Glutenintolerance er en ganske almindelig bekymring. Det er kendetegnet ved bivirkninger på gluten, et protein, der findes i hvede, byg og rug.
Der er flere potentielle årsager til glutenintolerance, herunder cøliaki, glutenfølsomhed uden cøliaki og hvedeallergi.
Alle tre former for glutenintolerance kan forårsage udbredte symptomer, hvoraf mange ikke har noget med fordøjelsen at gøre.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerDenne artikel vil se nærmere på nogle af de mest almindelige symptomer på glutenintolerance.
Indholdsfortegnelse
Symptomer på cøliaki
Cøliaki er den alvorligste form for glutenintolerance.
Det er en autoimmun sygdom, der rammer omkring 1% af befolkningen og kan føre til skade på fordøjelsessystemet.
Det kan forårsage en lang række symptomer, herunder hudproblemer, mave -tarmproblemer, humørsvingninger og mere.
Her er et par af de mest almindelige symptomer på cøliaki.
1. Diarré, forstoppelse og ildelugtende afføring
Personer med cøliaki oplever betændelse i tyndtarmen efter at have spist gluten.
Dette skader tarmforingen og fører til dårlig absorption af næringsstoffer, hvilket resulterer i betydeligt ubehag i fordøjelsen og hyppig diarré eller forstoppelse.
Hyppig diarré kan forårsage nogle store sundhedsmæssige bekymringer, såsom tab af elektrolytter, dehydrering og træthed.
Desuden kan personer med cøliaki opleve bleg og ildelugtende afføring på grund af dårlig næringsoptagelse.
2. Træthed
Trætfølelse er en almindelig forekomst blandt mennesker med autoimmune lidelser, herunder cøliaki.
Flere faktorer menes at bidrage til træthed hos personer med cøliaki, herunder:
- kronisk smerte
- søvnforstyrrelser
- psykologiske tilstande som depression
Cøliaki kan også være forbundet med en højere risiko for jernmangelanæmi, en tilstand, der påvirker kroppens evne til at producere sunde røde blodlegemer.
Dette kan forårsage flere alvorlige bivirkninger, herunder nedsat energiniveau og træthed.
3. Hudreaktioner
Glutenintolerance kan også påvirke din hud.
En blærende hudsygdom kaldet dermatitis herpetiformis er en manifestation af cøliaki.
Selvom alle, der har cøliaki, er følsomme over for gluten, oplever nogle mennesker med tilstanden ikke fordøjelsessymptomer, der indikerer cøliaki.
Desuden har flere andre hudsygdomme vist forbedring, mens de er på en glutenfri diæt. Disse omfatter:
- Psoriasis. Denne inflammatoriske tilstand er kendetegnet ved skalering og rødme af huden.
- Alopecia areata. Dette er en autoimmun sygdom, der forekommer som ikke-ardannende hårtab.
- Kronisk urticaria. Dette er en hudsygdom karakteriseret ved tilbagevendende kløende lyserøde eller røde læsioner med blege centre.
4. Depression og angst
Depression påvirker omkring 6% af de voksne hvert år. Symptomerne, som ofte involverer følelser af håbløshed og tristhed, kan have stor effekt på dagligdagen.
Mennesker med fordøjelsesproblemer synes at være mere tilbøjelige til både angst og depression end personer uden nogen underliggende tilstande.
Depression og angst er især almindelige blandt mennesker, der har cøliaki.
Der er et par teorier om, hvordan glutenintolerance kan drive depression. Disse omfatter:
- Atypiske serotoninniveauer. Serotonin er en neurotransmitter, der tillader celler at kommunikere. Det er almindeligt kendt som et af “lykke” -hormonerne, da nedsatte niveauer har været forbundet med depression.
- Gluten exorphiner. Disse peptider dannes under fordøjelsen af nogle af glutenproteinerne. De kan forstyrre centralnervesystemet, hvilket kan øge risikoen for depression.
- Ændringer i tarmmikrobiota. Øgede mængder af skadelige bakterier og reducerede mængder af gavnlige bakterier kan påvirke centralnervesystemet og øge risikoen for depression.
5. Uforklaret vægttab
En uventet vægtændring er ofte årsag til bekymring. Selvom det kan stamme fra forskellige årsager, uforklarligt vægttab er en almindelig bivirkning af udiagnosticeret cøliaki.
Foreslået læsning: De 8 mest almindelige fødevareintolerancer
I en ældre undersøgelse af cøliaki-patienter havde to tredjedele tabt sig i de 6 måneder op til deres diagnose.
Vægttabet kan forklares med en række forskellige fordøjelsessymptomer kombineret med dårlig næringsoptagelse.
6. Jernmangelanæmi
Jernmangel er den mest almindelige næringsstofmangel og tegner sig for 50% af alle anæmi tilfælde verden over.
Jernmangel forårsager symptomer som f.eks:
- lavt blodvolumen
- træthed
- stakåndet
- svimmelhed
- hovedpine
- bleg hud
- svaghed
Ved cøliaki er optagelsen af næringsstoffer i tyndtarmen forringet. Dette resulterer i en reduceret mængde jern, der absorberes fra mad.
Jernmangelanæmi kan være blandt de første symptomer på cøliaki, som en sundhedsperson lægger mærke til.
Nylige undersøgelser tyder på, at jernmangel kan være signifikant hos både børn og voksne med cøliaki.
7. Autoimmune lidelser
Cøliaki er en autoimmun sygdom, der får dit immunsystem til at angribe fordøjelseskanalen, efter du har spist gluten.
At have denne autoimmune tilstand gør dig mere tilbøjelig til andre autoimmune tilstande, såsom autoimmun skjoldbruskkirtelsygdom.
Og autoimmune lidelser i skjoldbruskkirtlen kan være en risikofaktor for udvikling af følelsesmæssige og depressive lidelser.
Dette gør cøliaki mere almindelig hos mennesker, der har andre autoimmune sygdomme, såsom type 1 -diabetes, autoimmune leversygdomme og inflammatorisk tarmsygdom.
8. Leds- og muskelsmerter
Folk oplever led- og muskelsmerter af mange årsager.
Der er en teori om, at dem med cøliaki har et genetisk bestemt overfølsomt eller overexcitabelt nervesystem.
Så de kan have en lavere tærskel for at aktivere sensoriske neuroner, der forårsager smerter i muskler og led.
9. Ben eller arm følelsesløshed
Et andet overraskende symptom på glutenintolerance er neuropati, som indebærer følelsesløshed eller prikken i arme og ben.
Foreslået læsning: 8 fødevarer, der kan forårsage kløe som en allergisk reaktion
Denne tilstand er almindelig hos personer med diabetes og vitamin B12 -mangel. Det kan også skyldes toksicitet og kronisk alkoholmisbrug.
Nogle undersøgelser tyder imidlertid på, at personer med cøliaki også kan have større risiko for at udvikle denne neuropati, som kan være forårsaget af tilstedeværelsen af visse antistoffer.
Resumé: Cøliaki er en autoimmun lidelse forbundet med en lang række symptomer, herunder diarré, forstoppelse, træthed, kroniske smerter, depression, angst, utilsigtet vægttab og mere.
Symptomer på ikke-cøliaki glutenfølsomhed
Selvom cøliaki er den alvorligste form for glutenintolerance, kan 0,5–13% af mennesker også have glutenfølsomhed uden cøliaki, en mildere form for glutenintolerance, der stadig kan forårsage symptomer.
Her er nogle af de mest almindelige symptomer forårsaget af ikke-cøliaki glutenfølsomhed.
1. Oppustethed
Oppustethed er, når du føler, at din mave er hævet eller fuld af gas, efter du har spist. Dette kan få dig til at føle dig utilpas.
Selvom oppustethed er meget almindeligt og kan have mange forklaringer, kan det også være et tegn på glutenintolerance.
Følelse af oppustethed er en af de mest almindelige bekymringer blandt mennesker, der er følsomme eller intolerante over for gluten.
For eksempel viste en undersøgelse, at 87% af de mennesker, der havde mistanke om glutenfølsomhed uden cøliaki, oplevede oppustethed.
2. Diarré og forstoppelse
Af og til er det normalt at få diarré og forstoppelse, men det kan være årsag til bekymring, hvis det sker regelmæssigt.
For mennesker med glutenfølsomhed kan indtagelse af mad, der indeholder gluten, udløse fordøjelsesproblemer.
Mere end 50% af de glutenfølsomme personer oplever regelmæssigt diarré, mens omkring 25% oplever forstoppelse.
3. Mavesmerter
Mavesmerter er meget almindelige og kan have mange forklaringer.
Det er dog også det mest almindelige symptom på en intolerance over for gluten.
Det anslås, at op til 83% af dem med glutenintolerance oplever mavesmerter og ubehag efter at have spist gluten.
4. Hovedpine
Mange mennesker oplever hovedpine eller migræneanfald en gang imellem. Migræne er en almindelig tilstand, der rammer cirka 1 ud af 6 voksne i USA.
Alligevel har nogle undersøgelser vist, at glutenintolerante personer kan være mere tilbøjelige til migræneepisoder end andre.
Foreslået læsning: De 8 mest almindelige fødevareallergier
Hvis du har regelmæssig hovedpine eller migræneepisoder uden nogen åbenbar årsag, kan du være følsom over for gluten.
5. Træthed
Trætfølelse er meget almindelig og normalt ikke forbundet med nogen tilstand. Men hvis du konstant føler dig meget træt, bør du undersøge muligheden for en underliggende årsag.
Glutenintolerante personer er meget tilbøjelige til træthed og træthed, især efter at have spist mad, der indeholder gluten.
Ifølge en undersøgelse af 486 mennesker med ikke-cøliaki glutenfølsomhed rapporterede 64%, at de oplevede træthed og træthed.
6. Depression og angst
Angstlidelser menes at påvirke cirka 33% af mennesker verden over.
Angst indebærer følelser af bekymring, nervøsitet, uro og uro. Det går ofte hånd i hånd med depression.
Personer med glutenintolerance ser ud til at være mere tilbøjelige til angst og depression end personer uden nogen underliggende tilstande.
For eksempel i en undersøgelse oplyste op til 40% af personer med selvrapporteret glutenfølsomhed, at de regelmæssigt oplevede angst.
Flere undersøgelser har også vist, at personer med depression og selvrapporteret glutenintolerance siger, at de har det bedre med en glutenfri diæt og ønsker at fortsætte det, selvom deres fordøjelsessymptomer ikke er helt løst.
Det tyder på, at gluteneksponering i sig selv kan forårsage følelser af depression, uanset fordøjelsessymptomer.
7. Smerter
Gluteneksponering kan forårsage betændelse hos glutenfølsomme personer.
Betændelsen kan resultere i udbredt smerte, herunder i led og muskler.
Personer med glutenfølsomhed ser også ud til at være mere tilbøjelige til at opleve følelsesløshed i arme og ben.
Selvom den nøjagtige årsag stadig er ukendt, har nogle ældre undersøgelser knyttet dette symptom til tilstedeværelsen af visse antistoffer relateret til glutenintolerance.
8. Hjernetåge
“Hjernetåge ”refererer til følelsen af at være ude af stand til at tænke klart. Folk har beskrevet det som:
- at være glemsom
- har svært ved at tænke
- føler sig "overskyet”
- oplever mental træthed
At have et "tåget sind" er et almindeligt symptom på glutenintolerance, der påvirker næsten 40% af glutenintolerante personer.
Dette symptom kan skyldes en reaktion på visse antistoffer i gluten, men den nøjagtige årsag er ukendt.
Resumé: Ikke-cøliaki glutenfølsomhed er en form for glutenintolerance, der kan forårsage hovedpine, depression, angst, hjernetåge, træthed, smerter og fordøjelsesproblemer.
Symptomer på hvedeallergi
Hvedeallergi er en form for fødevareallergi, der får kroppens immunsystem til at reagere på visse proteiner, der findes i hvede, herunder gluten og andre forbindelser.
Hvedeallergi er mere almindelig blandt børn end voksne. Det anslås, at cirka 65% af børn vokser fra hvedeallergi efter 12 år.
Her er et par af de mest almindelige symptomer på hvedeallergi.
1. Hududslæt
Ligesom andre former for glutenintolerance kan hvedeallergi være forbundet med visse hudsygdomme.
Især kan hvedeallergi ofte forårsage nældefeber. Dette er en type hududslæt karakteriseret ved kløe, rødme og betændelse.
Typisk indtræder denne reaktion kort tid efter, at en person spiser hvedeprodukter og langsomt aftager af sig selv over tid.
2. Fordøjelsesproblemer
Undersøgelser viser, at mennesker, der er allergiske over for hvede, ofte rapporterer at opleve fordøjelsesproblemer, som f.eks:
- kvalme
- opkastning
- mavekramper
- diarré
Fødevareallergi kan også udløse andre fordøjelsessymptomer, herunder:
- oppustethed
- smerte
- dårlig fordøjelse
Dette skyldes kroppens immunrespons, som udløses, når et allergen, såsom hvede, er indtaget.
3. Næsetæthed
Nysen, næsestop og løbende næse kan også være tegn på en hvedeallergi.
Disse symptomer er særlig almindelige blandt personer med Baker's astma. Dette er en allergisk tilstand forårsaget af ofte vejrtrækning af brødmel, hvilket resulterer i øget følsomhed over for hvede eller andre korn.
Ifølge en undersøgelse af 162 brødfabriksarbejdere rapporterede næsten 89% af dem, der oplevede symptomer på Baker's astma, også næsesymptomer, såsom overbelastning.
Foreslået læsning: 7 symptomer på Candida overvækst og hvordan man slipper af med det
4. Anafylaksi
Anafylaksi er en alvorlig allergisk reaktion, der kan være livstruende, hvis den ikke behandles.
Det kan forårsage en række alvorlige symptomer, herunder hævelse, nældefeber, kvalme, opkastning og åndedrætsbesvær efter udsættelse for et allergen, såsom hvede.
Selvom symptomerne normalt begynder inden for få minutter efter eksponeringen, kan de også forekomme op til en time senere.
Behandling indebærer generelt brug af epinephrin, en medicin, der injiceres direkte i huden efter anafylaksi.
Resumé: Hvedeallergi er en form for fødevareallergi, der kan forårsage hududslæt, fordøjelsesproblemer, næsestop og anafylaksi.
Bundlinjen
Glutenintolerance kan have mange symptomer. Husk dog, at de fleste af symptomerne på listen ovenfor også kan have andre forklaringer.
Ikke desto mindre, hvis du regelmæssigt oplever nogle af dem uden en åbenbar årsag, reagerer du muligvis på gluten i din kost. Tal med en læge om, hvad der kan være de bedste muligheder for dig.
