Karomsamen sind die Samen des Ajowain-Krauts oder Trachyspermum ammi. Sie sind in der indischen Küche weit verbreitet.
Obwohl sie als “Samen” bezeichnet werden, sind Karomsamen die Früchte des Ajowan-Krauts.
Sie sind leicht grün bis braun und haben einen scharfen, bitteren Geschmack. Sie sehen ähnlich aus wie Kreuzkümmelsamen, aber ihr Geschmack und ihr Aroma ähneln eher dem von Thymian.
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Neue Gerichte entdeckenSie werden oft als ganze Samen verkauft, können aber auch zu Pulver gemahlen und als Küchengewürz verwendet werden.
Karomsamen sind unglaublich nahrhaft und reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und anderen Vitaminen und Mineralien. Aus diesem Grund werden sie mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht und seit langem in der traditionellen indischen Medizin verwendet.
Hier sind die 6 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten von Karomsamen.
1. Karomsamen können Bakterien und Pilze bekämpfen
Karomsamen haben starke antibakterielle und antimykotische Eigenschaften.
Dies ist wahrscheinlich auf zwei seiner Wirkstoffe, Thymol und Carvacrol, zurückzuführen, die nachweislich das Wachstum von Bakterien und Pilzen hemmen.
Reagenzglasstudien deuten darauf hin, dass diese Verbindungen potenziell schädliche Bakterien wie Escherichia coli (E. coli) und Salmonellen bekämpfen können - die Verursacher von Lebensmittelvergiftungen und anderen Gesundheitsstörungen.
In einer Reagenzglasstudie wurde festgestellt, dass Karomsamen wirksamer gegen multiresistente Bakterien- und Pilzstämme wie Candida albicans, Candida krusei und Streptococcus mutans waren als andere Lösungsmittel.
Es sind jedoch weitere Forschungen erforderlich, um zu untersuchen, wie die Samen das Wachstum von Bakterien und Pilzen beim Menschen beeinflussen können.
Zusammenfassung: Reagenzglasstudien zeigen, dass Karomsamen und ihre Verbindungen das Wachstum bestimmter Bakterien- und Pilzstämme hemmen können, darunter E. coli, Salmonellen und Candida albicans.
2. Karomsamen verbessern den Cholesterinspiegel
Tierversuche zeigen, dass Karomsamen den Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken können. Hohe Cholesterin- und Triglyzeridwerte sind Risikofaktoren für Herzkrankheiten.
In einer Kaninchenstudie senkte Karomsamenpulver den Gesamtcholesterin-, LDL- (schlechtes) Cholesterin- und Triglyceridspiegel.
Auch eine Studie an Ratten ergab, dass Karomsamenextrakt den Gesamtcholesterin-, Triglycerid- und LDL-(schlechtes) Cholesterinspiegel wirksam senkt und gleichzeitig den herzschützenden HDL-(gutes) Cholesterinspiegel erhöht.
In beiden Studien erwies sich das Karomsamenpulver jedoch nur dann als wirksam bei der Behandlung eines hohen Cholesterinspiegels, wenn es in hohen Dosen verwendet wurde, die man durch den Verzehr der Samen über die normale Ernährung nicht erhält.
Es sind weitere Studien erforderlich, um herauszufinden, wie die Samen den Cholesterinspiegel des Menschen beeinflussen können.
Zusammenfassung: Tierstudien zeigen, dass hohe Dosen von Karomsamenpulver und -extrakt erhöhte Cholesterin- und Triglyceridwerte senken können - beides Risikofaktoren für Herzerkrankungen.
3. Karomsamen können den Blutdruck senken
Bluthochdruck, auch Hypertonie genannt, ist eine häufige Erkrankung, die das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen erhöht.
Die herkömmliche Behandlung umfasst den Einsatz von Medikamenten wie Kalziumkanalblockern. Diese Blocker verhindern, dass Kalzium in die Zellen deines Herzens gelangt und entspannen und erweitern die Blutgefäße, was zu einem niedrigeren Blutdruck führt.
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Thymol - ein Hauptbestandteil von Karomsamen - eine kalziumkanalblockierende Wirkung hat und zur Senkung des Blutdrucks beitragen könnte.
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Studien zeigen zum Beispiel, dass Karomsamen-Extrakt den Blutdruck bei Ratten senkt.
Die Forschung über die Wirksamkeit von Karomsamen bei der Senkung des Blutdrucks ist jedoch noch begrenzt. Weitere Studien sind nötig, um zu verstehen, wie die Samen den menschlichen Blutdruck beeinflussen können.
Zusammenfassung: Karomsamen können als Kalziumkanalblocker wirken und helfen, den Blutdruck zu senken, obwohl die aktuelle Forschung auf Tierstudien beschränkt ist.
4. Karomsamen helfen bei Magengeschwüren und lindern Verdauungsstörungen
Karomsamen werden in der ayurvedischen Medizin häufig als Hausmittel bei Verdauungsproblemen verwendet.
Einige Studien zeigen, dass Karomsamenextrakt Magengeschwüre bekämpfen kann, also Geschwüre in der Speiseröhre, im Magen oder im Dünndarm.
In einer zweiwöchigen Rattenstudie wurde zum Beispiel beobachtet, dass die Behandlung mit Karomsamenextrakt die durch Ibuprofen verursachten Magengeschwüre verbesserte.
Die Studie ergab, dass die Wirkung des Extrakts mit der eines gängigen Medikaments zur Behandlung von Magengeschwüren vergleichbar war.
Karomsamen-Extrakt kann auch helfen, Blähungen und chronische Verdauungsstörungen zu verhindern und zu behandeln. Unter Verdauungsstörungen versteht man anhaltende Schmerzen und Unwohlsein im oberen Teil des Magens. Eine verzögerte Magenentleerung ist eine der wahrgenommenen Ursachen für Verdauungsstörungen.
Interessanterweise hat sich gezeigt, dass Karomsamengewürz bei Ratten den Prozess der Nahrungspassage durch den Magen beschleunigt, was bei Verdauungsstörungen helfen könnte. Dies wurde jedoch in Studien am Menschen nicht bewiesen.
Zusammenfassung: Es gibt einige Hinweise darauf, dass Karomsamen Magengeschwüre bekämpfen und Verdauungsstörungen lindern können, aber die Forschung beschränkt sich auf Tierstudien.
5. Karomsamen können Husten vorbeugen und den Luftstrom verbessern
Es gibt Hinweise darauf, dass Karomsamen den Husten lindern können.
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Obwohl es nur wenige Untersuchungen gibt, hat eine Studie an Meerschweinchen ergeben, dass Karomsamen eine stärkere hustenstillende Wirkung haben als Codein, ein gängiges Medikament zur Behandlung von Husten.
Karomsamen können auch die Luftzufuhr zur Lunge verbessern.
In einer Studie an Menschen mit Asthma erhöhte die Behandlung mit 0,057-0,113 ml pro Pfund (0,125-0,25 ml pro kg) Karomsamenextrakt Körpergewicht den Luftstrom in die Lungen 30-180 Minuten nach der Verabreichung.
Die Wirkung war vergleichbar mit der von Theophyllin, einem gängigen Asthma-Medikament.
Weitere Forschung ist nötig, um die Wirkung von Karomsamen auf Husten und andere Atemwegssymptome beim Menschen besser zu verstehen.
Zusammenfassung: Begrenzte Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Karomsamen eine hustenlindernde Wirkung haben und den Luftstrom in der Lunge verbessern könnten.
6. Karomsamen haben entzündungshemmende Wirkung
Entzündungen können gut oder schlecht sein. Kurzfristige Entzündungen sind der natürliche Schutz deines Körpers vor Krankheiten oder Verletzungen.
Andererseits kann eine chronische Entzündung negative Auswirkungen auf deinen Körper haben und dein Risiko für bestimmte Krankheiten erhöhen.
Karomsamen haben nachweislich entzündungshemmende Wirkungen und können Entzündungen in deinem Körper reduzieren.
Eine Rattenstudie ergab, dass die Einnahme von Karomsamenextrakt eine signifikante entzündungshemmende Wirkung hat.
In einer kürzlich durchgeführten Studie wurde festgestellt, dass sich bei Ratten, die 21 Tage lang einen Extrakt aus Karomsamen erhielten, die Entzündungsmarker verbesserten, z. B. durch die Senkung des Elastase-Spiegels, eines Enzyms, das mit Entzündungen in Verbindung gebracht wird.
Obwohl noch mehr Forschung nötig ist, kamen die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Karomsamenextrakt möglicherweise entzündliche Krankheiten behandeln könnte.
Zusammenfassung: Es gibt Hinweise darauf, dass Karomsamenextrakt entzündungshemmende Eigenschaften haben könnte. Die Forschung beschränkt sich jedoch auf Tierstudien.
Sind Karomsamen sicher?
Für die meisten Menschen ist der Verzehr von Karomsamen unbedenklich.
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Dennoch sollten schwangere oder stillende Frauen sie aufgrund potenziell gefährlicher Auswirkungen auf die Gesundheit des Fötus, einschließlich Geburtsschäden oder sogar Fehlgeburten, vermeiden.
Wenn du schwanger bist, solltest du unbedingt deinen Arzt konsultieren, bevor du Karomsamen in Form von Samen, Extrakten oder Pulver einnimmst.
Außerdem gibt es vereinzelte Berichte über Übelkeit nach dem Verzehr hoher Dosen von Karomsamen. Aus diesem Grund sollten die Samen nur in kleinen Mengen gegessen werden.
Zusammenfassung: Der Verzehr von Karomsamen ist für die meisten Menschen unbedenklich. Schwangere oder stillende Frauen sollten den Verzehr von Karomsamen vermeiden, da sie nachweislich toxische Auswirkungen auf Föten haben.
Zusammenfassung
Karomsamen werden seit langem in der traditionellen indischen Küche und der ayurvedischen Medizin verwendet.
Sie haben nachweislich eine antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung und können Magengeschwüre wirksam behandeln sowie den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken.
Die meisten Beweise stammen jedoch aus Tier- und Reagenzglasstudien, und es sind weitere Forschungen erforderlich, um die Vorteile von Karomsamen für die menschliche Gesundheit besser zu verstehen.
Karomsamen gelten für die meisten Menschen als sicher. Für schwangere Frauen sind die Samen jedoch unsicher, da sie mit schädlichen Auswirkungen auf den Fötus in Verbindung gebracht wurden.
