Eines der ersten Dinge, die Menschen in der Schwangerschaft lernen, ist, was sie nicht essen können. Es kann ein echter Mist sein, wenn Sie Sushi, Kaffee oder Steak mögen.
Zum Glück gibt es mehr, was Sie essen können, als was Sie nicht können. Sie müssen nur lernen, wie man durch die Gewässer navigiert (das heißt in den quecksilberarmen Gewässern). Du solltest genau darauf achten, was du isst und trinkst, um gesund zu bleiben.
Bestimmte Lebensmittel sollten nur selten verzehrt werden, während andere komplett vermieden werden sollten. Hier sind 11 Lebensmittel und Getränke, die Sie während der Schwangerschaft vermeiden oder minimieren sollten.
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- Vermeiden Sie quecksilberhaltigen Fisch wie Hai, Schwertfisch, Thunfisch und Marlin.
- Roher Fisch und Schalentiere können mit Bakterien und Parasiten belastet sein. Einige davon können negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben und sowohl Ihnen als auch Ihrem Baby schaden.
- Rohes oder nicht durchgegartes Fleisch kann schädliche Bakterien enthalten. Grundsätzlich sollte Fleisch ganz durchgegart sein.
- Rohe Eier können mit Salmonellen kontaminiert sein und Sie und Ihr Baby gefährden. Achten Sie darauf, die Eier vor dem Essen gründlich zu kochen.
- Organfleisch ist eine großartige Quelle für Eisen, Vitamin B12, Vitamin A und Kupfer. Um zu verhindern, dass Sie zu viel Vitamin A konsumieren, beschränken Sie die Aufnahme von Innereien auf wenige Unzen einmal pro Woche.
- Begrenzen Sie die Koffeinaufnahme auf unter 200 mg pro Tag, was etwa 2 bis 3 Tassen Kaffee entspricht. Eine hohe Koffeinaufnahme während der Schwangerschaft kann das Wachstum eines Babys einschränken und zu einem niedrigen Geburtsgewicht führen.
- Rohe Sprossen können mit Bakterien kontaminiert sein. Iss sie nur durchgegart.
- Obst und Gemüse können mit schädlichen Bakterien, einschließlich Toxoplasma, kontaminiert sein. Es ist wichtig, alle Früchte und Gemüse gründlich mit viel sauberem Wasser zu waschen.
- Verzehren Sie keine unpasteurisierte Milch, Käse oder Fruchtsäfte, da diese Lebensmittel das Risiko für bakterielle Infektionen erhöhen.
- Vermeiden Sie jeglichen Alkohol. Alkoholkonsum kann das Risiko von Fehlgeburten, Totgeburten und fetalem Alkoholsyndrom erhöhen.
- Der Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln während der Schwangerschaft kann das Risiko von Übergewicht, Schwangerschaftsdiabetes und Komplikationen erhöhen. Dies kann langfristige gesundheitliche Folgen für Sie und Ihr Kind haben.
1. Fisch mit hohem Quecksilbergehalt
Quecksilber ist ein hochgiftiges Element. Es ist kein sicheres Expositionsniveau bekannt und wird am häufigsten in verschmutztem Wasser gefunden.
In höheren Mengen kann es für Ihr Nervensystem, Ihr Immunsystem und Ihre Nieren giftig sein. Es kann auch bei Kindern zu ernsthaften Entwicklungsproblemen führen, mit Nebenwirkungen bereits in geringeren Mengen.
Da es in verschmutzten Meeren vorkommt, können große Meeresfische große Mengen an Quecksilber ansammeln. Daher ist es am besten, quecksilberhaltige Fische während der Schwangerschaft und Stillzeit zu vermeiden.
Zu den quecksilberreichen Fischen, die Sie vermeiden möchten, gehören:
- Hai
- Schwertfisch
- Königsmakrele
- Thunfisch (besonders Großaugenthun)
- Marlin
- Kachelfisch aus dem Golf von Mexiko
- Orange Roughy
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nicht alle Fische reich an Quecksilber sind – nur bestimmte Arten.
Der Verzehr von Fisch mit niedrigem Quecksilbergehalt während der Schwangerschaft ist sehr gesund und dieser Fisch kann laut der Food and Drug Administration (FDA) bis zu dreimal pro Woche gegessen werden).
Fische mit niedrigem Quecksilbergehalt sind reichlich vorhanden und enthalten:
- Sardellen
- Kabeljau
- Flunder
- Schellfisch
- Lachs
- Tilapia
- Forelle (Süßwasser)
Fetter Fisch wie Lachs und Sardellen sind besonders gute Optionen, da sie reich an Omega-3-Fettsäuren sind, die für Ihr Baby wichtig sind.
2. Ungekochter oder roher Fisch
Dieser wird für euch Sushi-Fans hart sein, aber er ist ein wichtiger. Roher Fisch, insbesondere Schalentiere, kann mehrere Infektionen verursachen. Dies können virale, bakterielle oder parasitäre Infektionen sein, wie Norovirus, Vibrio, Salmonellen und Listerien.
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Einige dieser Infektionen können nur Sie betreffen und zu Dehydration und Schwäche führen. Andere Infektionen können mit schwerwiegenden oder sogar tödlichen Folgen auf Ihr Baby übertragen werden.
Schwangere sind besonders anfällig für Listerieninfektionen. Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sind schwangere Frauen bis zu 10-mal häufiger mit Listerien infiziert als die allgemeine Bevölkerung. Schwangere hispanische Frauen sind 24-mal gefährdeter.
Diese Bakterien können in Böden und kontaminiertem Wasser oder Pflanzen gefunden werden. Roher Fisch kann sich während der Verarbeitung, einschließlich Räuchern oder Trocknen, infizieren.
Listeria-Bakterien können über die Plazenta auf Ihr Baby übertragen werden, auch wenn Sie keine Krankheitsanzeichen zeigen. Dies kann laut CDC zu Frühgeburten, Fehlgeburten, Totgeburten und anderen schwerwiegenden Gesundheitsproblemen führen.
Es wird empfohlen, rohen Fisch und Schalentiere zu vermeiden, einschließlich vieler Sushi-Gerichte. Aber keine Sorge, Sie werden es nach der Geburt des Babys noch viel mehr genießen und es ist sicherer, wieder zu essen.
3. Ungekochtes, rohes und verarbeitetes Fleisch
Einige der gleichen Probleme mit rohem Fisch betreffen auch nicht durchgegartes Fleisch. Der Verzehr von zu wenig gekochtem oder rohem Fleisch erhöht das Infektionsrisiko durch verschiedene Bakterien oder Parasiten, darunter Toxoplasma, E. coli, Listerien und Salmonellen.
Bakterien können die Gesundheit Ihres Kleinen bedrohen und möglicherweise zu Totgeburten oder schweren neurologischen Erkrankungen führen, einschließlich geistiger Behinderung, Blindheit und Epilepsie.
Während sich die meisten Bakterien auf der Oberfläche ganzer Fleischstücke befinden, können andere Bakterien in den Muskelfasern verweilen.
Einige ganze Fleischstücke – wie Filets, Roastbeef oder Ribeye vom Rind, Lamm und Kalb – können sicher verzehrt werden, wenn sie nicht ganz durchgegart sind. Dies gilt jedoch nur, wenn das Fleischstück ganz oder ungeschnitten und außen vollständig gegart ist.
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Geschnittenes Fleisch, einschließlich Frikadellen, Burger, Hackfleisch, Schweinefleisch und Geflügel, sollte niemals roh oder ungekocht verzehrt werden. Also lass die Burger erstmal gut auf dem Grill.
Hot Dogs, Mittagsfleisch und Feinkostfleisch sind ebenfalls besorgniserregend, was für schwangere Menschen manchmal überraschend ist. Diese Fleischsorten können während der Verarbeitung oder Lagerung mit verschiedenen Bakterien infiziert werden.
Schwangere sollten keine verarbeiteten Fleischprodukte konsumieren, es sei denn, sie wurden aufgewärmt, bis sie dampfend heiß sind.
4. Rohe Eier
Rohe Eier können mit den Salmonellen-Bakterien verunreinigt sein.
Symptome einer Salmonelleninfektion sind Fieber, Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfe und Durchfall.
In seltenen Fällen kann die Infektion jedoch Krämpfe in der Gebärmutter verursachen, die zu einer Früh- oder Totgeburt führen.
Lebensmittel, die üblicherweise rohe Eier enthalten, umfassen:
- leicht Rührei
- pochierte Eier
- Sauce Hollandaise
- Hausgemachte Mayonnaise
- einige hausgemachte Salatdressings
- hausgemachte Eiscreme
- hausgemachte Kuchenglasuren
Die meisten kommerziellen Produkte, die rohe Eier enthalten, werden aus pasteurisierten Eiern hergestellt und sind sicher zu verzehren. Sie sollten jedoch immer das Etikett lesen, um sicherzugehen.
Achte sicherheitshalber darauf, Eier immer gründlich zu kochen oder pasteurisierte Eier zu verwenden. Bewahren Sie das superflüssige Eigelb und die hausgemachte Mayo auf, bis das Baby ihr Debüt hat.
5. Innereienfleisch
Innereienfleisch ist eine großartige Quelle für eine Vielzahl von Nährstoffen.
Dazu gehören Eisen, Vitamin B12, Vitamin A, Zink, Selen und Kupfer – die alle gut für Sie und Ihr Baby sind. Es wird jedoch nicht empfohlen, während der Schwangerschaft zu viel tierisches Vitamin A (vorgeformtes Vitamin A) zu sich zu nehmen.
Die Einnahme von zu viel präformiertem Vitamin A, insbesondere im ersten Schwangerschaftstrimester, kann zu angeborenen Fehlbildungen und Fehlgeburten führen.
Obwohl dies hauptsächlich mit Vitamin-A-Ergänzungen in Verbindung gebracht wird, ist es am besten, den Verzehr von Innereien wie Leber auf nur wenige Unzen einmal pro Woche zu beschränken.
6. Koffein
Vielleicht gehören Sie zu den Millionen Menschen, die ihre täglichen Tassen Kaffee, Tee, Erfrischungsgetränke oder Kakao lieben. Du bist nicht allein, wenn es um unsere Liebe zum Koffein geht.
Schwangeren wird im Allgemeinen empfohlen, ihre Koffeinaufnahme auf weniger als 200 Milligramm (mg) pro Tag zu beschränken, so das American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG .).
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Koffein wird sehr schnell resorbiert und gelangt leicht in die Plazenta. Da Babys und ihre Plazenta nicht über das Hauptenzym verfügen, das zum Abbau von Koffein benötigt wird, können sich hohe Konzentrationen aufbauen.
Es hat sich gezeigt, dass eine hohe Koffeinaufnahme während der Schwangerschaft das fetale Wachstum einschränkt und das Risiko eines niedrigen Geburtsgewichts bei der Geburt erhöht.
Niedriges Geburtsgewicht – definiert als weniger als 5 lbs., 8 oz. (oder 2,5 kg) – ist mit einem erhöhten Risiko für Säuglingssterblichkeit und einem höheren Risiko für chronische Erkrankungen im Erwachsenenalter verbunden.
Behalten Sie also Ihre tägliche Tasse Joe oder Soda im Auge, um sicherzustellen, dass das Baby nicht zu viel Koffein ausgesetzt ist.
7. Rohe Sprossen
Ihre gesunde Salatauswahl ist möglicherweise auch nicht frei von betrügerischen Zutaten. Rohe Sprossen, einschließlich Luzerne, Klee, Rettich und Mungobohnensprossen, können mit Salmonellen kontaminiert sein.
Die feuchte Umgebung, die Samen zum Keimen benötigen, ist ideal für diese Art von Bakterien, und sie sind fast unmöglich abzuwaschen.
Aus diesem Grund wird empfohlen, rohe Sprossen ganz zu vermeiden. Sprossen können jedoch nach dem Kochen sicher verzehrt werden, so die FDA.
8. Ungewaschene Produkte
Die Oberfläche von ungewaschenem oder ungeschältem Obst und Gemüse kann mit mehreren Bakterien und Parasiten kontaminiert sein.
Dazu gehören Toxoplasma, E. coli, Salmonellen und Listerien, die aus dem Boden oder durch Handhabung gewonnen werden können.
Eine Kontamination kann jederzeit während der Produktion, Ernte, Verarbeitung, Lagerung, des Transports oder des Einzelhandels auftreten. Ein gefährlicher Parasit, der auf Obst und Gemüse verweilen kann, heißt Toxoplasma.
Die Mehrheit der Menschen, die an Toxoplasmose erkranken, haben keine Symptome, während andere das Gefühl haben, einen Monat oder länger an Grippe zu leiden.
Die meisten Säuglinge, die sich noch im Mutterleib mit den Toxoplasma-Bakterien infizieren, zeigen bei der Geburt keine Symptome. Symptome wie Blindheit oder geistige Behinderung können sich jedoch später im Leben entwickeln.
Darüber hinaus hat ein kleiner Prozentsatz der infizierten Neugeborenen bei der Geburt schwere Augen- oder Hirnschäden.
Während der Schwangerschaft ist es sehr wichtig, das Infektionsrisiko durch gründliches Waschen mit Wasser, Schälen oder Kochen von Obst und Gemüse zu minimieren. Behalten Sie es auch nach der Geburt des Babys als gute Angewohnheit bei.
9. Unpasteurisierte Milch, Käse und Fruchtsaft
Rohmilch, nicht pasteurisierter Käse und weich gereifter Käse können eine Reihe schädlicher Bakterien enthalten, darunter Listerien, Salmonellen, E. coli und Campylobacter.
Gleiches gilt für nicht pasteurisierten Saft, der ebenfalls anfällig für bakterielle Kontamination ist. Diese Infektionen können alle lebensbedrohliche Folgen für ein ungeborenes Baby haben.
Die Bakterien können natürlich vorkommen oder durch Kontamination während der Sammlung oder Lagerung verursacht werden. Pasteurisierung ist der effektivste Weg, um schädliche Bakterien abzutöten, ohne den Nährwert der Produkte zu verändern.
Um das Infektionsrisiko zu minimieren, essen Sie nur pasteurisierte Milch, Käse und Fruchtsäfte.
10. Alkohol
Es wird empfohlen, während der Schwangerschaft vollständig auf Alkohol zu verzichten, da dies das Risiko von Fehl- und Totgeburten erhöht. Schon eine kleine Menge kann die Gehirnentwicklung Ihres Babys negativ beeinflussen.
Alkoholkonsum während der Schwangerschaft kann auch ein fetales Alkoholsyndrom verursachen, das zu Gesichtsdeformitäten, Herzfehlern und geistiger Behinderung führt.
Da sich während der Schwangerschaft kein Alkoholgehalt als sicher erwiesen hat, wird empfohlen, ihn ganz zu vermeiden.
11. Verarbeitete Junkfoods
Es gibt keinen besseren Zeitpunkt als die Schwangerschaft, um nährstoffreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, die sowohl Ihnen als auch Ihrem heranwachsenden Kind helfen. Sie benötigen eine erhöhte Menge vieler essentieller Nährstoffe, einschließlich Protein, Folsäure, Cholin und Eisen.
Es ist auch ein Mythos, dass man „für zwei isst“. Sie können im ersten Semester wie gewohnt essen, dann im zweiten Trimester um etwa 350 Kalorien pro Tag und im dritten Trimester um etwa 450 Kalorien pro Tag zunehmen.
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Ein optimaler Ernährungsplan für die Schwangerschaft sollte hauptsächlich aus Vollwertkost bestehen, mit vielen Nährstoffen, um Ihre Bedürfnisse und die Ihres Babys zu decken. Verarbeitete Junk-Food ist im Allgemeinen nährstoffarm und reich an Kalorien, Zucker und zugesetzten Fetten.
Während während der Schwangerschaft eine gewisse Gewichtszunahme notwendig ist, wurde eine übermäßige Gewichtszunahme mit vielen Komplikationen und Krankheiten in Verbindung gebracht. Dazu gehören ein erhöhtes Risiko für Schwangerschaftsdiabetes sowie Schwangerschafts- oder Geburtskomplikationen.
Halten Sie sich an Mahlzeiten und Snacks, die sich auf Protein, Gemüse und Obst, gesunde Fette und ballaststoffreiche Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte, Bohnen und stärkehaltiges Gemüse konzentrieren. Keine Sorge, es gibt viele Möglichkeiten, Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu schmuggeln, ohne auf den Geschmack zu verzichten.
Zusammenfassung
Wenn Sie schwanger sind, ist es wichtig, Nahrungsmittel und Getränke zu vermeiden, die Sie und Ihr Baby gefährden könnten.
Obwohl die meisten Lebensmittel und Getränke absolut sicher zu genießen sind, sollten einige, wie roher Fisch, nicht pasteurisierte Milchprodukte, Alkohol und quecksilberhaltiger Fisch, vermieden werden.
Außerdem sollten einige Lebensmittel und Getränke wie Kaffee und Lebensmittel mit hohem Zuckerzusatz eingeschränkt werden, um eine gesunde Schwangerschaft zu fördern.
