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Was bedeutet "kann Milch enthalten"?
Wenn ein Produkt mit „kann Milch enthalten“ gekennzeichnet ist, bedeutet dies nicht, dass die Hersteller Milch nach dem Zufallsprinzip hinzufügen! Dies bedeutet, dass das Produkt keine Milch in den Zutaten enthält, aber im selben Gebäude wie andere Produkte hergestellt wird, die Milch enthalten.
Zum Beispiel könnten in einer Fabrik, die Kekse herstellt, dieselben Maschinen verwendet werden, um vegane Kekse und Kekse mit Milch herzustellen. Eine Maschine kann morgens vegane Kekse und nachmittags nicht-vegane Kekse produzieren. Obwohl die Maschinen zwischendurch gereinigt werden, ist es dennoch möglich, dass Spuren von Milch in veganen Keksen landen.
Dürfen Veganer Lebensmittel essen, die Milch enthalten können?
Die meisten Veganer essen gerne Lebensmittel, die als „kann Milch enthalten“ gekennzeichnet sind, solange die eigentlichen Zutaten keine tierischen Stoffe enthalten. Jegliche Milch in diesen Lebensmitteln ist nur in Spuren enthalten.
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Neue Gerichte entdeckenObwohl es keine gesetzliche Definition von „vegan“ gibt, sollte Veganismus als „das Bestreben, – soweit möglich und praktikabel – alle Formen der Ausbeutung und Grausamkeit von Tieren auszuschließen“ definiert werden.
Da es so häufig vorkommt, dass Spuren von Milch in Lebensmitteln aus derselben Fabrik vorkommen, akzeptieren die meisten Veganer, dass es einfach nicht praktikabel ist, alle Spuren von Milch zu vermeiden.
Vegane Marken und Kreuzkontamination
Lebensmittel, die als ‘kann Milch enthalten’ gekennzeichnet sind, dürfen das vegane Markenzeichen verwenden.
Um das vegane Markenzeichen tragen zu dürfen, müssen Lebensmittelhersteller sich bemühen, Kreuzkontaminationen durch tierische Substanzen so weit wie möglich zu minimieren. Manchmal ist es nicht praktikabel, zu 100 % zu garantieren, dass nie etwas mit Milch in Berührung gekommen ist. Das macht das Produkt jedoch nicht automatisch nicht vegan.
Warum wird das Etikett „kann Milch enthalten“ verwendet?
Das Etikett „kann Milch enthalten“ ist eher für Allergiker als für Veganer gedacht.
Milchallergien können von leicht bis schwer variieren. Bei sehr schweren Allergien können bereits nach Kontakt mit nur Spuren von Milch schwere allergische Reaktionen auftreten. Für sie könnte die Allergenkennzeichnung lebensrettend sein.
Vermeiden manche Veganer Lebensmittel mit „kann Milch enthalten“ auf den Etiketten?
Ja. Veganismus ist ein sehr breites Spektrum, und es liegt an jedem selbst zu entscheiden, was für ihn akzeptabel ist.
In Foren und Facebook-Gruppen sieht man oft, dass Veganer sich nicht einig sind, ob bestimmte Produkte für Veganer geeignet sind oder nicht. Es gibt selten eine richtige oder falsche Antwort. Es hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab, wie weit Sie gehen möchten, um tierische Produkte zu vermeiden.
Einige sehr strenge Veganer vermeiden alles, was als „kann Milch enthalten“ gekennzeichnet ist. Wenn Sie jedoch neu im Veganismus sind, sollten Sie sich wahrscheinlich noch keine Sorgen machen.
Die Quintessenz
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich die meisten Veganer für Produkte entscheiden, die als „kann Milch enthalten“ gekennzeichnet sind. Jegliche Milch in diesen Produkten ist nur in winzigen Mengen enthalten, und sie können immer noch als vegan gekennzeichnet sein und das vegane Markenzeichen tragen.
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Wenn Sie ganz auf Milch verzichten möchten, bereiten Sie Ihre Mahlzeiten und Snacks aus frischen Zutaten selbst zu und vermeiden Sie alles, was vorverpackt ist. Allerdings werden viele vegane Fertiggerichte in einer speziellen veganen Umgebung ohne die Möglichkeit einer Kreuzkontamination hergestellt.
