Yerba Mate ist ein traditionelles südamerikanisches Getränk, das weltweit an Popularität gewinnt.
Es wird gesagt, dass es die Stärke von Kaffee, die gesundheitlichen Vorteile von Tee und die Freude an Schokolade hat.
Hier sind die 8 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Yerba Mate.
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Gesund essen
Neue Gerichte entdeckenWas ist Yerba Mate?
Yerba Mate ist ein Kräutertee aus den Blättern und Zweigen der Pflanze Ilex paraguariensis.
Die Blätter werden normalerweise über einem Feuer getrocknet und dann in heißem Wasser eingeweicht, um den Tee zuzubereiten.
Yerba Mate wird traditionell aus einem Behälter namens Kürbis konsumiert und mit einem Metallstrohhalm getrunken, der am unteren Ende einen Filter hat, um die Blattfragmente herauszufiltern.
Das Teilen von diesem traditionellen Kürbis gilt als Zeichen von Freundschaft und Verbundenheit.
Zusammenfassung: Yerba Mate ist eine Teesorte aus den getrockneten Blättern und Zweigen der Pflanze Ilex paraguariensis.
1. Yerba Mate ist reich an Antioxidantien und Nährstoffen
Yerba Mate enthält mehrere nützliche Pflanzennährstoffe, darunter:
- Xanthine: Diese Verbindungen wirken als Stimulanzien. Dazu gehören Koffein und Theobromin, die auch in Tee, Kaffee und Schokolade enthalten sind.
- Caffeoyl-Derivate: Diese Verbindungen sind die wichtigsten gesundheitsfördernden Antioxidantien im Tee.
- Saponine: Diese Bitterstoffe haben bestimmte entzündungshemmende und cholesterinsenkende Eigenschaften.
- Polyphenole: Dies ist eine große Gruppe von Antioxidantien, die mit einem verringerten Risiko für viele Krankheiten verbunden sind.
Interessanterweise scheint die antioxidative Kraft von Yerba Mate Tee etwas höher zu sein als die von grünem Tee.
Darüber hinaus kann Yerba Mate sieben von neun essentiellen Aminosäuren enthalten, zusätzlich zu fast allen Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihr Körper benötigt.
Der Tee enthält jedoch nur sehr geringe Mengen dieser Nährstoffe, sodass er alleine kaum einen großen Beitrag zu Ihrer Ernährung leisten kann.
Zusammenfassung: Yerba Mate ist ein antioxidatives Kraftpaket, das viele nützliche Pflanzennährstoffe enthält.
2. Yerba Mate kann die Energie steigern und den mentalen Fokus verbessern
Mit 85 mg Koffein pro Tasse enthält Yerba Mate weniger Koffein als Kaffee, aber mehr als eine Tasse Tee.
Daher kann es, wie jedes andere koffeinhaltige Lebensmittel oder Getränk, Ihr Energieniveau erhöhen und Sie weniger müde machen.
Koffein kann auch den Spiegel bestimmter Signalmoleküle in Ihrem Gehirn beeinflussen, was es besonders gut für Ihren mentalen Fokus macht.
Mehrere Humanstudien beobachteten bei Teilnehmern, die eine Einzeldosis mit 37,5–450 mg Koffein konsumierten, eine verbesserte Wachsamkeit, kurzfristige Erinnerung und Reaktionszeit.
Darüber hinaus schwärmen diejenigen, die regelmäßig Yerba Mate konsumieren, dass es die Wachsamkeit wie Kaffee erhöht – aber ohne die nervösen Nebenwirkungen.
Diese Erfahrungsberichte sind jedoch noch nicht wissenschaftlich belegt.
Zusammenfassung: Dank seines Koffeingehalts kann Yerba Mate dazu beitragen, Ihr Energieniveau zu steigern und Ihren mentalen Fokus zu steigern.
3. Yerba Mate kann die körperliche Leistungsfähigkeit steigern
Koffein ist auch dafür bekannt, Muskelkontraktionen zu verbessern, Müdigkeit zu reduzieren und die sportliche Leistung um bis zu 5 . zu verbessern%.
Da Yerba Mate eine moderate Menge an Koffein enthält, können diejenigen, die es trinken, ähnliche Vorteile für die körperliche Leistungsfähigkeit erwarten.
Tatsächlich verbrannten in einer Studie diejenigen, die direkt vor dem Training eine 1-Gramm-Kapsel gemahlene Yerba-Mate-Blätter erhielten, während eines moderaten Trainings 24% mehr Fett.
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Eine höhere Abhängigkeit von Fett als Kraftstoff während des Trainings schont Ihre Kohlenhydratreserven für kritische Momente mit hoher Intensität, wie zum Beispiel beim Radfahren einen Hügel hinauf oder sprinten in Richtung Ziellinie. Dies könnte zu einer besseren sportlichen Leistung führen.
Die optimale Menge an Yerba Mate zum Trinken vor dem Training ist derzeit nicht bekannt.
Zusammenfassung: Yerba Mate erhöht die Abhängigkeit Ihres Körpers von Fett als Brennstoff während des Trainings. Es kann auch die Muskelkontraktionen verbessern und Müdigkeit reduzieren, was zu einer besseren körperlichen Leistungsfähigkeit beitragen kann.
4. Yerba Mate kann vor Infektionen schützen
Yerba Mate kann Infektionen durch Bakterien, Parasiten und Pilze vorbeugen.
Eine Reagenzglasstudie ergab, dass eine hohe Dosis Yerba-Mate-Extrakt E. coli deaktiviert, ein Bakterium, das Lebensmittelvergiftungssymptome wie Magenkrämpfe und Durchfall verursacht.
Verbindungen in Yerba Mate können auch das Wachstum von Malassezia furfur verhindern, einem Pilz, der für schuppige Haut, Schuppen und bestimmte Hautausschläge verantwortlich ist.
Schließlich legen die Forschungen nahe, dass die darin enthaltenen Verbindungen einen gewissen Schutz gegen Darmparasiten bieten können.
Dennoch wurden die meisten dieser Studien an isolierten Zellen durchgeführt. Es ist derzeit unklar, ob diese Vorteile für den Menschen gleich sind, und es sind weitere Forschungen erforderlich.
Zusammenfassung: Yerba Mate kann einige antibakterielle, antiparasitäre und antimykotische Eigenschaften haben. Es ist jedoch mehr Forschung erforderlich.
5. Yerba Mate kann Ihnen helfen, Gewicht und Bauchfett zu verlieren
Tierstudien zeigen, dass Yerba Mate den Appetit reduzieren und den Stoffwechsel ankurbeln kann, was beim Abnehmen helfen kann.
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Es scheint die Gesamtzahl der Fettzellen zu verringern und die Menge an Fett zu reduzieren, die sie halten.
Menschliche Forschungen legen nahe, dass es auch die Menge an gespeichertem Fett erhöhen kann, die zur Energiegewinnung verbrannt wird.
Darüber hinaus verloren in einer 12-wöchigen Studie an übergewichtigen Menschen die Personen, die 3 Gramm Yerba-Mate-Pulver pro Tag erhielten, durchschnittlich 0,7 kg. Sie reduzierten auch ihr Taillen-zu-Hüft-Verhältnis um 2%, was auf den Verlust von Bauchfett hinweist.
Im Vergleich dazu nahmen die Teilnehmer, denen ein Placebo verabreicht wurde, durchschnittlich 6,2 Pfund (2,8 kg) zu und erhöhten ihr Taillen-Hüft-Verhältnis um 1 % im gleichen Zeitraum von 12 Wochen.
Zusammenfassung: Yerba Mate kann den Appetit reduzieren, den Stoffwechsel ankurbeln und die Fettverbrennung als Brennstoff erhöhen. Das könnte dir beim Abnehmen helfen.
6. Yerba Mate kann Ihr Immunsystem stärken
Yerba Mate enthält Saponine, natürliche Verbindungen mit entzündungshemmenden Eigenschaften.
Darüber hinaus liefert es geringe Mengen an Vitamin C, Vitamin E, Selen und Zink. Diese Antioxidantien können Ihr Immunsystem stärken und die Gesundheit fördern.
Allerdings haben Forscher die direkten Auswirkungen von Yerba Mate auf das menschliche Immunsystem noch nicht untersucht.
Zusammenfassung: Yerba Mate hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die Ihr Immunsystem stärken können.
7. Yerba Mate senkt den Blutzuckerspiegel
Yerba Mate kann helfen, den Blutzucker zu senken und die Komplikationen von Diabetes zu reduzieren.
Eine kürzlich durchgeführte Tierstudie berichtet, dass es die Insulinsignalisierung verbessern kann.
Es kann auch die Bildung von fortgeschrittenen Glykationsendprodukten (AGEs) reduzieren, die an der Entstehung und Verschlechterung vieler Krankheiten beteiligt sind.
Allerdings fehlt es derzeit an der Forschung am Menschen.
Zusammenfassung: Yerba Mate kann die Insulinsignalisierung und die Blutzuckerkontrolle verbessern. Es ist jedoch mehr Humanforschung erforderlich.
8. Yerba Mate kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken
Yerba Mate enthält antioxidative Verbindungen wie Caffeoyl-Derivate und Polyphenole, die vor Herzerkrankungen schützen können.
Zell- und Tierstudien berichten auch, dass Mate-Extrakt einen gewissen Schutz vor Herzerkrankungen bieten kann.
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Beim Menschen scheint Yerba Mate den Cholesterinspiegel zu senken.
In einer 40-tägigen Studie senkten Teilnehmer, die täglich 330 ml Yerba Mate tranken, ihren „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel um 8,6–13,1 .%.
Allerdings sind weitere Studien erforderlich, bevor schlüssige Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Zusammenfassung: Die antioxidativen, entzündungshemmenden und cholesterinsenkenden Eigenschaften von Yerba Mate können zum Schutz vor Herzerkrankungen beitragen.
Wie bereitet man Yerba Mate zu?
Yerba Mate wird traditionell in einem Behälter namens Kürbis serviert, der auch als Kalebasse bekannt ist.
Es wird normalerweise durch einen Metallstrohhalm getrunken, der am unteren Ende einen Filter hat, um die Blattfragmente herauszufiltern.
Um Mate zuzubereiten, füllen Sie das untere Drittel der Kalebasse mit getrockneten oder gerösteten Mateblättern, bevor Sie heißes Wasser hinzufügen.
Wenn Sie keine Kalebasse besitzen, können Sie sie in einer French Press zubereiten.
Der Tee wird oft mit gebranntem Zucker, Zitronensaft oder Milch serviert und kann mehrmals mit heißem Wasser aufgefüllt werden, bevor neue Blätter für eine neue Charge verwendet werden.
Obwohl Yerba Mate traditionell heiß konsumiert wird, kann es auch kalt serviert werden, insbesondere in heißen Klimazonen.
Zusammenfassung: Yerba Mate kann heiß oder kalt verzehrt werden und wird ähnlich wie andere lose Tees zubereitet. Es wird traditionell in einem Kürbis oder einer Kalebasse serviert.
Sicherheit und Nebenwirkungen von Yerba Mate
Es ist unwahrscheinlich, dass Yerba Mate gesunden Erwachsenen, die es gelegentlich trinken, Schaden zufügt.
Diejenigen, die es regelmäßig trinken, können jedoch einem erhöhten Risiko für Folgendes ausgesetzt sein:
Krebs
Studien zeigen, dass das Trinken großer Mengen Yerba Mate über einen längeren Zeitraum das Risiko für Krebs der oberen Atemwege und des Verdauungstrakts erhöhen kann.
Eine mögliche Erklärung ist, dass Mate polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) enthält, bekannte Karzinogene, die auch in Tabakrauch und gegrilltem Fleisch vorkommen.
Es wird auch oft bei sehr heißen Temperaturen konsumiert. Dies könnte die Auskleidung der Atemwege und des Verdauungstrakts schädigen und das Risiko der Bildung von Krebszellen erhöhen.
Einige darin enthaltene Verbindungen können jedoch vor anderen Krebsarten schützen.
Koffeinbedingte Nebenwirkungen
Yerba Mate enthält Koffein. Zu viel Koffein kann bei manchen Menschen Kopfschmerzen, Migräne und Bluthochdruck verursachen.
Schwangere Frauen sollten die Aufnahme ihres Partners auf maximal drei Tassen pro Tag beschränken. Zu viel Koffein kann das Risiko einer Fehlgeburt und ein niedriges Geburtsgewicht erhöhen.
Wechselwirkungen mit Medikamenten
Studien zeigen, dass bestimmte Verbindungen in Yerba Mate eine Monoaminoxidase-Hemmer (MAOI)-Aktivität aufweisen. MAOIs werden oft als Medikamente gegen Depressionen und Parkinson verschrieben.
Daher sollten Personen, die MAOI-Medikamente einnehmen, Yerba Mate mit Vorsicht verwenden.
Schließlich kann es aufgrund seines Koffeingehalts auch mit dem Muskelrelaxans Zanaflex oder dem Antidepressivum Luvox interagieren. Personen, die diese Medikamente einnehmen, sollten Yerba Mate meiden, da es die Wirkung der Medikamente verstärken kann.
Zusammenfassung: Häufiger Konsum von Yerba Mate kann Ihr Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen. Schwangere Frauen und Personen, die empfindlich auf Koffein reagieren oder bestimmte verschriebene Medikamente einnehmen, sollten es mit Vorsicht trinken.
Zusammenfassung
Yerba Mate ist möglicherweise nicht für jeden geeignet, und regelmäßiges Trinken bei sehr heißen Temperaturen kann das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen.
Dieses Getränk enthält jedoch auch verschiedene nützliche Verbindungen, die mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind.
Wenn Sie Yerba Mate ausprobieren möchten, beginnen Sie langsam und lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es trinken.
