Kokoswasser ist in den letzten Jahren zum Trendgetränk geworden.
Kokoswasser ist nicht nur von Natur aus süß und feuchtigkeitsspendend, sondern enthält auch mehrere wichtige Nährstoffe, darunter Mineralien, von denen viele Menschen nicht genug bekommen.
Hier sind 7 gesundheitliche Vorteile von Kokoswasser.
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Neue Gerichte entdecken1. Kokoswasser ist eine gute Quelle für mehrere Nährstoffe
Kokosnüsse wachsen in tropischen Klimazonen auf Bäumen, die wissenschaftlich als Cocos nucifera bekannt sind, und gelten botanisch als Obst.
Kokoswasser ist die Flüssigkeit, die sich in der Mitte einer jungen, grünen Kokosnuss befindet. Es hilft, die Frucht zu nähren. Während der Reifung der Kokosnuss, die etwa 10–12 Monate dauert, bleibt ein Teil der Flüssigkeit zurück, während der Rest zu dem festen weißen Fruchtfleisch reift, das als Kokosfleisch bekannt ist.
Kokoswasser stammt normalerweise aus jungen Kokosnüssen im Alter von etwa 6–7 Monaten, obwohl es auch in reifen Früchten vorkommt. Eine durchschnittliche grüne Kokosnuss liefert etwa 1/2–1 Tasse Kokoswasser.
Kokoswasser enthält 94% Wasser und sehr wenig Fett. Es sollte nicht mit Kokosmilch verwechselt werden, die durch Hinzufügen von Wasser zu geriebenem Kokosfleisch hergestellt wird. Kokosmilch enthält etwa 50% Wasser und ist ziemlich fettreich.
Eine Tasse (240 ml) enthält 60 Kalorien sowie:
- Kohlenhydrate: 15 Gramm
- Zucker: 8 Gramm
- Kalzium: 4% des Tageswertes (DV)
- Magnesium: 4% des Tageswertes
- Phosphor: 2% des Tageswertes
- Kalium: 15% des Tageswertes
Zusammenfassung: Kokoswasser ist die Flüssigkeit in jungen Kokosnüssen und eine natürliche Quelle für mehrere wichtige Mineralien.
2. Kokoswasser kann antioxidative Eigenschaften haben
Freie Radikale sind instabile Moleküle, die während des Stoffwechsels in Ihren Zellen produziert werden. Ihre Produktion steigt als Reaktion auf Stress oder Verletzung.
Wenn zu viele freie Radikale vorhanden sind, gerät Ihr Körper in einen Zustand von oxidativem Stress, der Ihre Zellen schädigen und das Krankheitsrisiko erhöhen kann.
Tierversuche haben gezeigt, dass Kokoswasser Antioxidantien enthält, die dazu beitragen können, freie Radikale so zu modifizieren, dass sie keinen Schaden mehr anrichten.
In einer Studie aus dem Jahr 2012 wurden insulinresistente Ratten mit einer fruktosereichen Ernährung mit Kokoswasser behandelt. Die Aktivität freier Radikale nahm ab, ebenso wie Blutdruck, Triglyceride und Insulinspiegel.
Eine weitere Studie aus dem Jahr 2014 ergab, dass geschädigte Rattenleber eine signifikante Verbesserung des oxidativen Stresses zeigten, wenn sie mit Kokoswasser behandelt wurden, verglichen mit Lebern, die keine Behandlung erhielten.
Eine dritte Studie aus dem Jahr 2016 hob die Vorteile von Kokoswasserextrakt bei Ratten hervor, die mit einer fettreichen Ernährung gefüttert wurden. Das Kokoswasser trug nicht nur dazu bei, die Cholesterinmarker zu senken, sondern zeigte auch eine „antioxidative Potenz“.”.
Obwohl diese Studien interessant sind, ist es wichtig anzumerken, dass bisher keine Studien mit Menschen und der antioxidativen Kraft von Kokoswasser durchgeführt wurden und jede der Tierstudien unterschiedliche Dosierungen und Parameter verwendet hat.
Zusammenfassung: Kokoswasser enthält Antioxidantien, die sich in der Forschung mit Ratten und Mäusen als vorteilhaft erwiesen haben, aber Studien am Menschen fehlen.
3. Kokoswasser kann bei Diabetikern helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken
Untersuchungen haben gezeigt, dass Kokoswasser niedriger Blutzuckerspiegel und Verbesserung anderer Gesundheitsmarker bei Tieren mit Diabetes.
In einer Studie aus dem Jahr 2015 behielten Ratten mit Diabetes, die mit Kokoswasser behandelt wurden, einen besseren Blutzuckerspiegel als die Kontrollgruppe. Dieselbe Studie ergab auch, dass die Ratten, denen Kokoswasser verabreicht wurde, niedrigere Hämoglobin-A1c-Werte aufwiesen, was auf eine bessere langfristige Blutzuckerkontrolle hinweist.
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Eine neuere Studie aus dem Jahr 2021 an Ratten mit Diabetes ergab auch, dass Kokoswasser den Blutzucker senkte.
Weitere Studien sind erforderlich, um diese Wirkungen beim Menschen zu bestätigen.
Ein weiterer zusätzlicher Blutzuckervorteil von Kokoswasser ist jedoch, dass es eine gute Magnesiumquelle ist, die die Insulinempfindlichkeit erhöhen und den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes und Prädiabetes senken kann.
Vor diesem Hintergrund ist es wichtig zu beachten, dass Kokoswasser Kohlenhydrate enthält (die im Körper in Zucker zerlegt werden). Wenn Sie also mit Diabetes oder Prädiabetes leben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater, bevor Sie es zu Ihrer Ernährung hinzufügen.
Zusammenfassung: Studien an Tieren mit Diabetes deuten darauf hin, dass Kokoswasser die Blutzuckerkontrolle verbessern kann, aber es muss mehr Forschung am Menschen durchgeführt werden.
4. Kokoswasser kann Nierensteinen vorbeugen
Ausreichend Flüssigkeit zu trinken ist wichtig für die Vorbeugung von Nierensteinen.
Obwohl reines Wasser eine gute Wahl ist, deuten zwei kleine Studien darauf hin, dass Kokoswasser noch besser sein könnte.
Nierensteine entstehen, wenn sich Kalzium, Oxalat und andere Verbindungen zu Kristallen im Urin verbinden. Diese Kristalle können dann kleine Steine bilden. Während einige Menschen anfälliger sind als andere, sind etwa 12% der Weltbevölkerung von Nierensteinen betroffen.
In einer Studie aus dem Jahr 2013 an Ratten mit Nierensteinen verhinderte Kokoswasser, dass Kristalle an den Nieren und anderen Teilen der Harnwege haften blieben. Es reduzierte auch die Anzahl der im Urin gebildeten Kristalle.
In einer Studie aus dem Jahr 2018, an der acht Personen teilnahmen, fanden Forscher heraus, dass Kokoswasser bei Personen ohne Nierensteine die Harnausscheidung von Kalium, Chlorid und Citrat erhöht, was bedeutet, dass Kokoswasser helfen könnte, das System zu spülen und die Wahrscheinlichkeit von Steinen gering zu halten.
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Da eine Studie an Tieren beteiligt war und die andere so klein ist, muss noch viel mehr über die Vorteile von Kokoswasser bei der Verringerung der Wahrscheinlichkeit von Nierensteinen geforscht werden.
Zusammenfassung: Frühe Forschungen deuten darauf hin, dass Wasser aus Kokosnüssen dazu beitragen kann, Nierensteinen vorzubeugen, indem es die Kristall- und Steinbildung reduziert. Es müssen jedoch noch weitere Studien durchgeführt werden – insbesondere am Menschen.
5. Kokoswasser kann die Herzgesundheit unterstützen
Das Trinken von Kokoswasser kann helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
In einer älteren Studie aus dem Jahr 2008 fütterten Forscher Ratten mit einer fett- und cholesterinreichen Ernährung. Sie fütterten auch eine Gruppe mit hohen Dosen Kokoswasser (4 ml pro 100 Gramm Körpergewicht).
Nach 45 Tagen zeigte die Kokosnusswasser-Gruppe eine Senkung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels, ähnlich der Wirkung eines Statin-Medikaments zur Senkung des Cholesterinspiegels.
Denken Sie daran, dass dies eine sehr hohe Dosis war. In menschlicher Hinsicht entspräche dies einer 68 kg schweren Person, die 2,7 Liter Kokoswasser pro Tag zu sich nimmt.
Eine Studie aus dem Jahr 2005 legt nahe, dass Kokoswasser auch bei Menschen mit hohem Blutdruck zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann, aber in diesem Bereich muss noch mehr geforscht werden.
Einer der Gründe, warum Kokoswasser mit einem niedrigeren Blutdruck in Verbindung gebracht werden kann, ist seine beeindruckende Wirkung Kalium Inhalt (500 mg Kalium in 8 Unzen). Kalium senkt nachweislich den Blutdruck bei Menschen mit hohem oder normalem Blutdruck.
Zusammenfassung: Obwohl es einige Beweise dafür gibt, dass Kokoswasser für die Herzgesundheit gut sein kann, muss mehr Forschung zum Menschen durchgeführt werden.
6. Kokoswasser ist nach längerem Training von Vorteil
Kokoswasser kann das perfekte Getränk sein, um die Flüssigkeitszufuhr wiederherzustellen und die während des Trainings verlorenen Elektrolyte wieder aufzufüllen.
Elektrolyte sind Mineralien, die mehrere wichtige Rollen in Ihrem Körper spielen, einschließlich der Aufrechterhaltung des richtigen Flüssigkeitshaushalts. Einige lebenswichtige Elektrolyte sind Kalium, Magnesium, Natrium und Kalzium.
Da Kokoswasser Elektrolyte wie Kalium und Magnesium enthält, haben mehrere Studien ergeben, dass es zur Rehydration nach dem Training vorteilhafter sein kann als Wasser.
Eine kleine Studie aus Brasilien aus dem Jahr 2014 ergab, dass Kokoswasser an einem sehr heißen Tag die körperliche Leistungsfähigkeit besser verbessert als Wasser oder ein Sportgetränk.
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Zusammenfassung: Kokoswasser ist wirksam beim Auffüllen von Flüssigkeiten und Elektrolyten nach dem Training. Vergleichbar mit anderen Sportgetränken.
7. Kokoswasser ist eine köstliche Feuchtigkeitsquelle
Natürliches Kokoswasser ist leicht süß mit einem subtilen, nussigen Geschmack. Es ist auch ziemlich kalorien- und kohlenhydratarm.
Direkt aus der Frucht ist es am frischesten, aber wenn Sie Ihren Kühlschrank nicht mit frischen Kokosnüssen füllen können, gibt es heute viele Marken Kokoswasser in den Regalen.
Lesen Sie einfach die Zutaten, um sicherzustellen, dass Sie 100% Kokoswasser erhalten. Einige Flaschenmarken können zugesetzten Zucker oder Aromastoffe enthalten.
Sie können diese tropische Flüssigkeit als Basis für Smoothies verwenden, Chiasamen Pudding, Vinaigrette-Dressing oder als Ersatz für klares Wasser, wenn Sie ein bisschen natürliche Süße wünschen.
Zusammenfassung: Kokoswasser kann direkt aus grünen Kokosnüssen konsumiert oder in Flaschen gekauft werden. Vermeiden Sie Marken mit zugesetztem Zucker, Süßungsmitteln oder Aromen.
Zusammenfassung
Kokoswasser ist ein köstliches, mit Elektrolyten gefülltes, natürliches Getränk, das Ihrem Herzen zugute kommen, Ihren Blutzucker mäßigen, die Nierengesundheit verbessern und Sie nach dem Training erfrischt und hydratisiert halten kann.
Obwohl mehr kontrollierte Studien am Menschen erforderlich sind, um viele dieser Eigenschaften zu bestätigen, ist die bisherige Forschung ermutigend.
Wenn Sie anfangen möchten, dieses tropische Getränk zu schlürfen, sollten Sie in den Regalen Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts eine Reihe von Marken finden – vermeiden Sie jedoch Produkte mit Zuckerzusatz.
