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Nahrungsmittel, die Sodbrennen verursachen

Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, und Tipps, um die Symptome von Sodbrennen zu reduzieren.

Sodbrennen ist ein Symptom von saurem Reflux, und die Ernährung spielt eine wichtige Rolle. Diese neun Lebensmittel können zu Sodbrennen beitragen.

Lebensmittel
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9 Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen können
Zuletzt aktualisiert am 8. August, 2023 und zuletzt von einem Experten überprüft am 9. Oktober, 2022.

Sodbrennen ist ein unangenehmes Symptom, das recht häufig vorkommt.

9 Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen können

Die Leute beschreiben es oft als ein schmerzhaftes, brennendes Gefühl im unteren Brustbereich, das in Richtung Mund ausstrahlt. Manche Menschen mit Sodbrennen beschreiben auch einen sauren Geschmack im Mund.

Wenn Sie häufig Sodbrennen haben, stellen Sie möglicherweise fest, dass bestimmte Lebensmittel es hervorrufen oder verschlimmern können.

Dieser Artikel listet neun Lebensmittel auf, die Sodbrennen verursachen können. Es untersucht auch Methoden, die Sie verwenden können, um Sodbrennen-Symptome zu reduzieren.

Was ist sodbrennen?

Sodbrennen ist das häufigste Symptom der gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD), einer Magen-Darm-Erkrankung, die bis zu 27,8 % der Erwachsenen in den USA betrifft.

GERD entsteht, wenn Mageninhalt in die Speiseröhre zurückfließt und Symptome wie z:

Normalerweise gelangt die Magensäure aufgrund einer Barriere zwischen Speiseröhre und Magen, die als unterer Ösophagussphinkter (LES) bezeichnet wird, nicht in die Speiseröhre. Dieser ringförmige Muskel bleibt von Natur aus geschlossen und öffnet sich normalerweise nur, wenn Sie schlucken oder aufstoßen.

Beeinträchtigung und Entspannung des UÖS ist nur eine mögliche Ursache für GERD.

Andere Faktoren, die das Risiko für die Entwicklung von GERD erhöhen können, sind unter anderem:

Die Behandlung von GERD umfasst die Behandlung der damit verbundenen Symptome, einschließlich Sodbrennen. Änderungen des Lebensstils gelten als der kritischste Teil der GERD-Behandlung, obwohl Menschen andere Behandlungen wie Medikamente verwenden.

Das American College of Gastroenterology (ACG) empfiehlt derzeit nicht, dass Menschen mit GERD bestimmte Lebensmittel aus ihrer Ernährung streichen.

Viele Angehörige der Gesundheitsberufe empfehlen jedoch, dass Menschen mit GERD- und Sodbrennen-Symptomen bestimmte Dinge nicht konsumieren.

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Wenn Sie Sodbrennen haben, stellen Sie möglicherweise fest, dass die Vermeidung bestimmter Lebensmittel Ihre Symptome unter Kontrolle hält.

Hier sind neun Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen können.

1. Fettreiche Lebensmittel

Fettreiche Lebensmittel können Sodbrennen verursachen, insbesondere fettige Lebensmittel wie Pommes und Pizza.

Forscher lernen immer noch, wie Fett GERD-Symptome verursachen kann. Dennoch können fettreiche Lebensmittel Sodbrennen verschlimmern, indem sie Ihren Körper dazu anregen, Substanzen freizusetzen, die zu einer Reizung der Speiseröhre führen.

Dazu gehören Gallensalze, die im Magen vorhanden sind, und das Hormon Cholecystokinin (CCK) in Ihrem Blutkreislauf, das den LES entspannen und zu saurem Reflux führen kann.

Eine Studie an Menschen mit GERD ergab, dass mehr als die Hälfte der 85 Personen, die über Lebensmittelauslöser berichteten, auch berichteten, dass fettreiche frittierte Lebensmittel ihre GERD-Symptome wie Sodbrennen verursachten.

Außerdem berichtete die Studie, dass, nachdem die Teilnehmer auslösende Nahrungsmittel zwei Wochen lang entfernt hatten, der gemeldete Sodbrennen-Prozentsatz von 93 % auf 44 sank%.

Es ist wichtig anzumerken, dass Forscher immer noch versuchen herauszufinden, welche Arten von Fett die GERD-Symptome verschlimmern können, aber frittierte und fettige Lebensmittel scheinen die größten Auswirkungen zu haben.

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Zusammenfassung: Bestimmte fettreiche Lebensmittel, wie frittierte Lebensmittel, können Sodbrennen verursachen, indem sie die Freisetzung von reizenden Stoffen in der Speiseröhre wie Gallensalzen stimulieren. Sie können auch die Sekretion des Hormons Cholecystokinin (CCK) stimulieren, das den LES entspannt.

2. Minze

Minzarten, wie Pfefferminze und grüne Minze, wird oft nachgesagt, dass sie die Verdauung beruhigen. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass diese Minzsorten Sodbrennen verursachen können.

Studien deuten darauf hin, dass Pfefferminze den LES-Druck senkt und Sodbrennen verursachen kann.

Obwohl Minze GERD-Symptome auslösen könnte, scheint sie nur für einen kleinen Teil der Menschen mit GERD ein Problem zu sein.

Wenn Sie nach dem Verzehr von Minzprodukten Sodbrennen verspüren, sollten Sie diese möglicherweise aus Ihrer Ernährung streichen, um zu sehen, ob es Ihnen hilft, Ihr Sodbrennen zu bewältigen.

Zusammenfassung: Minzsorten, einschließlich Pfefferminze und Grüne Minze, können bei manchen Menschen Sodbrennen verursachen. Wenn Sie nach dem Verzehr von Minze Sodbrennen verspüren, vermeiden Sie es am besten.

3. Zitrussäfte

Das Trinken von Zitrussäften kann Sodbrennen auslösen.

Menschen berichten häufig, dass Orangen- und Grapefruitsäfte GERD-Symptome wie Sodbrennen verursachen.

Es ist jedoch nicht ganz klar, wie Zitrussäfte Sodbrennen verursachen.

Trotzdem vermeiden viele Menschen mit GERD sie, um die Symptome von Sodbrennen zu reduzieren.

Zusammenfassung: Viele Menschen mit GERD stellen fest, dass Zitrussäfte, einschließlich Orangen- oder Grapefruitsaft, Säurereflux und Sodbrennen verursachen. Es ist jedoch nicht ganz klar, wie dies geschieht.

4. Schokolade

Schokolade ist ein weiterer häufiger Auslöser für Sodbrennen.

Zutaten in Schokolade wie Kakao und Koffein können den UÖS entspannen und die Säurebelastung der Speiseröhre erhöhen.

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Viele Menschen berichten von Sodbrennen nach dem Verzehr von Schokolade, und Studien haben gezeigt, dass Schokolade den LES-Druck reduzieren kann. Es ist jedoch unklar, ob die Eliminierung von Schokolade aus der Ernährung die Symptome von Sodbrennen verbessert.

Wenn Sie feststellen, dass der Verzehr von Schokolade zu Sodbrennen führt oder die Symptome von Sodbrennen verschlimmert, versuchen Sie, sie aus Ihrer Ernährung zu streichen.

Zusammenfassung: Schokolade kann Sodbrennen verursachen, indem sie den LES entspannt. Es ist unklar, ob der Verzicht auf Schokolade allen Menschen mit Sodbrennen zugute kommt, aber es kann die Symptome bei manchen Menschen lindern.

5. Würzige Speisen

Scharfe Speisen sind dafür bekannt, Sodbrennen zu verursachen. Wie genau sie zu Sodbrennen beitragen, ist jedoch unklar.

Eine Studie, an der Menschen mit GERD teilnahmen, fand jedoch heraus, dass Chili-Kapseln die Magenakkommodation erhöhen, d.h. wenn sich der obere Teil des Magens als Reaktion auf das Essen einer Mahlzeit entspannt.

Die Forschung hat herausgefunden, dass Menschen mit GERD dazu neigen, einen verstärkten Magenakkommodationsreflex zu haben. Dies ist mit einer verstärkten Entspannung des UÖS verbunden, was Sodbrennen verursachen kann.

Dieselbe Studie ergab, dass die Chili-Kapseln bei den Teilnehmern mit GERD im Vergleich zu einer Placebo-Behandlung mit stärkeren Empfindungen von Brennen im Bauch und stärkerem Sodbrennen einhergingen.

Eine andere Studie, an der 4.633 iranische Erwachsene teilnahmen, fand heraus, dass ein hoher Verzehr von scharf gewürzten Speisen bei Männern, nicht aber bei Frauen, mit einem höheren Risiko für Sodbrennen verbunden war.

Darüber hinaus können scharf gewürzte Speisen eine bereits entzündete Speiseröhre reizen, was die Symptome von Sodbrennen verschlimmern kann.

Wenn du denkst, dass scharfe Speisen dein Sodbrennen verursachen könnten, erwäge, sie aus deiner Ernährung zu streichen.

Zusammenfassung: Würzige Speisen können Sodbrennen verursachen und Ihre Speiseröhre reizen, was Ihre Symptome weiter verschlimmert.

6. Zwiebeln

Zwiebeln, insbesondere rohe Zwiebeln, sind ein häufiger Auslöser für Sodbrennen.

Wie andere Lebensmittel auf dieser Liste verursachen Zwiebeln bei vielen Menschen mit GERD Sodbrennen. Es ist jedoch unklar, wie Zwiebeln Sodbrennen verursachen oder verschlimmern.

In einer Studie aus den 1990er Jahren aßen Menschen mit Sodbrennen an einem Tag einen einfachen Hamburger und an einem anderen Tag einen identischen Hamburger mit Zwiebeln. Der Verzehr des Zwiebelburgers verschlimmerte die Sodbrennen-Symptome signifikant im Vergleich zum Verzehr des Burgers ohne Zwiebeln.

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Zukünftige Studien sind jedoch erforderlich, um festzustellen, ob alle Menschen mit Sodbrennen in Betracht ziehen sollten, die Aufnahme von Zwiebeln zu eliminieren oder zu reduzieren.

Darüber hinaus sind Zwiebeln eine reichhaltige Quelle für FODMAPs (fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole), eine Klasse kleiner unverdaulicher Kohlenhydrate, die bei manchen Menschen Verdauungsprobleme verursachen. Diese können bei Personen, die auf FODMAPs empfindlich reagieren, Sodbrennen verursachen.

Zusammenfassung: Zwiebeln, insbesondere rohe Zwiebeln, sind ein häufiger Auslöser für Sodbrennen.

7. Alkohol

Mäßiger bis übermäßiger Alkoholkonsum kann die GERD-Symptome, einschließlich Sodbrennen, verschlimmern.

Das liegt daran, dass Alkohol den LES entspannt, was dazu führen kann, dass Magensäure in die Speiseröhre entweicht und Sodbrennen auslöst.

Darüber hinaus zeigen Studien, dass Alkoholkonsum ein Risikofaktor für GERD ist.

Eine Überprüfung von 29 Studien ergab, dass Menschen, die mehr als 5 Mal oder an Tagen pro Woche Alkohol tranken, mehr als doppelt so häufig an GERD erkrankten als Menschen, die keinen oder selten Alkohol tranken.

Zusammenfassung: Alkohol ist ein häufiger Auslöser für GERD-Symptome wie Sodbrennen, und übermäßiger Alkoholkonsum gilt als Risikofaktor für GERD.

8. Kaffee und koffeinhaltige Getränke

Manche Menschen können Sodbrennen bekommen, wenn sie Kaffee und andere koffeinhaltige Getränke trinken.

Dies liegt daran, dass Koffein nachweislich den unteren Ösophagussphinkter entspannt und das Risiko von Säurereflux und Sodbrennen erhöht.

Außerdem kann Kaffee die Magensäuresekretion anregen, was Sodbrennen verschlimmern kann.

Auch wenn Kaffee bei manchen Menschen Sodbrennen verursachen kann, haben nicht alle Studien einen Zusammenhang zwischen Kaffee und Sodbrennen beobachtet.

Eine Studie mit 1.837 Personen, von denen 25 % an GERD litten, fand keinen signifikanten Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und GERD-Symptomen.

Obwohl die Forschung nicht schlüssig ist, müssen Sie Kaffee nicht vermeiden, wenn Sie ihn vertragen. Auf der anderen Seite, wenn Kaffee bei Ihnen Reflux und Sodbrennen verursacht, ist es am besten, ihn zu vermeiden oder Ihren Konsum einzuschränken.

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Zusammenfassung: Einige Menschen können beim Kaffeetrinken Sodbrennen bekommen, obwohl der Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Sodbrennen unklar ist. Wenn Kaffee Sodbrennen verursacht, ist es am besten, ihn zu vermeiden oder die Einnahme zu reduzieren.

9. Limonaden und kohlensäurehaltige Getränke

Viele Menschen bekommen Sodbrennen, nachdem sie Limonaden und kohlensäurehaltige Getränke getrunken haben.

Untersuchungen deuten darauf hin, dass diese Getränke den Schließmuskel der Speiseröhre entspannen und den Säuregehalt der Magensäure erhöhen können – zwei Risikofaktoren für Sodbrennen.

Der Konsum von Erfrischungsgetränken gilt als ein wesentlicher Faktor für nächtliches Sodbrennen, das als nächtliches Sodbrennen bekannt ist.

Einige Studien haben einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Erfrischungsgetränken und einer Verschlechterung der Symptome bei Menschen mit GERD festgestellt.

Eine ältere Studie ergab beispielsweise, dass Menschen, die kohlensäurehaltige Getränke konsumierten, ein um 69 % höheres Risiko hatten, Refluxsymptome wie Sodbrennen zu entwickeln.

Wenn Sie nach dem Trinken von Soda oder anderen kohlensäurehaltigen Getränken Sodbrennen verspüren, ist es am besten, Ihre Aufnahme zu begrenzen oder kohlensäurehaltige Getränke ganz zu streichen.

Zusammenfassung: Limonaden und andere kohlensäurehaltige Getränke können Sodbrennen verursachen, indem sie den unteren Schließmuskel der Speiseröhre entspannen. Wenn Limonaden oder andere kohlensäurehaltige Getränke bei Ihnen Sodbrennen hervorrufen, sollten Sie in Erwägung ziehen, sie einzuschränken oder ganz zu vermeiden.

Andere Möglichkeiten, Sodbrennen zu lindern

Zusätzlich zum Entfernen von Nahrungsmitteln aus Ihrer Ernährung, die Sodbrennen verursachen können, gibt es andere Möglichkeiten, Sodbrennen zu zähmen.

Es gibt viele andere Möglichkeiten, die Symptome von GERD zu verbessern und zu behandeln.

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Wenn Sie Sodbrennen haben, ist es am besten, einen Behandlungsplan mit einem Arzt zu entwickeln.

Zusammenfassung: Sie können viele andere Methoden anwenden, um GERD-Symptome zu behandeln. Ein medizinisches Fachpersonal kann Ihnen helfen, einen Behandlungsplan zu entwickeln, der für Sie am besten geeignet ist.

Zusammenfassung

Sodbrennen ist das häufigste Symptom im Zusammenhang mit GERD. Es betrifft Millionen von Menschen auf der ganzen Welt.

Viele Lebensmittel können Sodbrennen verursachen, indem sie den unteren Ösophagussphinkter entspannen, einen ringförmigen Muskel, der als Barriere zwischen Speiseröhre und Magen fungiert.

Wenn Sie häufig Sodbrennen haben, versuchen Sie, einige der Lebensmittel in dieser Liste aus Ihrer Ernährung zu streichen, um zu sehen, ob sich Ihre Symptome bessern.

Es ist eine gute Idee, ein Ernährungstagebuch zu führen, um zu verfolgen, welche Lebensmittel bei Ihnen Sodbrennen verursachen.

Auch wenn das Entfernen bestimmter Lebensmittel helfen kann, Sodbrennen zu kontrollieren, ist es am besten, mit Ihrem medizinischen Team zusammenzuarbeiten, um einen umfassenden Behandlungsplan zur Behandlung Ihrer GERD-Symptome zu entwickeln.

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