Wie man Sojamilch macht

Was ist Sojamilch?

Sojamilch ist ein pflanzliches Nichtmilchgetränk, das häufig als Alternative zu Milch konsumiert wird. Es wird aus Sojabohnen hergestellt und ist daher vegan.

Warum könnten Sie Sojamilch anstelle von Milch trinken?

Es gibt so viele Gründe, warum Sie in Ihrem Kaffee, Smoothie oder Müsli auf Sojamilch umsteigen könnten. Möglicherweise gefällt Ihnen der Geschmack von Kuhmilch nicht, und Sie bevorzugen möglicherweise auch Sojamilch gegenüber anderen Alternativen ohne Milchprodukte. Möglicherweise versuchen Sie auch, Milchprodukte aus verschiedenen Gründen zu meiden, sei es aus gesundheitlichen Gründen oder zur Gewichtsreduktion.

Sojamilch Rezept

Um diese hausgemachte Sojamilch herzustellen, benötigen Sie nur 2 einfache Zutaten und sie ist in knapp 20 Minuten fertig.

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Zutaten für Sojamilch

Hier ist, was Sie brauchen, um Sojamilch zu machen:

• ½ Tasse getrocknete Sojabohnen (80 g)
• 4 Tassen Wasser (1 l)
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt oder ein Stück Vanilleschote (optional)

Anleitung

Die Herstellung von hausgemachter Sojamilch ist sehr einfach und kann in 7 Schritte unterteilt werden:

1. Die Sojabohnen über Nacht in Wasser einweichen (idealerweise 12 Stunden oder länger).
2. Die Sojabohnen abtropfen lassen und die Außenschalen entfernen. Das Entfernen der Außenhäute ist optional, aber Ihre Milch hat eine bessere Textur, wenn Sie dies tun.
3. Mischen Sie die Sojabohnen mit 3 Tassen Wasser (750 ml), bis sie gut vermischt und fast glatt sind.
4. Die Mischung mit einem Nussmilchbeutel, einem Käsetuch, einer Serviette oder einem feinmaschigen Sieb abseihen.
5. Gießen Sie die Mischung in einen Topf oder einen Topf und fügen Sie 1 Tasse Wasser (250 ml) hinzu. Zum Kochen bringen, umrühren und Schaum abschöpfen.
6. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten kochen lassen.
7. Lassen Sie die Sojamilch abkühlen. Sie können andere Zutaten wie Vanilleextrakt oder Datteln hinzufügen. Mischen Sie die Mischung bei Bedarf.

Zusätzliche Tipps

• Sie können die Sojamilch bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
• Verwenden Sie gelbe Sojabohnen. Es ist die beste Art von Sojabohnen, um Sojamilch herzustellen.
• Sie können mehr oder weniger Wasser hinzufügen. Je nachdem, wie dick Sie Ihre Sojamilch mögen.
• Fühlen Sie sich frei, Ihrer Sojamilch etwas Süßeres hinzuzufügen.
• Sie können auch andere Zutaten wie Kakaopulver oder gemahlenen Zimt hinzufügen, um ihm einen anderen Geschmack zu verleihen.

Wie lange hält hausgemachte Sojamilch?

Wenn Sie die Sojamilch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, kann sie je nach verwendeter Box bis zu 5 Tage halten.

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Überprüfen Sie die Milch vor dem Trinken. Wenn es gut aussieht und riecht, sollte es in Ordnung sein.

Können Sie Sojamilch einfrieren?

Sie können Sojamilch einfrieren. Nach dem Einfrieren von Sojamilch verliert es jedoch häufig seine Textur und einen Teil des Geschmacks. Das Einfrieren hat jedoch keinen Einfluss auf den Nährwert der Sicherheit. Normalerweise können Sie Sojamilch bis zu 5 Monate ohne Bedenken im Gefrierschrank aufbewahren.

Da sich die Textur beim Auftauen ändert, ist es besser, sie zum Kochen als zum Trinken zu verwenden.