Es gibt viele Möglichkeiten vegan zu leben. Manche Leute werden kalter Truthahn essen, manche ziehen es vor, langsam zu essen, indem sie Fleisch und Milchprodukte allmählich reduzieren, und andere werden zuerst vegetarisch. Eine gute Möglichkeit, Veganismus zu probieren, ist eine Woche vegan zu leben.
Eine Woche vegan zu leben ist ein leicht erreichbares Ziel.
Das Ziel von nur sieben Tagen zu setzen, um sich auf eine vegane Ernährung zu konzentrieren, ist kurz genug, um es leicht zu erreichen, aber lang genug, um einige Vorteile zu sehen.
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Die Vorteile einer Woche vegan zu sein
- Teste den veganen Lebensstil – Wenn Sie sich sieben Tage lang vegan ernähren, können Sie entscheiden, ob Sie dies auf lange Sicht in Erwägung ziehen
- Bilde dich – Sie lernen, wie Sie Lebensmitteletiketten leicht lesen, auf welche tierischen Produkte Sie achten müssen und welche Lebensmittel versehentlich vegan sind
- Probiere neues Essen – Deine vegane Challenge ist der perfekte Zeitpunkt, um neue Zutaten auszuprobieren, die du noch nie probiert hast
- Vegane Alternativen finden – Veganes Hackfleisch ist billiger und gesünder als Rinderhackfleisch. Aber ist es schmackhafter? Jetzt ist es an der Zeit, herauszufinden, ob Sie für immer tauschen würden.
- Abnehmen – Gesunde vegane Ernährung ist von Natur aus kalorienärmer als omnivore oder vegetarische Ernährung, sodass Sie in Ihrer veganen Woche wahrscheinlich ein oder zwei Pfund verlieren werden
- Tierleben retten – Sehen Sie sich einige der Online-Rechner an, um genau zu sehen, wie viele Tiere Sie in einer Woche retten können
Schritt-für-Schritt-Anleitung für eine Woche vegane Ernährung
Hier ist eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man eine Woche lang vegan wird:
1. Kenne die Regeln
Für diese Herausforderung ist es am besten, sich auf das Essen zu konzentrieren. Machen Sie sich keine Sorgen über Dinge wie Deo oder Toilettenpapier, die möglicherweise an Tieren getestet wurden, oder alkoholische Getränke, die Spuren von Tierprodukten enthalten können. Lass uns das einfach halten:
- Kein Fleisch
- Kein Fisch
- Keine Milchprodukte (die Milch enthalten)
- Keine Eier
2. Organisieren Sie Ihren Kühlschrank, Gefrierschrank und Ihre Schränke
Schauen Sie in Ihrer Küche nach und kategorisieren Sie alle Lebensmittel, die Sie bereits im Haus haben, in vegan und nicht vegan. Vielleicht möchten Sie ein Kühlregal, eine Gefrierschublade und einen Küchenschrank auswählen, in dem Sie alle Ihre nicht veganen Lebensmittel aufbewahren, damit Sie wissen, dass sie für die Woche tabu sind. Es ist viel besser, dies jetzt zu tun, als wenn Sie hungrig sind und etwas zu essen suchen.
3. Planen Sie Ihre Mahlzeit
Sie möchten nicht Avocados, Auberginen und Spargel kaufen und dann feststellen, dass Sie keine Ahnung haben, wie Sie sie zusammenstellen sollen. Die Planung Ihrer Mahlzeiten reduziert die Lebensmittelverschwendung und spart Ihnen auch Geld.
Einige Mahlzeiten werden vegane Versionen von Dingen sein, die Sie bereits lieben, wie zum Beispiel Ihr Fleischhackfleisch gegen veganes Hackfleisch in Ihrer Spaghetti Bolognese auszutauschen. Andere Mahlzeiten werden Dinge sein, die Sie noch nie gegessen haben, also recherchieren Sie und überlegen Sie, was Sie probieren möchten.
Wenn Kochen nicht deine Stärke ist, gibt es vegane Essenslieferdienste, die dir vegane Essenszubereitungen für die Woche schicken können.
4. Machen Sie eine Einkaufsliste
Es gibt einige vegane Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich brauchen werden, die Sie noch nicht zu Hause haben. Diese schließen ein:
- Pflanzenmilch – Es gibt viele verschiedene Arten, ich würde vorschlagen, mit zu beginnen Sojamilch für im Tee, Hafer oder Mandelmilch für in Kaffee und was auch immer du auf Müsli magst.
- Margarine – Butter ist nicht vegan, aber die meisten Margarine sind es
- Nährhefe – Sieht komisch aus, aber Veganer fügen sie zu so ziemlich jedem Gericht hinzu, weil sie großartig schmeckt und super gesund ist
- Fleischalternativen – Würstchen, Burger, Hackfleisch, Hühnchenstücke und Pasteten sind ebenso leicht zu finden wie Tofu und Tempeh. Seien Sie nur vorsichtig, da einige vegetarische Fake-Fleischprodukte nicht vegan sind
- Agavennektar – Wenn Sie normalerweise Honig haben, möchten Sie diesen stattdessen auf Ihrer Liste haben
- Vegane Mayonnaise – Diese vegane Mayonnaise eignet sich hervorragend zum Dippen oder zur Herstellung von Krautsalat oder Kartoffelsalat
Andere vegane Grundnahrungsmittel, die wahrscheinlich auf Ihrer Liste stehen sollten, sind:
- Saisonales frisches Obst
- Salatgemüse, Champignons, Paprika, Maiskolben
- Kartoffeln
- Avocados
- Brot
- Reis, Couscous, Quinoa
- Pasta
- Hummus
- Nüsse
- Getreide oder Hafer
- Baked Beans, Mixed Beans, Linsen, Kichererbsen
- Tomatenkonserven, Passata, Tomatenpüree
- Zwiebel, Knoblauch, Chilis, Gemüsebrühe, gemischte Kräuter und Gewürze
- Schokolade, Kekse, Süßigkeiten, Kuchen und Eis
5. Geh einkaufen
Die besten Einkaufsmöglichkeiten für Lebensmittel sind große Supermärkte, Reformhäuser und lokale Gemüsehändler und Märkte.
In kleineren Supermärkten fehlen in der Regel viele wichtige vegane Alternativen, daher ist größer besser, wenn es um Supermärkte geht. Im Januar findest du in Supermärkten ein viel größeres Angebot an veganen Lebensmitteln als zu anderen Jahreszeiten.
Bioläden können auch eine gute Quelle für leckere vegane Leckereien sein. Diese Geschäfte variieren, wobei einige eher Pillen und Tränke als Lebensmittel anbieten, aber einige haben großartige Produktabteilungen. Und beim Kauf von Obst und Gemüse findet man die frischesten, günstigsten und umweltfreundlichsten Produkte meist in lokalen unabhängigen Geschäften und Märkten.
Wenn du etwas Besonderes willst, dann schau in spezialisierten veganen Online-Supermärkten vorbei.
6. Plane voraus, wenn du auswärts isst
Vegane Restaurants sind zwar selten, aber Sie werden feststellen, dass fast jedes Restaurant einige vegane Optionen auf der Speisekarte hat. Kettenrestaurants haben in der Regel größere Menüs und haben daher tendenziell die größte Auswahl für Veganer.
Empfohlener Artikel: Essensplanung zum Abnehmen: Tipps, Rezepte und mehr
Wenn Sie bei der Wahl des Veranstaltungsortes kein Mitspracherecht haben, zum Beispiel bei der Geburtstagsfeier eines Freundes, dann schauen Sie online in der Speisekarte nach. Wenn es keine veganen Optionen gibt, kannst du im Restaurant anrufen und die Chance ist sehr hoch, dass sie dir mit ein paar Tagen Vorlauf alles zubereiten können, was du essen möchtest.
7. Bilde dich weiter
Es kann sehr motivierend sein, mehr über die Gründe zu erfahren, warum Menschen vegan leben. Es gibt viele vegane Dokumentationen, die Sie sich ansehen können, wie zum Beispiel 'Cowspiracy', das den Zusammenhang zwischen Tierhaltung und Klimawandel erklärt, 'What The Health', das den Zusammenhang zwischen Ernährung und Krankheit zeigt, und 'Earthlings', das zeigt, wie Tiere behandelt werden auf Bauernhöfen.
8. Nehmen Sie ein Multivitaminpräparat ein
Eine gesunde vegane Ernährung kann dich leicht mit allen Vitaminen und Mineralstoffen versorgen, die dein Körper braucht, außer Vitamin B12. Das liegt daran, dass B12 aus Erde stammt, die von Tieren gefressen und in ihren Körpern gespeichert wird. Eine großartige vegane Quelle für B12 ist Nährhefe, die du zu so ziemlich allem hinzufügen kannst.
Um sicherzustellen, dass Sie während Ihrer veganen Woche absolut alles bekommen, was Sie brauchen, ist die Einnahme einer täglichen Multivitaminpille der einfachste Weg, um sicherzustellen, dass Sie abgedeckt sind.
9. Sei kein Perfektionist
Wenn Sie ausrutschen, ist es egal. Denken Sie daran, dass es ein großartiger Schritt ist, eine Woche lang eine vegane Ernährung auszuprobieren. Wenn Sie also versehentlich etwas nicht veganes essen, vergessen Sie es einfach und machen Sie weiter. Beim Veganismus geht es nicht darum, perfekt zu sein, sondern darum, alles zu tun, um das Leiden der Tiere zu reduzieren.
Veganer Wochenplan
Jeder ist anders in den Speisen, die er mag, daher ist es immer eine gute Idee, einen eigenen Speiseplan zu erstellen, anstatt sich zu streng an den anderer zu halten.
Empfohlener Artikel: Die vegetarische Ernährung: Ein Leitfaden für Einsteiger und ein Essensplan
Wenn du jedoch nach einem schnellen und einfachen veganen Speiseplan für die Woche suchst, der keine besonderen Zutaten benötigt und nicht viel Zeit mit dem Kochen aufwenden muss, dann schau dir den folgenden Speiseplan an.
Einfacher veganer Wochenplan
Montag
- Frühstück: Avocado und Tomaten auf Toast
- Mittagessen: Pellkartoffeln mit Bohnen und hausgemachtem Krautsalat
- Abendessen: Spaghetti Bolognese mit veganem Hack
- Snacks: Karottensticks und Hummus
Dienstag
- Frühstück: Weetabix mit Sojamilch
- Mittagessen: Hummus, Karotten-Salat-Sandwich und Chips
- Abendessen: Tofu-Curry mit Reis
- Snacks: Obstsalat
Mittwoch
- Frühstück: Gebackene Bohnen auf Toast
- Mittagessen: Linsensuppe und Brot
- Abendessen: Veganer Wurst-Bohnen-Auflauf
- Snacks: Popcorn
Donnerstag
- Frühstück: Porridge mit Banane
- Mittagessen: Veganes Käse-Schinken-Sandwich mit Salat
- Abendessen: Veganer Burger, Wedges und Maiskolben
- Snacks: Sellerie und Erdnussbutter
Freitag
- Frühstück: Fruchtsmoothie
- Mittagessen: Veganer Hot Dog und Pommes
- Abendessen: Italienischer Gemüseeintopf
- Snacks: Gemischte Nüsse
Samstag
- Frühstück: Vegane Wurst auf Toast mit Ketchup
- Mittagessen: Gemüsesuppe und Brot
- Abendessen: Salz- und Pfeffertofu, süß-saures Gemüse und Nudeln
- Snacks: Veganes Eis
Sonntag
- Frühstück: Rührtofu, Wurst, Rösti, Champignons, Bohnen und gebratene Tomaten
- Mittagessen: Gemüse in einem Tortilla-Wrap
- Abendessen: Pilzstroganoff und Reis
- Snacks: Nachos
Was erwartet dich, wenn du eine Woche vegan gehst
Die gesundheitlichen Vorteile einer Umstellung auf eine vegane Ernährung können bei manchen Menschen ziemlich schnell eintreten. Innerhalb weniger Tage, nachdem Sie vegan geworden sind, werden Sie es vielleicht bemerken:
- Mehr Energie – Ihr Körper muss nicht so viel Energie verbrauchen, um Nahrung zu verdauen, sodass Sie sich munterer fühlen können
- Mehr Stuhlgang – Veganes Essen enthält oft viele Ballaststoffe, die Ihren Dickdarm reinigen, was dazu führt, dass Sie häufiger auf die Toilette gehen
- Bessere Haut – Mehr Obst und Gemüse bedeutet mehr Vitamine und Antioxidantien, die Hauterkrankungen wie Akne verbessern sollten
- Gewichtsverlust – Sie werden wahrscheinlich von Natur aus weniger Kalorien zu sich nehmen, also können Sie damit rechnen, ein oder zwei Pfund zu verlieren
- Blähungen – Bei manchen Menschen können die überschüssigen Ballaststoffe und vielfältigere Darmbakterien Blähungen verursachen, die jedoch nach ein paar Wochen vergehen, sobald sich Ihr Körper daran gewöhnt hat
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