Paranüsse sind Baumnüsse, die im Amazonas-Regenwald in Brasilien, Bolivien und Peru beheimatet sind. Ihre glatte, buttrige Textur und ihr nussiger Geschmack werden normalerweise roh oder blanchiert genossen.
Diese Nüsse sind energiereich, sehr nahrhaft und eine der konzentriertesten Nahrungsquellen des Minerals Selen.
Der Verzehr von Paranüssen kann Ihrer Gesundheit auf verschiedene Weise zugute kommen, einschließlich der Regulierung Ihrer Schilddrüse, der Verringerung von Entzündungen und der Unterstützung von Herz, Gehirn und Immunsystem.
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Neue Gerichte entdeckenHier sind 7 nachgewiesene gesundheitliche und ernährungsphysiologische Vorteile von Paranüssen.
1. Paranüsse sind voller Nährstoffe
Paranüsse sind sehr nahrhaft und energiereich.
Eine 28-Gramm-Portion Paranüsse enthält die folgenden Nährstoffe:
- Kalorien: 187
- Protein: 4,1 Gramm
- Fett: 19 Gramm
- Kohlenhydrate: 3,3 Gramm
- Faser: 2,1 Gramm
- Selen: 988% der empfohlenen Tagesdosis
- Kupfer: 55% der empfohlenen Tagesdosis
- Magnesium: 33% der empfohlenen Tagesdosis
- Phosphor: 30% der empfohlenen Tagesdosis
- Mangan: 17% der empfohlenen Tagesdosis
- Zink: 10,5 % der empfohlenen Tagesdosis
- Thiamin: 16% der empfohlenen Tagesdosis
- Vitamin E: 11% der empfohlenen Tagesdosis
Paranüsse sind reich an Selen, wobei nur eine Nuss 96 mcg oder 175% des RDI enthält. Die meisten anderen Nüsse liefern im Durchschnitt weniger als 1 µg.
Darüber hinaus haben sie höhere Konzentrationen an Magnesium, Kupfer und Zink als die meisten anderen Nüsse, obwohl die genauen Mengen dieser Nährstoffe je nach Klima und Boden variieren können.
Schließlich sind Paranüsse eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette. 36% der Fette in Paranüssen bestehen zu 37% aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren, einer Fettart, die nachweislich der Herzgesundheit zugute kommt.
Zusammenfassung: Paranüsse sind energiereich und reich an gesunden Fetten, Selen, Magnesium, Kupfer, Phosphor, Mangan, Thiamin und Vitamin E.
2. Paranüsse sind reich an Selen
Paranüsse sind eine reiche Selenquelle. Sie enthalten mehr von diesem Mineral als jede andere Nuss mit durchschnittlich 96 mcg pro Nuss. Einige packen jedoch bis zu 400 mcg pro Nuss ein.
Der RDI für Selen beträgt 55 mcg pro Tag für Erwachsene. Somit enthält die durchschnittliche Paranuss 175% der benötigten Menge dieses Minerals.
Selen ist ein Spurenelement, das für das reibungslose Funktionieren Ihres Körpers von entscheidender Bedeutung ist. Es ist essentiell für deine Schilddrüse und beeinflusst dein Immunsystem und das Zellwachstum.
Tatsächlich wurden höhere Selenspiegel mit einer verbesserten Immunfunktion und besseren Ergebnissen bei Krebs, Infektionen, Unfruchtbarkeit, Schwangerschaft, Herzerkrankungen und Stimmungsstörungen in Verbindung gebracht.
Obwohl Selenmangel selten ist, haben viele Menschen auf der ganzen Welt eine unzureichende Selenzufuhr für eine optimale Funktion. Beispielsweise wurde bei Menschen in ganz Europa, Großbritannien und dem Nahen Osten ein suboptimaler Selenstatus festgestellt.
Paranüsse sind ein hochwirksames Mittel, um Ihre Selenzufuhr aufrechtzuerhalten oder zu erhöhen. Eine Studie mit 60 Personen ergab, dass der Verzehr von zwei Paranüssen pro Tag genauso wirksam war wie die Einnahme einer Selenergänzung, um den Selenspiegel zu erhöhen.
Zusammenfassung: Paranüsse sind reich an Selen. Eine Nuss kann 175% des RDI enthalten. Selen ist ein essentielles Spurenelement, das für Ihr Immunsystem, Ihre Schilddrüse und Ihr Zellwachstum von entscheidender Bedeutung ist.
3. Paranüsse unterstützen die Schilddrüsenfunktion
Ihre Schilddrüse ist eine kleine, schmetterlingsförmige Drüse, die in Ihrem Hals liegt. Es sondert mehrere Hormone ab, die für das Wachstum, den Stoffwechsel und die Regulierung der Körpertemperatur wichtig sind.
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Schilddrüsengewebe hat die höchste Selenkonzentration, da es für die Produktion des Schilddrüsenhormons T3 sowie von Proteinen benötigt wird, die Ihre Schilddrüse vor Schäden schützen.
Eine niedrige Selenzufuhr kann zu Zellschäden, verminderter Schilddrüsenaktivität und Autoimmunerkrankungen wie Hashimoto-Thyreoiditis und Morbus Basedow führen. Es kann auch Ihr Risiko für Schilddrüsenkrebs erhöhen.
Eine große Studie in China zeigte, dass Menschen mit niedrigem Selenspiegel eine signifikant höhere Prävalenz von Schilddrüsenerkrankungen wie Hypothyreose, Thyreoiditis und Schilddrüsenvergrößerung aufwiesen als Menschen mit normalen Spiegeln.
Dies unterstreicht die Bedeutung einer ausreichenden Selenzufuhr. Nur eine Paranuss pro Tag sollte genug Selen liefern, um die richtige Schilddrüsenfunktion aufrechtzuerhalten.
Zusammenfassung: Ihre Schilddrüse produziert Hormone, die für das Wachstum, den Stoffwechsel und die Regulierung der Körpertemperatur notwendig sind. Eine Paranuss enthält genug Selen, um die Produktion von Schilddrüsenhormonen und Proteinen zu unterstützen, die Ihre Schilddrüse schützen.
4. Paranüsse können Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen helfen
Selen stellt nicht nur eine ordnungsgemäße Schilddrüsenfunktion sicher, sondern kann auch die Symptome bei Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen verbessern.
Die Hashimoto-Thyreoiditis ist eine Autoimmunerkrankung, bei der das Schilddrüsengewebe allmählich zerstört wird, was zu einer Hypothyreose und einer Reihe von Symptomen wie Müdigkeit, Gewichtszunahme und Kältegefühl führt.
Mehrere Überprüfungen haben ergeben, dass die Supplementierung mit Selen die Immunfunktion und die Stimmung bei Menschen mit Hashimoto-Thyreoiditis verbessern kann.
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Zwei andere Reviews kamen jedoch zu dem Schluss, dass es nicht genügend Beweise gibt, um die Rolle von Selen bei der Behandlung der Krankheit zu bestimmen. Daher ist weitere Forschung erforderlich.
Morbus Basedow ist eine Schilddrüsenerkrankung, bei der zu viel Schilddrüsenhormon produziert wird, was zu Symptomen wie Gewichtsverlust, Schwäche, Schlafproblemen und hervortretenden Augen führt.
Studien haben gezeigt, dass eine Supplementierung mit Selen die Schilddrüsenfunktion verbessern und das Fortschreiten einiger Symptome bei Menschen mit dieser Krankheit verzögern kann. Es ist jedoch mehr Forschung erforderlich.
Keine Studien haben die Verwendung von Paranüssen als Selenquelle untersucht, insbesondere bei Menschen mit Thyreoiditis oder Morbus Basedow. Dennoch kann es eine gute Möglichkeit sein, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen, um sicherzustellen, dass Ihr Selenstatus angemessen ist.
Zusammenfassung: Eine Supplementierung mit Selen kann Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen wie Hashimoto-Thyreoiditis und Morbus Basedow zugute kommen. Es besteht jedoch weiterer Forschungsbedarf.
5. Paranüsse können Entzündungen reduzieren
Paranüsse sind reich an Antioxidantien, das sind Substanzen, die helfen, Ihre Zellen gesund zu halten. Sie tun dies, indem sie Schäden bekämpfen, die durch reaktive Moleküle verursacht werden, die als freie Radikale bezeichnet werden.
Paranüsse enthalten mehrere Antioxidantien, darunter Selen, Vitamin E und Phenole wie Gallussäure und Ellagsäure.
Selen erhöht den Spiegel eines Enzyms, das als Glutathionperoxidase (GPx) bekannt ist und hilft, Entzündungen zu reduzieren und Ihren Körper vor oxidativem Stress zu schützen – ein Ungleichgewicht zwischen Antioxidantien und freien Radikalen, das zu Zellschäden führen kann.
Die entzündungshemmende Wirkung von Paranüssen kann durch einzelne, große Dosen und kleine Dosen über einen längeren Zeitraum erreicht werden.
Eine Studie mit 10 Personen stellte fest, dass eine einzelne Portion von 20 oder 50 Gramm (4 bzw. 10 Nüsse) eine Reihe von Entzündungsmarkern, einschließlich Interleukin-6 (IL-6) und Tumornekrosefaktor-alpha (TNF- Alpha).
In einer weiteren dreimonatigen Studie erhielten Menschen, die sich einer Behandlung wegen Nierenversagens unterziehen, eine Paranuss pro Tag. Es stellte sich heraus, dass ihr Selen- und GPx-Spiegel gestiegen war, während ihre Entzündungsmarker- und Cholesterinspiegel signifikant gesunken waren.
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Follow-up-Studien zeigten jedoch, dass diese Messwerte auf ihre ursprünglichen Werte zurückkehrten, sobald die Menschen aufhörten, Paranüsse zu essen. Dies zeigt, dass langfristige Ernährungsumstellungen erforderlich sind, um die Vorteile von Paranüssen zu nutzen.
Zusammenfassung: Paranüsse enthalten Antioxidantien wie Selen, Vitamin E und Phenole. Bereits eine Nuss pro Tag kann zu weniger Entzündungen führen. Nichtsdestotrotz muss Ihre Einnahme konsistent sein, um den Nutzen weiterhin zu erleben.
6. Paranüsse sind gut fürs Herz
Paranüsse enthalten herzgesunde Fettsäuren wie mehrfach ungesättigte Fette und sind reich an Antioxidantien, Mineralien und Ballaststoffen, die alle dazu beitragen können, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken.
Eine Studie an 10 gesunden Erwachsenen untersuchte die Auswirkungen des Verzehrs von Paranüssen auf den Cholesterinspiegel. Es gab ihnen entweder 5, 20 oder 50 Gramm Paranüsse oder ein Placebo.
Nach 9 Stunden hatte die Gruppe, die eine 20- oder 50-Gramm-Portion erhielt, niedrigere LDL-(schlechtes) Cholesterin und höhere HDL-(gutes) Cholesterin im Vergleich zu Gruppen, die niedrigere Dosen erhielten.
Eine andere Studie analysierte die Auswirkungen des Verzehrs von Paranüssen bei übergewichtigen Menschen mit Selenmangel, die sich einer Nierenerkrankung unterziehen.
Es stellte sich heraus, dass der tägliche Verzehr von Paranüssen mit 290 mcg Selen über einen Zeitraum von 8 Wochen den HDL-Cholesterinspiegel signifikant erhöhte. Eine Verbesserung Ihres HDL-Cholesterinspiegels kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken.
Darüber hinaus wurde in einer 16-wöchigen Studie an fettleibigen Teenagern beobachtet, dass der Verzehr von 15–25 Gramm Paranüssen pro Tag die Blutgefäßfunktion verbessert und reduziertes LDL-Cholesterin und Triglyceridspiegel.
Die Auswirkungen der Paranüsse auf die Herzgesundheit sind vielversprechend. Nichtsdestotrotz sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die optimale Dosis zu bestimmen und welche Bevölkerungsgruppen den größten Nutzen daraus ziehen könnten.
Zusammenfassung: Das Essen von Paranüssen kann Ihre Herzgesundheit verbessern, indem es das (schlechte) LDL-Cholesterin senkt, das (gute) HDL-Cholesterin erhöht und die Funktion der Blutgefäße verbessert.
7. Paranüsse können gut für dein Gehirn sein
Paranüsse enthalten Ellagsäure und Selen, die beide Ihrem Gehirn zugute kommen können.
Ellagsäure ist eine Art Polyphenol in Paranüssen. Es hat sowohl antioxidative als auch entzündungshemmende Eigenschaften, die eine schützende und antidepressive Wirkung auf Ihr Gehirn haben können.
Selen kann auch eine Rolle bei der Gesundheit des Gehirns spielen, indem es als Antioxidans wirkt.
In einer Studie aßen ältere Erwachsene mit geistiger Behinderung sechs Monate lang eine Paranuss pro Tag. Sie zeigten nicht nur einen erhöhten Selenspiegel, sondern auch eine verbesserte Sprachflüssigkeit und mentale Funktion.
Niedrige Selenspiegel werden mit neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson in Verbindung gebracht, daher ist eine ausreichende Zufuhr wichtig.
Darüber hinaus deuten einige Untersuchungen darauf hin, dass eine Ergänzung mit Selen dazu beitragen kann, eine schlechte Stimmung zu vermitteln, die signifikant mit einer unzureichenden Selenaufnahme verbunden ist. Die Ergebnisse sind jedoch widersprüchlich und weitere Forschung ist erforderlich.
Zusammenfassung: Paranüsse enthalten Ellagsäure, die eine schützende Wirkung auf Ihr Gehirn haben kann. Darüber hinaus kann Selen Ihr Risiko für einige Gehirnerkrankungen verringern und die geistige Leistungsfähigkeit und Stimmung verbessern. Es besteht jedoch weiterer Forschungsbedarf.
Gesundheitsrisiken beim Verzehr von Paranüssen
Paranüsse bieten einige beeindruckende gesundheitliche Vorteile, aber zu viel zu essen könnte schädlich sein.
Eine Aufnahme von 5.000 µg Selen, das ist die Menge in etwa 50 durchschnittlich großen Paranüssen, kann zu Toxizität führen. Dieser gefährliche Zustand wird als Selenose bezeichnet und kann zu Atemproblemen, Herzinfarkt und Nierenversagen führen.
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Darüber hinaus wurde zu viel Selen, insbesondere aus Nahrungsergänzungsmitteln, mit einem erhöhten Risiko für Diabetes und Prostatakrebs in Verbindung gebracht.
Gemeinschaften im Amazonasgebiet mit traditioneller Ernährung, die von Natur aus reich an Selen sind, haben jedoch keine negativen Auswirkungen oder Anzeichen einer Selen-Toxizität gezeigt.
Trotzdem ist es wichtig, die tägliche Aufnahme von Paranüssen zu begrenzen.
Die Höchstmenge der Selenaufnahme für Erwachsene beträgt 400 mcg pro Tag. Aus diesem Grund ist es wichtig, nicht zu viele Paranüsse zu essen und die Nährwertangaben auf den Selengehalt zu überprüfen.
Die Begrenzung der Aufnahme auf ein bis drei Paranüsse pro Tag ist eine clevere Möglichkeit, den Konsum von zu viel Selen zu vermeiden.
Darüber hinaus können Personen mit Nussallergien gegen Paranüsse allergisch sein und müssen diese vermeiden.
Zusammenfassung: Die Toxizität von Selen ist eine seltene, aber gefährliche, potenziell lebensbedrohliche Erkrankung. Die sichere obere Aufnahmemenge für Selen beträgt 400 mcg. Es ist wichtig, die Aufnahme auf 1–3 Paranüsse pro Tag zu begrenzen oder zu überprüfen, wie viel Selen in den gekauften Nüssen enthalten ist.
Zusammenfassung
Paranüsse sind ernährungsphysiologische Kraftpakete und liefern gesunde Fette, Antioxidantien, Vitamine und Mineralien. Sie sind besonders reich an Selen, einem Mineral mit starken antioxidativen Eigenschaften.
Der Verzehr von Paranüssen kann Entzündungen reduzieren, die Gehirnfunktion unterstützen und die Schilddrüsenfunktion und die Herzgesundheit verbessern.
Um nicht zu viel Selen zu konsumieren, begrenzen Sie Ihre Aufnahme auf ein bis drei Paranüsse pro Tag.
