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Tofu ist eine der besten Quellen für qualitativ hochwertiges veganes Protein und zudem sehr erschwinglich. Manche Menschen mögen es nicht, da es ohne richtige Zubereitung oder Marinade kaum Geschmack hat. Wenn Sie es jedoch richtig zubereiten, kann Tofu sehr lecker schmecken!
Gebratenes Tofu-Rezept
Gebratener Tofu ist eine großartige Möglichkeit, hochwertiges veganes Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen und benötigt nur 6 Zutaten! Gebratener Tofu ist super aromatisch, einfach und schnell zuzubereiten. So machen Sie gebratenen Tofu:
Zutaten für gebratenen Tofu
Hier ist, was Sie brauchen, um gebratenen Tofu zuzubereiten:
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Neue Gerichte entdecken- 12 Unzen fester Tofu (340 g), gewürfelt
- 1 EL Tamari oder Sojasauce
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3–6 EL Maisstärke (je mehr Sie hinzufügen, desto knuspriger wird der Tofu)
- 1–2 EL Öl Ihrer Wahl (wir empfehlen Olivenöl)
Wie man gebratenen Tofu macht
Die Zubereitung von gebratenem Tofu ist äußerst einfach und kann in 5 Schritte unterteilt werden:
- Die Tofuwürfel, Tamari oder Sojasauce, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer in eine große Schüssel geben, gut vermischen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen.
- Den Tofu abtropfen lassen. Ein Drittel der Tofuwürfel in einen Gefrierbeutel geben, 1 oder 2 EL Maisstärke hinzufügen und gut schütteln, bis alle Stücke bedeckt sind. Diesen Schritt mit dem restlichen Tofu und der Maisstärke wiederholen. Bei Bedarf mehr Maisstärke hinzufügen.
- Wenn Sie keinen Gefrierbeutel verwenden möchten, geben Sie die Maisstärke in eine flache Schale, fügen die Tofuwürfel hinzu und wenden sie, um sie zu bedecken.
- Sobald die Tofuwürfel mit Maisstärke bedeckt sind, erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und geben die Tofuwürfel hinein. Olivenöl wird empfohlen, aber jedes Öl ist geeignet.
- Die Tofuwürfel bei mittlerer Hitze braten, bis alle Seiten goldbraun und knusprig sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
Der gebratene Tofu passt hervorragend zu Gerichten wie Gemüsetempura, sautiertem Grünkohl oder Bok Choy.
Zusätzliche Tipps
- Verwenden Sie festen Tofu, da andere weichere Sorten für dieses Rezept weniger geeignet sind.
- Fügen Sie dem Tofu gerne Kräuter oder Gewürze hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Tamari oder Sojasauce kann alternativ durch Salz ersetzt werden.
- Für extra knusprigen Tofu verwenden Sie 6 EL Maisstärke statt 3 EL.
- Zwiebelpulver oder Nährhefe sind gute Optionen, um den Geschmack weiter zu verbessern.
Wie lange hält der gebratene Tofu?
Gebratener Tofu hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage frisch.
Kann ich gebratenen Tofu einfrieren?
Wir empfehlen nicht, gebratenen Tofu einzufrieren, da er dabei weich wird und seine knusprige Textur verliert.
