Diät-Limonaden sind weltweit beliebte Getränke, insbesondere bei Menschen, die ihre Zucker- oder Kalorienaufnahme reduzieren möchten.
Anstelle von Zucker werden zum Süßen künstliche Süßstoffe wie Aspartam, Cyclamate, Saccharin, Acesulfam-k oder Sucralose verwendet.
Fast jedes beliebte zuckergesüßte Getränk auf dem Markt hat eine „Light“- oder eine „Diät“-Version – Diet Coke, Coke Zero, Pepsi Max, Sprite Zero usw.
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Neue Gerichte entdeckenDiät-Limonaden wurden erstmals in den 1950er Jahren für Menschen mit Diabetes eingeführt, wurden jedoch später an Menschen vermarktet, die versuchten, ihr Gewicht zu kontrollieren oder ihre Zuckeraufnahme zu reduzieren.
Obwohl sie zucker- und kalorienfrei sind, sind die gesundheitlichen Auswirkungen von Diätgetränken und künstlichen Süßstoffen umstritten.
Inhaltsverzeichnis
Diätlimonade ist nicht nahrhaft
Diät-Soda ist im Wesentlichen eine Mischung aus kohlensäurehaltigem Wasser, künstlichen oder natürlichen Süßstoffen, Farben, Aromen und anderen Lebensmittelzusatzstoffen.
Es hat normalerweise sehr wenige bis keine Kalorien und keine nennenswerte Ernährung. Zum Beispiel enthält eine 12-Unzen-Dose (354 ml) Diät-Cola keine Kalorien, Zucker, Fett oder Protein und 40 mg Natrium.
Allerdings sind nicht alle Limonaden, die künstliche Süßstoffe verwenden, kalorienarm oder zuckerfrei. Einige verwenden Zucker und Süßungsmittel zusammen. Zum Beispiel enthält eine Dose Coca-Cola Life, die den natürlichen Süßstoff Stevia enthält, 90 Kalorien und 24 Gramm Zucker.
Obwohl sich die Rezepte von Marke zu Marke unterscheiden, sind einige gängige Zutaten in Diät-Soda enthalten:
- Kohlensäurehaltiges Wasser. Während Sprudelwasser in der Natur vorkommen kann, werden die meisten Limonaden durch Auflösen von Kohlendioxid in Wasser unter Druck hergestellt.
- Süßstoffe. Dazu gehören gängige künstliche Süßstoffe wie Aspartam, Saccharin, Sucralose oder pflanzliche Süßstoffe wie Stevia, die 200-13.000 Mal süßer sind als normaler Zucker.
- Säuren. Bestimmte Säuren wie Zitronen-, Apfel- und Phosphorsäure werden verwendet, um Limonaden eine Säure zu verleihen. Sie sind auch mit der Erosion des Zahnschmelzes verbunden.
- Farben. Die am häufigsten verwendeten Farben sind Carotinoide, Anthocyane und Karamellen.
- Aromen. In Diät-Soda werden viele verschiedene Arten von natürlichen Säften oder künstlichen Aromen verwendet, darunter Früchte, Beeren, Kräuter und Cola.
- Konservierungsstoffe. Diese helfen, Diät-Limonaden länger im Supermarktregal zu halten. Ein häufig verwendetes Konservierungsmittel ist Kaliumbenzoat.
- Vitamine und Mineralien. Einige Hersteller von Diät-Softdrinks fügen Vitamine und Mineralstoffe hinzu, um ihre Produkte als gesündere kalorienfreie Alternativen zu vermarkten.
- Koffein. Genau wie normale Limonade enthalten viele Diät-Limonaden Koffein. Eine Dose Diet Coke enthält 46 mg Koffein, während Diet Pepsi 35 mg enthält.
Zusammenfassung: Diät-Soda ist eine Mischung aus kohlensäurehaltigem Wasser, künstlichen oder natürlichen Süßstoffen, Farben, Aromen und zusätzlichen Komponenten wie Vitaminen oder Koffein. Die meisten Sorten enthalten keine oder nur sehr wenige Kalorien und keine nennenswerten Nährstoffe.
Die Auswirkungen von Diät-Soda auf die Gewichtsabnahme sind widersprüchlich
Da Diät-Soda normalerweise kalorienfrei ist, ist es natürlich anzunehmen, dass es beim Abnehmen helfen könnte. Untersuchungen deuten jedoch darauf hin, dass die Assoziation möglicherweise nicht so einfach ist.
Mehrere Beobachtungsstudien haben ergeben, dass die Verwendung von künstlichen Süßstoffen und das Trinken großer Mengen von Diätlimonade mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit und metabolisches Syndrom verbunden sind.
Wissenschaftler haben vorgeschlagen, dass Diätlimonade den Appetit steigern kann, indem sie Hungerhormone stimuliert, süße Geschmacksrezeptoren verändert und Dopaminreaktionen im Gehirn auslöst.
Da Diät-Softdrinks keine Kalorien haben, können diese Reaktionen zu einer höheren Aufnahme von süßen oder kalorienreichen Lebensmitteln führen, was zu einer Gewichtszunahme führt. Der Beweis dafür ist jedoch in Humanstudien nicht konsistent.
Eine andere Theorie besagt, dass die Korrelation von Diät-Limonade mit der Gewichtszunahme durch Menschen mit schlechten Ernährungsgewohnheiten erklärt werden kann, die mehr davon trinken. Die Gewichtszunahme, die sie erfahren, kann durch ihre bestehenden Ernährungsgewohnheiten verursacht werden – nicht durch Diätlimonade.
Experimentelle Studien stützen nicht die Behauptung, dass Diät-Soda eine Gewichtszunahme verursacht. Diese Studien haben ergeben, dass das Ersetzen von zuckergesüßten Getränken durch Diätlimonade zu Gewichtsverlust führen kann.
In einer Studie tranken übergewichtige Teilnehmer 1 Jahr lang 24 Unzen (710 ml) Diät-Soda oder Wasser pro Tag. Am Ende der Studie hatte die Diät-Soda-Gruppe einen durchschnittlichen Gewichtsverlust von 13,7 Pfund (6,21 kg) erfahren, verglichen mit 5,5 Pfund (2,5 kg) in der Wasser-Gruppe.
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Um die Verwirrung noch zu verstärken, gibt es jedoch Hinweise auf Voreingenommenheit in der wissenschaftlichen Literatur. Studien, die von der Industrie für künstliche Süßstoffe finanziert wurden, haben günstigere Ergebnisse als nicht-industrielle Studien, was die Validität ihrer Ergebnisse untergraben kann.
Insgesamt ist mehr qualitativ hochwertige Forschung erforderlich, um die wahren Auswirkungen von Diät-Soda auf die Gewichtsabnahme zu bestimmen.
Zusammenfassung: Beobachtungsstudien verbinden Diätlimonade mit Fettleibigkeit. Es ist jedoch nicht klar, ob Diät-Soda eine Ursache dafür ist. Experimentelle Studien zeigen positive Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme, diese könnten jedoch durch die Finanzierung durch die Industrie beeinflusst werden.
Einige Studien verbinden Diätlimonade mit Diabetes und Herzerkrankungen
Obwohl Diätlimonade weder Kalorien noch Zucker oder Fett enthält, wurde es in mehreren Studien mit der Entwicklung von Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.
Untersuchungen haben ergeben, dass nur eine Portion eines künstlich gesüßten Getränks pro Tag mit einem 8–13% höheren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden ist.
Eine Studie mit 64.850 Frauen stellte fest, dass künstlich gesüßte Getränke mit einem um 21 % höheren Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes verbunden waren. Dies war jedoch immer noch die Hälfte des Risikos, das mit normalen zuckerhaltigen Getränken verbunden ist. Andere Studien haben ähnliche Ergebnisse beobachtet.
Umgekehrt ergab eine kürzlich durchgeführte Überprüfung, dass Diätlimonade nicht mit einem erhöhten Diabetesrisiko verbunden ist. Eine andere Studie kam auch zu dem Schluss, dass jede Assoziation durch den bestehenden Gesundheitszustand, Gewichtsveränderungen und den Body-Mass-Index der Teilnehmer erklärt werden könnte.
Diätlimonade wurde auch mit einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.
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Eine Überprüfung von vier Studien mit 227.254 Personen ergab, dass für jede Portion künstlich gesüßtes Getränk pro Tag ein um 9 % erhöhtes Risiko für Bluthochdruck besteht. Andere Studien haben ähnliche Ergebnisse gefunden.
Darüber hinaus hat eine Studie Diät-Limonade mit einem leichten Anstieg des Schlaganfallrisikos in Verbindung gebracht, dies basierte jedoch nur auf Beobachtungsdaten.
Da die meisten Studien Beobachtungsstudien waren, könnte die Assoziation anders erklärt werden. Es ist möglich, dass Menschen, die bereits ein Risiko für Diabetes und Bluthochdruck hatten, sich entschieden haben, mehr Diätlimonade zu trinken.
Es sind direktere experimentelle Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob es einen echten kausalen Zusammenhang zwischen Diätlimonade und erhöhtem Blutzucker oder Blutdruck gibt.
Zusammenfassung: Beobachtungsstudien haben Diät-Limonade mit Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck und einem erhöhten Schlaganfallrisiko in Verbindung gebracht. Es fehlt jedoch an Forschung zu den möglichen Ursachen dieser Ergebnisse. Sie können auf bereits bestehende Risikofaktoren wie Fettleibigkeit zurückzuführen sein.
Diät-Soda und Nierengesundheit
Das Trinken von Diätlimonade wurde mit einem erhöhten Risiko für chronische Nierenerkrankungen in Verbindung gebracht.
Eine kürzlich durchgeführte Studie analysierte die Ernährung von 15.368 Menschen und stellte fest, dass das Risiko, eine Nierenerkrankung im Endstadium zu entwickeln, mit der Anzahl der pro Woche konsumierten Gläser Diätlimonade zunahm.
Im Vergleich zu denen, die weniger als ein Glas pro Woche konsumierten, hatten Menschen, die mehr als sieben Gläser Diätlimonade pro Woche tranken, ein fast doppelt so hohes Risiko, an einer Nierenerkrankung zu erkranken.
Eine vermutete Ursache für Nierenschäden ist der hohe Phosphorgehalt von Soda, der die Säurebelastung der Nieren erhöhen kann.
Es wurde jedoch auch vorgeschlagen, dass Menschen, die große Mengen an Diätlimonade konsumieren, dies tun können, um andere schlechte Ernährungs- und Lebensstilfaktoren auszugleichen, die unabhängig zur Entwicklung von Nierenerkrankungen beitragen können.
Interessanterweise haben Studien, die die Auswirkungen von Diät-Soda auf die Entwicklung von Nierensteinen untersuchen, gemischte Ergebnisse gefunden.
Eine Beobachtungsstudie stellte fest, dass Diät-Limonadentrinker ein leicht erhöhtes Risiko für die Entwicklung von Nierensteinen haben, aber das Risiko war viel geringer als das Risiko, das mit dem Trinken von normaler Limonade verbunden ist. Darüber hinaus wurde diese Studie nicht durch andere Forschungen unterstützt.
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Eine andere Studie berichtete, dass der hohe Citrat- und Malatgehalt einiger Diät-Limonaden bei der Behandlung von Nierensteinen helfen kann, insbesondere bei Menschen mit niedrigem pH-Wert im Urin und Harnsäuresteinen. Es sind jedoch mehr Forschung und Humanstudien erforderlich.
Zusammenfassung: Beobachtungsstudien haben einen Zusammenhang zwischen dem Trinken von viel Diätlimonade und der Entwicklung von Nierenerkrankungen gefunden. Wenn dies durch Diät-Soda verursacht wird, könnte ein möglicher Grund eine erhöhte Säurebelastung der Nieren aufgrund des hohen Phosphorgehalts sein.
Diätlimonade ist mit Frühgeburt und Fettleibigkeit bei Kindern verbunden
Das Trinken von Diät-Limonade während der Schwangerschaft wurde mit einigen negativen Folgen in Verbindung gebracht, einschließlich Frühgeburt und Fettleibigkeit bei Kindern.
Eine norwegische Studie mit 60.761 schwangeren Frauen ergab, dass die Einnahme von künstlich gesüßten und zuckerhaltigen Getränken mit einem um 11 % höheren Risiko für eine Frühgeburt verbunden war.
Frühere dänische Forschung unterstützt diese Ergebnisse. Eine Studie mit fast 60.000 Frauen ergab, dass Frauen, die eine Portion Diät-Soda pro Tag konsumierten, 1,4-mal häufiger Frühgeburten hatten als diejenigen, die dies nicht taten.
Jüngste Untersuchungen an 8.914 Frauen in England fanden jedoch keinen Zusammenhang zwischen Diät-Cola und Frühgeburt. Die Autoren gaben jedoch zu, dass die Studie möglicherweise nicht groß genug war und sich auf Diät-Cola beschränkte.
Es ist wichtig anzumerken, dass diese Studien nur Beobachtungsstudien waren und keine Erklärung dafür bieten, wie Diät-Soda zur Frühgeburt beitragen kann.
Darüber hinaus ist der Konsum von künstlich gesüßten Getränken während der Schwangerschaft signifikant mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit bei Kindern verbunden.
Eine Studie ergab, dass der tägliche Verzehr von Diätgetränken während der Schwangerschaft das Risiko für Übergewicht eines Babys im Alter von 1 Jahr verdoppelt.
Weitere Forschung ist erforderlich, um die potenziellen biologischen Ursachen und langfristigen Gesundheitsrisiken für Kinder zu analysieren, die im Mutterleib künstlich gesüßten Limonaden ausgesetzt sind.
Zusammenfassung: Große Studien haben Diät-Limonade mit einer Frühgeburt in Verbindung gebracht. Ein kausaler Zusammenhang wurde jedoch nicht gefunden. Darüber hinaus haben Säuglinge von Müttern, die während der Schwangerschaft Diätlimonaden tranken, ein erhöhtes Risiko für Übergewicht.
Andere Auswirkungen von Diät-Soda
Es gibt mehrere andere dokumentierte gesundheitliche Auswirkungen von Diät-Limonaden, einschließlich:
- Kann die Fettleber reduzieren. Einige Studien haben gezeigt, dass das Ersetzen von normaler Limonade durch Diätlimonade das Fett um die Leber reduzieren kann. Andere Studien haben keine Wirkung festgestellt.
- Kein Anstieg des Reflux. Trotz anekdotischer Berichte wurde nicht festgestellt, dass kohlensäurehaltige Getränke Reflux oder Sodbrennen verschlimmern. Die Forschung ist jedoch gemischt und es sind weitere experimentelle Studien erforderlich.
- Keine starken Verbindungen zu Krebs. Die meisten Forschungen zu künstlichen Süßstoffen und Diätlimonaden haben keine Hinweise darauf gefunden, dass sie Krebs verursachen. Ein leichter Anstieg von Lymphomen und multiplem Myelom bei Männern wurde berichtet, aber die Ergebnisse waren schwach.
- Veränderungen des Darmmikrobioms. Künstliche Süßstoffe können die Darmflora verändern, was zu einer verringerten Blutzuckerkontrolle führt und möglicherweise das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht. Eine Studie ergab, dass alle sechs getesteten künstlichen Süßstoffe das Darmmikrobiom auf verschiedene Weise schädigen. Ein anderer fand heraus, dass die Darmflora der Menschen auf künstliche Süßstoffe sehr individuell reagierte.
- Erhöhtes Osteoporoserisiko. Ernährung und regelmäßige Cola sind bei Frauen mit einem Verlust der Knochenmineraldichte verbunden, aber nicht bei Männern. Das Koffein und der Phosphor in Cola können die normale Kalziumaufnahme beeinträchtigen.
- Karies. Wie normale Limonade ist Diät-Soda aufgrund seines sauren pH-Werts mit Zahnerosion verbunden. Dies kommt von der Zugabe von Säuren wie Äpfel-, Zitronen- oder Phosphorsäure für den Geschmack.
- Verbunden mit Depressionen. Beobachtungsstudien haben höhere Raten von Depressionen bei denen festgestellt, die vier oder mehr Diäten oder regelmäßige Limonaden pro Tag tranken. Es sind jedoch Experimente erforderlich, um festzustellen, ob Diät-Soda eine Ursache ist.
Obwohl einige dieser Ergebnisse interessant sind, sind weitere experimentelle Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob Diät-Soda diese Probleme verursacht oder ob die Ergebnisse auf Zufall oder andere Faktoren zurückzuführen sind.
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Zusammenfassung: Diätlimonade kann die Fettleber verbessern und scheint Sodbrennen oder das Krebsrisiko nicht zu erhöhen. Es kann jedoch die Blutzuckerkontrolle verringern und das Risiko von Depressionen, Osteoporose und Karies erhöhen. Es ist jedoch mehr Forschung erforderlich.
Zusammenfassung
Die Forschung zu Diätlimonaden hat viele widersprüchliche Beweise erbracht.
Eine Erklärung für diese widersprüchlichen Informationen ist, dass die meisten Forschungen auf Beobachtungen beruhen. Das heißt, es beobachtet Trends, aber es fehlt an Informationen darüber, ob die Einnahme von Diät-Limonaden eine Ursache ist oder einfach mit der wahren Ursache in Verbindung gebracht wird.
Obwohl einige der Forschungsergebnisse ziemlich alarmierend klingen, sind daher weitere qualitativ hochwertige experimentelle Studien erforderlich, bevor konkrete Schlussfolgerungen über die gesundheitlichen Auswirkungen von Diätlimonaden gezogen werden können.
Unabhängig davon ist eines sicher: Diät-Soda fügt Ihrer Ernährung keinen Nährwert hinzu.
Wenn Sie also normale Limonade in Ihrer Ernährung ersetzen möchten, sind andere Optionen möglicherweise besser als Diätlimonade. Probieren Sie das nächste Mal eine Alternative wie Milch, Kaffee, Schwarz- oder Kräutertee oder mit Früchten angereichertes Wasser aus.
