Oolong-Tee macht nur etwa 2% des weltweit produzierten und konsumierten Tees aus, aber es lohnt sich, ihn zu entdecken.
Er kombiniert die Eigenschaften von dunklem und grünem Tee, was ihm mehrere angebliche gesundheitliche Vorteile verleiht.
Der Konsum von Oolong-Tee kann zum Beispiel bei der Gewichtsabnahme helfen und Stress reduzieren.
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Neue Gerichte entdeckenDieser Artikel erklärt alles, was du über Oolong-Tee und seine gesundheitlichen Vorteile wissen musst.
Inhaltsverzeichnis
Was ist Oolong-Tee?
Oolong-Tee ist ein traditioneller chinesischer Tee.
Er wird aus den Blättern der Camellia sinensis Pflanze hergestellt, der gleichen Pflanze, aus der auch grüner und schwarzer Tee gewonnen wird. Der Unterschied besteht darin, wie der Tee verarbeitet wird.
Durch den Prozess der Oxidation entstehen grüne, dunkle oder Oolong-Tees.
Grüner Tee wird aus frischen Teeblättern hergestellt, die noch nicht oxidiert wurden. Diese chemische Reaktion beginnt, wenn die Blätter der Luft ausgesetzt werden, und ist für die Farbe und den Geschmack der verschiedenen Teesorten verantwortlich.
Schwarzer Tee entsteht, wenn die Blätter vollständig zerkleinert werden, um die Oxidation zu verstärken, während Oolong entsteht, wenn die Blätter in der Sonne welken und leicht gequetscht werden, um eine teilweise Oxidation zu erzeugen.
Zusammenfassung: Oolong-Tee ist ein traditioneller chinesischer Tee, der aus den teilweise oxidierten Blättern der Camellia sinensis Pflanze hergestellt wird.
Nährstoffe in Oolong Tee
Ähnlich wie schwarzer und grüner Tee enthält Oolong-Tee mehrere Vitamine, Mineralien und hilfreiche Antioxidantien.
Eine Tasse aufgebrühter Oolong-Tee enthält geringe Mengen an Kalzium, Magnesium und Kalium. Außerdem enthält sie etwa 38 mg Koffein. Im Vergleich dazu enthält eine Tasse grüner Tee etwa 29 mg Koffein.
Einige der wichtigsten Antioxidantien in Oolong-Tee, die als Tee-Polyphenole bekannt sind, sind Theaflavine, Thearubigine und EGCG. Diese sind für viele seiner gesundheitlichen Vorteile verantwortlich.
Oolong-Tee enthält außerdem L-Theanin, eine Aminosäure, die nachweislich positive Auswirkungen auf die Entspannung und die kognitive Leistungsfähigkeit hat.
Zusammenfassung: Neben Koffein enthält Oolong-Tee Vitamine, Mineralien, Aminosäuren und nützliche Tee-Polyphenol-Antioxidantien.
Oolong-Tee kann vor Diabetes schützen
Generell hat sich gezeigt, dass Tee vor Diabetes und Diabetes-Komplikationen schützt, indem er möglicherweise die Insulinresistenz verringert und Entzündungen hemmt, neben anderen Mechanismen.
So berichten eine Studie aus dem Jahr 2021 und eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2019 über einen Zusammenhang zwischen regelmäßigem Teekonsum, verbessertem Blutzuckermanagement und einem geringeren Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.
Allerdings sind die spezifischen Wirkungen von Oolong-Tee im Allgemeinen nicht so gut erforscht wie die von grünem oder schwarzem Tee.
Eine kleinere, ältere Studie weist jedoch auf die mögliche Wirksamkeit von Oolong-Tee bei der Senkung des Plasmaglukosespiegels bei Patienten mit Typ-2-Diabetes hin.
Dennoch sind sich nicht alle Studien darüber einig, dass Oolong-Tee die Symptome von Typ-2-Diabetes abwenden oder lindern kann. Eine Studie aus dem Jahr 2011, an der rund 5.000 japanische Männer teilnahmen, kam zu dem Schluss, dass der Konsum von Oolong-Tee ein Prädiktor für den Ausbruch der Krankheit sein kann.
Zusammenfassung: Die Polyphenol-Antioxidantien im Oolong-Tee können dazu beitragen, einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zu senken. Allerdings ist die Beweislage uneinheitlich, und es sind weitere Untersuchungen erforderlich.
Oolong-Tee kann die Herzgesundheit verbessern
Regelmäßiger Konsum von Tee-Antioxidantien kann auch die Herzgesundheit verbessern.
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Mehrere Studien mit regelmäßigen Teetrinkern zeigen einen niedrigeren Blutdruck und Cholesterinspiegel sowie ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten.
In einer großen Studie aus dem Jahr 2003 hatten Menschen, die mehr als sechs Tassen Tee pro Tag tranken, eine “signifikant” niedrigere Rate an koronaren Herzkrankheiten als Nicht-Tee-Trinker.
Mehrere Studien haben auch Oolong-Tee speziell untersucht.
Eine Studie mit mehr als 76.000 japanischen Erwachsenen ergab, dass Männer, die täglich mindestens 240 ml Oolong-Tee tranken, ein um 61 % geringeres Risiko für Herzerkrankungen hatten.
Darüber hinaus berichtet eine chinesische Studie, dass Erwachsene, die täglich 1 bis 2 Tassen grünen oder Oolong-Tee tranken, ihr Schlaganfallrisiko “signifikant” senkten.
Zu beachten ist, dass Oolong-Tee Koffein enthält, das bei manchen Menschen den Blutdruck oder Bluthochdruck leicht erhöhen kann. Die Ergebnisse von Studien, die einen Zusammenhang zwischen Blutdruck und Koffein untersuchten, sind jedoch uneinheitlich, so dass weitere Untersuchungen erforderlich sind, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Da der Koffeingehalt in einer Tasse (240 ml) nur etwa ein Viertel des Koffeingehalts in der gleichen Menge Kaffee beträgt, sind die negativen Auswirkungen auf den Bluthochdruck wahrscheinlich sehr gering.
Zusammenfassung: Oolong-Tee kann bei manchen Menschen das Risiko von Herzkrankheiten, Schlaganfall und Bluthochdruck senken, aber es sind noch weitere Untersuchungen nötig.
Oolong-Tee kann bei der Gewichtsabnahme helfen
Teekonsum und Gewichtsabnahme werden seit langem miteinander in Verbindung gebracht. In der Tat zeigen viele Studien einen Zusammenhang zwischen den bioaktiven Verbindungen im Tee und der Gewichtsabnahme bzw. der Vorbeugung von Fettleibigkeit.
Während man lange Zeit glaubte, dass die antioxidative Wirkung des Tees allein für seine Fähigkeit, Körperfett abzubauen, verantwortlich war, gehen Forscher inzwischen davon aus, dass die Fähigkeit des Tees, die Hemmung von Enzymen zu verstärken, und die antioxidative Wechselwirkung mit der Darmmikrobiota im Besonderen, die Ursache für die Gewichtsabnahme sein könnten.
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Interessanterweise kommt es auf Oolong-Tee selbst an. Eine kürzlich durchgeführte Tierstudie hat gezeigt, dass Extrakte aus Oolong-Tee die Fettoxidation steigern - das heißt, sie helfen, das Körperfett direkt abzubauen.
Was jedoch die Studien am Menschen betrifft, so deutet nur eine kleine, ältere Studie darauf hin, dass es den Energieverbrauch bei Erwachsenen erhöhen kann, d. h. die Anzahl der Kalorien, die ein Körper im Ruhezustand verbrennt, nicht aber die Fettoxidation. Es muss noch mehr Forschung betrieben werden, bevor Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Nur weil die antioxidative Wirkung, das Koffein und die appetithemmenden Eigenschaften von Tee in Studien mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht wurden, bedeutet das nicht unbedingt, dass das tägliche Trinken von ein paar Tassen Tee der Schlüssel zum Abnehmen ist.
Andere Faktoren, wie Grunderkrankungen und Verhaltensweisen, spielen eine große Rolle beim Abnehmen, und die Menge an Tee, die sicher konsumiert werden kann, variiert von Person zu Person.
Zusammenfassung: Die Kombination aus Koffein und Polyphenolen im Oolong-Tee kann dazu beitragen, die Hemmung bestimmter Enzyme und die Anzahl der täglich verbrannten Kalorien zu erhöhen. Dies könnte letztendlich bei der Gewichtsabnahme helfen.
Oolong-Tee kann die Gehirnfunktion verbessern
Jüngste Untersuchungen zeigen, dass Teekonsum dazu beitragen kann, die Gehirnfunktion und das Gedächtnis zu erhalten und möglicherweise vor altersbedingtem Abbau zu schützen.
Mehrere Bestandteile von Tee können die Gehirnfunktion fördern.
Zunächst einmal kann Koffein die Ausschüttung von Noradrenalin und Dopamin erhöhen. Es wird angenommen, dass diese beiden Hirnbotenstoffe die Stimmung, die Aufmerksamkeit und die Gehirnfunktion verbessern.
Weitere Untersuchungen zeigen, dass Theanin, eine Aminosäure im Tee, auch die Aufmerksamkeit steigern und Ängste lindern kann. Eine Studie aus dem Jahr 2014 zeigt, dass Tee, der sowohl Koffein als auch Theanin enthält, die Aufmerksamkeit und Wachsamkeit innerhalb der ersten 1 bis 2 Stunden nach dem Konsum erhöht.
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Nur wenige Studien haben sich speziell mit Oolong-Tee befasst, aber eine Studie aus dem Jahr 2008 ergab, dass ein “hohes Maß” an Teekonsum mit einem geringeren Risiko für kognitive Beeinträchtigungen und kognitiven Verfall verbunden war. Dieser Effekt war besonders stark bei regelmäßigen Schwarz- und Oolongteetrinkern.
Eine weitere kleinere Studie aus dem Jahr 2010 brachte den regelmäßigen Konsum von grünem, schwarzem oder Oolong-Tee mit einer verbesserten Wahrnehmung, Gedächtnis, Exekutivfunktion und Informationsverarbeitungsgeschwindigkeit bei älteren chinesischen Erwachsenen in Verbindung.
Zusammenfassung: Der Koffein-, Antioxidantien- und Theaningehalt von Tees (einschließlich Oolong-Tee) hat möglicherweise positive Auswirkungen auf die Gehirnfunktion und die Stimmung.
Kann zum Schutz vor bestimmten Krebsarten beitragen
Wissenschaftler glauben, dass die Antioxidantien in schwarzem, grünem und Oolong-Tee dazu beitragen können, Zellmutationen zu verhindern, die zu Krebs im Körper führen können.
Tee-Polyphenole könnten auch die Teilungsrate von Krebszellen verringern.
Im Laufe der Jahre gab es viele Studien, die den Zusammenhang zwischen Teekonsum und einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten untersuchten, darunter Lungen-, Speiseröhren-, Bauchspeicheldrüsen-, Leber- und Darmkrebs. Es scheint zwar einige Hinweise auf ein geringeres Krebsrisiko zu geben, aber viele der Studien weisen darauf hin, dass die Beweise nicht immer statistisch signifikant sind.
Die meisten Forschungen in diesem Bereich haben sich auf die Auswirkungen von grünem oder schwarzem Tee konzentriert, wobei die größten Auswirkungen für die grüne Sorte festgestellt wurden.
Da Oolong-Tee auf halbem Weg zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, kann man ähnliche Vorteile erwarten. Allerdings sind weitere Untersuchungen speziell zu Oolong-Tee erforderlich.
Zusammenfassung: Ähnlich wie grüner und schwarzer Tee hat Oolong-Tee möglicherweise eine schützende Wirkung gegen Krebs.
Oolong-Tee hilft bei der Stärkung von Zähnen und Knochen
Die im Oolong-Tee enthaltenen Antioxidantien können dazu beitragen, dass deine Zähne und Knochen stark bleiben.
Eine Studie zeigte, dass Menschen, die 10 Jahre lang täglich schwarzen, grünen oder Oolong-Tee tranken, eine um 2% höhere Gesamtknochendichte aufwiesen.
Mehrere andere Studien berichten über ähnliche positive Auswirkungen von Tee auf die Knochenmineraldichte.
Eine höhere Knochenmineraldichte könnte das Risiko von Knochenbrüchen senken. Ein direkter Zusammenhang zwischen Oolong-Tee und Frakturen ist jedoch noch nicht untersucht worden.
Schließlich hat die Forschung einen Zusammenhang zwischen dem Teekonsum und einer besseren Zahngesundheit hergestellt, einschließlich eines Rückgangs von Plaque und Zahnfleischentzündungen, was insgesamt zu gesünderen Zähnen führt.
Zusammenfassung: Oolong-Tee kann helfen, die Knochenmineraldichte zu erhöhen. Er kann auch den Zahnschmelz stärken und die Bildung von Zahnbelag reduzieren.
Oolong-Tee kann helfen, Ekzeme zu lindern
Sowohl schwarzer als auch grüner Tee wurden auf ihre Fähigkeit untersucht, die Symptome der atopischen Dermatitis, auch bekannt als Ekzem, zu lindern. Die Ergebnisse sind zwar vielversprechend, aber es sind noch weitere Untersuchungen nötig, um endgültige Ergebnisse zu liefern.
Eine kleine Studie aus dem Jahr 2001 untersuchte die Fähigkeit von Oolong-Tee, Ekzeme bei 118 Personen mit schweren Fällen von Ekzemen zu behandeln. Sie wurden gebeten, täglich 33 Unzen (1 Liter) Oolong-Tee zu trinken, zusätzlich zu ihrer normalen Behandlung.
Nach einem Monat gab es eine “deutliche bis mäßige” Verbesserung ihres Zustands, wobei die Anzeichen für eine Verbesserung bereits nach 1 bis 2 Wochen spürbar waren.
Darüber hinaus hielt die Verbesserung an und wurde bei 54% der Teilnehmer auch noch 5 Monate später beobachtet.
Das Alter und der Umfang dieser Studie sind bei der Betrachtung der Ergebnisse wichtig zu beachten.
Zusammenfassung: Die Polyphenol-Antioxidantien in Oolong-Tee können helfen, die Symptome von Ekzemen zu lindern, und die Verbesserungen können lange anhalten - aber es muss noch mehr Forschung betrieben werden.
Sicherheit und Nebenwirkungen von Oolong-Tee
Oolong-Tee wird seit Jahrhunderten getrunken und gilt allgemein als sicher.
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Trotzdem enthält es Koffein.
Bei übermäßigem Konsum kann Koffein zu Angstzuständen, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, unregelmäßigem Herzschlag und in einigen Fällen zu hohem Blutdruck führen.
Außerdem kann der Verzehr von zu vielen Polyphenol-Antioxidantien dazu führen, dass diese als Pro-Oxidantien wirken, was nicht gut für deine Gesundheit ist. Eine übermäßige Aufnahme kann durch die Einnahme von Polyphenol-Ergänzungsmitteln erfolgen, aber das ist unwahrscheinlich, wenn du einfach nur Tee trinkst.
Es ist auch möglich, dass die Flavonoide im Tee die Eisenhomöostase im Körper stören und so die Eisenaufnahme erschweren, aber die Menge des Flavonoidkonsums und die genauen Mechanismen dieses Problems müssen noch weiter erforscht werden.
Sowohl das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) als auch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) halten eine tägliche Aufnahme von 400 mg Koffein für unbedenklich. Das entspricht einer Menge von 48-80 Unzen Oolong-Tee (1,4-2,4 Liter) pro Tag.
Wenn man bedenkt, dass die durchschnittliche Tasse 240 ml (8 Unzen) groß ist, kannst du insgesamt 6-10 Tassen Oolong-Tee pro Tag trinken, ohne zu viel Koffein zu konsumieren.
Schwangeren Frauen wird jedoch empfohlen, sich an ein Maximum von 200 mg Koffein zu halten, was etwa 3-5 Tassen Oolong-Tee pro Tag entspricht.
Zusammenfassung: Der Genuss von bis zu 10 Tassen Oolong-Tee pro Tag gilt für die meisten Menschen als sicher.
Zusammenfassung
Oolong-Tee ist vielleicht nicht so bekannt oder beliebt wie grüner oder schwarzer Tee, aber ihm werden ähnliche gesundheitliche Vorteile nachgesagt. Dazu gehören Vorteile für Herz, Gehirn, Knochen und Zahngesundheit.
Außerdem kann Oolong-Tee dazu beitragen, dein Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken, dich vor bestimmten Krebsarten zu schützen und dich beim Abnehmen zu unterstützen.
Außerdem enthält er weniger Koffein pro Tasse als Kaffee, was ihn zu einer guten Lösung für alle macht, die koffeinempfindlich sind.
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