Die fleischfressende Ernährung besteht ausschließlich aus Fleisch und tierischen Produkten und schließt alle anderen Lebensmittel aus.
Es wird behauptet, dass es unter anderem bei der Gewichtsabnahme, bei Stimmungsproblemen und bei der Blutzuckerregulierung hilft.
Die Diät ist jedoch extrem restriktiv und auf lange Sicht wahrscheinlich ungesund. Außerdem gibt es keine wissenschaftlichen Belege für die angeblichen Vorteile.
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Neue Gerichte entdeckenDieser Artikel gibt einen Überblick über die Fleischfresser-Diät, einschließlich der Frage, ob sie beim Abnehmen helfen kann, welche Vor- und Nachteile sie hat und wie man sie einhält.
Inhaltsverzeichnis
Was ist die Fleischfresser-Diät?
Die Fleischfresser-Diät ist eine restriktive Diät, die nur Fleisch, Fisch und andere tierische Lebensmittel wie Eier und bestimmte Milchprodukte enthält.
Sie schließt alle anderen Lebensmittel aus, einschließlich Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse und Samen.
Die Befürworter empfehlen außerdem, den Verzehr von Milchprodukten zu vermeiden oder auf Lebensmittel zu beschränken, die wenig Laktose - einen Zucker, der in Milch und Milchprodukten vorkommt - enthalten, wie Butter und Hartkäse.
Die Fleischfresser-Diät geht auf die umstrittene Überzeugung zurück, dass die Vorfahren der Menschen hauptsächlich Fleisch und Fisch gegessen haben und dass eine kohlenhydratreiche Ernährung für die heutigen hohen Raten an chronischen Krankheiten verantwortlich ist.
Andere beliebte kohlenhydratarme Diäten, wie die Keto- und die Paleo-Diät, schränken die Aufnahme von Kohlenhydraten ein, schließen sie aber nicht aus. Die Carnivore-Diät zielt jedoch auf null Kohlenhydrate ab.
Shawn Baker, ein ehemaliger amerikanischer Orthopäde, ist der bekannteste Befürworter der Fleischfresser-Diät.
Er zitiert Erfahrungsberichte von Menschen, die die Fleischfresser-Diät befolgen, als Beweis dafür, dass sie Depressionen, Angstzustände, Arthritis, Fettleibigkeit, Diabetes und mehr behandeln kann.
Allerdings hat keine Studie die Auswirkungen der Fleischfresser-Diät untersucht.
Darüber hinaus wurde Bakers medizinische Zulassung 2017 von der Ärztekammer von New Mexico wegen Bedenken hinsichtlich seiner Kompetenz widerrufen. Bakers medizinische Zulassung wurde 2019 wiederhergestellt.
Zusammenfassung: Die karnivore Diät schließt alle Lebensmittel außer Fleisch, Eiern und kleinen Mengen an laktosearmen Milchprodukten aus. In Erfahrungsberichten von Menschen, die diese Diät befolgen, wird behauptet, dass sie bei verschiedenen Gesundheitsproblemen helfen kann, aber diese Behauptungen werden durch keine Forschung gestützt.
Wie man die Fleischfresser-Diät einhält
Bei der Diät werden alle pflanzlichen Lebensmittel aus dem Speiseplan gestrichen und ausschließlich Fleisch, Fisch, Eier und kleine Mengen an laktosearmen Milchprodukten gegessen.
Zu den Lebensmitteln, die du essen darfst, gehören Rind-, Hühner-, Schweine-, Lamm- und Putenfleisch, Organfleisch, Lachs, Sardinen, weißer Fisch und kleine Mengen von Sahne und Hartkäse. Butter, Schmalz und Knochenmark sind ebenfalls erlaubt.
Befürworter der Diät betonen den Verzehr fetter Fleischstücke, um den täglichen Energiebedarf zu decken.
Die Fleischfresser-Diät fördert das Trinken von Wasser und Knochenbrühe, rät aber vom Trinken von Tee, Kaffee und anderen Getränken ab, die aus Pflanzen hergestellt werden.
Es gibt keine spezifischen Richtlinien für die Kalorienzufuhr, Portionsgrößen oder die Anzahl der Mahlzeiten oder Snacks pro Tag. Die meisten Befürworter der Diät empfehlen, so oft zu essen, wie du möchtest.
Zusammenfassung: Bei der Karnivoren-Diät werden nur Fleisch, Fisch und tierische Produkte gegessen und alle anderen Lebensmittel gestrichen. Es gibt keine Richtlinien für die Kalorienzufuhr, die Portionsgröße oder den Zeitpunkt der Mahlzeiten.
Kann die Fleischfresser-Diät dir beim Abnehmen helfen?
Bestimmte Aspekte der Fleischfresser-Diät können zu einer Gewichtsabnahme führen. Einige Studien haben gezeigt, dass eine eiweißreiche und kohlenhydratarme Ernährung die Gewichtsabnahme fördern kann.
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Das liegt vor allem daran, dass Eiweiß dazu beiträgt, dass du dich nach den Mahlzeiten satter fühlst, was zu einer geringeren Kalorienaufnahme und damit zu einer Gewichtsabnahme führen kann. Eiweiß kann auch deine Stoffwechselrate erhöhen und dir helfen, mehr Kalorien zu verbrennen.
Bei der Fleischfresser-Diät fühlst du dich daher wahrscheinlich satter und nimmst insgesamt weniger Kalorien zu dir - zumindest kurzfristig.
Eine 3-monatige Studie mit 132 Erwachsenen mit Übergewicht oder Adipositas verglich die Auswirkungen von 4 energiereduzierten Diäten mit unterschiedlichen Mengen an Kohlenhydraten und Proteinen auf den Gewichtsverlust.
Diejenigen, die eine proteinreiche Ernährung mit 0,4-0,6 Gramm Protein pro Pfund (0,9-1,3 Gramm pro kg) Körpergewicht pro Tag zu sich nahmen, verloren deutlich mehr Gewicht und Fettmasse als diejenigen, die 0,3-0,4 Gramm Protein pro Pfund (0,6-0,8 Gramm pro kg) Körpergewicht pro Tag zu sich nahmen.
Andere Studien zeigen ähnliche Ergebnisse, die darauf hindeuten, dass eine höhere Proteinzufuhr und eine geringere Kohlenhydratzufuhr zu einer nachhaltigeren Gewichtsabnahme führen können als Diäten, die weniger Protein und mehr Kohlenhydrate enthalten.
Du musst jedoch nicht auf Kohlenhydrate verzichten, um Gewicht zu verlieren. Vielmehr ist die Verringerung deiner gesamten Kalorienzufuhr, die durch eine höhere Zufuhr von sättigendem Eiweiß leichter zu erreichen ist, der Hauptfaktor für die Gewichtsabnahme.
Außerdem macht die sehr restriktive Art der Fleischfresser-Diät es schwierig, sie langfristig einzuhalten.
Zusammenfassung: Wenn du deine Proteinzufuhr erhöhst und deine Kohlenhydratzufuhr reduzierst, kann dir das beim Abnehmen helfen. Allerdings sind die extrem hohen Eiweißmengen und der vollständige Verzicht auf Kohlenhydrate bei der Fleischfresser-Diät nicht notwendig, um abzunehmen.
Vorteile der Fleischfresser-Diät
Da die Fleischfresser-Diät Kohlenhydrate ausschließt, werden Kekse, Kuchen, Süßigkeiten, Limonaden, Gebäck und ähnliche kohlenhydratreiche Lebensmittel gestrichen.
Diese Lebensmittel sind arm an nützlichen Nährstoffen und enthalten oft viele Kalorien. Daher sollten sie auf eine gesunde, ausgewogene Ernährung beschränkt werden.
Auch zuckerhaltige Lebensmittel können für Diabetiker problematisch sein, da sie den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben können. Die Einschränkung von raffinierten Kohlenhydraten und zuckerhaltigen Lebensmitteln wird oft empfohlen, um Diabetes zu kontrollieren.
Der vollständige Verzicht auf Kohlenhydrate bei der Carnivoren-Diät wird jedoch nicht empfohlen und ist für das Diabetesmanagement auch nicht notwendig. Stattdessen wird empfohlen, kleinere Mengen gesunder, ballaststoffreicher Kohlenhydrate zu essen, die den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellen lassen.
Zusammenfassung: Die Fleischfresser-Diät enthält keine raffinierten Kohlenhydrate oder zuckerhaltigen Lebensmittel, die deinen Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben können. Dennoch ist ein vollständiger Verzicht auf Kohlenhydrate nicht notwendig, um deinen Blutzucker zu kontrollieren.
Nachteile der Fleischfresser-Diät
Aufgrund ihrer sehr restriktiven Natur und dem vollständigen Verzicht auf die meisten Lebensmittelgruppen hat die Fleischfresser-Diät viele Nachteile.
Die fleischfressende Ernährung ist reich an Fett, Cholesterin und Natrium
Da die Fleischfresser-Diät ausschließlich aus tierischen Lebensmitteln besteht, kann sie einen hohen Anteil an gesättigten Fetten und Cholesterin aufweisen.
Gesättigte Fette können dein LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) erhöhen, was dein Risiko für Herzkrankheiten steigern kann.
Jüngste Studien haben jedoch gezeigt, dass eine hohe Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin nicht mit einem höheren Risiko für Herzkrankheiten verbunden ist, wie bisher angenommen wurde.
Dennoch kann der Verzehr hoher Mengen an gesättigten Fettsäuren in der karnivoren Ernährung bedenklich sein. Keine Studie hat die Auswirkungen des ausschließlichen Verzehrs von tierischen Lebensmitteln untersucht. Daher sind die Auswirkungen eines so hohen Fett- und Cholesteringehalts unbekannt.
Außerdem enthalten einige verarbeitete Fleischsorten, insbesondere Speck und Frühstücksfleisch, hohe Mengen an Natrium.
Der Verzehr vieler dieser Lebensmittel im Rahmen einer Fleischfresser-Diät kann zu einer übermäßigen Natriumaufnahme führen, die mit einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck, Nierenerkrankungen und anderen negativen gesundheitlichen Folgen in Verbindung gebracht wird.
Der Verzehr von verarbeitetem Fleisch wurde auch mit höheren Raten bestimmter Krebsarten in Verbindung gebracht, darunter Dickdarm- und Enddarmkrebs.
Der fleischfressenden Ernährung können bestimmte Mikronährstoffe und nützliche Pflanzenstoffe fehlen
Bei der Fleischfresser-Diät fallen nahrhafte Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte weg, die alle wertvolle Vitamine und Mineralien enthalten.
Fleisch ist zwar nahrhaft und liefert Mikronährstoffe, aber es sollte nicht der einzige Bestandteil deiner Ernährung sein. Eine restriktive Ernährung wie die Fleischfresser-Diät kann zu einem Mangel an einigen Nährstoffen und zu einem Überkonsum anderer führen.
Darüber hinaus wird eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist, mit einem geringeren Risiko für bestimmte chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten, bestimmte Krebsarten, Alzheimer und Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht.
Das liegt nicht nur am hohen Gehalt an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien in pflanzlichen Lebensmitteln, sondern auch an ihren nützlichen Pflanzenstoffen und Antioxidantien.
Die Fleischfresser-Diät enthält diese Verbindungen nicht und wurde nicht mit langfristigen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Die fleischfressende Ernährung liefert keine Ballaststoffe
Ballaststoffe, unverdauliche Kohlenhydrate, die die Darmgesundheit und einen gesunden Stuhlgang fördern, sind nur in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.
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Die fleischfressende Ernährung enthält also keine Ballaststoffe, was bei manchen Menschen zu Verstopfung führen kann.
Außerdem sind Ballaststoffe unglaublich wichtig für das richtige Gleichgewicht der Bakterien in deinem Darm. Eine suboptimale Darmgesundheit kann zu verschiedenen Problemen führen und sogar mit einer geschwächten Immunität und Darmkrebs in Verbindung gebracht werden.
Eine Studie mit 17 übergewichtigen Männern ergab, dass eine eiweißreiche, kohlenhydratarme Diät im Vergleich zu einer eiweißreichen, mäßig kohlenhydrathaltigen Ernährung den Gehalt an Stoffen, die vor Dickdarmkrebs schützen, deutlich verringert.
Insgesamt kann die Fleischfresser-Diät deiner Darmgesundheit schaden.
Die fleischfressende Ernährung ist für manche Populationen möglicherweise nicht geeignet
Die fleischfressende Ernährung kann für bestimmte Bevölkerungsgruppen besonders problematisch sein.
Zum Beispiel sollten Menschen, die ihre Eiweißzufuhr einschränken müssen, einschließlich Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen, die Diät nicht befolgen.
Auch diejenigen, die empfindlicher auf Cholesterin in Lebensmitteln reagieren, oder Cholesterin-Hyper-Responder, sollten vorsichtig sein, wenn sie so viele cholesterinreiche Lebensmittel zu sich nehmen.
Außerdem würden bestimmte Bevölkerungsgruppen mit besonderen Nährstoffbedürfnissen diese bei einer fleischfressenden Ernährung wahrscheinlich nicht erfüllen. Dazu gehören Kinder und schwangere oder stillende Frauen.
Und schließlich sollten diejenigen, die Angst vor dem Essen haben oder mit restriktivem Essen zu kämpfen haben, diese Diät nicht ausprobieren.
Zusammenfassung: Die fleischfressende Ernährung ist fettreich und kann übermäßige Mengen an Natrium enthalten. Sie enthält keine Ballaststoffe oder nützlichen Pflanzenstoffe und kann bestimmte Nährstoffe in unzureichenden Mengen liefern.
Lebensmittel für die Fleischfresser-Diät
Die fleischfressende Ernährung umfasst nur tierische Produkte und schließt alle anderen Lebensmittel aus.
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Konkret kann jemand, der sich fleischfressend ernährt, Folgendes essen:
- Fleisch: Rind, Huhn, Truthahn, Organfleisch, Lamm, Schwein, etc.
- Fisch: Lachs, Makrele, Sardinen, Krabben, Hummer, Tilapia, Hering, etc.
- Andere tierische Produkte: Eier, Schmalz, Knochenmark, Knochenbrühe, etc.
- Laktosearme Milchprodukte (in kleinen Mengen): Schwere Sahne, Hartkäse, Butter, etc.
- Wasser
Nach Ansicht einiger Befürworter der Diät sind Salz, Pfeffer und Gewürze ohne Kohlenhydrate erlaubt.
Manche Menschen entscheiden sich außerdem für Joghurt, Milch und Weichkäse, aber diese Lebensmittel werden aufgrund ihres Kohlenhydratgehalts normalerweise nicht berücksichtigt.
Zusammenfassung: Zu den Lebensmitteln, die bei der Fleischfresser-Diät erlaubt sind, gehören alle Fleisch- und Fischsorten, Eier, Knochenmark, Butter und Schmalz sowie kleine Mengen an Hartkäse und Sahne.
Zu vermeidende Lebensmittel bei der Fleischfresser-Diät
Alle Lebensmittel, die nicht von Tieren stammen, sind von der fleischfressenden Ernährung ausgeschlossen.
Eingeschränkte Lebensmittel sind:
- Gemüse: Brokkoli, Blumenkohl, Kartoffeln, grüne Bohnen, Paprika, etc.
- Früchte: Äpfel, Beeren, Bananen, Kiwis, Orangen, etc.
- Milchprodukte mit hohem Laktosegehalt: Milch, Joghurt, Weichkäse, etc.
- Gemüse: Bohnen, Linsen, etc.
- Nüsse und Samen: Mandeln, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pistazien, etc.
- Getreide: Reis, Weizen, Brot, Quinoa, Nudeln, etc.
- Alkohol: Bier, Wein, Schnaps, etc.
- Zucker: Haushaltszucker, Ahornsirup, brauner Zucker, etc.
- Getränke außer Wasser: Limonade, Kaffee, Tee, Fruchtsaft, etc.
Auch wenn manche Menschen einige dieser Lebensmittel zu sich nehmen, sind sie bei einer echten Fleischfresser-Diät nicht erlaubt.
Zusammenfassung: Lebensmittel, die nicht von Tieren stammen, sind komplett ausgeschlossen, darunter Gemüse, Obst, laktosereiche Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Getreide, Alkohol, Kaffee, Tee und Säfte.
Beispielmenü für die Fleischfresser-Diät
Die Fleischfresser-Diät ist langfristig schwer einzuhalten und bietet nicht viel Abwechslung.
Hier ist ein Fünf-Tage-Mustermenü für die Fleischfresser-Diät:
Tag 1
- Frühstück: Eier, Speck, Sardinen
- Mittagessen: Truthahn-Burger-Patty, Lachs-Jerky, Rindfleischspitzen
- Abendessen: Filet Mignon, Krabben, Hühnerleber
- Snacks: eine kleine Menge Parmesankäse, Dörrfleisch
Tag 2
- Frühstück: Garnelen, Eier, ein kleines Glas schwere Sahne
- Mittagessen: Stripsteak, Thunfisch, Rinderwackelpudding
- Abendessen: Lammkoteletts, Jakobsmuscheln, Rinderleber
- Snacks: eine kleine Menge harten Cheddarkäse, Knochenbrühe
Tag 3
- Frühstück: Eier, Lachs, Truthahnwurst
- Mittagessen: Rindfleischspitzen, Schweinekoteletts, Makrele
- Abendessen: Truthahn-Burger-Patty, ein wenig Parmesan, Knochenmark
- Snacks: Hartgekochte Eier, Garnelen
Tag 4
- Frühstück: Forelle, geschreddertes Huhn, Speck
- Mittagessen: Rindfleischbällchen, eine kleine Menge Cheddarkäse, Lachsjerky
- Abendessen: Krabben in Schmalz gekocht, Filet Mignon
- Snacks: Sardinen, Beef Jerky
Tag 5
- Frühstück: Eier, Hühnchen und Putenwurstscheiben
- Mittagessen: Lammbraten, Hühnerleber, Schweinekotelett
- Abendessen: Flankensteak, Jakobsmuscheln in Butter gekocht, ein kleines Glas schwere Sahne
- Snacks: Knochenbrühe, Truthahn-Ruckfleisch
Zusammenfassung: Die Mahlzeiten und Snacks der Fleischfresser-Diät bestehen ausschließlich aus tierischen Produkten und bieten wenig Abwechslung.
Zusammenfassung
Die Karnivoren-Diät ist extrem restriktiv und besteht ausschließlich aus Fleisch, Fisch, Eiern und kleinen Mengen an laktosearmen Milchprodukten.
Es wird behauptet, dass es beim Abnehmen und bei verschiedenen Gesundheitsproblemen hilft, aber diese Behauptungen werden durch keine Forschung gestützt.
Außerdem enthält es viel Fett und Natrium, keine Ballaststoffe oder nützlichen Pflanzenstoffe und ist auf Dauer schwer zu halten.
Insgesamt ist die Fleischfresser-Diät unnötig restriktiv. Eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von gesunden Lebensmitteln ist nachhaltiger und bringt dir wahrscheinlich mehr gesundheitliche Vorteile.
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