Trauben werden seit Tausenden von Jahren angebaut und von mehreren alten Zivilisationen für ihre Verwendung in der Weinherstellung verehrt.
Es gibt viele Arten von Trauben, darunter grün, rot, schwarz, gelb und rosa. Sie wachsen in Büscheln und kommen in entkernten und kernlosen Sorten vor.
Trauben werden in gemäßigten Klimazonen auf der ganzen Welt angebaut, einschließlich Südeuropa, Afrika, Australien sowie Nord- und Südamerika. Der Großteil der in den USA angebauten Trauben stammt aus Kalifornien.
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Neue Gerichte entdeckenTrauben bieten aufgrund ihres hohen Gehalts an Nährstoffen und Antioxidantien eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen.
Hier sind die 12 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Trauben.
1. Trauben sind voller Nährstoffe, insbesondere Vitamin C und K
Trauben sind reich an mehreren wichtigen Nährstoffen.
Eine Tasse (151 Gramm) rote oder grüne Weintrauben enthält die folgenden Nährstoffe:
- Kalorien: 104
- Kohlenhydrate: 27,3 Gramm
- Protein: 1,1 Gramm
- Fett: 0,2 Gramm
- Faser: 1,4 Gramm
- Vitamin C: 27 % der empfohlenen Tagesdosis (RDI)
- Vitamin K: 28% der empfohlenen Tagesdosis
- Thiamin: 7% der empfohlenen Tagesdosis
- Riboflavin: 6% der empfohlenen Tagesdosis
- Vitamin B6: 6% der empfohlenen Tagesdosis
- Kalium: 8% der empfohlenen Tagesdosis
- Kupfer: 10% der empfohlenen Tagesdosis
- Mangan: 5% der empfohlenen Tagesdosis
Eine Tasse (151 Gramm) Trauben liefert mehr als ein Viertel der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin K, einem fettlöslichen Vitamin, das für die Blutgerinnung und gesunde Knochen unerlässlich ist.
Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamin C, einen essentiellen Nährstoff und ein starkes Antioxidans, das für die Gesundheit des Bindegewebes notwendig ist.
Zusammenfassung: Trauben enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, darunter mehr als ein Viertel der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C und K.
2. Der hohe Gehalt an Antioxidantien in Trauben kann chronischen Krankheiten vorbeugen
Antioxidantien sind Verbindungen, die beispielsweise in Pflanzen vorkommen. Sie helfen, die durch freie Radikale verursachten Schäden an Ihren Zellen zu reparieren, die schädliche Moleküle sind, die oxidativen Stress verursachen.
Oxidativer Stress wurde mit mehreren chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen.
Trauben sind reich an vielen starken antioxidativen Verbindungen. Tatsächlich wurden in dieser Frucht über 1.600 nützliche Pflanzenstoffe identifiziert.
Die höchste Konzentration an Antioxidantien findet sich in der Haut und in den Samen. Aus diesem Grund wurden die meisten Forschungen an Trauben mit Samen- oder Schalenextrakten durchgeführt.
Rote Trauben enthalten aufgrund der Anthocyane, die ihnen ihre Farbe verleihen, mehr Antioxidantien.
Die Antioxidantien in den Trauben bleiben auch nach der Gärung vorhanden, weshalb auch Rotwein reich an diesen Verbindungen ist.
Eines der Antioxidantien in dieser Frucht ist Resveratrol, das als Polyphenol eingestuft wird.
Zu seinen Vorteilen wurden zahlreiche Studien durchgeführt, die zeigen, dass Resveratrol vor Herzerkrankungen schützt, den Blutzucker senkt und vor der Entwicklung von Krebs schützt.
Trauben enthalten auch Vitamin C, Beta-Carotin, Quercetin, Lutein, Lycopin und Ellagsäure, die ebenfalls starke Antioxidantien sind.
Zusammenfassung: Trauben sind reich an Antioxidantien, nützlichen Pflanzenstoffen, die vor chronischen Gesundheitszuständen wie Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen schützen können.
3. Trauben können vor bestimmten Krebsarten schützen
Trauben enthalten einen hohen Anteil an nützlichen Pflanzenstoffen, die zum Schutz vor bestimmten Krebsarten beitragen können.
Resveratrol, eine der Verbindungen in dieser Frucht, wurde in Bezug auf die Krebsprävention und -behandlung gut untersucht.
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Es hat sich gezeigt, dass es vor Krebs schützt, indem es Entzündungen reduziert, als Antioxidans wirkt und das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen im Körper hemmt.
Die einzigartige Kombination von Pflanzenstoffen in Trauben kann jedoch für ihre krebshemmenden Vorteile verantwortlich sein. Neben Resveratrol enthalten Trauben auch Quercetin, Anthocyane und Katechine – die alle eine positive Wirkung gegen Krebs haben können.
In Reagenzglasstudien wurde gezeigt, dass Traubenextrakte das Wachstum und die Ausbreitung von menschlichen Dickdarmkrebszellen blockieren.
Darüber hinaus zeigte eine Studie mit 30 Personen über 50 Jahren, dass der Verzehr von 450 Gramm Weintrauben pro Tag für zwei Wochen die Marker für das Darmkrebsrisiko senkte.
Studien haben auch ergeben, dass Traubenextrakte das Wachstum und die Ausbreitung von Brustkrebszellen blockieren, sowohl in Labor- als auch in Mausmodellen.
Während Studien zu Trauben und Krebs beim Menschen begrenzt sind, wurde eine Ernährung mit einem hohen Anteil an antioxidativen Lebensmitteln wie Trauben mit einem geringeren Krebsrisiko in Verbindung gebracht.
Zusammenfassung: Trauben enthalten viele nützliche Pflanzenstoffe wie Resveratrol, die vor verschiedenen Krebsarten, einschließlich Darmkrebs und Brustkrebs, schützen können.
4. Trauben sind vorteilhaft für die Herzgesundheit
Es gibt mehrere Gründe, warum das Essen von Weintrauben gut für Ihr Herz ist.
Trauben können helfen, den Blutdruck zu senken
Eine Tasse (151 Gramm) Trauben enthält 288 mg Kalium, was 6% der empfohlenen Tagesdosis entspricht.
Dieses Mineral ist für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks notwendig.
Eine niedrige Kaliumaufnahme wurde mit einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Schlaganfälle in Verbindung gebracht.
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Eine Studie mit 12.267 Erwachsenen zeigte, dass Menschen, die im Verhältnis zu Natrium einen höheren Kaliumspiegel konsumierten, mit geringerer Wahrscheinlichkeit an Herzerkrankungen starben als diejenigen, die weniger Kalium konsumierten.
Trauben können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken
In Trauben vorkommende Verbindungen können zum Schutz vor einem hohen Cholesterinspiegel beitragen, indem sie die Cholesterinaufnahme verringern.
In einer Studie mit 69 Personen mit hohem Cholesterinspiegel wurde gezeigt, dass der Verzehr von drei Tassen (500 Gramm) roten Trauben pro Tag über acht Wochen das Gesamt- und das „schlechte“ LDL-Cholesterin senkt. Weiße Trauben hatten nicht die gleiche Wirkung.
Darüber hinaus sind Diäten mit hohem Resveratrol-Gehalt, wie z Mittelmeerküche, wurden gezeigt den Cholesterinspiegel senken sowie.
Zusammenfassung: Verbindungen in Trauben und Rotwein können vor Herzerkrankungen schützen. Trauben können helfen, Blutdruck und Cholesterin zu senken.
5. Trauben können den Blutzuckerspiegel senken und vor Diabetes schützen
Trauben enthalten 23 Gramm Zucker pro Tasse (151 Gramm), weshalb Sie sich fragen können, ob sie eine gute Wahl für Menschen mit Diabetes sind.
Sie haben einen niedrigen glykämischen Index (GI) von 53, ein Maß dafür, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzucker ansteigen lässt.
Darüber hinaus können in Trauben vorkommende Verbindungen sogar Blutzucker senken Ebenen. In einer 16-wöchigen Studie mit 38 Männern erfuhren diejenigen, die 20 Gramm Traubenextrakt pro Tag einnahmen, einen niedrigeren Blutzuckerspiegel im Vergleich zu einer Kontrollgruppe.
Darüber hinaus erhöht Resveratrol nachweislich die Insulinsensitivität, was die Fähigkeit Ihres Körpers, Glukose zu verwenden, verbessern und somit den Blutzuckerspiegel senken kann.
Resveratrol erhöht auch die Anzahl der Glukoserezeptoren an den Zellmembranen, was sich positiv auf den Blutzucker auswirken kann.
Die Kontrolle Ihres Blutzuckerspiegels im Laufe der Zeit ist ein wichtiger Faktor, um Ihr Diabetesrisiko zu senken.
Zusammenfassung: Obwohl Trauben einen hohen Zuckergehalt haben, haben sie einen niedrigen glykämischen Index. Darüber hinaus können Verbindungen in Trauben vor hohem Blutzucker schützen.
6. Trauben enthalten mehrere Verbindungen, die der Augengesundheit zugute kommen
Die in Trauben enthaltenen Pflanzenchemikalien können vor häufigen Augenkrankheiten schützen.
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In einer Studie zeigten Mäuse, die eine mit Trauben ergänzte Diät erhielten, weniger Anzeichen von Schäden an der Netzhaut und hatten eine bessere Netzhautfunktion im Vergleich zu Mäusen, die nicht mit der Frucht gefüttert wurden.
In einer Reagenzglasstudie wurde festgestellt, dass Resveratrol die Netzhautzellen im menschlichen Auge vor ultraviolettem A-Licht schützt. Dies kann das Risiko für die Entwicklung einer altersbedingten Makuladegeneration (AMD), einer häufigen Augenerkrankung, verringern.
Laut einer Übersichtsstudie kann Resveratrol auch zum Schutz vor Glaukom, Katarakt und diabetischen Augenerkrankungen beitragen.
Außerdem enthalten Trauben die Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin. Mehrere Studien haben gezeigt, dass diese Verbindungen dazu beitragen, die Augen vor Schäden durch blaues Licht zu schützen.
Zusammenfassung: Trauben enthalten mehrere Verbindungen wie Resveratrol, Lutein und Zeaxanthin, die vor häufigen Augenkrankheiten wie altersbedingter Makuladegeneration, Katarakt und Glaukom schützen können.
7. Das Essen von Trauben kann das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit und die Stimmung verbessern
Das Essen von Trauben kann Ihrer Gehirngesundheit zugute kommen und Ihr Gedächtnis stärken.
In einer 12-wöchigen Studie mit 111 gesunden älteren Erwachsenen verbesserten 250 mg einer Traubenergänzung pro Tag die Ergebnisse bei einem kognitiven Test, der Aufmerksamkeit, Gedächtnis und Sprache misst, im Vergleich zu den Ausgangswerten signifikant.
Eine andere Studie an gesunden jungen Erwachsenen zeigte, dass das Trinken von etwa 8 Unzen (230 ml) Traubensaft sowohl die Geschwindigkeit der gedächtnisbezogenen Fähigkeiten als auch die Stimmung 20 Minuten nach dem Verzehr verbessert.
Studien an Ratten haben gezeigt, dass Resveratrol das Lernen, das Gedächtnis und die Stimmung verbessert, wenn es 4 Wochen lang eingenommen wird.
Darüber hinaus zeigten die Gehirne der Ratten Anzeichen von erhöhtem Wachstum und Blutfluss.
Resveratrol kann auch zum Schutz vor der Alzheimer-Krankheit beitragen, obwohl Studien am Menschen erforderlich sind, um dies zu bestätigen.
Zusammenfassung: Trauben enthalten Verbindungen, die das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit und die Stimmung verbessern und vor der Alzheimer-Krankheit schützen können, obwohl mehr Forschung am Menschen erforderlich ist, um einige dieser Vorteile zu bestätigen.
8. Trauben enthalten viele Nährstoffe, die für die Knochengesundheit wichtig sind
Trauben enthalten viele Mineralien, die für die Knochengesundheit notwendig sind, einschließlich Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Mangan und Vitamin K.
Obwohl Studien an Ratten gezeigt haben, dass Resveratrol die Knochendichte verbessert, wurden diese Ergebnisse beim Menschen nicht bestätigt.
In einer Studie hatten Ratten, die 8 Wochen lang gefriergetrocknetes Traubenpulver erhielten, eine bessere Knochenaufnahme und Kalziumretention als Ratten, die das Pulver nicht erhielten.
Humanbasierte Studien zur Wirkung von Trauben auf die Knochengesundheit fehlen derzeit.
Zusammenfassung: Trauben enthalten viele Nährstoffe, die für die Knochengesundheit wichtig sind, darunter Kalzium, Magnesium, Phosphor und Vitamin K. Studien an Ratten haben gezeigt, dass Trauben eine schützende Wirkung auf die Knochen haben können, aber es sind Humanstudien erforderlich, um diese Vorteile zu bestätigen.
9. Trauben können vor bestimmten Bakterien, Viren und Hefepilzinfektionen schützen
Es wurde gezeigt, dass zahlreiche Verbindungen in Weintrauben vor bakteriellen und viralen Infektionen schützen und diese bekämpfen.
Trauben sind eine gute Quelle für Vitamin C, das für seine positive Wirkung auf Ihr Immunsystem bekannt ist.
Traubenhautextrakt schützt in Reagenzglasstudien nachweislich vor dem Grippevirus.
Darüber hinaus verhinderten Verbindungen in Trauben in Reagenzglasstudien die Ausbreitung des Herpesvirus, der Windpocken und der Hefeinfektionen.
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Resveratrol kann auch vor lebensmittelbedingten Krankheiten schützen. Es wurde gezeigt, dass es bei Zugabe zu verschiedenen Arten von Lebensmitteln das Wachstum schädlicher Bakterien verhindert.
Zusammenfassung: Trauben enthalten mehrere Verbindungen, die eine positive Wirkung gegen bestimmte Bakterien, Viren und Hefepilzinfektionen gezeigt haben.
10. Trauben können das Altern verlangsamen und die Langlebigkeit fördern
In Trauben vorkommende Pflanzenstoffe können das Altern und die Lebensdauer beeinflussen.
Resveratrol verlängert nachweislich die Lebensdauer bei einer Vielzahl von Tierarten.
Diese Verbindung stimuliert eine Familie von Proteinen namens Sirtuine, die mit Langlebigkeit in Verbindung gebracht werden.
Eines der Gene, die Resveratrol aktiviert, ist das SirT1-Gen. Dies ist das gleiche Gen, das durch eine kalorienarme Ernährung aktiviert wird, das in Tierstudien mit einer längeren Lebensdauer in Verbindung gebracht wurde.
Resveratrol beeinflusst auch mehrere andere Gene, die mit Alterung und Langlebigkeit verbunden sind.
Zusammenfassung: Resveratrol in Trauben aktiviert nachweislich Gene, die mit einer langsameren Alterung und einer längeren Lebensdauer verbunden sind.
11. Trauben können chronischen Krankheiten vorbeugen, indem sie Entzündungen verringern
Chronische Entzündungen spielen eine Schlüsselrolle bei der Entstehung chronischer Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes, Arthritis und Autoimmunerkrankungen, um nur einige zu nennen.
Resveratrol wurde mit starken entzündungshemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht.
In einer Studie an 24 Männern mit metabolischem Syndrom – einem Risikofaktor für Herzerkrankungen – erhöhte ein Traubenpulverextrakt, der ungefähr 252 Gramm frischen Weintrauben entsprach, die Anzahl der entzündungshemmenden Verbindungen in ihrem Blut.
In ähnlicher Weise ergab eine andere Studie mit 75 Personen mit Herzerkrankungen, dass die Einnahme von Traubenpulverextrakt die Menge an entzündungshemmenden Verbindungen im Vergleich zu einer Kontrollgruppe erhöhte.
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Eine Studie an Ratten mit entzündlichen Darmerkrankungen zeigte, dass Traubensaft nicht nur die Krankheitssymptome verbesserte, sondern auch den Blutspiegel entzündungshemmender Verbindungen erhöhte.
Zusammenfassung: Trauben enthalten Verbindungen, die entzündungshemmend wirken können, die vor bestimmten Herz- und Darmerkrankungen schützen können.
12. Trauben sind köstlich, vielseitig und lassen sich leicht in eine gesunde Ernährung integrieren
Trauben lassen sich leicht in eine gesunde Ernährung integrieren. Hier sind ein paar Möglichkeiten, wie Sie sie genießen können:
- Essen Sie Trauben pur als Snack.
- Friere Trauben für einen kühlen Genuss ein.
- Fügen Sie gehackte Trauben zu einem Gemüse- oder Hühnersalat hinzu.
- Verwenden Sie Trauben in einem Obstsalat.
- Fügen Sie einem Smoothie Trauben oder Traubensaft hinzu.
- Fügen Sie Trauben für eine Vorspeise oder ein Dessert auf ein Käsebrett.
- Trinken Sie 100% Traubensaft.
Zusammenfassung: Trauben sind köstlich und können einfach zu Ihrer Ernährung zum Frühstück, Mittag- und Abendessen oder einfach als praktischer, gesunder Snack hinzugefügt werden.
Zusammenfassung
Trauben enthalten mehrere wichtige Nährstoffe und leistungsstarke Pflanzenstoffe, die Ihrer Gesundheit zugute kommen.
Obwohl sie Zucker enthalten, haben sie einen niedrigen glykämischen Index und scheinen den Blutzuckerspiegel nicht zu erhöhen.
Antioxidantien in Trauben, wie Resveratrol, reduzieren Entzündungen und können zum Schutz vor Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes beitragen.
Trauben lassen sich leicht in Ihre Ernährung integrieren, egal ob frisch, gefroren, Saft oder Wein.
Um die meisten Vorteile zu erzielen, wählen Sie frische, rote statt weiße Trauben.
