Indholdsfortegnelse
Gurkemeje, også kendt som det gyldne krydderi, er populært i det asiatiske køkken og har været en del af traditionel indisk medicin - eller ayurveda - i tusinder af år.
De fleste af gurkemejes sundhedsegenskaber kan tilskrives curcumin, en forbindelse, der har stærke antioxidanter og anti-inflammatoriske egenskaber.
Nylige undersøgelser viser, at gurkemeje kan spille en rolle i vægttab.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerDu kan dog undre dig over, om det er effektivt - og hvor meget du skal bruge for at se resultater.
Denne artikel forklarer, om gurkemeje hjælper vægttab.
Gurkemeje og vægttab
Nyere forskning har undersøgt gurkemejes rolle i vægttab.
Reagensglasundersøgelser tyder på, at curcumin kan undertrykke bestemte inflammatoriske markører, der spiller en rolle i fedme. Disse markører er typisk forhøjede hos personer med overvægt eller fedme.
Dyreforsøg indikerer, at denne forbindelse kan fremme vægttab, reducere fedtvævsvækst, bremse vægtgenvinding og øge din følsomhed over for hormonet insulin.
Hvad mere er, viste en 30-dages undersøgelse med 44 personer, som tidligere ikke var i stand til at tabe sig, at tilskud to gange dagligt med 800 mg curcumin og 8 mg piperin førte til betydelige reduktioner i kropsvægt, body mass index (BMI) og talje og hofteomkreds.
Piperine er en forbindelse i sort peber, der kan øge curcuminabsorptionen med op til 2.000%.
Desuden kædede en gennemgang af 21 undersøgelser i over 1.600 mennesker curcuminindtagelse sammen med reduceret vægt, BMI og taljeomkreds. Det bemærkede også øgede niveauer af adiponectin, et hormon, der hjælper med at regulere dit stofskifte.
Mens den nuværende forskning er lovende, er der behov for flere menneskelige undersøgelser, før gurkemeje kan anbefales til vægttab.
Resumé: Gurkemejes antioxidant og antiinflammatoriske kapacitet - for det meste relateret til dens sammensatte curcumin - kan spille en rolle i vægttab. Alligevel er yderligere menneskelig forskning nødvendig.
Gurkemeje sikkerhed og negative virkninger
Generelt betragtes gurkemeje og curcumin som sikre.
Kortsigtet forskning viser, at indtagelse af op til 8 gram curcumin om dagen udgør en lille sundhedsrisiko, selvom der er behov for langsigtede undersøgelser.
Ikke desto mindre kan nogle mennesker, der tager store doser af denne forbindelse, opleve bivirkninger, såsom allergiske reaktioner, kvalme, opkastning, mavesmerter, forstoppelse, hududslæt eller diarré.
Også dem med følgende tilstande bør undgå gurkemejetilskud:
- Blødningsforstyrrelser. Gurkemeje kan forhindre blodpropper, hvilket kan forårsage problemer hos mennesker med blødningsforstyrrelser.
- Diabetes. Disse kosttilskud kan interagere med diabetesmedicin og få blodsukkerniveauet til at falde for lavt.
- Jernmangel. Gurkemeje kan hindre jernoptagelsen.
- Nyresten. Dette krydderi er højt i oxalater, som er forbindelser, der kan binde til calcium og bidrage til dannelse af nyresten.
Bemærk, at der ikke er tilstrækkelig dokumentation for sikkerheden af disse kosttilskud blandt gravide eller ammende kvinder. Derfor bør de undgå dem.
Desuden kan nogle gurkemejeprodukter indeholde fyldstoffer, der ikke er afsløret på etiketten, så det er bedst at vælge et supplement, der er certificeret af en tredjepart, såsom NSF International eller Informed Choice.
Curcumin kan også interagere med mange lægemidler, herunder antikoagulantia, antibiotika, kardiovaskulære lægemidler, antihistaminer og kemoterapi.
Kontakt din sundhedsudbyder for at afgøre, om gurkemeje eller curcumintilskud er det rigtige for dig.
Resumé: Gurkemeje og curcumin anses for at være sikre, men store doser kan have negative virkninger. Visse befolkninger bør undgå disse kosttilskud.
Sådan bruger du gurkemeje
Gurkemeje findes i flere former, selvom den nemmeste måde at bruge den på er som krydderi.
Foreslået læsning: Har for meget gurkemeje bivirkninger?
Det nydes også i drikkevarer som gurkemeje ingefær te og gylden mælk, som er lavet ved at opvarme mælk, gurkemeje, ingefær, sort peber og kanelpulver.
I det indiske køkken indtages gurkemeje almindeligvis i te med sort peber og andre ingredienser som honning, ingefær, olivenolie og kokosolie.
Når det er sagt, tyder de fleste menneskelige undersøgelser på, at sundhedsmæssige fordele kun ses ved højere doser, såsom dem, der findes i gurkemejeekstrakter eller curcumintilskud.
Det er fordi gurkemeje bruges i små mængder som krydderi. Desuden indeholder krydderiet kun 2-8% curcumin - mens ekstrakter pakker op til 95% curcumin.
Det kan være en god ide at vælge et kosttilskud, der indeholder sort peber, da dets forbindelser markant forbedrer curcuminoptagelsen.
Selvom der ikke er nogen officielle doseringsretningslinjer for disse kosttilskud, tyder det meste forskning på, at 500-2.000 mg gurkemejeekstrakt om dagen er tilstrækkeligt til at se potentielle fordele.
Du bør dog undgå at tage høje doser af gurkemeje i mere end 2-3 måneder ad gangen, da langsigtet sikkerhedsforskning ikke er tilgængelig.
Selvom du ikke skal forvente, at gurkemeje hjælper vægttab, har denne kraftfulde urt adskillige andre fordele, såsom at sænke din risiko for hjernesygdomme og hjertesygdomme.
Husk at informere din sundhedsudbyder om eventuelle kosttilskud, du tager, inklusive gurkemeje og curcumin.
Resumé: Gurkemeje er et alsidigt krydderi og kan bruges i madlavning eller tages som et supplement. Selvom dets virkninger på vægttab skal undersøges nærmere, kan det give adskillige andre fordele.
Resumé
Gurkemeje er et populært krydderi forbundet med mange fordele, herunder hjerte- og hjernesundhed.
Selvom det lover vægttab, er der behov for mere omfattende menneskelige undersøgelser, før det kan anbefales til dette formål.
Gurkemeje og dets aktive forbindelse curcumin er almindeligt anerkendt som sikkert, men du bør konsultere en sundhedsperson, hvis du har nogen bekymringer.
Foreslået læsning: Gurkemeje og sort peber: En stærk kombination
