Cherries sind eine der beliebtesten Früchte und das aus gutem Grund.
Sie sind nicht nur lecker, sondern enthalten auch Vitamine, Mineralstoffe und Pflanzenstoffe mit starker gesundheitlicher Wirkung.
Hier sind 7 beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Kirschen.
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Neue Gerichte entdecken1. Cherries sind vollgepackt mit Nährstoffen
Cherries sind kleine Steinfrüchte, die in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen erhältlich sind. Es gibt zwei Hauptkategorien – Sauer- und Süßkirschen bzw. Prunus cerasus L. und Prunus avium L.
Ihre Farben können von gelb bis tief schwärzlich-rot variieren.
Alle Sorten sind sehr nahrhaft und vollgepackt mit Faser, Vitamine und Mineralien.
Eine Tasse (154 Gramm) süße, rohe, entkernte Kirschen liefert:
- Kalorien: 97
- Protein: 2 Gramm
- Kohlenhydrate: 25 Gramm
- Faser: 3 Gramm
- Vitamin C: 18% der empfohlenen Tagesdosis (RDI)
- Kalium: 10% der empfohlenen Tagesdosis
- Kupfer: 5% der empfohlenen Tagesdosis
- Mangan: 5% der empfohlenen Tagesdosis
Diese Nährstoffe, insbesondere Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium, wirken sich in vielerlei Hinsicht positiv auf die Gesundheit aus.
Vitamin C ist wichtig für die Aufrechterhaltung Ihres Immunsystems und der Hautgesundheit während Kalium wird für die Muskelkontraktion, die Nervenfunktion, die Blutdruckregulation und viele andere kritische Körperprozesse benötigt.
Cherries sind auch eine gute Ballaststoffquelle, die dazu beiträgt, Ihr Verdauungssystem gesund zu halten, indem sie nützliche Darmbakterien antreibt und die Darmtätigkeit fördert.
Außerdem liefern sie B-Vitamine, Mangan, Kupfer, Magnesium und Vitamin K.
Zusammenfassung: Cherries sind eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe und andere Nährstoffe, die Ihr Körper braucht, um optimal zu funktionieren.
2. Cherries sind reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen
Die hohe Konzentration an Pflanzenstoffen in Kirschen könnte für die vielen gesundheitlichen Vorteile dieser Frucht verantwortlich sein.
Obwohl Menge und Art je nach Sorte variieren können, sind alle Kirschen voller Antioxidantien und entzündungshemmender Verbindungen.
Dieser hohe Gehalt an Antioxidantien kann helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen, einen Zustand, der mit mehreren chronischen Krankheiten und vorzeitiger Hautalterung verbunden ist.
Eine Überprüfung ergab, dass der Verzehr von Kirschen in 11 von 16 Studien effektiv Entzündungen und in 8 von 10 Studien Marker für oxidativen Stress reduzierte.
Cherries sind besonders reich an Polyphenolen, einer großen Gruppe von Pflanzenchemikalien, die helfen, Zellschäden zu bekämpfen, Entzündungen zu reduzieren und die allgemeine Gesundheit zu fördern.
Eine polyphenolreiche Ernährung kann vor vielen chronischen Erkrankungen schützen, darunter Herzerkrankungen, Diabetes, geistigem Verfall und bestimmten Krebsarten.
Diese Steinfrüchte enthalten auch Carotinoid-Pigmente wie Beta-Carotin und Vitamin C, die beide auch entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben.
Zusammenfassung: Alle Kirschen sind reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen, die das Risiko chronischer Krankheiten verringern und die allgemeine Gesundheit fördern können.
3. Cherries können die Trainingserholung fördern
Die Forschung zeigt, dass die entzündungshemmenden und antioxidativen Verbindungen in Kirschen dazu beitragen können, durch Anstrengung verursachte Muskelschmerzen, -schäden und -entzündungen zu lindern.
Sauerkirschen und ihr Saft scheinen effektiver zu sein als süße Sorten, obwohl beide Sportlern helfen können.
Es wurde festgestellt, dass Sauerkirschsaft und -konzentrat die Muskelregeneration beschleunigen, belastungsinduzierte Muskelschmerzen lindern und Kraftverlust bei Spitzensportlern wie Radfahrern und Marathonläufern verhindern.
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Darüber hinaus deuten einige Hinweise darauf hin, dass Kirschprodukte die Trainingsleistung verbessern können.
Eine Studie mit 27 Ausdauerläufern zeigte, dass diejenigen, die vor einem Halbmarathon 10 Tage lang täglich 480 mg pulverisierte Sauerkirschen konsumierten, durchschnittlich 13 % schnellere Rennzeiten hatten und weniger Muskelkater hatten als eine Placebo-Gruppe.
Obwohl die meisten Studien, die den Zusammenhang zwischen Kirschen und Bewegung untersuchen, trainierte Sportler einbeziehen, kann Sauerkirschsaft auch Nicht-Sportlern zugute kommen.
Eine Studie mit 20 aktiven Frauen stellte fest, dass diejenigen, die 8 Tage lang zweimal täglich 60 ml (2 Unzen) Sauerkirschsaft tranken, sich schneller erholten und nach wiederholten Sprintübungen weniger Muskelschäden und Muskelkater hatten als die Placebo-Gruppe.
Obwohl vielversprechend, beziehen sich diese Ergebnisse auf konzentrierte Kirschprodukte wie Saft und Pulver. Es ist unklar, wie viele frische Kirschen Sie essen müssten, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen.
Zusammenfassung: Der Verzehr von Kirschen, insbesondere von Sauerkirschprodukten wie Saft und Pulver, kann die sportliche Leistung verbessern und durch körperliche Anstrengung verursachte Muskelschäden und Muskelkater reduzieren.
4. Cherries können der Herzgesundheit zugute kommen
Die Erhöhung der Aufnahme von nährstoffreichen Früchten wie Kirschen ist eine leckere Möglichkeit, Ihr Herz zu schützen.
Viele Studien zeigen, dass eine fruchtreiche Ernährung mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist.
Cherries sind in dieser Hinsicht besonders vorteilhaft, da sie reich an Nährstoffen und Verbindungen sind, von denen bekannt ist, dass sie die Herzgesundheit fördern, einschließlich Kalium- und Polyphenol-Antioxidantien.
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Nur 1 Tasse (154 Gramm) entsteinte Süßkirschen liefert 10 % des DV für Kalium, ein Mineral, das für die Gesunderhaltung Ihres Herzens unerlässlich ist.
Es wird benötigt, um einen regelmäßigen Herzschlag aufrechtzuerhalten und hilft, überschüssiges Natrium aus Ihrem Körper zu entfernen und Ihren Blutdruck zu regulieren.
Aus diesem Grund wurde eine höhere Kaliumaufnahme mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle in Verbindung gebracht.
Darüber hinaus sind Kirschen reich an starken Polyphenol-Antioxidantien, einschließlich Anthocyanen, Flavonolen und Katechinen, die Ihr Herz gesund halten können, indem sie vor Zellschäden schützen und Entzündungen reduzieren.
Eine Studie mit 84.158 Personen ergab, dass eine höhere Aufnahme von Polyphenolen – insbesondere Anthocyane, Flavonole und Katechine – über einen Zeitraum von 5 Jahren mit einem deutlich geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden war.
Zusammenfassung: Cherries sind vollgepackt mit Kalium- und Polyphenol-Antioxidantien, die starke herzschützende Eigenschaften haben.
5. Cherries können die Symptome von Arthritis und Gicht verbessern
Aufgrund ihrer starken entzündungshemmenden Wirkung können Kirschen die Symptome von Arthritis und Gicht reduzieren, einer Art von Arthritis, die durch eine Ansammlung von Harnsäure verursacht wird, die zu extremen Schwellungen, Entzündungen und Schmerzen in den Gelenken führen kann.
Viele Studien zeigen, dass Kirschen helfen, oxidativen Stress zu hemmen und Entzündungen zu verringern, indem sie entzündliche Proteine unterdrücken, was dazu beitragen kann, mit Arthritis verbundene Symptome zu reduzieren.
Außerdem können sie den Harnsäurespiegel in Ihrem Körper senken, was sie besonders vorteilhaft für Menschen mit Gicht macht.
Eine Studie mit 10 Frauen ergab, dass der Verzehr von 2 Portionen (10 Unzen oder 280 Gramm) Süßkirschen nach einem Fasten über Nacht den Entzündungsmarker C-reaktives Protein (CRP) senkte und den Harnsäurespiegel 5 Stunden nach dem Verzehr signifikant senkte.
Eine andere Studie mit 633 Gichtpatienten zeigte, dass diejenigen, die über 2 Tage frische Kirschen aßen, 35 % weniger Gichtanfälle hatten als diejenigen, die die Frucht nicht konsumierten.
Darüber hinaus ergab die Studie, dass bei Kombination von Kirschen mit dem Gichtmedikament Allopurinol Gichtanfälle um 75 % seltener waren als in Zeiten, in denen weder Kirschen noch Allopurinol konsumiert wurden.
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Zusammenfassung: Die Forschung zeigt, dass die starken entzündungshemmenden Eigenschaften von Kirschen Menschen mit Arthritis und Gicht zugute kommen können.
6. Cherries können die Schlafqualität verbessern
Das Essen von Kirschen oder das Trinken von Sauerkirschsaft kann helfen, Ihre Schlafqualität zu verbessern.
Diese schlaffördernden Vorteile können auf die hohe Konzentration an Pflanzenstoffen der Frucht zurückgeführt werden. Außerdem enthalten Kirschen Melatonin, eine Substanz, die den Schlaf-Wach-Rhythmus reguliert.
Eine Studie mit 20 Personen zeigte, dass diejenigen, die 7 Tage lang Sauerkirschsaftkonzentrat tranken, im Vergleich zu einem Placebo einen signifikanten Anstieg des Melatoninspiegels, der Schlafdauer und der Schlafqualität aufwiesen.
In ähnlicher Weise ergab eine zweiwöchige Studie bei älteren Erwachsenen mit Schlaflosigkeit, dass das Trinken von 1 Tasse (240 ml) Sauerkirschsaft vor dem Schlafengehen die Schlafzeit um 84 Minuten verlängerte.
In diesen Studien werden jedoch konzentrierte Kirschprodukte verwendet. Es ist unklar, ob der Verzehr von frischen Kirschen vor dem Schlafengehen die gleiche Wirkung haben würde.
Letztendlich sind weitere Studien erforderlich, um besser zu verstehen, wie der Konsum von Kirschen und Kirschprodukten den Schlaf fördern kann.
Zusammenfassung: Cherries enthalten entzündungshemmende Verbindungen und Melatonin, die bei manchen Menschen helfen können, die Schlafqualität zu verbessern.
7. Cherries sind einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen
Cherries sind vielseitig und unglaublich lecker.
Sowohl süße als auch herbe Sorten passen gut zu vielen Speisen. Darüber hinaus ergänzen verwandte Produkte wie getrocknete Kirschen, Kirschpulver und Kirschsaft viele Rezepte interessant.
Hier sind einige Möglichkeiten, Kirschen in Ihre Ernährung aufzunehmen:
- Genieße sie frisch als süßen Snack.
- Paar getrocknete Kirschen mit dunkle Schokolade Chips, ungesüßte Kokosflocken und gesalzene Mandeln für einen köstlichen hausgemachten Studentenmix.
- Aus gefrorener Torte oder Süßkirschen ein Kirschkompott zubereiten und auf Joghurt löffeln, Haferflocken, oder Chia-Pudding.
- Geben Sie halbierte, entkernte Kirschen zu einem Obstsalat.
- Integrieren Sie getrocknete Kirschen in Backwaren für einen natürlichen Süße-Kick.
- Fügen Sie ein wenig säuerlichen Kirschsaft zu Sprudelwasser hinzu und garnieren Sie mit einer Zitronenscheibe für einen lustigen Mocktail.
- Fügen Sie frische oder gekochte Kirschen zu Eiscreme, Pasteten, Streuseln und anderen Desserts hinzu.
- Machen Sie eine hausgemachte Kirsch-Barbecue-Sauce für Fleisch- oder Geflügelgerichte.
- Eine Kirschsalsa mit gewürfelten Kirschen und frischen Kräutern wie Basilikum zubereiten, um sie zu herzhaften Mahlzeiten zu servieren.
- Füge deinem Lieblings-Smoothie gefrorene Kirschen hinzu.
Die Möglichkeiten, Kirschen in Ihrer Küche zu verwenden, sind endlos, also haben Sie keine Angst zu experimentieren.
Zusammenfassung: Cherries können sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten vielseitig verwendet werden.
Zusammenfassung
Cherries sind sehr nahrhaft und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.
Sie enthalten nicht nur eine Reihe leistungsstarker Pflanzenstoffe, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren, sondern sie können auch den Schlaf verbessern, die Herzgesundheit fördern und die Erholung nach dem Training beschleunigen.
Außerdem schmecken sowohl süße als auch herbe Sorten köstlich und können in diversen Rezepten verwendet werden.
