene Tagesdosis an Protein beträgt 0,4 Gramm pro Pfund (0,8 Gramm pro kg). Studien zeigen jedoch, dass die Anforderungen für Sportler und ältere Erwachsene möglicherweise höher sind. Wie viel größer genau ist, ist umstritten.
Zusammenfassung
Protein kommt überall in deinem Körper vor. Deine Muskeln, Haut, Haare, Knochen und Blut bestehen größtenteils aus Protein.
Aus diesem Grund hat Proteinmangel ein breites Spektrum an Symptomen.
Ein schwerwiegender Proteinmangel kann bei Kindern zu Schwellungen, Fettleber, Hautdegeneration, Erhöhung der Schwere von Infektionen und Wachstumshemmung führen.
Während ein echter Mangel in Industrieländern selten ist, kann eine geringe Einnahme zu Muskelschwund führen und das Risiko von Knochenbrüchen erhöhen.
Einige Hinweise deuten sogar darauf hin, dass eine zu geringe Proteinzufuhr den Appetit steigern und übermäßiges Essen und Fettleibigkeit fördern kann.
Achten Sie für eine optimale Gesundheit darauf, proteinreiche Lebensmittel in jede Mahlzeit aufzunehmen.
