Backpulver, auch bekannt als Natriumbicarbonat oder Natron, ist eine beliebte Backzutat. Es verleiht Lebensmitteln wie Brot, Kuchen, Muffins und Keksen eine leichte, lockere Textur.
Das liegt daran, dass es säuernde Eigenschaften hat, was bedeutet, dass es mit einer Säure wie Essig oder Zitronensaft reagiert und den Teig unter Bildung von Kohlendioxid zum Aufgehen bringt.
Dennoch hat Backpulver neben dem Kochen eine Vielzahl von Haushaltsanwendungen.
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Neue Gerichte entdeckenHier sind 22 gesundheitliche Vorteile und Verwendungen von Backpulver.
Inhaltsverzeichnis
1–16. Verwendung im Haushalt
Backpulver ist ein praktischer Allzweckartikel, da es vielseitig einsetzbar ist, von der Reinigung der Arbeitsplatte bis zur unterstützenden Mundpflege. Hier ist eine umfassende Liste der Haushaltsanwendungen.
1. Mundwasser
Mundwasser ist eine großartige Ergänzung Ihrer Mundhygieneroutine, da es die Mundwinkel und Ritzen Ihrer Zähne, Ihres Zahnfleisches und Ihrer Zunge erreicht, die Sie beim Zähneputzen möglicherweise übersehen.
Viele Menschen verwenden Backpulver als Ersatz für Mundwasser. Einige Studien zeigen, dass es helfen kann, Ihren Atem zu erfrischen und sogar antibakterielle und antimikrobielle Eigenschaften auszuüben.
Während eine Studie herausfand, dass Backpulver-Mundwasser die oralen Bakterienwerte nicht signifikant senkte, erhöhte es den pH-Wert des Speichels, was für die Hemmung des Bakterienwachstums wichtig ist.
Um Ihr eigenes Backpulver-Mundwasser herzustellen, geben Sie 1/2 Teelöffel (2 Gramm) Backpulver in ein halbes Glas (120 ml) warmes Wasser und schwenken Sie es dann wie gewohnt.
2. Zahnaufheller
Backpulver ist ein beliebtes Hausmittel zum Aufhellen der Zähne.
Viele Studien haben herausgefunden, dass Zahnpasta mit Natron besser zum Aufhellen der Zähne und zum Entfernen von Plaque geeignet ist als Zahnpasta ohne Natron.
Dies liegt wahrscheinlich daran, dass Backpulver milde abrasive Eigenschaften hat, die die Bindungen von Molekülen aufbrechen können, die Ihre Zähne verfärben. Es hat auch antibakterielle und antimikrobielle Eigenschaften, die helfen können, schädliche Bakterien zu bekämpfen.
3. Deo
Überraschenderweise ist menschlicher Schweiß geruchlos.
Schweiß gewinnt erst dann an Geruch, wenn er von Bakterien in deinen Achselhöhlen abgebaut wird. Diese Bakterien wandeln Ihren Schweiß in saure Abfallprodukte um, die dem Schweiß seinen Geruch verleihen.
Backpulver wird oft als natürliches Deodorant verwendet, um Schweißgeruch zu beseitigen, indem es seine Gerüche weniger sauer macht, obwohl es nur begrenzte Forschung darüber gibt, ob diese Strategie funktioniert.
Versuchen Sie, Backpulver auf Ihre Achselhöhlen zu tupfen oder es mit etwas Kokosöl, Sheabutter oder Maisstärke zu mischen, um ein hausgemachtes Deo herzustellen.
4. Kühlschrank-Geruchsneutralisierer
Haben Sie schon einmal Ihren Kühlschrank geöffnet und einen überraschend üblen Geruch festgestellt?
Es besteht die Möglichkeit, dass einige Lebensmittel in Ihrem Kühlschrank ihre Willkommensfrist überschritten haben und zu verderben beginnen. Dieser Geruch kann noch lange nach dem Leeren und Reinigen Ihres Kühlschranks anhalten.
Backpulver kann helfen, einen stinkenden Kühlschrank aufzufrischen, indem es schlechte Gerüche neutralisiert. Interessanterweise eliminiert es Geruchspartikel, anstatt nur ihren Geruch zu überdecken.
Um diesen Trick auszuprobieren, fülle eine Tasse mit Natron und stelle sie hinten in deinen Kühlschrank.
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5. Lufterfrischer
Nicht alle handelsüblichen Lufterfrischer beseitigen schlechte Gerüche. Stattdessen setzen einige einfach Duftmoleküle frei, die andere Gerüche überdecken.
Darüber hinaus bieten weniger als 10 % der Lufterfrischer eine Zutatenliste. Dies ist problematisch, wenn Sie empfindlich auf Chemikalien reagieren, die in Lufterfrischern enthalten sein können.
Backpulver ist eine sichere Alternative zu handelsüblichen Lufterfrischern, da es frei von Industriechemikalien ist und Geruchspartikel neutralisiert.
Um Lufterfrischer mit Backpulver herzustellen, benötigen Sie:
- eine kleine Dose
- 1/3 Tasse (74 Gramm) Backpulver
- 10–15 Tropfen Ihrer bevorzugten ätherischen Öle
- ein Stück Stoff oder Papier
- eine Schnur oder ein Band
Gib das Natron und die ätherischen Öle in das Glas. Decken Sie es mit dem Tuch oder Papier ab, befestigen Sie es dann mit der Schnur und stellen Sie es in Ihr Wohnzimmer, Schlafzimmer, Badezimmer oder Ihre Küche. Wenn der Duft zu verblassen beginnt, schütteln Sie das Glas.
6. Bleichmittel für Wäsche
Backpulver ist eine kostengünstige Methode, um Ihre Wäsche aufzuhellen und zu reinigen.
Das liegt daran, dass es ein Alkali ist – ein lösliches Salz – das helfen kann, Schmutz und Flecken zu entfernen. Älteren Forschungsergebnissen zufolge wirkt alkalisches Backpulver, indem es mit Säuren in Flecken interagiert, wenn es in Wasser gelöst wird.
Um es auszuprobieren, fügen Sie 1/2 Tasse (110 Gramm) Backpulver zu Ihrer normalen Menge Waschmittel hinzu. Es hilft auch, das Wasser zu enthärten, sodass Sie möglicherweise weniger Waschmittel als gewöhnlich benötigen.
7. Küchenreiniger
Die Vielseitigkeit von Natron macht es zu einem großartigen Küchenreiniger. Wenn es mit einer Säure wie Zitronensaft oder Essig gemischt wird, kann es auch helfen, das Wachstum schädlicher Mikroorganismen, einschließlich Schimmel oder Bakterien, zu kontrollieren.
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Um Natron in deiner Küche zu verwenden, stelle eine Paste her, indem du Natron mit einer gleichen Menge Zitronensaft und etwas Wasser mischst. Die Paste mit einem Schwamm oder Tuch auf die gewünschte Oberfläche auftragen und gründlich schrubben.
Hier sind ein paar Küchengeräte, Gegenstände und Oberflächen, die du mit Natron reinigen kannst:
- Öfen
- fleckige Kaffeetassen
- gebeizter Marmor
- Fettflecken
- Küchenfliesen
- verstopfte Abflüsse
- angelaufenes Silber
- Mikrowellen
- Arbeitsplatten
8. Müllgeruchsbeseitiger
Volle Müllsäcke haben oft einen fauligen Geruch, weil sie verrottenden Abfall enthalten. Wenn es besonders faul ist, kann sich dieser Geruch in Ihre Küche und andere Bereiche Ihres Hauses ausbreiten.
Glücklicherweise kann Backpulver helfen, Müllgerüche zu beseitigen, indem es saure Geruchsmoleküle neutralisiert.
Die Forschung stellt fest, dass das Verteilen von Backpulver auf dem Boden von Mülleimern den Müllgeruch um 70 reduzieren kann%.
9. Teppichfleckentferner
Eine Kombination aus Natron und Essig kann die hartnäckigsten Teppichflecken entfernen.
Durch das Mischen von Natron und Essig entsteht eine Verbindung namens Kohlensäure, die ein häufiger Bestandteil von Reinigungsmitteln ist. Diese Reaktion erzeugt viel Sprudeln, was dabei helfen kann, hartnäckige Flecken zu zersetzen.
So können Sie Teppichflecken nur mit Natron und Essig beseitigen:
- Bedecken Sie den Teppichfleck mit einer dünnen Schicht Natron.
- Füllen Sie eine leere Sprühflasche mit einer 1-zu-1-Mischung aus Essig und Wasser und sprühen Sie sie über die verschmutzte Stelle.
- Warten Sie bis zu 1 Stunde oder bis die Oberfläche getrocknet ist.
- Schrubben Sie das Natron mit einer Bürste los und saugen Sie die Rückstände ab.
- Der Fleck sollte nun vollständig entfernt sein. Wenn Backpulverrückstände auf dem Teppich zurückgeblieben sind, wische sie mit einem feuchten Tuch weg.
10. Mehrzweck-Badreiniger
Wie Küchen können auch Badezimmer schwierig zu reinigen sein. Sie haben eine Vielzahl von Oberflächen, die Sie häufig verwenden und daher häufig reinigen müssen.
Obwohl es zahlreiche kommerzielle Badezimmerreiniger gibt, bevorzugen viele Menschen natürlichere, kostengünstigere Reinigungsoptionen. Backpulver ist praktisch, weil es viele Badezimmeroberflächen aufhellt und desinfiziert, obwohl es weniger effektiv ist als handelsübliche Reinigungsmittel.
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Hier sind ein paar Oberflächen, die Sie mit Natron reinigen können:
- Badezimmerfliesen
- Toiletten
- Duschen
- Badewannen
- Waschbecken
Machen Sie eine Paste aus Natron und etwas Wasser. Reiben Sie die Mischung mit einem Schwamm oder einem Tuch gründlich auf die Oberfläche, die Sie reinigen möchten, und wischen Sie die Oberfläche dann 15–20 Minuten später mit einem feuchten Tuch ab.
11. Pestizidentferner für Obst und Gemüse
Viele Menschen sind besorgt über Pestizidrückstände auf Lebensmitteln. Pestizide werden verwendet, um Pflanzen vor Insekten, Keimen, Nagetieren und Unkräutern zu schützen, aber viele haben schädliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.
Das Schälen von Obst ist der beste Weg, um Pestizide zu entfernen. Es bedeutet jedoch auch, dass Sie nicht die wichtigen Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien erhalten, die in den Schalen vieler Früchte enthalten sind.
Interessanterweise zeigen neuere Forschungsergebnisse, dass das Waschen mit Natron der effektivste Weg ist, Pestizide aus Obst und Gemüse zu entfernen, ohne sie zu schälen.
Eine Studie ergab, dass das Einweichen von Äpfeln in einer Lösung aus Backpulver und Wasser für 12–15 Minuten fast alle Pestizidrückstände entfernte.
Denken Sie daran, dass diese Methode keine Pestizide entfernt, die in die Haut der Frucht oder des Gemüses eingedrungen sind. Außerdem ist mehr Forschung erforderlich, um zu sehen, ob dies für andere Arten von Produkten funktioniert.
12. Silberpoliermaschine
Backpulver ist eine praktische Alternative zu handelsüblichen Silberpolierern. Du benötigst nur ein paar zusätzliche Zutaten:
- eine Alu-Backform oder eine mit Alufolie ausgelegte Auflaufform
- 1 Tasse (240 ml) kochendes Wasser
- 1 Esslöffel (14 Gramm) Backpulver
- 1/2 Tasse (120 ml) weißer Essig
Geben Sie das Natron in die Backform aus Aluminium und gießen Sie langsam den Essig hinein. Gießen Sie als nächstes das kochende Wasser ein und legen Sie dann das Silber in die Backform.
Der Anlauf sollte fast sofort verschwinden. Du kannst das meiste Besteck innerhalb von 30 Sekunden aus der Pfanne nehmen, aber stark angelaufenes Besteck muss möglicherweise bis zu 1 Minute in der Mischung liegen.
In dieser Mischung geht Silber eine chemische Reaktion mit der Aluminiumpfanne und Backpulver ein. Es überträgt den Beschlag vom Besteck auf die Aluminiumpfanne und kann am Boden der Pfanne blassgelbe Rückstände hinterlassen.
13. Angebrannter Topfreiniger
Es ist leicht, beim Kochen versehentlich den Boden eines Topfes anzusengen.
Diese zu reinigen kann ein Alptraum sein, aber du kannst einen angebrannten Topf leicht mit Natron und Wasser retten.
Streuen Sie eine großzügige Menge Natron auf den Boden des Topfes und fügen Sie genug Wasser hinzu, um die verbrannten Stellen zu bedecken. Die Mischung zum Kochen bringen und den Topf wie gewohnt entleeren.
Wenn Flecken oder verbrannte Speisereste zurückbleiben, nehmen Sie einen Scheuerschwamm, fügen Sie eine kleine Menge Waschflüssigkeit hinzu und entfernen Sie sie vorsichtig.
14. Öl- und Fettfeuerlöscher
Interessanterweise enthalten einige Feuerlöscher Natron.
Diese Typen, die als Trockenchemikalien-Feuerlöscher bekannt sind, werden zum Löschen von Öl-, Fett- und Elektrobränden verwendet. Backpulver reagiert mit der Hitze, um Kohlendioxid zu erzeugen, das das Feuer erstickt.
So können Sie kleine Öl- und Fettbrände mit Natron löschen.
Erwarten Sie jedoch nicht, dass Natron größere Hausbrände löscht. Diese Brände ziehen mehr Sauerstoff an und neutralisieren leicht die Wirkung von Backpulver.
15. Hausgemachter Unkrautvernichter
Unkräuter haben oft tiefe Wurzeln, was es schwierig macht, sie ohne den Einsatz von chemischen Unkrautvernichtungsmitteln auszurotten.
Insbesondere Backpulver ist eine billigere und sicherere Alternative. Das liegt daran, dass Backpulver reich an Natrium ist, was eine raue Umgebung für Unkräuter schafft.
Streuen Sie ein paar Handvoll Backpulver über Unkraut in Bereichen wie den Ritzen Ihres Bürgersteigs oder Ihrer Einfahrt. Vermeiden Sie jedoch die Verwendung von Natron zur Unkrautvernichtung in Ihren Blumenbeeten und Gärten, da dies auch Ihren anderen Pflanzen schaden kann.
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16. Schuhdesodorierungsmittel
Backpulver ist ein großartiges Mittel, um stinkende Schuhe aufzufrischen. Das liegt daran, dass es übel riechenden Gerüchen entgegenwirken kann.
Gieße 2 Esslöffel (9 Gramm) Natron in 2 Mulltücher oder dünne Stoffstücke. Befestigen Sie die Tücher mit einem Gummiband oder einer Schnur und legen Sie eines in jeden Schuh.
Entfernen Sie die Natronbeutel, wenn Sie Ihre Schuhe tragen möchten.
17–22. Nutzen für die Gesundheit
Zusätzlich zu den vielen oben aufgeführten Haushaltsanwendungen kann Backpulver mehrere gesundheitliche Vorteile bieten.
17. Backpulver kann bei der Behandlung von Sodbrennen helfen
Sodbrennen, auch Säurereflux genannt, ist ein schmerzhaftes, brennendes Gefühl im oberen Bereich des Magens, das sich bis in den Rachen ausbreiten kann.
Es wird verursacht, wenn Säure aus Ihrem Magen in Ihre Speiseröhre fließt, die die Röhre ist, die Ihren Magen mit Ihrem Mund verbindet.
Obwohl saurer Reflux viele Ursachen hat, tritt er häufig auf, nachdem Sie große Mahlzeiten zu sich genommen, kohlensäurehaltige Getränke getrunken oder fettige oder stark gewürzte Speisen gegessen haben.
Backpulver kann bei der Behandlung von Sodbrennen helfen, indem es die Magensäure neutralisiert. Um es auszuprobieren, lösen Sie 1 Teelöffel (5 Gramm) Backpulver in einem Glas kaltem Wasser auf und trinken Sie die Mischung langsam.
Allerdings gibt es Nachteile dieser Behandlung zu beachten:
- Es gibt einige Diskussionen darüber, ob jeder mit Sodbrennen-Symptomen einen hohen Magensäurespiegel hat.
- Backpulver ist mit 630 mg pro 1/2 Teelöffel (2,3 Gramm) sehr natriumreich, was wichtig ist, wenn Sie Ihre Natriumaufnahme einschränken müssen.
- Die fortgesetzte Anwendung kann zu metabolischer Alkalose – einem Zustand, in dem Ihr Blut übermäßig alkalisch wird – und Herzproblemen führen.
18. Backpulver kann Mundgeschwüre lindern
Mundgeschwüre sind kleine, schmerzhafte Geschwüre, die sich im Mund bilden können. Im Gegensatz zu Fieberbläschen bilden sich Mundgeschwüre nicht auf Ihren Lippen und sind nicht ansteckend.
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Obwohl weitere Beweise erforderlich sind, deuten einige ältere Studien darauf hin, dass Backpulver-Mundwasser Schmerzen lindert, die durch Mundgeschwüre verursacht werden.
Sie können Backpulver-Mundwasser nach dem Rezept im vorherigen Kapitel herstellen. Spülen Sie Ihren Mund einmal täglich mit dieser Mischung aus, bis die Krebsgeschwüre verheilt sind.
19. Backpulver kann die Trainingsleistung verbessern
Backpulver ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel bei Sportlern, die es auch als Natriumbikarbonat bezeichnen.
Einige Studien zeigen, dass Backpulver Ihnen hilft, länger Höchstleistungen zu erbringen, insbesondere bei anaeroben Übungen oder hochintensivem Training und Sprinten.
Bei hochintensivem Training beginnen Ihre Muskelzellen mit der Produktion von Milchsäure, die für das brennende Gefühl beim Training verantwortlich ist. Milchsäure senkt auch den pH-Wert in Ihren Zellen, was möglicherweise dazu führt, dass Ihre Muskeln ermüden.
Backpulver kann aufgrund seines hohen pH-Werts dazu beitragen, die Ermüdung zu verzögern, sodass Sie länger mit maximaler Intensität arbeiten können.
Eine Studie ergab beispielsweise, dass Radfahrer, die Natron einnahmen, durchschnittlich 4,5 Minuten länger trainierten als diejenigen, die kein Natron einnahmen.
Laut einer Überprüfung kann diese Ergänzung wirksam sein, wenn sie in Dosen von etwa 0,13 Gramm pro Pfund (0,3 Gramm pro kg) Körpergewicht verwendet wird.
Eine andere Studie empfiehlt eine Dosis von 135 mg Backpulver pro Pfund Körpergewicht (297 mg pro kg) 1–2 Stunden vor dem Training.
20. Natron kann juckende Haut und Sonnenbrand lindern
Ein Natronbad wird oft empfohlen, um juckende Haut nach Insektenstichen oder Bienenstichen zu beruhigen.
Darüber hinaus kann Natron helfen, Haut zu beruhigen, die von Sonnenbrand juckt. Einige Leute behaupten, dass es effektiver ist, wenn es mit anderen Zutaten wie Maisstärke und Haferflocken kombiniert wird.
Um ein Bad mit Natron zu machen, gib 1–2 Tassen (220–440 g) Natron in ein lauwarmes Bad. Stellen Sie sicher, dass der betroffene Bereich gründlich eingeweicht ist.
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Erstellen Sie für bestimmte Bereiche eine Paste mit Backpulver und etwas Wasser und tragen Sie dann eine dicke Schicht auf die betroffene Stelle auf.
21. Backpulver kann das Fortschreiten einer chronischen Nierenerkrankung verlangsamen
Menschen mit chronischer Nierenerkrankung (CKD) verlieren langsam ihre Nierenfunktion.
Ihre Nieren sind lebenswichtig, weil sie helfen, überschüssige Abfallstoffe und Wasser aus Ihrem Blut zu entfernen und gleichzeitig wichtige Mineralien wie Kalium, Natrium und Kalzium auszugleichen.
Obwohl weitere Forschung erforderlich ist, deuten einige Studien darauf hin, dass die Einnahme von Natriumbikarbonat (Natron) als Nahrungsergänzungsmittel die Nierenfunktion verbessert und hilft, das Fortschreiten der CNI zu verlangsamen.
Dennoch ist es am besten, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie Backpulver einnehmen, wenn Sie Nierenprobleme haben.
22. Backpulver kann bestimmte Krebsbehandlungen verbessern
Krebs ist die zweithäufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten.
Es wird oft mit Chemotherapie behandelt, einem chemischen Cocktail, der das Wachstum von Krebszellen verlangsamt oder stoppt, die normalerweise schnell wachsen und sich teilen.
Einige Forschungsergebnisse zeigen, dass Backpulver dazu beitragen kann, dass Chemotherapeutika effektiver wirken, indem es die Umgebung für Tumore weniger sauer macht.
Da sich die aktuellen Beweise jedoch auf Tier- und Reagenzglasstudien beschränken, ist Forschung am Menschen erforderlich. Wenn Sie sich einer Krebsbehandlung unterziehen, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Ihre Chemotherapie mit Backpulver ergänzen.
Zusammenfassung
Backpulver ist eine vielseitige Zutat, deren Verwendung weit über das Kochen hinausgeht.
Dieses Haushaltsprodukt glänzt, wenn es um die Neutralisierung von Gerüchen und die Reinigung geht, da es hilft, hartnäckige Flecken zu entfernen, üble Gerüche zu beseitigen und schwierige Bereiche wie Ofen, Mikrowelle und Fliesenfugen zu reinigen.
Darüber hinaus hat Backpulver eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Beispielsweise kann es Sodbrennen lindern, die Trainingsleistung steigern und sogar Ihre Zähne aufhellen.
Darüber hinaus ist Backpulver kostengünstig und weit verbreitet. Es schadet nie, einen Behälter zur Hand zu haben.
Schneller Tipp
Die richtige Aufbewahrung von Natron nach Gebrauch ist entscheidend für die Maximierung seiner Haltbarkeit. Stellen Sie sicher, dass Sie es in einen luftdichten Behälter umfüllen, richtig verschließen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
