Kolostrum ist eine Brustflüssigkeit, die von Menschen, Kühen und anderen Säugetieren produziert wird, bevor die Muttermilch freigesetzt wird.
Es ist sehr nahrhaft und enthält einen hohen Anteil an Antikörpern, bei denen es sich um Proteine handelt, die Infektionen und Bakterien bekämpfen.
Kolostrum fördert Wachstum und Gesundheit bei Säuglingen und neugeborenen Tieren, aber die Forschung zeigt, dass die Einnahme von Rinder-Kolostrum-Ergänzungsmitteln die Immunität fördern, Infektionen bekämpfen und die Darmgesundheit ein Leben lang verbessern kann.
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Neue Gerichte entdeckenDieser Artikel befasst sich mit der Ernährung, den Vorteilen und möglichen Nachteilen von Rinder-Kolostrum-Ergänzungen.
Inhaltsverzeichnis
Was ist Kolostrum?
Kolostrum ist eine milchige Flüssigkeit, die von Säugetieren freigesetzt wird, die kürzlich entbunden haben, bevor die Muttermilchproduktion beginnt.
Es ist eine wichtige Nährstoffquelle, die das Wachstum fördert und Krankheiten bei Säuglingen bekämpft, aber es kann auch in anderen Lebensphasen konsumiert werden – normalerweise in Form von Nahrungsergänzungsmitteln.
Obwohl alle Säugetiere Kolostrum produzieren, werden Nahrungsergänzungsmittel normalerweise aus dem Kolostrum von Kühen hergestellt. Diese Ergänzung ist als Rinderkolostrum bekannt.
Rinderkolostrum ähnelt dem menschlichen Kolostrum – reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Fetten, Kohlenhydraten, krankheitsbekämpfenden Proteinen, Wachstumshormonen und Verdauungsenzymen.
Nahrungsergänzungsmittel mit Rinderkolostrum sind in den letzten Jahren populär geworden, da sie die Immunität fördern, Infektionen bekämpfen und die Darmgesundheit verbessern können.
Für diese Nahrungsergänzungsmittel wird Kolostrum von Kühen pasteurisiert und zu Tabletten oder zu Pulvern getrocknet, die mit Flüssigkeiten vermischt werden können. Rinderkolostrum hat typischerweise eine hellgelbe Farbe und einen subtilen Geschmack und Geruch, der an Buttermilch erinnert.
Zusammenfassung: Kolostrum ist eine milchähnliche Flüssigkeit, die nach der Geburt aus der Brust von Säugetieren freigesetzt wird. Es ist reich an Nährstoffen, die das Wachstum des Säuglings fördern, aber auch andere Vorteile bieten können. Nahrungsergänzungsmittel werden in der Regel aus Rinderkolostrum hergestellt.
Kolostrum ist sehr nahrhaft
Rinderkolostrum ist extrem nahrhaft und enthält mehr Nährstoffe als normale Milch.
Insbesondere enthält es mehr Protein, Fett, Kohlenhydrate, Magnesium, B-Vitamine und die Vitamine A, C und E als Kuhmilch.
Während Kolostrum reich an Makronährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist, sind die behaupteten gesundheitlichen Vorteile hauptsächlich mit bestimmten Proteinverbindungen verbunden, zu denen:
- Lactoferrin. Lactoferrin ist ein Protein, das an der Immunantwort Ihres Körpers auf Infektionen beteiligt ist, einschließlich solcher, die durch Bakterien und Viren verursacht werden.
- Wachstumsfaktoren. Wachstumsfaktoren sind Hormone, die das Wachstum anregen. Rinderkolostrum ist besonders reich an zwei proteinbasierten Hormonen, den insulinähnlichen Wachstumsfaktoren 1 und 2 oder IGF-1 und IGF-2.
- Antikörper. Antikörper sind Proteine, auch Immunglobuline genannt, die von Ihrem Immunsystem zur Bekämpfung von Bakterien und Viren verwendet werden. Rinderkolostrum ist reich an den Antikörpern IgA, IgG und IgM.
Da Rinderkolostrum mit Nährstoffen beladen ist, die Krankheiten bekämpfen und das Wachstum fördern, kann es die Immunität stärken, Infektionen behandeln und dem Menschen während des gesamten Lebens weitere Vorteile bieten.
Zusammenfassung: Rinderkolostrum enthält Makronährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Es ist besonders reich an Proteinverbindungen, die Immunantworten regulieren und das Wachstum fördern, einschließlich Lactoferrin, Wachstumsfaktoren und Antikörper.
Kolostrum kann gesundheitliche Vorteile bieten
Untersuchungen legen nahe, dass Rinderkolostrum Ihr Immunsystem stärken, Infektionen, die Durchfall verursachen, bekämpfen und die Darmgesundheit fördern können.
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Kolostrum kann die Immunität stärken
Rinderkolostrum kann Ihr Immunsystem stärken und Ihrem Körper helfen, Krankheitserreger zu bekämpfen.
Die immunstärkende Wirkung von Kolostrum beruht hauptsächlich auf seiner hohen Konzentration der Antikörper IgA und IgG. Antikörper sind Proteine, die Viren und Bakterien bekämpfen.
Untersuchungen zeigen, dass Kolostrumpräparate bei der Stärkung der Immunität bei Spitzensportlern besonders wirksam sein können.
Eine 12-wöchige Studie mit 35 erwachsenen Langstreckenläufern ergab, dass die Einnahme eines täglichen Nahrungsergänzungsmittels mit Rinderkolostrum die Menge der IgA-Antikörper im Speichel im Vergleich zum Ausgangswert um 79 % erhöhte.
Die Forscher schlugen vor, dass höhere IgA-Spiegel im Speichel die Immunität stärken und die Fähigkeit des Körpers verbessern können, Infektionen der oberen Atemwege zu bekämpfen.
Eine weitere Studie mit 29 männlichen Radfahrern beobachtete, dass die Einnahme von 10 Gramm Rinderkolostrum pro Tag über 5 Wochen eine Abnahme der Immunzellen nach dem Training verhinderte und das Risiko von Symptomen einer Infektion der oberen Atemwege im Vergleich zu einem Placebo verringerte.
Andere Studien haben in ähnlicher Weise Rinder-Kolostrum-Ergänzungen mit einer verbesserten Immunantwort in Verbindung gebracht, aber es sind umfangreichere Forschungen erforderlich.
Kolostrum kann Durchfall verhindern und behandeln
Die Verbindungen in Rinderkolostrum – insbesondere die Vielzahl der Antikörper und das Protein Lactoferrin – können dazu beitragen, Durchfall im Zusammenhang mit bakteriellen und viralen Infektionen zu verhindern.
Eine Studie an 87 Erwachsenen mit HIV-bedingtem Durchfall ergab, dass die Einnahme von 100 Gramm Rinderkolostrum pro Tag zusammen mit traditionellen Anti-Durchfall-Medikamenten die Stuhlfrequenz signifikant um 21 % mehr senkte als herkömmliche Medikamente allein.
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Darüber hinaus können Kühe gegen bestimmte Bakterienstämme immunisiert werden, um Kolostrum mit hohem Antikörpergehalt zu produzieren, der bestimmte Infektionen bekämpfen kann.
Diese Arten von Rinderkolostrum gelten als hyperimmun und könnten ein wirksames Mittel zur Behandlung bestimmter Infektionen beim Menschen sein, z. B. durch Escherichia coli (E. coli) und Shigella dysenteriae verursachte Bakterien.
Studien zeigen beispielsweise, dass hyperimmunes Kolostrum eine Art von Durchfall verhindern kann, der als Reisedurchfall bekannt ist und typischerweise durch E. coli-Bakterien verursacht wird.
Eine Studie mit 30 gesunden Erwachsenen ergab, dass diejenigen, die eine Tagesdosis von 1.200 mg hyperimmunes Rinderkolostrum mit Antikörpern gegen E. coli-Bakterien einnahmen, um 90 % seltener an Reisedurchfall erkrankten als diejenigen, die ein Placebo einnahmen.
Kolostrum kann der Darmgesundheit zugute kommen
Rinderkolostrum kann Ihren Darm stärken und Infektionen im Verdauungstrakt bekämpfen.
Sowohl Tier- als auch Humanstudien zeigen, dass Rinderkolostrum das Wachstum von Darmzellen stimulieren, die Darmwand stärken und die Darmpermeabilität verhindern kann, ein Zustand, der dazu führt, dass Partikel aus Ihrem Darm in den Rest Ihres Körpers gelangen.
Diese positiven Wirkungen sind wahrscheinlich auf das enthaltene Lactoferrin und die darin enthaltenen Wachstumsfaktoren zurückzuführen.
Eine Studie mit 12 Sportlern, die aufgrund schwerer körperlicher Betätigung anfällig für eine Darmpermeabilität waren, ergab, dass die tägliche Einnahme von 20 Gramm Rinderkolostrum 80 % der Zunahme der Darmpermeabilität verhinderte, die diejenigen, die ein Placebo einnahmen, erfahren hatten.
Eine andere Studie beobachtete, dass Kolostrum-Einläufe bei der Behandlung von Colitis helfen können, einer Erkrankung, die durch eine Entzündung der Darmschleimhaut gekennzeichnet ist.
Eine Studie an 14 Erwachsenen mit Kolitis, die traditionelle Medikamente einnahmen, ergab, dass die Einnahme von Rinderkolostrum-Einläufen zusätzlich zu den regulären Medikamenten die Symptome stärker reduzierte als die alleinige Einnahme von Medikamenten.
Das Potenzial von Rinderkolostrum zur Linderung der Kolitissymptome wird durch Tierstudien gestützt. Allerdings sind umfangreichere Forschungen am Menschen erforderlich.
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Zusammenfassung: Sowohl Human- als auch Tierstudien legen nahe, dass Rinderkolostrum die Immunität stärken, Infektionen bekämpfen und die Darmgesundheit fördern kann. Es sind jedoch weitere Forschungen erforderlich, um die Auswirkungen dieses Nahrungsergänzungsmittels auf die menschliche Gesundheit besser zu verstehen.
Mögliche Nachteile von Kolostrum
Basierend auf begrenzter Humanforschung erscheint Rinderkolostrum für die meisten Menschen im Allgemeinen sicher – obwohl es einige Nachteile haben kann.
Zum einen sind Rinder-Kolostrum-Ergänzungen und -Pulver teuer und reichen von 50 bis 100 US-Dollar pro 16 Unzen (450 Gramm). Eine typische Dosierung ist ein halber Teelöffel (1,5 Gramm) pro Tag.
Milchallergiker sollten kein Rinderkolostrum konsumieren. Produkte können auch mit Zusatzstoffen hergestellt werden, die andere häufige Allergene wie Soja enthalten können.
Je nach Haltung der Kühe kann Rinderkolostrum auch Antibiotika, Pestizide oder synthetische Hormone enthalten. Sie können jedoch Kolostrumpräparate kaufen, die getestet wurden, um sicherzustellen, dass das Endprodukt diese Verbindungen nicht enthält.
Es ist auch nicht bekannt, ob diese Nahrungsergänzungsmittel für schwangere oder stillende Frauen sicher sind.
Darüber hinaus sind manche Menschen möglicherweise besorgt über die ethische Herkunft von Rinderkolostrum und ob es von Kälbern stammt, die es benötigen.
Schließlich kann es bei Rinderkolostrum zu Problemen mit der Lebensmittelsicherheit kommen. In einer Studie enthielten 8 von 55 Proben von Rinderkolostrum Spuren von Salmonellen, einem potenziell schädlichen Bakterium.
Wenn Rinderkolostrum jedoch richtig pasteurisiert wird, sollten Salmonellen und andere schädliche Bakterien kein Problem darstellen.
Kaufen Sie Kolostrumpräparate immer von einer seriösen Quelle und wenden Sie sich an den Hersteller, um Antworten auf spezifische Fragen zur Beschaffung und Verarbeitung zu erhalten.
Zusammenfassung: Nahrungsergänzungsmittel mit Rinderkolostrum können teuer sein und häufige Allergene wie Milch und Soja enthalten. Es können auch Bedenken hinsichtlich der Ethik der Beschaffung von Rinderkolostrum und möglicher Probleme der Lebensmittelsicherheit bestehen.
Zusammenfassung
Rinderkolostrum ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das aus einer milchigen Flüssigkeit hergestellt wird, die kurz nach der Geburt aus dem Euter von Kühen freigesetzt wird.
Reich an krankheitsbekämpfenden Verbindungen kann es die Immunität stärken, Infektionen bekämpfen, die Durchfall verursachen können, und die Darmgesundheit verbessern. Trotzdem ist noch mehr Forschung nötig.
Während Rinderkolostrum für die meisten Menschen sicher zu sein scheint, machen sich einige möglicherweise Sorgen darüber, wie es gewonnen und verarbeitet wird. Es kann auch teuer werden.
Rinderkolostrum kann jedoch hilfreich sein, wenn Sie an einer bestimmten Erkrankung, Infektion oder Darmentzündung leiden.
