Ein Latte, Cappuccino und Macchiato werden alle mit Espresso zubereitet. Der Unterschied liegt in der Menge der hinzugefügten gedämpften oder aufgeschäumten Milch sowie in der Menge des Koffeins in jedem Getränk.
Selbst für den besten Kaffeekenner kann es verwirrend sein zu verstehen, wie sich beliebte Getränke wie Cappuccinos, Lattes und Macchiatos in Bezug auf Inhaltsstoffe, Koffeingehalt und Nährwert unterscheiden.
Dieser Artikel untersucht die wichtigsten Unterschiede und Gemeinsamkeiten zwischen Cappuccino, Latte und Macchiato.
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Wie sie hergestellt werden
Einer der wichtigsten Unterschiede zwischen diesen drei koffeinhaltigen Getränken ist die Art und Weise, wie sie hergestellt werden.
Cappuccino
Ein Cappuccino ist ein beliebtes Kaffeegetränk, bei dem ein Schuss Espresso mit gedämpfter Milch und Schaum aufgegossen wird.
Er besteht zu gleichen Teilen aus etwa 1/3 Espresso, 1/3 gedämpfter Milch und 1/3 aufgeschäumter Milch.
Dies verleiht dem Endprodukt einen cremigen, reichhaltigen, weichen Geschmack und eine weiche Textur.
Latte
Der Begriff “café latte” bedeutet wörtlich übersetzt “Milchkaffee”.”
Obwohl es kein Standardrezept für die Zubereitung eines Milchkaffees gibt, wird in der Regel ein einzelner Schuss Espresso mit gedämpfter Milch aufgegossen.
In manchen Fällen wird er auch mit einer leichten Schaumschicht überzogen, und es können auch Zucker oder Süßstoffe beigemischt sein.
Im Vergleich zu den anderen Getränken haben Lattes einen milden, leicht süßlichen Geschmack, da sie einen größeren Anteil an aufgeschäumter Milch enthalten.
Macchiato
Traditionell kombiniert der Macchiato einen Espresso mit einem kleinen Schuss Milch.
Es gibt jedoch noch viele andere Varianten, darunter den Latte Macchiato, bei dem ein Schuss Espresso in ein Glas mit heißer Milch gegeben wird.
Da der Macchiato in der Regel nur mit einer kleinen Menge Milch zubereitet wird, hat er einen viel stärkeren Geschmack als andere Kaffeegetränke.
Er ist auch viel kleiner als andere Getränke, denn eine Standardportion wiegt nur 37 ml (1 1/4 Unzen).
Zusammenfassung: Cappuccinos werden zu gleichen Teilen aus Espresso, gedämpfter Milch und Milchschaum hergestellt, während bei Lattes gedämpfte Milch zum Espresso hinzugefügt wird. Für Macchiatos wird ein Schuss Espresso mit einem Spritzer Milch aufgegossen.
Koffeingehalt
Alle drei Getränke enthalten ähnliche Mengen an Koffein pro Portion.
Cappuccino und Milchkaffee zum Beispiel werden jeweils mit einem Schuss Espresso zubereitet und enthalten daher die gleiche Menge Koffein.
Ein mittelgroßer Cappuccino (475 ml) und ein mittelgroßer Milchkaffee (475 ml) enthalten etwa 173 mg Koffein.
Ein 60-ml-Macchiato (2 Unzen) enthält mit etwas mehr als 85 mg pro Portion nur halb so viel Koffein.
Zusammenfassung: Cappuccinos und Lattes enthalten jeweils etwa 173 mg Koffein pro 16-Unzen-Portion (480 Gramm), während Macchiatos nur 85 Gramm Koffein in einer 2-Unzen-Portion (60 Gramm) enthalten.
Nährwert
Cappuccino, Macchiato und Milchkaffee enthalten unterschiedliche Mengen an Milch und Schaum, was ihr jeweiliges Nährwertprofil erheblich verändern kann.
Ihr Nährstoffgehalt wird außerdem durch die Art der verwendeten Milch und den Zusatz von Zucker oder Süßungsmitteln beeinflusst.
Milchkaffees enthalten die meiste Milch und haben den höchsten Kalorien-, Fett- und Eiweißgehalt.
Cappuccinos enthalten etwas weniger Milch, liefern aber immer noch eine gute Menge an Kalorien, Eiweiß und Fett in jeder Portion.
Andererseits enthalten Macchiatos nur einen Spritzer Milch und sind deutlich kalorien-, fett- und eiweißärmer.
Hier ist ein Vergleich der drei Getränke:
16 Unzen (475 ml) Latte
- Kalorien: 206
- Protein: 13 Gramm
- Gesamtfett: 8 Gramm
- Kohlenhydrate: 20,5 Gramm
16 Unzen (475 ml) Cappuccino
- Kalorien: 130
- Protein: 8 Gramm
- Gesamtfett: 5 Gramm
- Kohlenhydrate: 13 Gramm
60-ml-Macchiato (2 Unzen)
- Kalorien: 13
- Protein: 0,7 Gramm
- Gesamtfett: 0,5 Gramm
- Kohlenhydrate: 1,6 Gramm
Zusammenfassung: Lattes, Cappuccinos und Macchiatos enthalten unterschiedliche Mengen an Kalorien, Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett.
Zusammenfassung
Cappuccino, Milchkaffee und Macchiato werden alle unterschiedlich zubereitet, was ihnen einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur verleiht.
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Da sie unterschiedliche Inhaltsstoffe enthalten, unterscheiden sie sich auch in Bezug auf den Koffeingehalt und den Nährwert.
Welches Getränk du bei deinem nächsten Besuch im Coffee Shop bestellst, hängt also von deinem persönlichen Geschmack und deinen Vorlieben ab.
