Ingefær og gurkemeje er to af de mest omfattende undersøgte ingredienser i urtemedicin.
Interessant nok er begge dele blevet brugt i århundreder til at behandle en række forskellige lidelser, lige fra migræne til kronisk inflammation og træthed.
Begge er også blevet brugt til at hjælpe med at lindre smerter, mindske kvalme og forbedre immunfunktionen for at beskytte mod sygdom og infektion.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerDenne artikel ser på fordelene og bivirkningerne ved ingefær og gurkemeje, og om de kan hjælpe med at bekæmpe smerter og sygdom.
Indholdsfortegnelse
Hvad er ingefær og gurkemeje?
Ingefær og gurkemeje er to typer blomstrende planter, der er meget udbredt i naturmedicin.
Ingefær, eller Zingiber officinale, stammer oprindeligt fra Sydøstasien og har længe været brugt som et naturligt middel mod forskellige helbredstilstande.
Dens medicinske egenskaber skyldes hovedsagelig tilstedeværelsen af phenolforbindelser, herunder gingerol, et kemikalie, der menes at have stærke antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber.
Gurkemeje, også kendt som Curcuma longa, tilhører den samme plantefamilie og bruges ofte som krydderi i indisk madlavning.
Det indeholder den kemiske forbindelse curcumin, som har vist sig at kunne hjælpe med at behandle og forebygge flere kroniske sygdomme.
Både ingefær og gurkemeje kan spises frisk, tørret eller malet og tilsættes til en række forskellige retter. De kan også fås som kosttilskud.
Resumé: Ingefær og gurkemeje er to typer af blomstrende planter med medicinske egenskaber. Begge kan indtages på forskellige måder og fås som kosttilskud.
Ingefær og gurkemeje har egenskaber, der hjælper mod smerter og sygdom
Selv om der kun er begrænset dokumentation for virkningerne af ingefær og gurkemeje, når de bruges sammen, viser undersøgelser, at begge dele kan hjælpe med at reducere smerter og sygdom.
Reducerer inflammation
Kronisk inflammation menes at spille en central rolle i udviklingen af sygdomme som hjertesygdomme, kræft og diabetes.
Det kan også forværre symptomer i forbindelse med autoimmune tilstande, såsom reumatoid arthritis og inflammatorisk tarmsygdom.
Ingefær og gurkemeje har stærke antiinflammatoriske egenskaber, som kan hjælpe med at mindske smerter og beskytte mod sygdom.
En undersøgelse af 120 personer med slidgigt viste, at indtagelse af 1 gram ingefærekstrakt om dagen i 3 måneder effektivt reducerede inflammation og sænkede niveauet af nitrogenoxid, et molekyle, der spiller en vigtig rolle i den inflammatoriske proces.
Ligeledes viste en gennemgang af 9 undersøgelser, at indtagelse af 1-3 gram ingefær om dagen i 6-12 uger reducerede niveauet af C-reaktivt protein (CRP), en inflammatorisk markør.
I mellemtiden viser forsøgsrørsundersøgelser og undersøgelser på mennesker, at gurkemejeekstrakt kan reducere flere markører for inflammation, og nogle undersøgelser bemærker, at det kan være lige så effektivt som antiinflammatorisk medicin som ibuprofen og aspirin.
En gennemgang af 15 undersøgelser observerede også, at tilskud med gurkemeje kunne reducere niveauerne af CRP, interleukin-6 (IL-6) og malondialdehyd (MDA), som alle bruges til at måle inflammation i kroppen.
Lindre smerter
Både ingefær og gurkemeje er blevet undersøgt for deres evne til at lindre kroniske smerter.
Undersøgelser viser, at curcumin, den aktive ingrediens i gurkemeje, er særlig effektiv til at mindske smerter forårsaget af gigt.
En gennemgang af 8 undersøgelser viste, at indtagelse af 1.000 mg curcumin var lige så effektiv til at reducere ledsmerter som visse smertestillende lægemidler hos personer med gigt.
En anden lille undersøgelse af 40 personer med slidgigt viste, at indtagelse af 1.500 mg curcumin dagligt reducerede smerterne betydeligt og forbedrede den fysiske funktion sammenlignet med placebo.
Foreslået læsning: 11 sundhedsmæssige fordele ved ingefær: Virkning på kvalme, hjernen og mere
Ingefær har også vist sig at mindske kroniske smerter i forbindelse med gigt og flere andre tilstande.
En 5-dages undersøgelse af 120 kvinder viste for eksempel, at 500 mg ingefærrodspulver 3 gange dagligt reducerede intensiteten og varigheden af menstruationssmerter ved indtagelse af 500 mg ingefærrodspulver.
En anden undersøgelse af 74 personer viste, at indtagelse af 2 gram ingefær i 11 dage reducerede muskelsmerter forårsaget af træning betydeligt.
Understøtter immunforsvaret
Mange mennesker tager gurkemeje og ingefær ved de første tegn på sygdom i håb om at styrke immunforsvaret og undgå symptomer på forkølelse eller influenza.
Nogle undersøgelser viser, at især ingefær kan have stærke immunforstærkende egenskaber.
En testrørsundersøgelse viste, at frisk ingefær var effektiv mod human respiratorisk syncytialvirus (HRSV), som kan forårsage luftvejsinfektioner hos spædbørn, børn og voksne.
En anden testrørsundersøgelse viste, at ingefærekstrakt blokerede væksten af flere stammer af patogener fra luftvejene.
En undersøgelse af mus bemærkede også, at indtagelse af ingefærekstrakt blokerede aktiveringen af flere pro-inflammatoriske immunceller og mindskede symptomerne på sæsonbestemte allergier, såsom nysen.
På samme måde har dyre- og forsøgsrørsundersøgelser vist, at curcumin har antivirale egenskaber og kan bidrage til at reducere sværhedsgraden af influenza A-virus.
Både gurkemeje og ingefær kan også reducere niveauet af inflammation, hvilket kan hjælpe med at forbedre immunfunktionen.
De fleste undersøgelser er dog begrænset til forsøgsrørs- og dyreforsøg med koncentrerede doser af gurkemeje eller ingefær.
Der er behov for mere forskning for at fastslå, hvordan de hver især kan påvirke menneskers immunforsvar, når de indtages i normale mængder i fødevarer.
Mindsket kvalme
Flere undersøgelser har vist, at ingefær kan være et effektivt naturmiddel til at berolige maven og hjælpe med at reducere kvalme.
Foreslået læsning: 10 sundhedsmæssige fordele ved gylden mælk, og hvordan man laver den
En undersøgelse af 170 kvinder viste, at indtagelse af 1 gram ingefærpulver dagligt i en uge var lige så effektivt til at reducere graviditetsrelateret kvalme som almindelig medicin mod kvalme, men med langt færre bivirkninger.
En gennemgang af fem undersøgelser viste også, at indtagelse af mindst 1 gram ingefær om dagen kan bidrage til at reducere postoperativ kvalme og opkastninger betydeligt.
Andre undersøgelser tyder på, at ingefær kan mindske kvalme forårsaget af køresyge, kemoterapi og visse gastrointestinale lidelser.
Selv om der er behov for mere forskning for at evaluere virkningerne af gurkemeje på kvalme, har nogle undersøgelser fundet, at det kan beskytte mod fordøjelsesproblemer forårsaget af kemoterapi, hvilket kan hjælpe med at reducere symptomer som kvalme, opkastning og diarré.
Resumé: Nogle undersøgelser tyder på, at ingefær og gurkemeje kan hjælpe med at mindske markører for inflammation, lindre kroniske smerter, reducere kvalme og forbedre immunfunktionen.
Potentielle bivirkninger af ingefær og gurkemeje
Når ingefær og gurkemeje bruges med måde, anses de begge for at være sikre og sunde tilføjelser til en velafrundet kost.
Alligevel skal der tages hensyn til nogle potentielle bivirkninger.
For det første har nogle undersøgelser vist, at ingefær kan mindske blodpropper og kan forstyrre blodfortyndende midler, når det bruges i store mængder.
Da ingefær kan påvirke blodsukkeret, kan de, der tager medicin for at sænke deres niveau, også ønske at rådføre sig med deres læge, før de tager kosttilskud.
Husk desuden på, at gurkemejepulver kun består af ca. 3 vægtprocent curcumin, så du skal indtage en meget stor mængde eller bruge et kosttilskud for at opnå den dosis, der er fundet i de fleste undersøgelser.
I høje doser har curcumin været forbundet med bivirkninger som udslæt, hovedpine og diarré.
Endelig er der masser af forskning om de potentielle sundhedseffekter af både ingefær og gurkemeje, men der er begrænset dokumentation for, hvordan de to kan påvirke sundheden, når de bruges sammen.
Foreslået læsning: Top 13 af de sundeste rodfrugter, du bør tilføje til din kost
Sørg for at rådføre dig med en sundhedsplejerske, før du supplerer og nedsætter din dosis, hvis du bemærker bivirkninger.
Resumé: Ingefær kan mindske blodpropper og blodsukkerniveauet. I høje doser kan gurkemeje forårsage bivirkninger som udslæt, hovedpine og diarré.
Sådan bruger du ingefær og gurkemeje
Der er masser af måder at tilføje ingefær og gurkemeje til din kost for at nyde godt af de mange sundhedsmæssige fordele, de hver især har at tilbyde.
De to ingredienser fungerer godt sammen i salatdressinger, wokretter og saucer for at give dine yndlingsopskrifter en kraftig smagsoplevelse og sundhedsfordele.
Frisk ingefær kan også bruges til at lave ingefærshots, brygges til en kop beroligende te eller tilsættes supper, smoothies og karryretter.
Ingefærrodsekstrakt fås også som kosttilskud, som er mest effektivt, når det tages i doser på mellem 1.500-2.000 mg dagligt.
Gurkemeje er på den anden side fantastisk til at give farver til retter som gryderetter, frittatas, dips og dressinger.
Ideelt set bør du kombinere gurkemeje med et strejf af sort peber, som kan hjælpe med at øge optagelsen af gurkemeje i kroppen med op til 2.000%.
Gurkemejetilskud kan også hjælpe med at levere en mere koncentreret dosis curcumin og kan tages i doser på 500 mg to gange dagligt for at reducere smerter og inflammation.
Der findes også kosttilskud, som indeholder både gurkemeje og ingefær, hvilket gør det nemt at få et enkelt dagligt tilskud af begge dele.
Resumé: Gurkemeje og ingefær er begge nemme at tilføje til kosten og kan fås i frisk, tørret eller som kosttilskud.
Resumé
Flere lovende undersøgelser har vist, at ingefær og gurkemeje kan have en kraftig virkning på kvalme, smerte, inflammation og immunfunktion.
Der mangler imidlertid dokumentation for virkningerne af de to stoffer anvendt sammen, og meget af den tilgængelige forskning er begrænset til forsøgsundersøgelser.
Når det er sagt, kan begge dele være et sundt supplement til en afbalanceret kost og kan indtages med minimal risiko for sundhedsskadelige virkninger.
