Anis, auch Anis oder Pimpinella anisum genannt, ist eine Pflanze aus derselben Familie wie Möhren, Sellerie und Petersilie.
Er kann bis zu 1 Meter hoch werden und produziert Blüten und eine kleine weiße Frucht, die als Anissamen bekannt ist.
Anis hat einen ausgeprägten, lakritzartigen Geschmack und wird oft zum Aromatisieren von Desserts und Getränken verwendet.
Gewicht verlieren
Muskeln aufbauen
Gesund essen
Neue Gerichte entdeckenEr ist auch für seine starken gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt und ist ein natürliches Heilmittel für verschiedene Beschwerden.
Hier sind 7 Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten von Anissamen, die wissenschaftlich belegt sind.
1. Anissamen sind reich an Nährstoffen
Obwohl Anissamen in relativ kleinen Mengen verwendet werden, enthält jede Portion eine gute Menge an wichtigen Mikronährstoffen.
Insbesondere Anissamen sind reich an Eisen, das für die Bildung gesunder Blutzellen in deinem Körper wichtig ist.
Er enthält auch eine kleine Menge Mangan, ein wichtiges Mineral, das als Antioxidans wirkt und für den Stoffwechsel und die Entwicklung notwendig ist.
Ein Esslöffel (7 Gramm) Anissamen liefert etwa:
- Kalorien: 23
- Protein: 1 Gramm
- Fett: 1 Gramm
- Kohlenhydrate: 3 Gramm
- Fasern: 1 Gramm
- Eisen: 13% der empfohlenen Tagesdosis
- Mangan: 7% der empfohlenen Tagesdosis
- Kalzium: 4% der empfohlenen Tagesdosis
- Magnesium: 3% der empfohlenen Tagesdosis
- Phosphor: 3% der empfohlenen Tagesdosis
- Kalium: 3% der empfohlenen Tagesdosis
- Kupfer: 3% der empfohlenen Tagesdosis
Bedenke jedoch, dass die meisten Rezepte weniger als einen Esslöffel benötigen.
Zusammenfassung: Anissamen sind kalorienarm, enthalten aber eine gute Menge an mehreren wichtigen Mineralien, darunter Eisen, Mangan und Kalzium.
2. Anissamen können Symptome von Depressionen reduzieren
Depressionen sind eine häufige, aber schwächende Erkrankung, von der weltweit bis zu 25 % der Frauen und 12 % der Männer betroffen sind.
Interessanterweise haben einige Untersuchungen ergeben, dass Anissamen bei der Behandlung von Depressionen helfen können.
Eine Studie hat gezeigt, dass Anissamenextrakt bei Mäusen starke antidepressive Eigenschaften aufweist und genauso wirksam ist wie ein übliches verschreibungspflichtiges Medikament gegen Depressionen.
In einer anderen Studie mit 107 Personen reduzierte die dreimal tägliche Einnahme von 3 Gramm Anissamenpulver effektiv die Symptome einer postpartalen Depression.
In einer vierwöchigen Studie mit 120 Personen führte die dreimal tägliche Einnahme einer Kapsel mit 200 mg Anisöl zu einer deutlichen Verringerung der Symptome einer leichten bis mittelschweren Depression im Vergleich zu einer Kontrollgruppe.
Zusammenfassung: Studien an Menschen und Tieren zeigen, dass Anissamen die Symptome von Depressionen lindern können und möglicherweise genauso wirksam sind wie einige Arten von Antidepressiva.
3. Anissamen können vor Magengeschwüren schützen
Magengeschwüre, auch Magengeschwüre genannt, sind schmerzhafte Wunden, die sich in der Magenschleimhaut bilden und Symptome wie Verdauungsstörungen, Übelkeit und ein brennendes Gefühl in der Brust verursachen.
Obwohl die herkömmliche Behandlung in der Regel die Einnahme von Medikamenten zur Verringerung der Magensäureproduktion beinhaltet, deuten erste Forschungsergebnisse darauf hin, dass Anissamen helfen könnten, Magengeschwüre zu verhindern und die Symptome zu lindern.
In einer Tierstudie wurde zum Beispiel festgestellt, dass Anis die Magensäuresekretion reduziert, was die Bildung von Magengeschwüren verhindert und die Zellen vor Schäden schützt.
Die Forschung über die Wirkung von Anissamen auf Magengeschwüre ist jedoch noch begrenzt.
Empfohlener Artikel: Süßholzwurzel: Verwendung, Nutzen, Nebenwirkungen, Dosierung und Formen
Weitere Studien sind erforderlich, um zu verstehen, wie es die Bildung von Geschwüren und die Symptome beim Menschen beeinflussen kann.
Zusammenfassung: Obwohl die Forschung sehr begrenzt ist, reduzierte Anissamen die Magensäuresekretion und schützte in einer Tierstudie vor der Bildung von Magengeschwüren.
4. Anissamen verhindert das Wachstum von Pilzen und Bakterien
Reagenzglasstudien zeigen, dass Anissamen und ihre Verbindungen starke antimikrobielle Eigenschaften besitzen, die Infektionen verhindern und das Wachstum von Pilzen und Bakterien blockieren.
Eine Reagenzglasstudie zeigte, dass Anissamen und ätherisches Anisöl besonders wirksam gegen bestimmte Pilzstämme sind, darunter Hefen und Dermatophyten, eine Pilzart, die Hautkrankheiten verursachen kann.
Anethol, der Wirkstoff in Anissamen, hemmt auch das Bakterienwachstum.
In einer Reagenzglasstudie blockierte Anethol das Wachstum eines bestimmten Bakterienstamms, der Cholera verursacht, eine Infektion, die durch schweren Durchfall und Dehydrierung gekennzeichnet ist.
Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um zu untersuchen, wie Anissamen das Wachstum von Pilzen und Bakterien beim Menschen beeinflussen können.
Zusammenfassung: Reagenzglasstudien zeigen, dass Anissamen und ihre Bestandteile das Wachstum bestimmter Pilz- und Bakterienstämme verringern können.
5. Anissamen können helfen, die Symptome der Wechseljahre zu lindern
Die Menopause ist der natürliche Rückgang der weiblichen Fortpflanzungshormone während des Alterns, der zu Symptomen wie Hitzewallungen, Müdigkeit und trockener Haut führt.
Es wird angenommen, dass Anissamen die Wirkung von Östrogen in deinem Körper nachahmen und so möglicherweise die Symptome der Wechseljahre lindern.
In einer vierwöchigen Studie nahmen 72 Frauen mit Hitzewallungen dreimal täglich ein Placebo oder eine Kapsel mit 330 mg Anissamen ein. Bei den Frauen, die Anis einnahmen, verringerte sich die Schwere und Häufigkeit der Hitzewallungen um fast 75 %.
Empfohlener Artikel: 10 unglaubliche gesundheitliche Vorteile von Fenchel und Fenchelsamen
Einige der Inhaltsstoffe von Anissamen können auch dazu beitragen, Knochenschwund zu verhindern, eines der typischen Symptome der Wechseljahre, das auf den sinkenden Östrogenspiegel in deinem Körper zurückzuführen ist.
Eine Studie ergab, dass ein ätherisches Öl, das zu 81 % aus Anethol, dem Wirkstoff von Anis, besteht, bei Ratten Knochenschwund verhindert und vor Osteoporose schützt.
Trotz dieser vielversprechenden Ergebnisse sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, wie Anissamen selbst die Symptome der Menopause bei Frauen beeinflussen können.
Zusammenfassung: Anissamen und seine Inhaltsstoffe können Hitzewallungen reduzieren und Knochenschwund vorbeugen, aber mehr Forschung ist nötig.
6. Anissamen können den Blutzuckerspiegel ausgleichen
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Anethol, der Wirkstoff in Anissamen, in Verbindung mit einer gesunden Ernährung den Blutzuckerspiegel in Schach halten kann.
In einer 45-tägigen Studie an diabetischen Ratten half Anethol, den hohen Blutzuckerspiegel zu senken, indem es die Werte mehrerer Schlüsselenzyme veränderte. Anethol verbesserte auch die Funktion der Zellen der Bauchspeicheldrüse, die Insulin produzieren.
In einer anderen Tierstudie wurde berichtet, dass Anethol den Blutzuckerspiegel bei Ratten mit Diabetes verbessert.
Bedenke, dass in diesen Studien eine konzentrierte Dosis Anethol verwendet wurde - viel höher als die, die in einer typischen Portion Anissamen enthalten ist.
Es sind weitere Studien erforderlich, um herauszufinden, wie Anissamen den menschlichen Blutzuckerspiegel beeinflussen können.
Zusammenfassung: Tierstudien zeigen, dass Anethol den Blutzucker senken und die Funktion der insulinproduzierenden Zellen verbessern kann.
7. Anissamen können Entzündungen reduzieren
In vielen Fällen ist eine Entzündung eine normale Reaktion deines Immunsystems, um dich vor Verletzungen und Infektionen zu schützen.
Ein hohes Maß an langfristigen Entzündungen wird jedoch mit chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes in Verbindung gebracht.
Tier- und Reagenzglasstudien deuten darauf hin, dass Anissamen Entzündungen reduzieren können, um die Gesundheit zu fördern und Krankheiten vorzubeugen.
Eine Studie an Mäusen zeigte zum Beispiel, dass Anisöl Schwellungen und Schmerzen reduziert.
Empfohlener Artikel: 5 nachgewiesene gesundheitliche Vorteile von Kamillentee
Andere Untersuchungen zeigen, dass Anissamen reich an Antioxidantien sind, die Entzündungen reduzieren und krankheitsverursachende oxidative Schäden verhindern können.
Zusammenfassung: Tier- und Reagenzglasstudien haben ergeben, dass Anissamen reich an Antioxidantien sind und Entzündungen reduzieren können, um chronischen Krankheiten vorzubeugen.
Mögliche Nebenwirkungen von Anissamen
Die meisten Menschen können Anis gefahrlos konsumieren, ohne dass das Risiko negativer Nebenwirkungen besteht.
Es könnte jedoch eine allergische Reaktion auslösen, vor allem wenn du auf Pflanzen aus derselben Familie allergisch bist - wie Fenchel, Sellerie, Petersilie oder Dill.
Außerdem könnten die östrogenähnlichen Eigenschaften von Anis hormonempfindliche Krankheiten wie Brustkrebs oder Endometriose verschlimmern.
Wenn du eine Vorgeschichte mit diesen Erkrankungen hast, solltest du die Einnahme in Maßen halten und mit deinem Arzt sprechen, wenn du Bedenken hast.
Zusammenfassung: Manche Menschen können allergisch auf Anissamen reagieren. Anis kann auch die Wirkung von Östrogen in deinem Körper nachahmen, was die Symptome bestimmter hormonempfindlicher Erkrankungen verschlimmern kann.
Anissamen Dosierung und Ergänzungen
Obwohl Anis normalerweise als getrocknete Samen gekauft wird, ist er auch in Form von Öl, Pulver und Extrakten erhältlich.
Anissamen, -öl und -extrakt können Backwaren und Süßigkeiten aromatisieren oder das Aroma von Seifen und Hautcremes verbessern.
Die meisten Rezepte verlangen ein paar Teelöffel (4-13 Gramm oder 5-15 ml) gemahlene Anissamen, Öl oder Extrakt.
Denke daran, dass jede Form unterschiedliche Konzentrationen von Anis enthält, daher ist es wichtig, dein Rezept je nach Form anzupassen.
Wenn ein Rezept zum Beispiel 1 Teelöffel (5 ml) Anis-Extrakt erfordert, kannst du 1/4 Teelöffel (1 ml) Anisöl oder 2 Teelöffel (8 Gramm) gemahlene Anissamen verwenden.
Für die medizinische Verwendung haben sich Anisdosen von 600 mg bis 9 Gramm täglich bei der Behandlung von Krankheiten wie Depressionen als wirksam erwiesen.
Dosen von bis zu 20 Gramm Anissamenpulver pro Tag gelten für gesunde Erwachsene als sicher.
Zusammenfassung: Anis ist in Form von Pulver, Extrakt, Öl und Samen erhältlich. In den meisten Rezepten werden kleine Mengen von Anissamen, -öl oder -extrakt verwendet - denn ein bisschen reicht für viel.
Zusammenfassung
Anissamen ist eine kraftvolle Pflanze, die reich an vielen Nährstoffen ist und viele gesundheitliche Vorteile bietet.
Es hat pilzhemmende, antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften und kann Magengeschwüre bekämpfen, den Blutzuckerspiegel in Schach halten und Symptome von Depressionen und Wechseljahren lindern.
In Kombination mit einer nahrhaften Ernährung und einem gesunden Lebensstil kann Anissamen deine Gesundheit verbessern.
