Ernährung bei hypothyreose

Hypothyreose ist ein Zustand, bei dem der Körper nicht genügend Schilddrüsenhormone produziert.

Schilddrüsenhormone helfen bei der Kontrolle des Wachstums, der Zellreparatur und des Stoffwechsels. Infolgedessen können Menschen mit Hypothyreose neben vielen anderen Symptomen unter Müdigkeit, Haarausfall, Gewichtszunahme, Kältegefühl und Niedergeschlagenheit leiden.

Hypothyreose betrifft 1–2 % der Menschen weltweit und betrifft Frauen zehnmal häufiger als Männer.

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Nahrungsmittel allein werden Hypothyreose nicht heilen. Eine Kombination aus den richtigen Nährstoffen und Medikamenten kann jedoch helfen, die Schilddrüsenfunktion wiederherzustellen und Ihre Symptome zu minimieren.

Dieser Artikel beschreibt die beste Ernährung für Hypothyreose, einschließlich der Lebensmittel, die man essen und welche man vermeiden sollte – alles basierend auf Forschungsergebnissen.

Was ist hypothyreose?

Die Schilddrüse ist eine kleine, schmetterlingsförmige Drüse, die in der Nähe des Halsansatzes sitzt.

Es produziert und speichert Schilddrüsenhormone, die fast jede Zelle in Ihrem Körper beeinflussen.

Wenn die Schilddrüse ein Signal namens Thyreoidea-stimulierendes Hormon (TSH) erhält, setzt sie Schilddrüsenhormone in den Blutkreislauf frei. Dieses Signal wird von der Hypophyse gesendet, einer kleinen Drüse, die sich an der Basis Ihres Gehirns befindet, wenn der Schilddrüsenhormonspiegel niedrig ist.

Gelegentlich schüttet die Schilddrüse keine Schilddrüsenhormone aus, selbst wenn viel TSH vorhanden ist. Dies wird als primäre Hypothyreose bezeichnet und ist die häufigste Form der Hypothyreose.

Etwa 90 % der primären Hypothyreose werden durch Hashimoto-Thyreoiditis verursacht, eine Autoimmunerkrankung, bei der Ihr Immunsystem fälschlicherweise Ihre Schilddrüse angreift.

Andere Ursachen für eine primäre Hypothyreose sind Jodmangel, eine genetische Störung, die Einnahme bestimmter Medikamente und eine Operation, bei der ein Teil der Schilddrüse entfernt wird.

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In anderen Fällen erhält die Schilddrüse nicht genug TSH. Dies geschieht, wenn die Hypophyse nicht richtig funktioniert und wird als sekundäre Hypothyreose bezeichnet.

Schilddrüsenhormone sind sehr wichtig. Sie helfen bei der Kontrolle von Wachstum, Zellreparatur und Stoffwechsel – dem Prozess, durch den Ihr Körper das, was Sie essen, in Energie umwandelt.

Ihr Stoffwechsel beeinflusst Ihre Körpertemperatur und wie schnell Sie Kalorien verbrennen. Aus diesem Grund fühlen sich Menschen mit Hypothyreose oft kalt und müde und können leicht an Gewicht zunehmen.

Zusammenfassung: Hypothyreose ist ein Zustand, bei dem die Schilddrüse nicht genug Schilddrüsenhormon produziert. Das Schilddrüsenhormon ist wichtig für Wachstum, Reparatur und Stoffwechsel. Menschen mit Hypothyreose können sich oft kalt und müde fühlen und leicht an Gewicht zunehmen.

Wie wirkt sich Hypothyreose auf Ihren Stoffwechsel aus?

Das Schilddrüsenhormon hilft, die Geschwindigkeit Ihres Stoffwechsels zu kontrollieren. Je schneller Ihr Stoffwechsel ist, desto mehr Kalorien verbrennt Ihr Körper im Ruhezustand.

Menschen mit Hypothyreose produzieren weniger Schilddrüsenhormone. Das bedeutet, dass sie einen langsameren Stoffwechsel haben und im Ruhezustand weniger Kalorien verbrennen.

Ein langsamer Stoffwechsel ist mit mehreren Gesundheitsrisiken verbunden. Es kann Sie müde machen, Ihren Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und es Ihnen erschweren, Gewicht zu verlieren.

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Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihr Gewicht mit Hypothyreose zu halten, versuchen Sie es mit moderatem oder hochintensivem Cardio. Dazu gehören Übungen wie schnelles Gehen, Laufen, Wandern und Rudern.

Untersuchungen zeigen, dass moderates bis hochintensives Aerobic-Training dazu beitragen kann, Ihren Schilddrüsenhormonspiegel zu steigern. Dies kann wiederum dazu beitragen, Ihren Stoffwechsel zu beschleunigen.

Menschen mit Hypothyreose könnten auch von einer erhöhten Proteinaufnahme profitieren. Die Forschung zeigt, dass proteinreiche Diäten helfen, die Stoffwechselrate zu erhöhen.

Zusammenfassung: Menschen mit Hypothyreose haben normalerweise einen langsameren Stoffwechsel. Untersuchungen zeigen, dass Aerobic-Übungen helfen können, Ihren Schilddrüsenhormonspiegel zu steigern. Darüber hinaus kann der Verzehr von mehr Protein dazu beitragen, Ihren Stoffwechsel anzukurbeln.

Welche Nährstoffe wichtig sind?

Mehrere Nährstoffe sind wichtig für eine optimale Gesundheit der Schilddrüse.

Jod

Jod ist ein essentieller Mineralstoff, der zur Herstellung von Schilddrüsenhormonen benötigt wird. Daher könnten Menschen mit Jodmangel einem Risiko einer Hypothyreose ausgesetzt sein.

Jodmangel ist weit verbreitet und betrifft fast ein Drittel der Weltbevölkerung. Es ist jedoch weniger verbreitet bei Menschen aus Industrieländern wie den Vereinigten Staaten, wo jodiertes Salz und jodreiche Meeresfrüchte weit verbreitet sind.

Wenn Sie einen Jodmangel haben, sollten Sie erwägen, Ihren Mahlzeiten jodiertes Speisesalz hinzuzufügen oder mehr jodreiche Lebensmittel wie Algen, Fisch, Milchprodukte und Eier zu essen.

Jodzusätze sind unnötig, da Sie reichlich Jod über Ihre Ernährung aufnehmen können. Einige Studien haben auch gezeigt, dass zu viel von diesem Mineral die Schilddrüse schädigen kann.

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Selen

Selen hilft, Schilddrüsenhormone zu „aktivieren“, damit sie vom Körper verwendet werden können.

Dieses essentielle Mineral hat auch antioxidative Vorteile, was bedeutet, dass es die Schilddrüse vor Schäden durch Moleküle, sogenannte freie Radikale, schützen kann.

Das Hinzufügen von selenreichen Lebensmitteln zu Ihrer Ernährung ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Selenspiegel zu erhöhen. Dazu gehören Paranüsse, Thunfisch, Sardinen, Eier und Hülsenfrüchte.

Vermeiden Sie jedoch die Einnahme eines Selenpräparats, es sei denn, dies wird von einem Arzt empfohlen. Nahrungsergänzungsmittel liefern große Dosen, und Selen kann in großen Mengen toxisch sein.

Zink

Wie Selen hilft Zink dem Körper, Schilddrüsenhormone zu „aktivieren“.

Studien zeigen auch, dass Zink dem Körper helfen kann, TSH zu regulieren, das Hormon, das die Schilddrüse anweist, Schilddrüsenhormone freizusetzen.

Zinkmangel ist in entwickelten Ländern selten, da Zink in der Nahrungsversorgung reichlich vorhanden ist.

Wenn Sie jedoch an Hypothyreose leiden, sollten Sie darauf abzielen, mehr zinkreiche Lebensmittel wie Austern und andere Schalentiere, Rindfleisch und Hühnchen zu essen.

Zusammenfassung: Die Forschung zeigt, dass Jod, Selen und Zink besonders vorteilhaft für Menschen mit Hypothyreose sind. Es ist jedoch am besten, Jod- und Selenpräparate zu vermeiden, es sei denn, ein Arzt rät Ihnen, sie einzunehmen.

Welche Nährstoffe sind schädlich?

Mehrere Nährstoffe können die Gesundheit von Menschen mit Hypothyreose beeinträchtigen.

Goitrogene

Goitrogene sind Verbindungen, die die normale Funktion der Schilddrüse beeinträchtigen können.

Sie haben ihren Namen von dem Begriff Kropf, der eine vergrößerte Schilddrüse ist, die bei Hypothyreose auftreten kann.

Überraschenderweise enthalten viele gängige Lebensmittel Goitrogene, einschließlich:

• Soja-Lebensmittel: Tofu, Tempeh, Edamame usw.
• Bestimmtes Gemüse: Kohl, Brokkoli, Grünkohl, Blumenkohl, Spinat usw.
• Früchte und stärkehaltige Pflanzen: Süßkartoffeln, Maniok, Pfirsiche, Erdbeeren usw.
• Nüsse und Samen: Hirse, Pinienkerne, Erdnüsse usw.

Theoretisch sollten Menschen mit Hypothyreose Goitrogene vermeiden. Dies scheint jedoch nur ein Problem für Menschen zu sein, die einen Jodmangel haben oder große Mengen an Kropf zu sich nehmen.

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Auch das Kochen von Lebensmitteln mit Goitrogenen kann diese Verbindungen inaktivieren.

Eine Ausnahme zu den oben genannten Lebensmitteln ist Perlhirse. Einige Studien haben ergeben, dass Perlhirse die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen kann, selbst wenn Sie keinen Jodmangel haben.

Zusammenfassung: Goitrogene sind Nahrungssubstanzen, die die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen können.

Lebensmittel zu vermeiden

Glücklicherweise müssen Sie bei einer Schilddrüsenunterfunktion nicht auf viele Nahrungsmittel verzichten.

Lebensmittel, die Goitrogene enthalten, sollten jedoch in Maßen verzehrt und idealerweise gekocht werden.

Sie sollten vermeiden, stark verarbeitete Lebensmittel zu essen, da sie normalerweise viele Kalorien enthalten. Dies kann ein Problem sein, wenn Sie eine Hypothyreose haben, da Sie leicht an Gewicht zunehmen können.

Hier ist eine Liste von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, die Sie vermeiden sollten:

• Hirse: alle Sorten
• Stark verarbeitete Lebensmittel: Hot Dogs, Kuchen, Kekse usw.
• Ergänzungen: Eine ausreichende Zufuhr von Selen und Jod ist für die Gesundheit der Schilddrüse unerlässlich, aber zu viel von beidem kann zu Schäden führen. Nehmen Sie Selen und Jod nur dann zu sich, wenn Sie von medizinischem Fachpersonal dazu angewiesen wurden.

Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die Sie in Maßen essen können. Diese Lebensmittel enthalten Goitrogene oder sind bekannte Reizstoffe, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden:

• Lebensmittel auf Sojabasis: Tofu, Tempeh, Edamame-Bohnen, Sojamilch usw.
• Bestimmte Früchte: Pfirsiche, Birnen und Erdbeeren
• Getränke: Kaffee, grüner Tee und Alkohol – diese Getränke können Ihre Schilddrüse reizen.

Zusammenfassung: Menschen mit Hypothyreose sollten Hirse, verarbeitete Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel wie Selen und Zink vermeiden, es sei denn, ein Arzt hat etwas anderes empfohlen. Lebensmittel, die Goitrogene enthalten, können in moderaten Mengen in Ordnung sein.

Lebensmittel zum Essen

Es gibt viele Lebensmitteloptionen, wenn Sie eine Hypothyreose haben, einschließlich:

• Eier: Am besten eignen sich ganze Eier, da viel Jod und Selen im Eigelb enthalten sind, während das Eiweiß reich an Proteinen ist
• Fleisch: alle Fleischsorten, einschließlich Lamm, Rind, Huhn usw.
• Fisch: alle Meeresfrüchte, einschließlich Lachs, Thunfisch, Heilbutt, Garnelen usw.
• Gemüse: alle Gemüsesorten – Kreuzblütler sind in moderaten Mengen gut zu essen, besonders wenn sie gekocht sind
• Früchte: alle anderen Früchte, einschließlich Beeren, Bananen, Orangen, Tomaten usw.
• Glutenfreie Körner und Samen: Reis, Buchweizen, Quinoa, Chiasamen und Leinsamen
• Molkerei: alle Milchprodukte, einschließlich Milch, Käse, Joghurt usw.
• Getränke: Wasser und andere koffeinfreie Getränke

Menschen mit Hypothyreose sollten eine Ernährung anstreben, die auf Gemüse, Obst und magerem Fleisch basiert. Diese sind kalorienarm und sehr sättigend, was helfen kann, eine Gewichtszunahme zu verhindern.

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Zusammenfassung: Es gibt viele gesunde Ernährungsmöglichkeiten für Menschen mit Hypothyreose, darunter Eier, Fleisch, Fisch, die meisten Obst- und Gemüsesorten, glutenfreies Getreide und Samen, alle Milchprodukte und koffeinfreie Getränke.

Beispiel-Speiseplan

Hier ist ein 7-Tage-Speiseplan für Hypothyreose.

Es liefert eine gesunde Menge an Protein, hat eine geringe bis moderate Menge an Kohlenhydraten und kann Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Schilddrüsenmedikamente mindestens 1–2 Stunden vor Ihrer ersten Mahlzeit einnehmen oder wie von einem Arzt empfohlen. Nährstoffe wie Ballaststoffe, Kalzium und Eisen können Ihren Körper daran hindern, Schilddrüsenmedikamente richtig aufzunehmen.

Montag

• Frühstück: Toast mit Eiern
• Mittagessen: Hühnersalat mit 2–3 Paranüssen
• Abendessen: gebratenes Hähnchen und Gemüse, serviert mit Reis

Dienstag

• Frühstück: Haferflocken mit 1/4 Tasse (31 Gramm) Beeren
• Mittagessen: gegrillter Lachssalat
• Abendessen: Fisch gebacken mit Zitrone, Thymian und schwarzem Pfeffer, serviert mit gedämpftem Gemüse

Mittwoch

• Frühstück: Toast mit Eiern
• Mittagessen: Reste vom Abendessen
• Abendessen: Garnelenspieße, serviert mit einem Quinoa-Salat

Donnerstag

• Frühstück: Chiapudding über Nacht – 2 EL. (28 Gramm) Chiasamen, 1 Tasse (240 ml) griechischer Joghurt, 1/2 TL. Vanilleextrakt und geschnittene Früchte Ihrer Wahl. Über Nacht in einer Schüssel oder einem Einmachglas ruhen lassen
• Mittagessen: Reste vom Abendessen
• Abendessen: Lammbraten serviert mit gedünstetem Gemüse

Freitag

• Frühstück: Bananen-Beeren-Smoothie
• Mittagessen: Hähnchensalat-Sandwich
• Abendessen: Schweinefleisch-Fajitas – in Scheiben geschnittenes mageres Schweinefleisch, Paprika und Salsa – serviert in Maistortillas

Samstag

• Frühstück: Ei, Pilze und Zucchini-Frittata
• Mittagessen: Salat mit Thunfisch und gekochten Eiern
• Abendessen: hausgemachte mediterrane Pizza mit Tomatenmark, Oliven und Feta-Käse

Sonntag

• Frühstück: Omelette mit verschiedenem Gemüse
• Mittagessen: Quinoa-Salat mit grünem Gemüse und Nüssen
• Abendessen: gegrilltes Steak mit Beilagensalat

Zusammenfassung: Dieser beispielhafte einwöchige Speiseplan ist für Menschen mit Hypothyreose geeignet. Es bietet viele Optionen für ein köstliches und gesundes Menü.

Tipps zum Umgang mit Ihrem Gewicht

Aufgrund eines langsamen Stoffwechsels ist es sehr einfach, bei Hypothyreose an Gewicht zuzunehmen.

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Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, ein für Ihren Körper gesundes Gewicht zu halten:

• Holen Sie sich viel Ruhe. Streben Sie an, jede Nacht 7–8 Stunden Schlaf zu bekommen. Weniger zu schlafen ist mit Gewichtszunahme verbunden, insbesondere im Bauchbereich.
• Achtsames Essen üben. Achtsames Essen, bei dem Sie darauf achten, was Sie essen, warum Sie essen und wie schnell Sie essen, kann Ihnen helfen, eine bessere Beziehung zum Essen aufzubauen. Studien zeigen auch, dass es beim Abnehmen helfen kann.
• Versuche es mit Yoga oder Meditation. Yoga und Meditation können Ihnen helfen, Stress abzubauen und Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern. Die Forschung zeigt auch, dass sie Ihnen helfen können, Ihr Gewicht zu kontrollieren.
• Probiere eine kohlenhydratarme bis moderate Ernährung aus. Der Verzehr einer geringen bis moderaten Menge an Kohlenhydraten ist sehr effektiv, um das Gewicht zu kontrollieren. Vermeiden Sie jedoch eine ketogene Diät, da der Verzehr von zu wenigen Kohlenhydraten Ihren Schilddrüsenhormonspiegel senken kann.

Zusammenfassung: Während es bei einer Schilddrüsenunterfunktion leicht ist, an Gewicht zuzunehmen, können Ihnen viele Strategien dabei helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren. Du kannst zum Beispiel versuchen, viel Ruhe zu bekommen, eine gute Menge Protein zu essen und achtsames Essen zu praktizieren.

Zusammenfassung

Hypothyreose oder eine Unterfunktion der Schilddrüse ist ein Gesundheitszustand, der 1–2 % der Menschen weltweit betrifft.

Es kann unter anderem Symptome wie Müdigkeit, Gewichtszunahme und Kältegefühl verursachen.

Glücklicherweise können die Einnahme der richtigen Nährstoffe und die Einnahme von Medikamenten helfen, Ihre Symptome zu lindern und Ihre Schilddrüsenfunktion zu verbessern.

Nährstoffe, die gut für Ihre Schilddrüse sind, sind Jod, Selen und Zink.

Eine schilddrüsenfreundliche Ernährung kann Ihre Symptome minimieren und Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren. Es fördert den Verzehr von ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln und magerem Protein.