Cayennepfeffer gilt für viele als König der Heilkräuter.
Diese Paprikaschoten werden seit Tausenden von Jahren zur Behandlung vieler gesundheitlicher Probleme verwendet.
Cayennepfeffer hat nicht nur medizinische Eigenschaften, sondern eignet sich auch hervorragend zum Kochen und enthält mehrere nützliche Nährstoffe.
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Gesund essen
Neue Gerichte entdeckenWas sind Cayennepfeffer?
Cayennepfeffer sind eine Art Chilischote. Sie gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und sind eng verwandt mit Paprika und Jalapeños.
Sie wurden ursprünglich in Mittel- und Südamerika angebaut, aber im 15. Jahrhundert von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht.
Cayennepfeffer ist ein beliebtes Gewürz, das in vielen verschiedenen regionalen Kochstilen verwendet wird und seit Jahrtausenden medizinisch verwendet wird.
Diese Paprika hat ein beeindruckendes Nährwertprofil, das eine Vielzahl von Antioxidantien enthält, die für Ihre Gesundheit von Vorteil sind.
Ein Esslöffel (5 Gramm) Cayennepfeffer enthält folgendes:
- Kalorien: 17
- Fett: 1 Gramm
- Kohlenhydrate: 3 Gramm
- Faser: 1,4 Gramm
- Protein: 0,6 Gramm
- Vitamin A: 44% der empfohlenen Tagesdosis
- Vitamin E: 8% der empfohlenen Tagesdosis
- Vitamin C: 7% der empfohlenen Tagesdosis
- Vitamin B6: 6% der empfohlenen Tagesdosis
- Vitamin K: 5% der empfohlenen Tagesdosis
- Mangan: 5% der empfohlenen Tagesdosis
- Kalium: 3% der empfohlenen Tagesdosis
- Riboflavin: 3% der empfohlenen Tagesdosis
Capsaicin, der Wirkstoff in Cayennepfeffer, verleiht ihnen ihre medizinischen Eigenschaften.
Es gibt ihnen auch ihren scharfen Geschmack. Wie scharf Cayennepfeffer ist, hängt von seinem Capsaicin-Gehalt ab. Je mehr Capsaicin es enthält, desto heißer ist es.
Hier sind 8 wissenschaftlich fundierte Vorteile von Cayennepfeffer.
1. Cayennepfeffer kann deinen Stoffwechsel ankurbeln
Das Capsaicin in Cayennepfeffer hat stoffwechselanregende Eigenschaften.
Es hilft, die von deinem Körper produzierte Wärmemenge zu erhöhen, sodass du mehr Kalorien pro Tag verbrennst.
Dies geschieht durch einen Prozess namens ernährungsinduzierte Thermogenese, der zu einer Erhöhung Ihres Stoffwechsels führt.
In einer Studie verbrannten Menschen, die ein Frühstück mit Capsaicin und mittelkettigem Triglyceridöl aßen, während dieser Mahlzeit 51 % mehr Kalorien als Menschen, die keines zum Frühstück aßen.
Aber während Capsaicin den Stoffwechsel ankurbelt, ist die Gesamtwirkung gering.
In einer anderen Studie verbrannten Menschen, die 1 Gramm roten Cayennepfeffer aßen, in viereinhalb Stunden nur 10 Kalorien mehr als diejenigen, die keinen Cayennepfeffer aßen.
Es ist auch wichtig zu wissen, dass Menschen, die regelmäßig Cayennepfeffer konsumieren, im Laufe der Zeit nicht mehr die gleichen Vorteile daraus ziehen, da sich ihr Körper an die Auswirkungen anpasst.
Zusammenfassung: Das Capsaicin in Cayennepfeffer kann Ihren Stoffwechsel ankurbeln. Die Wirkung ist jedoch gering und Sie können eine Toleranz aufbauen.
2. Cayennepfeffer kann helfen, den Hunger zu reduzieren
Interessanterweise kann Cayennepfeffer deinen Hunger reduzieren, wodurch du weniger isst und dich länger satt fühlst.
Viele Studien zeigen, dass das Capsaicin in Cayennepfeffer hilft, den Hunger zu reduzieren.
Wie es das tut, ist nicht vollständig geklärt, aber eine Studie zeigte, dass es die Produktion des Hungerhormons Ghrelin reduziert.
Eine Studie zeigte, dass Menschen, die Capsaicin einnahmen, den ganzen Tag über weniger Nahrung zu sich nahmen als diejenigen, die keines einnahmen. Insbesondere aßen diejenigen, die Capsaicin-Präparate einnahmen, 10 % weniger, während diejenigen, die ein capsaicinhaltiges Getränk tranken, 16 % weniger aßen.
Die Teilnehmer der gleichen Studie berichteten auch, dass sie sich satt fühlten, während sie weniger Kalorien zu sich nahmen.
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Zusammenfassung: Das Capsaicin in Cayennepfeffer kann dazu beitragen, Ihren Hunger zu reduzieren und den ganzen Tag über weniger zu essen.
3. Cayennepfeffer kann den Blutdruck senken
Bluthochdruck ist weltweit ein großes Gesundheitsrisiko. Über 40 % der Erwachsenen über 25 haben Bluthochdruck.
Interessanterweise haben Tierstudien gezeigt, dass das Capsaicin in Cayennepfeffer den Bluthochdruck senken kann.
Eine Studie an Mäusen mit Bluthochdruck zeigte, dass die langfristige Einnahme von Capsaicin-haltigen Nahrungsgewürzen zur Senkung des Blutdrucks beigetragen hat.
Eine andere Studie zeigte, dass Capsaicin die Blutgefäße bei Schweinen entspannt, was zu einem niedrigeren Blutdruck führt.
Es ist wichtig zu beachten, dass die obigen Ergebnisse auf Tieren basieren und die Wirkungen von Capsaicin beim Menschen unterschiedlich sein können. Diese Erkenntnisse nehmen Sie am besten mit Vorsicht.
Zusammenfassung: Capsaicin hat in Tierstudien anscheinend den Blutdruck gesenkt. Humanstudien sind erforderlich, bevor eine Empfehlung abgegeben werden kann.
4. Cayennepfeffer kann die Verdauungsgesundheit unterstützen
Diätetische Gewürze und ihre Wirkstoffe können Ihrem Magen viele Vorteile bringen.
Cayennepfeffer kann beispielsweise dazu beitragen, die Abwehr des Magens gegen Infektionen zu stärken, die Produktion von Verdauungsflüssigkeit zu erhöhen und Enzyme in den Magen zu liefern, die die Verdauung unterstützen.
Es tut dies, indem es Nerven im Magen stimuliert, die zum Schutz vor Verletzungen signalisieren.
Während einige glauben, dass scharfes Essen Magengeschwüre verursachen kann, hat eine Übersichtsarbeit gezeigt, dass das Capsaicin in Cayennepfeffer dazu beitragen kann, das Risiko von Magengeschwüren zu verringern.
Zusammenfassung: Cayennepfeffer kann helfen, Ihre Verdauungsgesundheit zu verbessern und das Risiko von Magengeschwüren zu verringern.
5. Cayennepfeffer kann helfen, Schmerzen zu lindern
Capsaicin hat starke schmerzlindernde Eigenschaften, wenn es in einer Creme auf die Haut aufgetragen wird.
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Dies liegt daran, dass Capsaicin dazu beiträgt, die Menge an Substanz P zu reduzieren, einem vom Körper produzierten Neuropeptid, das zum Gehirn wandert, um Schmerzen zu signalisieren.
Wenn weniger Substanz P produziert wird, können die Schmerzsignale das Gehirn nicht mehr erreichen und das Schmerzempfinden nimmt ab.
Capsaicin ist als Hautcreme erhältlich und wird häufig bei folgenden Erkrankungen empfohlen:
- Gelenk- und Muskelschmerzen
- Schmerzen im unteren Rückenbereich
- Schmerzen nach der Operation
- Schmerzen durch Nervenerkrankungen wie Gürtelrose
Außerdem ist es wichtig zu beachten, dass Capsaicin-Creme nicht auf eine offene Wunde oder verletzte Haut aufgetragen werden sollte.
Zusammenfassung: Capsaicin hat starke schmerzlindernde Eigenschaften. Es lindert Schmerzen, indem es die Menge an Substanz P verringert, die Ihr Körper produziert.
6. Cayennepfeffer kann Psoriasis verbessern
Autoimmunerkrankungen sind Zustände, bei denen Ihr Körper sich selbst angreift.
Psoriasis ist ein Beispiel für eine Autoimmunerkrankung, die als Flecken roter, juckender und schuppiger Haut auftritt.
Derzeit gibt es keine Heilung für Psoriasis. Capsaicin-Cremes können jedoch helfen, den Juckreiz zu lindern und das Erscheinungsbild von Psoriasis-betroffenen Bereichen zu verbessern.
Eine Studie zeigte, dass mit Capsaicin-Creme behandelte Psoriasis-Patienten eine signifikant geringere Schuppung, Rötung und Fleckenbildung aufwiesen als Patienten, die eine Placebo-Creme erhielten.
Es wird angenommen, dass Substanz P bei Psoriasis eine Rolle spielt. Wie bereits erwähnt, hilft Capsaicin, die von Ihrem Körper produzierte Menge an Substanz P zu reduzieren.
Zusammenfassung: Capsaicin-Cremes können helfen, die Symptome der Psoriasis zu verbessern, indem sie dazu beitragen, die von Ihrem Körper produzierte Menge an Substanz P zu reduzieren.
7. Cayennepfeffer kann das Krebsrisiko senken
Krebs ist eine Krankheit, die durch unkontrollierbares Zellwachstum gekennzeichnet ist.
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Das Capsaicin in Cayennepfeffer ist vielversprechend bei der Verringerung des Krebsrisikos. Es kann dies tun, indem es viele verschiedene Wege im Wachstumsprozess von Krebszellen angreift.
Studien haben gezeigt, dass Capsaicin das Wachstum von Krebszellen verlangsamen und bei vielen verschiedenen Krebsarten, einschließlich Prostata-, Bauchspeicheldrüsen- und Hautkrebs, sogar den Zelltod verursachen kann.
Während die Wirkung von Capsaicin auf Krebszellen vielversprechend erscheint, ist es wichtig anzumerken, dass die aktuellen Ergebnisse auf Labor- und Tierstudien basieren.
Die Auswirkungen von Capsaicin auf Krebs beim Menschen wurden noch nicht untersucht, daher ist es ratsam, diese Informationen mit Vorsicht zu genießen.
Zusammenfassung: Capsaicin hat sich in der Krebsforschung als vielversprechend erwiesen, obwohl Studien am Menschen erforderlich sind, bevor irgendwelche Schlussfolgerungen gezogen werden können.
8. Cayennepfeffer lässt sich leicht zu Ihrer Ernährung hinzufügen
Cayennepfeffer lässt sich leicht in Ihre Ernährung integrieren. Es kommt in verschiedenen Formen, einschließlich als Vollwertkost, Gewürz und Ergänzung.
Sie können viele Ihrer Lieblingsspeisen wie Eier, hausgemachte Pommes und sogar Marinaden mit einer Prise Cayennepfeffer würzen.
Alternativ kannst du auch ganze Cayenne-Paprikaschoten in Scheiben schneiden und zu Salaten geben.
Wer noch nie einen Cayennepfeffer gegessen hat, sollte unbedingt einen kleinen Geschmackstest machen, um zu sehen, ob er die Hitze verträgt, da er sehr scharf ist.
Zusammenfassung: Cayenne-Paprika lässt sich leicht in Ihre Ernährung integrieren. Versuchen Sie, eine Prise davon zu einigen Ihrer Lieblingsgerichte hinzuzufügen.
Risiken und Vorsichtsmaßnahmen von Cayennepfeffer
Cayenne-Paprika gilt allgemein als sicher zu essen.
Wenn Sie jedoch zu viel Cayennepfeffer in einer Sitzung essen, kann dies zu Bauchschmerzen und Übelkeit führen.
Wenn Sie Medikamente gegen Bluthochdruck wie ACE-Hemmer einnehmen, fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Capsaicin-Creme ausprobieren, da dies Husten verursachen kann.
Wenn Sie einen Blutverdünner wie Warfarin einnehmen, fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Cayennepfeffer probieren, da diese das Blutungsrisiko erhöhen können.
Schließlich, wenn Sie Capsaicin-Creme auf Ihre Haut auftragen, tragen Sie sie nicht auf eine offene Wunde oder verletzte Haut auf.
Zusammenfassung: Cayennepfeffer ist im Allgemeinen sicher zu essen. Wenn Sie jedoch Blutverdünner oder Blutdruckmedikamente einnehmen, fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Cayennepfeffer oder Capsaicin-Creme probieren.
Zusammenfassung
Cayennepfeffer kann viele gesundheitliche Vorteile haben, die auf ihren Wirkstoff Capsaicin zurückzuführen sind.
Sie können neben vielen anderen Vorteilen Ihren Appetit reduzieren und helfen, den Blutdruck zu senken.
Wenn Sie befürchten, dass Cayennepfeffer mit Ihren aktuellen Medikamenten interagieren könnte, wenden Sie sich am besten an Ihren Arzt.
Für die meisten Menschen sind Cayennepfeffer eine großartige Möglichkeit, Ihrer Ernährung einen Kick zu verleihen.
