Peanutbutter er et populært og velsmagende smørepålæg, der er fyldt med vigtige næringsstoffer, herunder vitaminer, mineraler og sunde fedtstoffer.
På grund af det høje fedtindhold er peanutbutter kalorietæt. Det bekymrer nogle, da overskydende kalorier kan føre til vægtøgning over tid.
Nogle undersøgelser tyder dog på, at peanutbutter kan fremme vægttab, hvis det spises med måde.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerDenne artikel undersøger, hvordan peanutbutter påvirker kropsvægten.
Indholdsfortegnelse
Højt indhold af fedt og kalorier
Det er velkendt, at man kan tage på i vægt, når man spiser flere kalorier, end man forbrænder.
Derfor er nogle slankekure skeptiske over for peanutbutter, fordi det indeholder meget fedt og mange kalorier.
Hver portion jordnøddesmør på 2 spiseskefulde (32 gram) indeholder:
- Kalorier: 191
- Fedt i alt: 16 gram
- Mættet fedt: 3 gram
- Monomættet fedt: 8 gram
- Flerumættet fedt: 4 gram
Men ikke alle fødevarer med højt fedtindhold eller højt kalorieindhold er usunde. Jordnøddesmør er ekstremt næringsrigt.
For det første er 75 % af fedtet umættet. Forskning viser, at hvis man spiser umættet fedt i stedet for mættet fedt, kan det hjælpe med at reducere LDL-kolesterolniveauet (det dårlige kolesterol) og mindske risikoen for hjertesygdomme.
Jordnøddesmør er også fyldt med protein, fibre og mange vigtige vitaminer og mineraler, herunder mangan, magnesium, fosfor, E-vitamin og B-vitaminer.
Summary: Peanutbutter indeholder mange kalorier, men er fyldt med sunde fedtstoffer, fibre og vigtige vitaminer og mineraler.
Peanutbutter er ikke forbundet med vægtforøgelse, hvis det spises med måde
Vægtøgning opstår, når man indtager flere kalorier, end man forbrænder.
Derfor er det usandsynligt, at peanutbutter fører til vægtøgning, hvis det spises med måde - med andre ord, hvis du spiser det som en del af dit daglige kaloriebehov.
De fleste undersøgelser forbinder indtagelse af jordnøddesmør, jordnødder og andre nødder med lavere kropsvægt.
Et observationsstudie med over 370.000 voksne viste, at regelmæssig indtagelse af nødder var forbundet med mindre vægtøgning. Deltagerne havde også en 5% lavere risiko for at tage på i vægt eller blive overvægtige i løbet af 5 år.
Når det er sagt, har folk, der spiser nødder, generelt en sundere livsstil. For eksempel rapporterede folk, der spiste nødder i denne undersøgelse, også mere motion og havde tendens til at spise mere frugt og grønt end dem, der ikke spiste nødder.
Ikke desto mindre tyder denne undersøgelse på, at du kan inkludere jordnøddesmør i en sund kost uden at risikere uønsket vægtøgning.
På den anden side, hvis målet er at tage på i vægt, skal man spise flere kalorier, end man forbrænder, og helst fra næringsrige fødevarer. Jordnøddesmør er en fremragende mulighed, fordi det er fyldt med næringsstoffer, billigt og nemt at tilføje til din kost.
Resumé: Det er usandsynligt, at jordnøddesmør fører til uønsket vægtforøgelse, hvis det spises inden for dit daglige kaloriebehov. Men det er også et næringsrigt valg, hvis du ønsker en sund vægtforøgelse.
Sådan kan peanutbutter hjælpe dig med at tabe dig
Jordnøddesmør kan gavne dit vægttab ved at fremme mæthedsfornemmelsen, bevare muskelmassen og fastholde vægttabet på lang sigt.
Peanutbutter kan hjælpe dig med at holde dig mæt i længere tid
Jordnøddesmør er meget mættende.
I en undersøgelse af 15 overvægtige kvinder sænkede det appetitten mere at tilsætte 3 spiseskefulde (48 gram) af dette smørepålæg til en morgenmad med højt kulhydratindhold end en morgenmad med højt kulhydratindhold alene.
Desuden havde de, der spiste jordnøddesmør, et mere stabilt blodsukkerniveau, hvilket kan spille en rolle i at sænke appetitten.
Foreslået læsning: De 21 bedste snackideer, hvis du har diabetes
Denne nøddesmør indeholder også store mængder protein og fibre - to næringsstoffer, der fremmer mæthed.
Interessant nok viser undersøgelser, at hele jordnødder og andre nødder kan være mindst lige så mættende som jordnøddesmør.
Derfor kan det give de største fordele at spise forskellige nødder og nøddesmør.
Protein hjælper med at bevare muskelmassen
Muskelsvind og vægttab går ofte hånd i hånd.
Forskning viser dog, at et tilstrækkeligt proteinindtag fra fødevarer som jordnøddesmør kan hjælpe med at bevare muskelmassen under en slankekur.
I en undersøgelse fulgte mænd med overvægt enten en proteinrig eller en normal proteinrig vægttabsplan. Selvom begge grupper tabte sig lige meget, tabte de, der fulgte planen med højt proteinindhold, omkring en tredjedel mindre muskelmasse.
Ikke alene er det vigtigt at bevare musklerne for at bevare styrken, men de hjælper også med at opretholde stofskiftet. Jo flere muskler du har, jo flere kalorier forbrænder du i løbet af dagen, selv når du hviler dig.
Peanutbutter kan hjælpe dig med at holde fast i dit vægttab
De mest succesfulde vægttabsplaner er dem, du kan opretholde på lang sigt.
At være fleksibel med din kost er sandsynligvis en god tilgang. Ifølge forskning kan individualiserede vægttabsplaner, der inkluderer fødevarer, du kan lide, være lettere at følge over tid.
Interessant nok viser undersøgelser også, at slankekure, der tillader nødder, herunder jordnøddesmør, er bedre til at holde vægten.
Peanutbutter kan være værd at tilføje til din kost i moderate mængder - især hvis det er en af dine yndlingsspisevarer.
Summary: Vægttabsplaner, der inkluderer dine yndlingsfødevarer, såsom jordnøddesmør, kan være lettere at følge på lang sigt.
Sådan tilføjer du jordnøddesmør til din kost
Peanutbutter passer godt til næsten alt.
Du kan smøre det på ristet brød som en simpel snack eller bruge det som dip til æbleskiver og selleristænger.
Foreslået læsning: Er avocadoer nyttige til vægttab eller opfedning?
Gå efter produkter uden tilsat sukker og med et minimum af tilsætningsstoffer, når du køber ind. En simpel ingrediensliste med kun jordnødder og salt er bedst.
Du kan også tilføje dette smørepålæg til frugtsmoothies, havregrød, muffins og andre retter for at få et velsmagende boost af sunde fedtstoffer og protein.
For at undgå at overskride dit daglige kaloriebehov skal du være opmærksom på portionsstørrelser. For de fleste mennesker betyder det, at man skal holde sig til 1-2 spiseskefulde (16-32 gram) om dagen. Visuelt er 1 spiseskefuld (16 gram) på størrelse med din tommelfinger, mens 2 (32 gram) er på størrelse med en golfbold.
Summary: Vælg jordnøddesmør uden tilsat sukker og med en enkel ingrediensliste, f.eks. jordnødder og salt.
Resumé
Mange på slankekur undgår jordnøddesmør, fordi det indeholder meget fedt og mange kalorier.
Men et moderat indtag vil sandsynligvis ikke føre til vægtøgning.
Dette pålæg er meget næringsrigt og kan støtte vægttab ved at fremme mæthed og bevare muskelmasse under slankekure.
Desuden kan fleksible diæter, der inkluderer velsmagende fødevarer, såsom jordnøddesmør, være lettere at følge på lang sigt.
