Ginger Ale ist eine bekannte Limonade, die mit Ingwer aromatisiert ist. Viele trinken es, um eine Magenverstimmung zu lindern, aber es ist auch ein erfrischendes Getränk für sich allein.
Wenn du schon seit Jahren Ginger Ale trinkst, bist du vielleicht neugierig auf seine gesundheitlichen Auswirkungen und seine Sorten.
In diesem Artikel befassen wir uns mit den Vor- und Nachteilen von Ginger Ale und erkunden die verschiedenen Arten von Ginger Ale.
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Was ist Ginger Ale?
Ginger Ale ist ein kohlensäurehaltiges Getränk, das mit Ingwerschalen angereichert ist. Viele genießen es pur, aber es ist auch ein beliebtes Cocktailgetränk.
Die meisten im Laden gekauften Ginger Ales sind als Limonaden deklariert. Sie werden hergestellt, indem kohlensäurehaltiges Wasser mit Süßungsmitteln wie Zucker oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gemischt und mit natürlichem oder synthetischem Ingweraroma versetzt wird.
Oft findest du in Ginger Ale Zusatzstoffe wie Zitronensäure und Natriumbenzoat sowie einen Karamellton.
Einige Marken streuen andere geheime Zutaten unter dem Begriff “natürliche Aromen” ein. Diese Zutatenmischungen werden von den Unternehmen geheim gehalten.
Es gibt aber auch eine traditionelle Variante des Ginger Ale, über die du vielleicht in ausgewählten Geschäften oder online stolperst. Bei dieser Variante wird entweder Hefe oder eine Ingwerwanze verwendet, um die Gärung in Gang zu setzen.
Ein Ingwerkäfer kann mit der Starterkultur in Sauerteigbrot oder Kombucha verglichen werden. Er wird aus der Ingwerbierpflanze oder der rohen Ingwerwurzel gewonnen und fördert gute Bakterien und Hefen, die das Getränk auf natürliche Weise karbonisieren.
Traditionell gebrautes Ginger Ale enthält in der Regel reinere Zutaten, wie Rohrzucker, frischen Ingwer und Wasser, ohne synthetische Farbstoffe.
Zusammenfassung: Ginger Ale ist ein kohlensäurehaltiges Getränk, das mit Ingwer und Süßungsmitteln hergestellt wird. Während viele kommerzielle Versionen künstliche Zutaten und Maissirup mit hohem Fruktosegehalt enthalten, ist die traditionelle Variante natürlich fermentiert und enthält reinere Bestandteile.
Verschiedene Arten von Ginger Ale
Es gibt mehrere Versionen von Ginger Ale, aus denen du wählen kannst.
Hier sind einige der Topthemen:
- Regular. Dazu gehören sowohl die Limonaden als auch die altmodischen Ginger Ales, über die wir bereits gesprochen haben. Zu den Zutaten gehören in der Regel Ingwer, ein Süßungsmittel und Kohlensäure, wobei je nach Marke weitere Zutaten hinzukommen können.
- Trocken. Der Begriff “trocken” ist oft eine Markenstrategie. Er bezieht sich auf Ginger Ales mit einem ausgeprägteren, “knackigeren” Ingwergeschmack, der auf eine bestimmte Beschaffungs- und Verarbeitungsmethode der Ingwerwurzel zurückzuführen ist.
- Diät. Bei dieser Variante wird Zucker durch kalorienfreie oder synthetische Süßstoffe ersetzt.
Die Wahl des richtigen Ginger Ale ist vor allem eine Frage der persönlichen Geschmacksvorlieben und der Prioritäten bei den Zutaten.
Zusammenfassung: Neben dem normalen Ginger Ale gibt es auch Diät-Ginger Ale mit kalorienfreien Süßungsmitteln und trockenes Ginger Ale, das für seinen kräftigen Ingwergeschmack bekannt ist.
Gesundheitliche Vorteile von Ginger Ale
Ginger Ale ist vielleicht nicht das ultimative Gesundheitsgetränk, aber wenn es aus echter Ingwerwurzel hergestellt ist, kann es einige Vorteile haben.
Die Ingwerwurzel ist der Teil der Ingwerpflanze, der unter der Erde wächst. Sie wird seit Jahrhunderten für ihre medizinischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften verwendet, insbesondere zur Förderung der Verdauung.
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Wir verwenden die pulverisierte Ingwerwurzel in der Küche oft als getrocknetes Gewürz. Sie ist auch das Hauptaroma in Ginger Ale.
Die Forschung zeigt, dass Ingwer verschiedene gesundheitliche Vorteile hat. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass diese Vorteile vom Ingwer selbst kommen und nicht unbedingt vom Ginger Ale.
Ingwerlimonade kann helfen, Übelkeit zu lindern
Ingwer kann helfen, Magenbeschwerden und Übelkeit zu lindern, z. B. bei Magenverstimmungen, starker Migräne, Chemotherapie oder morgendlicher Übelkeit in der Schwangerschaft.
Einige der natürlichen Verbindungen im Ingwer, wie Gingerole und Shogaole, könnten zu dieser Wirkung beitragen.
In Studien, die sich mit der Wirkung von Ingwer gegen Übelkeit befassen, wird jedoch oft konzentrierter Ingwerextrakt verwendet, nicht die Menge, die in Ginger Ale enthalten ist.
Ginger Ale könnte antioxidative Eigenschaften haben
Ingweröl enthält von Natur aus Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden schützen, die zu Krankheiten führen können. Aber die Verarbeitung kann diesen Antioxidantienreichtum verringern.
Ginger Ale kann bei Migräne helfen
Eine Forschungsstudie zeigte, dass ein 250-mg-Ingwerpulverpräparat bei der Linderung von Migränesymptomen genauso gut wirkt wie ein verschriebenes Medikament. Eine andere Studie legt nahe, dass Ingwer unter der Zunge aufgetragen ebenfalls hilft.
Ingwerlimonade könnte Entzündungen lindern
Ingwer enthält Verbindungen, die entzündungshemmende Wirkungen haben und möglicherweise dem Gehirn und den Gelenken zugute kommen.
Ginger Ale könnte die Herzgesundheit fördern
Ingwer kann helfen, Bluthochdruck in den Griff zu bekommen, ein Faktor, der mit Herzerkrankungen und Schlaganfällen in Verbindung gebracht wird.
Ginger Ale ist frei von Koffein
Da Ginger Ale kein Koffein enthält, kann es eine bessere Wahl als Cola oder andere koffeinhaltige Getränke sein.
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Ingwer vs. Ginger Ale
Es ist wichtig zu verstehen, dass die genannten gesundheitlichen Vorteile mit Ingwer zu tun haben, nicht unbedingt mit Ginger Ale.
Obwohl Ingwer viele gesundheitliche Vorteile hat, wird Ginger Ale immer noch als Erfrischungsgetränk oder Limonade eingestuft. Es ist also nicht gerade ein Gesundheitselixier.
Wenn du dich für Ginger Ale entscheidest, ist es ratsam, es gelegentlich und als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu trinken. Sei dir bewusst, dass viele gekaufte Ginger Ales ein künstliches Ingweraroma, nur wenig echten Ingwer und einen hohen Zuckergehalt enthalten können.
Zusammenfassung: Ingwer hat potenzielle gesundheitliche Vorteile wie entzündungshemmende und antioxidative Wirkung, Linderung von Migräne und Unterstützung der Herzgesundheit. Viele gekaufte Ingwer-Biere haben jedoch nur wenig Ingwer und einen hohen Zuckergehalt.
Mögliche Nebenwirkungen von Ginger Ale
Ginger Ale ist in der Regel unbedenklich, wenn es in Maßen konsumiert wird, aber es gibt einige mögliche Nebenwirkungen zu beachten.
Blähungen und Völlegefühl
Das Trinken von Ginger Ale kann zu Völlegefühl, Aufstoßen und verstärkten Blähungen führen. Das liegt an der Kohlensäure, die eine typische Nebenwirkung aller kohlensäurehaltigen Getränke ist.
Diätversionen von Ginger Ale enthalten künstliche Süßstoffe, manchmal in Form von Zuckeralkoholen. Wenn du diese in großen Mengen konsumierst, kann das zu Blähungen oder Durchfall führen.
Die Auswirkungen von zugesetztem Zucker
Für viele ist die bedenklichste Zutat im Ginger Ale der zugesetzte Zucker.
Zahlreiche Studien zeigen, dass der übermäßige Verzehr von zugesetztem Zucker zu Gewichtszunahme und langfristigen Gesundheitsproblemen führen kann.
Die Forschung zeigt, dass diejenigen, die häufig zuckerhaltige Getränke, einschließlich Limonaden, trinken, dazu neigen, mehr zu wiegen und mehr Bauchfett zu haben.
Außerdem kann eine zuckerreiche Ernährung das Risiko von Zahnproblemen, Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und anderen Gesundheitsproblemen erhöhen.
Es ist erwähnenswert, dass Zucker, der natürlich in Lebensmitteln wie Obst oder Milchprodukten vorkommt, nicht mit diesen Gesundheitsrisiken verbunden ist.
Die empfohlene tägliche Aufnahme von zugesetztem Zucker liegt unter 200 Kalorien bei einer Ernährung von 2.000 Kalorien.
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Eine 12-Unzen-Dose (360 ml) Ginger Ale kann bis zu 36 Gramm zugesetzten Zucker enthalten, was 72 % der empfohlenen Tagesdosis bei einer 2.000-Kalorien-Diät entspricht.
Auf den Etiketten der Zutaten kann der Zucker unter verschiedenen Bezeichnungen aufgeführt sein, z. B. Agavendicksaft oder Bio-Rohrzucker. Es ist ratsam, die Etiketten zu lesen und den Konsum von zuckerhaltigem Ginger Ale einzuschränken.
Bedenken über künstliche Süßstoffe
Neuere Erkenntnisse deuten darauf hin, dass nicht-nutritive Süßstoffe zu Stoffwechselstörungen führen können. Eine Theorie besagt, dass sie das Gleichgewicht gesunder Darmbakterien beeinträchtigen könnten, was zu Diabetes und Gewichtszunahme führen könnte.
In einer Studie wurde festgestellt, dass Menschen, die Diätlimonaden trinken, anfälliger für Stoffwechselprobleme sind als Menschen, die normale Limonaden oder gar keine Limonaden trinken.
Diätlimonaden-Trinker hatten auch größere Taillen und einen erhöhten Blutzuckerspiegel.
Die genauen Auswirkungen dieser Süßstoffe auf die Darmgesundheit und den Stoffwechsel sind jedoch noch umstritten, und es bedarf weiterer Forschung.
Zu den gängigen nicht-nutritiven Süßungsmitteln gehören Saccharin, Aspartam und Stevia, die alle von der FDA zugelassen sind und in Diät-Ginger Ale enthalten sein können.
Eine umfassende Überprüfung von 56 Studien zu diesen Süßungsmitteln ergab keinen signifikanten Unterschied bei den gesundheitlichen Auswirkungen zwischen Konsumenten und Nicht-Konsumenten. Allerdings waren viele dieser Studien von geringerer Qualität, was darauf hindeutet, dass eine gründlichere Forschung erforderlich ist.
Ein Süßstoff, Aspartam, der oft in Diät-Ingwergetränken enthalten ist, wurde mit möglichen Nebenwirkungen in Verbindung gebracht, aber die Ergebnisse sind uneinheitlich. Einige Studien deuten darauf hin, dass Aspartam Entzündungen verursachen könnte, aber die meisten dieser Untersuchungen basieren auf Tiermodellen.
Eine andere Untersuchung deutet darauf hin, dass hohe Aspartam-Dosen bei empfindlichen Personen Probleme wie Kopfschmerzen oder Schlaflosigkeit verursachen können. Es werden jedoch noch weitere Beweise benötigt, um diese Ergebnisse zu bestätigen.
Mögliche Wechselwirkung mit Blutverdünnern
Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass ein übermäßiger Ingwerkonsum im Laufe der Zeit das Blutungsrisiko erhöhen könnte. Ein hoher Ingwerverzehr könnte also mit blutverdünnenden Medikamenten interferieren.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Ginger Ale zwar in Maßen genossen werden kann, man sich aber der möglichen Nebenwirkungen von zugesetztem Zucker und künstlichen Süßungsmitteln bewusst sein sollte. Auch Menschen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, sollten mit großen Mengen Ingwer vorsichtig sein.
Zusammenfassung: Ingwerlimonade in Maßen zu trinken ist in der Regel unbedenklich, aber achte auf zugesetzten Zucker und künstliche Süßstoffe. Ein hoher Ingwerverzehr kann sich auch auf die Einnahme blutverdünnender Medikamente auswirken.
Wie du ein gesünderes Ginger Ale auswählst
Ginger Ale ist das Lieblingsgetränk vieler Menschen, weshalb man es häufig in Supermärkten sieht.
Um eine gesündere Version von Ginger Ale zu bekommen, solltest du zunächst die Zutaten und Nährwertangaben auf dem Etikett der Dose oder Flasche überprüfen.
Jedes Ginger Ale enthält irgendeine Form von Süßstoff, entweder zugesetzten Zucker oder Zuckerersatzstoffe. Viele von ihnen enthalten mehr Zucker als echten Ingwer.
Einige Ginger Ales verwenden Maissirup mit hohem Fruktosegehalt (HFCS) als Süßungsmittel. Diese Art von Zucker wird in unserem Körper anders verarbeitet und kann zu Fettansammlungen in der Leber, Veränderungen des Blutfetts und ungesundem Bauchfett führen.
Auch wenn kein zugesetzter Zucker wirklich vorteilhaft ist, ist es eine gute Regel, den HFCS-haltigen Zucker zu begrenzen. Andere Zuckerarten können in eine ausgewogene Ernährung integriert werden, wenn du es nicht übertreibst.
Wähle außerdem ein Ginger Ale, das keine zusätzlichen Zusatzstoffe wie künstliche Farbstoffe enthält. Ein kurzer Blick auf die Zutatenliste hilft dir hier weiter.
Zusammenfassung: Für ein besseres Ginger Ale solltest du ein Getränk ohne Maissirup und ohne künstliche Farbstoffe wählen. Ginger Ale ist zwar kein Gesundheitsgetränk, aber ein Blick auf die Inhaltsstoffe kann dich zu einer klügeren Wahl führen.
Zusammenfassung
Ginger Ale ist ein kohlensäurehaltiges Getränk, das aus Ingwerwurzeln und einem Süßungsmittel wie Zucker, Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder einem kalorienfreien Süßstoff hergestellt wird.
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Viele im Laden gekaufte Ingwer-Biere enthalten nur wenig Ingwer und sind voll mit Zucker. Einige traditionelle Sorten enthalten jedoch echten fermentierten Ingwer.
Ingwer hat potenzielle Vorteile für das Wohlbefinden des Herzens, bei Kopfschmerzen und zur Linderung von Übelkeit. Außerdem hat er antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Ingwer-Biere mit mehr echtem Ingwer könnten also eine gesündere Wahl sein.
Aber sei dir bewusst, dass die Kohlensäure im Ginger Ale zu Blähungen führen kann. Außerdem kann der enthaltene Zucker das Risiko langfristiger Gesundheitsprobleme erhöhen, wenn du zu viel davon trinkst.
Wenn du an Phenylketonurie leidest, solltest du Diätversionen, die den Süßstoff Phenylalanin enthalten, meiden.
Außerdem ist es keine gute Idee, viel Ingwer zu essen, wenn du blutverdünnende Medikamente nimmst.
Um ein Ginger Ale zu finden, das besser für dich ist, lies die Inhaltsstoffe, entscheide dich für eines mit weniger Zucker und wähle es nach deinen individuellen gesundheitlichen Bedürfnissen und deinem Geschmack.
