Indholdsfortegnelse
Hvis du har diabetes, kan det være en udfordring at finde søde sager, der er lave i kulhydrater og tilsat sukker.
Ikke kun det, men det kan være endnu sværere at vælge mellemmåltider, der også er høje i fiber, protein og hjertesunde fedtstoffer for at understøtte bedre blodsukkerkontrol.
Heldigvis er der masser af nærende muligheder tilgængelige, inklusive mange, som du kan lave derhjemme med kun få ingredienser.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerHer er 12 enkle søde snacks og lækkerier til personer med diabetes.
Mad med en enkelt ingrediens
Maden nedenfor behøver ingen forberedelse og er derfor meget hurtig, bærbar og handy.
1. Mørk chokolade
Når den nydes med måde, kan mørk chokolade være en sund og lækker måde at tilfredsstille din søde tand.
Den er især rig på flavonoider, en type planteforbindelse, der kan hjælpe med at forhindre insulinresistens og beskytte mod hjerteproblemer for mennesker med type 2-diabetes.
Plus, det er lavere i sukker, kulhydrater og kalorier end mælkechokolade, med kun 13 gram kulhydrater i hver 1-ounce (28-gram) portion.
For de bedste resultater skal du kigge efter mørk chokolade med kakaoindhold på mindst 70 % og holde sig til omkring 1 ounce (28 gram) ad gangen.
2. Pærer
Pærer er en fantastisk kilde til fibre og kan prale af over 4 gram fibre med 21,3 gram kulhydrater i hver 1-kops (140 gram) servering.
Fiber bremser optagelsen af sukker i blodbanen, hvilket kan stabilisere blodsukkerniveauet efter at have spist.
Ifølge en undersøgelse kan indtagelse af friske pærer også være en effektiv strategi til at hjælpe med at forbedre blodsukkerkontrollen for personer med diabetes.
Pærer kan nydes som de er til en sød og enkel snack eller skæres i tynde, chiplignende skiver og bages for en ekstra smule knas.
3. Æbler
Æbler er alsidige, lækre og nærende med 28 gram kulhydrater og 5 gram fibre i et mellemstort æble.
De har også et lavt glykæmisk indeks, som er et mål for, hvor meget visse fødevarer påvirker blodsukkerniveauet.
Desuden fandt en undersøgelse også, at indtagelse af et æble før du spiste ris hjalp med at reducere blodsukkerniveauet sammenlignet med at spise ris alene.
Prøv at skære æbler i skiver og tilføje en smule kanel for en nem snack på farten, eller sæt sammen med noget jordnøddesmør for at øge dit indtag af protein og sunde fedtstoffer.
4. Druer
Ligesom andre typer frugt, kan druer være en sund, fiberrig godbid for mennesker med diabetes.
Hver 1/2 kop (75 gram) servering indeholder omkring 1 gram fibre og 14 gram kulhydrater.
Røde druer er også fyldt med antioxidanter og polyfenoler, som kan hjælpe med at mindske oxidativt stress og beskytte mod sundhedskomplikationer relateret til diabetes.
For en sød og forfriskende snack kan du nyde friske druer eller prøve at fryse dem natten over.
5. Græsk yoghurt
Med 20 gram protein i hver 7-ounce (200 gram) servering kan græsk yoghurt være en fremragende snackmulighed for personer med diabetes.
At øge dit indtag af protein kan hjælpe med at støtte appetitkontrol og mindske madtrang.
Interessant nok tyder noget forskning også på, at dagligt tilskud med yoghurt, der er beriget med D-vitamin og probiotika, kan hjælpe med at forbedre blodsukkerkontrollen hos mennesker med type 2-diabetes.
Det er bedst at vælge almindelig græsk yoghurt og søde den derhjemme med dine yndlingsfrugter sammen med et drys kanel eller græskartærtekrydderi.
Tilberedte snacks
Nedenfor er nogle gode snackmuligheder, der måske kræver lidt forberedelse, men som stadig er hurtige og nemme at lave og få fat i, når du er på farten.
Foreslået læsning: De 10 bedste keto smoothie opskrifter
6. Chia budding
Chia budding er sund, lækker og nem at lave ved hjælp af nogle få enkle ingredienser.
Den indeholder chiafrø, en nærende ingrediens fyldt med fibre, protein og omega-3 fedtsyrer.
Ifølge en gennemgang af 12 undersøgelser kan tilføjelse af chiafrø til din kost være forbundet med lavere blodsukkerniveauer og reduktioner i diastolisk blodtryk.
For at lave chiabudding derhjemme skal du kombinere 1/2 kop (120 ml) mandel-, havre- eller kokosmælk med 2 spiseskefulde (25 gram) chiafrø og en smule honning eller ahornsirup i en krukke.
Du kan også toppe buddingen med dine yndlingsfrugter og derefter dække og lade den stå i køleskabet til at stivne i mindst 2 timer.
7. Energibid med lavt kulhydratindhold
Energibid med lavt kulhydratindhold er praktiske, bærbare snacks, som du nemt kan tilpasse, så de passer til dine personlige madpræferencer.
De omfatter typisk nødder som mandler eller cashewnødder, som er høj i fiber og protein.
En stor gennemgang af 40 undersøgelser viste, at forbrug af trænødder kan være forbundet med lavere niveauer af fastende insulin og reduceret insulinresistens, som begge kunne hjælpe med at understøtte bedre blodsukkerkontrol.
For at komme i gang skal du tilføje 1/2 kop (70 gram) mandler og 1/2 kop (70 gram) cashewnødder til en foodprocessor sammen med 1 kop (200 gram) Medjool dadler, havsalt og en skvæt vaniljeekstrakt.
Hvis du føler dig kreativ, kan du også eksperimentere med andre ingredienser, såsom strimlet kokos, kakaopulver, nøddesmør, hørfrø eller proteinpulver.
Blend blandingen, indtil den er godt blandet, del derefter i små kugler og læg den på en beklædt bageplade eller plade. Stil på køl i mindst 20 minutter, indtil den er fast, og nyd.
8. Cottage cheese frugtskål
Hytteost og frugt er en god snack, der giver masser af protein og fibre i hver portion.
Foreslået læsning: 28 sunde snacks, som dine børn vil elske
Nogle undersøgelser tyder på, at fedtfattige mejeriprodukter, såsom hytteost, kan være gavnlige til at forbedre insulinresistens og reducere både kropsvægt og mavefedt.
En undersøgelse med over 482.000 mennesker viste også, at øget frugtindtag kan være forbundet med en reduceret risiko for vaskulære komplikationer hos personer med diabetes.
For en lækker snack eller dessert, kombiner et par spiseskefulde hytteost med dine yndlingsfrugter, såsom æbler, jordbær, blåbær eller kiwi.
9. Trail mix
Trail mix er bærbar, praktisk og fuldstændig tilpasselig, hvilket gør den til en god snack for personer med diabetes.
Men fordi mange butikskøbte varianter er høje i kulhydrater, kalorier og sukker, kan det være bedre at lave dem derhjemme.
De fleste opskrifter kræver nødder og frø som mandler, pekannødder, cashewnødder, græskarkerner og solsikkefrø, som alle er rige på protein og fibre.
Du kan også søde den op med små mængder mørk chokolade og tørret frugt.
10. Bananis
Bananis er nem at lave og kræver kun én simpel ingrediens: bananer.
Bananer er en god kilde til fiber og har et lavt glykæmisk indeks, hvilket kan være gavnligt for at regulere blodsukkerniveauet.
Plus, en undersøgelse i 45 personer fandt, at dagligt forbrug af bananer signifikant reducerede fastende blodsukkerniveauer hos mennesker med højt kolesteroltal efter 4 uger.
For at lave bananis derhjemme, skær en moden banan i skiver, læg den i en lufttæt beholder og frys den i mindst 2-3 timer.
Blend derefter den frosne banan i en foodprocessor eller blender, indtil den når en glat, blød konsistens. Nyd den, som den er, eller overfør den til en anden beholder og frys den ned, indtil den bliver fastere og mere solid.
11. Proteinsmoothie
Smoothies kan være en hurtig og nem måde at presse lidt ekstra fibre og protein ind i din kost og samtidig tilfredsstille din søde tand.
Du kan bruge ingredienser som valleprotein, som hjælper med at bremse tømningen af maven og stimulerer udskillelsen af insulin for at fremme bedre blodsukkerkontrol.
Du kan også tilføje bladgrønt som spinat, der er en fantastisk kilde til fibre og antioxidanter.
For at piske din egen proteinsmoothie derhjemme skal du blande dit valg af mælk, proteinpulver, bladgrønt og fiberrige frugter og nyde.
Foreslået læsning: 29 sunde snacks, der kan hjælpe dig med at tabe dig
12. Kanelristede kikærter
Kikærter er utroligt næringstætte og indeholder masser af protein, fibre, folat og mangan i hver portion.
Ikke kun det, men de kan være særligt gavnlige for mennesker med type 2-diabetes.
En lille undersøgelse med 12 kvinder viste, at indtagelse af kikærter før et måltid reducerede blodsukkerniveauet og energiindtaget signifikant sammenlignet med en kontrolgruppe.
En anden undersøgelse havde lignende resultater og bemærkede, at spisning af kikærter med hvide ris forbedrede blodsukkerniveauet sammenlignet med at spise hvide ris alene.
Du kan lave kanelristede kikærter ved at dræne dåsekikærter og derefter smide dem i kokosolie, kanel, salt og en smule honning. Bag dem ved 400°F (204°C) i 15-20 minutter.
Resumé
Der er mange sunde og nærende søde sager og snacks, som du kan nyde som en del af en afbalanceret kost, hvis du har diabetes.
Ideelt set skal du kigge efter fødevarer, der har lavt sukkerindhold og højt indhold af protein, fibre og hjertesundt fedt.
Du kan bruge listen ovenfor til at hjælpe dig i gang. Du er velkommen til at eksperimentere med andre fødevarer for at finde, hvad der virker for dig.
