Obwohl eine Vielzahl von Krankheiten Juckreiz verursachen kann, ist juckende Haut oft ein häufiges Symptom einer Lebensmittelallergie.
Lebensmittelallergien werden in der Regel durch den Kontakt mit bestimmten Proteinen in Lebensmitteln verursacht, die das Immunsystem als Eindringlinge identifiziert und Antikörper produziert, um sie zu bekämpfen.
Die Identifizierung potenzieller Allergene in deiner Ernährung ist der beste Weg, um die negativen Symptome einer Nahrungsmittelallergie zu vermeiden, einschließlich Juckreiz.
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Neue Gerichte entdeckenHier sind 8 Lebensmittel, die als allergische Reaktion Juckreiz verursachen können.
1. Soja
Obwohl Sojaallergien am häufigsten bei Säuglingen und Kindern auftreten, wird geschätzt, dass bis zu 0,5 % der Allgemeinbevölkerung von Sojaallergien betroffen sein können.
Diese Allergie wird durch eine Reaktion auf Sojaprotein verursacht, das in vielen Produkten auf Sojabasis wie Sojabohnen, Edamame, Miso, Tofu und Tempeh enthalten ist.
Sojaallergien können verschiedene Nebenwirkungen verursachen, darunter atopische Dermatitis, die durch Juckreiz und Entzündungen der Haut gekennzeichnet ist.
Es kann auch andere negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, wie Schwellungen, Kribbeln im Mund, Magenschmerzen und Keuchen.
Obwohl Menschen mit einer Sojaallergie alle Produkte auf Sojabasis meiden sollten, können einige verarbeitete Zutaten wie raffiniertes Sojaöl und Sojalecithin - ein Lebensmittelzusatzstoff - oft bedenkenlos verzehrt werden.
Zusammenfassung: Sojaallergien werden durch eine allergische Reaktion auf Sojaprotein verursacht und können Juckreiz und Entzündungen der Haut, Magenschmerzen und Keuchen verursachen.
2. Erdnüsse
Erdnussallergien sind nicht nur eine der häufigsten Lebensmittelallergien, sondern auch eine der gefährlichsten.
Bei Menschen mit einer Erdnussallergie können bestimmte Proteine in Erdnüssen eine Immunreaktion des Körpers auslösen.
Erdnussallergien sind oft durch Hautausschläge und andere Symptome wie Schwellungen unter der Haut, Keuchen, Kurzatmigkeit und Verdauungsprobleme gekennzeichnet.
In schweren Fällen können Erdnussallergien auch zu Anaphylaxie führen, einer lebensbedrohlichen allergischen Reaktion.
Die Forschung zeigt, dass Asthma das Risiko schwerer allergischer Reaktionen bei Menschen mit einer Erdnussallergie erhöhen kann.
In einigen Fällen kann hochraffiniertes Erdnussöl für Menschen mit einer Erdnussallergie unbedenklich sein. Kaltgepresste oder unraffinierte Erdnussöle sollten jedoch vermieden werden.
Menschen mit einer Erdnussallergie sollten mit ihrem Gesundheitsdienstleister sprechen, bevor sie Erdnussprodukte in ihren Speiseplan aufnehmen.
Zusammenfassung: Erdnussallergien werden durch Proteine in Erdnüssen ausgelöst und können Hautausschläge, Schwellungen, Keuchen und Kurzatmigkeit verursachen.
3. Muscheln
Schalentiere sind Fischarten mit einer harten Schale oder einem schalenartigen Äußeren, darunter Garnelen, Hummer, Tintenfische, Krabben und Austern.
Schalentierallergien werden in der Regel durch ein Protein in Schalentieren verursacht, das als Tropomyosin bekannt ist.
In leichten Fällen kann eine allergische Reaktion auf Schalentiere Symptome wie Nesselsucht, Hautausschlag und Juckreiz hervorrufen.
In schwereren Fällen kann es auch zu niedrigem Blutdruck, Keuchen und sogar zu Anaphylaxie kommen, was tödlich sein kann.
Während manche Menschen mit einer Schalentierallergie auf alle Schalentiere reagieren, müssen andere nur bestimmte Arten meiden.
Zusammenfassung: Eine allergische Reaktion auf Schalentiere kann Nesselsucht und Juckreiz verursachen, zusammen mit anderen Nebenwirkungen wie niedrigem Blutdruck, Keuchen und Anaphylaxie.
4. Weizen
Weizen ist eine der weltweit am häufigsten angebauten Kulturpflanzen.
Es ist auch eines der häufigsten Lebensmittelallergene, von dem bis zu 1% der Kinder und Erwachsenen betroffen sind.
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Weizenallergien werden durch den Kontakt mit den in Weizen enthaltenen Proteinen Albumin, Gliadin, Globulin und Gluten verursacht. Dies kann zu Problemen wie Juckreiz, Verdauungsbeschwerden und Atemproblemen führen.
Einige Untersuchungen zeigen, dass Weizenallergien bei Menschen mit Grunderkrankungen wie Asthma, Ekzemen oder saisonalen Allergien häufiger vorkommen.
Menschen mit einer Weizenallergie müssen alle Lebensmittel meiden, die Weizen enthalten, einschließlich Brot, Mehl, Nudeln, Cracker, Couscous, Bulgur, Farro und Farina.
Es ist auch wichtig, die Etiketten von Lebensmitteln sorgfältig zu lesen, da Weizen manchmal auch in Produkten wie Salatdressings, Soßen, Suppen und verarbeitetem Fleisch enthalten ist.
Zusammenfassung: Weizenallergien werden durch Proteine im Weizen verursacht und können Juckreiz, Verdauungsprobleme und Atemprobleme verursachen.
5. Kuhmilch
Kuhmilchallergie ist ein Problem, das vor allem bei Säuglingen und Kindern vorkommt.
Molke und Kasein - zwei Proteine, die in Kuhmilch vorkommen - sind die beiden häufigsten Auslöser für allergische Reaktionen.
Bei Allergikern kann es zu Schwellungen der Lippen, der Zunge oder des Rachens sowie zu Juckreiz oder Kribbeln im Mundbereich kommen.
Es kann auch zu Erbrechen, Durchfall, Magenkrämpfen, Keuchen und Anaphylaxie führen.
Die Behandlung beinhaltet den Verzicht auf Milchprodukte und Lebensmittel, die Kuhmilch enthalten, einschließlich Joghurt, Käse, Butter und Eiscreme.
Zusammenfassung: Eine allergische Reaktion auf die in Kuhmilch enthaltenen Proteine kann Juckreiz, ein Anschwellen der Zunge oder des Rachens oder ein Kribbeln im Mund verursachen.
6. Eier
Ei-Allergien werden in der Regel durch bestimmte Proteine im Eiweiß verursacht, darunter Ovalbumin, Ovotransferrin, Eiweiß-Lysozym und Ovomucin.
Eines der Hauptsymptome einer Ei-Allergie ist die Nesselsucht, die dazu führen kann, dass die Haut juckt, rot und geschwollen ist.
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Es kann auch eine Reihe von Verdauungsproblemen verursachen, darunter Erbrechen, Durchfall und Magenschmerzen.
Während manche Menschen mit einer Allergie gegen Hühnereier andere Eiersorten wie Enten-, Gänse- oder Wachteleier genießen können, müssen andere vielleicht ganz auf Eier verzichten.
Wenn du an einer Ei-Allergie leidest, ist es daher wichtig, mit deinem Arzt zu sprechen, bevor du andere Eiersorten in deine Ernährung aufnimmst, um negative Symptome zu vermeiden.
Zusammenfassung: Eine Allergie gegen Hühnereier kann Nesselsucht und Verdauungsprobleme verursachen.
7. Baumnüsse
Der Begriff “Baumnüsse” bezieht sich auf alle Nüsse, die auf Bäumen wachsen, einschließlich Mandeln, Cashews, Pekannüsse, Pistazien, Walnüsse, Haselnüsse und Paranüsse.
Baumnussallergien sind sehr verbreitet und betreffen schätzungsweise 4,9 % der Weltbevölkerung.
Allergische Reaktionen werden durch das Vorhandensein bestimmter Proteine in Baumnüssen verursacht, darunter Oleosine, Legumin, Viciline und 2S-Albumine.
Zu den Symptomen einer allergischen Reaktion auf Baumnüsse gehören Juckreiz, Kribbeln, Hautrötungen und Schwellungen im Mund.
Andere Erkrankungen wie Asthma, Ekzeme und Heuschnupfen können mit schwereren Reaktionen auf Baumnüsse verbunden sein.
Oft reagieren Menschen mit einer Baumnussallergie nur auf bestimmte Arten von Baumnüssen allergisch. Wegen des Risikos einer Kreuzkontamination bei der Lebensmittelproduktion wird jedoch oft empfohlen, Baumnüsse ganz zu meiden, wenn du eine Allergie hast.
Zusammenfassung: Baumnussallergien können Juckreiz, Kribbeln, Hautrötungen und Schwellungen im Mund verursachen.
8. Fisch
Fischallergien werden durch eine allergische Reaktion auf Flossenfische wie Thunfisch, Lachs, Wels und Kabeljau verursacht.
Dies wird in der Regel durch bestimmte Proteine im Fisch verursacht, darunter Parvalbumine.
Bei Fischallergikern kann die Exposition gegenüber diesen Proteinen Symptome wie Nesselsucht, Juckreiz, Bauchschmerzen und Verstopfung verursachen.
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Manche Menschen können gegen bestimmte Fischarten allergisch sein, andere nicht.
Dennoch wird Menschen mit einer Fischallergie in der Regel geraten, Fisch und Fischprodukte zu meiden, da das Risiko einer Kreuzkontamination besteht.
Zusammenfassung: Bei Fischallergikern kann der Kontakt mit bestimmten Proteinen in Fischflossen Nesselsucht, Juckreiz, Bauchschmerzen und Verstopfung verursachen.
Zusammenfassung
Verschiedene Lebensmittel können als allergische Reaktion Juckreiz verursachen.
In den meisten Fällen wird dies durch bestimmte Proteine in der Nahrung verursacht, die das Immunsystem als schädlich identifiziert und Antikörper produziert, um sie zu bekämpfen.
Wenn du Juckreiz oder andere Symptome verspürst und den Verdacht hast, dass du eine Lebensmittelallergie hast, sprich sofort mit deinem medizinischen Betreuer, um die beste Behandlungsmethode zu bestimmen.
