Was ist Cashewmilch?
Cashewmilch ist ein beliebtes pflanzliches Nichtmilchgetränk aus Cashewnüssen und Wasser. Daher ist Cashewmilch vegan und glutenfrei.
Es hat eine cremige, reichhaltige Textur und ist reich an Vitaminen, Mineralien, gesunden Fetten und anderen nützlichen Pflanzenstoffen.
Cashewmilch ist in vielen Rezepten ein ausgezeichneter Ersatz für Kuhmilch.
Gesundheitliche Vorteile von Cashewmilch
Cashewmilch bietet eine hervorragende Alternative zu Milchprodukten für Menschen mit Laktoseintoleranz und Milchallergien. Es dient als kalorienarme Alternative, die eine cremigere Konsistenz bietet als Standardangebote auf Soja-, Reis- und Mandelbasis.
Cashewmilchrezept
Um diese hausgemachte Cashewmilch herzustellen, benötigen Sie nur 2 einfache Zutaten und sie ist in knapp 5 Minuten fertig.
Zutaten für Cashewmilch
Hier ist, was Sie brauchen, um Ihre eigene Cashewmilch zu machen:
- 1 Tasse ungesalzene rohe Cashewnüsse (140 g)
- 3–4 Tassen Wasser (750 ml - 1 l), ich habe 4 Tassen (1 l) verwendet)
Anleitung
Die Herstellung von hausgemachter Cashewmilch ist äußerst einfach und kann in drei Schritte unterteilt werden:
- Die Cashewnüsse am Abend zuvor über Nacht einweichen.
- Die Cashewnüsse abtropfen lassen und abspülen, mit 3-4 Tassen Wasser in einen Mixer geben und gut vermischen.
- Wenn Sie einen leistungsstarken Mixer haben und es Ihnen nichts ausmacht, wenn Ihre Milch dicker ist, können Sie sie einfach so trinken. Wenn nicht, können Sie die Milch mit einem Käsetuch, einem Sieb, einer Serviette oder einem Nussmilchbeutel abseihen.
Sie können alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und sie halten bis zu 4 Tage.
Zusätzliche Tipps
- Sie können die Cashewnüsse auch 30 Minuten lang in heißem Wasser einweichen, bevor Sie mit der Herstellung der Milch beginnen. Wenn Sie die Cashewnüsse die ganze Nacht einweichen, hat sie jedoch eine hellere Textur.
- Verwenden Sie am besten rohe und ungesalzene Cashewnüsse. Ich würde nicht empfehlen, gesalzene oder gebratene Cashewnüsse zu verwenden.
- Dieses Rezept funktioniert auch mit jeder anderen Nuss, um eine andere Pflanzenmilch herzustellen.
- Verwenden Sie zur Herstellung der Milch nur 3 Tassen Wasser (750 ml), probieren Sie es aus und fügen Sie dann mehr Wasser hinzu, bis Sie die gewünschte Textur erhalten.
- Sie können auch einige andere Zutaten wie Vanilleextrakt, Kakaopulver oder Süßstoffe wie Ahornsirup hinzufügen.
Was tun mit dem Cashewmilchpulpe?
Aus dem Cashewmilchpulpe können Haferflocken, Schokoladenkekse oder vegane Muffins hergestellt werden. Also nicht wegwerfen!
