Jujube-frugt, også kendt som rød eller kinesisk dadel, stammer fra Sydasien, men er blevet populær i hele verden.
Disse små runde frugter med en kerne, der indeholder frø, vokser på store blomstrende buske eller træer (Ziziphus jujuba). Når de er modne, er de mørkerøde eller lilla og kan se let rynkede ud.
På grund af deres søde smag og tygge konsistens tørres de ofte og bruges i slik og desserter i dele af Asien, hvor de almindeligvis vokser.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerI alternativ medicin er de meget udbredt til at forbedre søvn og mindske angst.
Denne artikel fortæller dig alt, hvad du har brug for at vide om jujubefrugt, herunder ernæring, fordele og anvendelser.
Indholdsfortegnelse
Jujube ernæring
Jujube frugt er lavt i kalorier, men rig på fibre, vitaminer og mineraler.
En portion rå jujube på 100 gram (3 ounce), eller omkring tre frugter, giver:
- Kalorier: 79
- Protein: 1 gram
- Fedt: 0 gram
- Kulhydrater: 20 gram
- Fibre: 10 gram
- Vitamin C: 77% af den daglige værdi
- Kalium: 5% af den daglige værdi
På grund af deres høje fiberindhold og lave kalorieindhold er jujubes en fremragende, sund snack.
De indeholder små mængder af flere vitaminer og mineraler, men er især rige på C-vitamin, som er et vigtigt vitamin med antioxidant- og immunforstærkende egenskaber.
De indeholder også en rimelig mængde kalium, som spiller en vigtig rolle i muskelstyring og elektrolytbalancen.
Desuden indeholder jujubefrugter kulhydrater fra naturlige sukkerarter, som giver energi til din krop.
Tørrede jujubes, som er mere almindeligt spist og brugt i madlavning i mange dele af verden, har dog et meget højere sukker- og kalorieindhold end frisk frugt.
Under tørringen koncentreres sukkerstofferne i frugten, og der kan tilsættes yderligere sukker under forarbejdningen.
Resumé: Jujubefrugter har et lavt kalorieindhold og et højt fiberindhold. De indeholder også flere vitaminer og mineraler, herunder C-vitamin og kalium.
Fordele ved jujube frugt
Jujube frugter har længe været brugt i alternativ medicin til behandling af søvnløshed og angst.
Dyre- og testrørsundersøgelser viser, at frugten kan give imponerende sundhedsmæssige fordele for dit nervesystem, immunitet og fordøjelse.
Jujube er rig på antioxidanter
Jujubefrugter er rige på adskillige antioxidantforbindelser, primært flavonoider, polysaccharider og triterpeniske syrer. De indeholder også et højt indhold af C-vitamin, som også virker som en antioxidant.
Antioxidanter er forbindelser, der kan forebygge og vende skader forårsaget af overskydende frie radikaler.
Skader forårsaget af frie radikaler bidrager til flere kroniske sygdomme, herunder type 2-diabetes, hjertesygdomme og visse kræftformer.
På grund af deres evne til at bekæmpe frie radikaler kan antioxidanter give flere sundhedsmæssige fordele.
En dyreundersøgelse viste, at den antioxidative aktivitet af jujube-flavonoider hjalp med at reducere leverens stress og inflammation forårsaget af skader fra frie radikaler.
De fleste af fordelene ved jujubefrugter skyldes deres indhold af antioxidanter.
Jujube kan forbedre søvn og hjernefunktion
Jujubes er meget anvendt i alternativ medicin til at forbedre søvnkvaliteten og hjernefunktionen. Nyere forskning tyder på, at deres unikke antioxidanter kan være ansvarlige for disse virkninger.
Jujube frugt- og frøekstrakter har øget søvntiden og -kvaliteten hos rotter.
Også alternative medicin praktiserende læger ordinerer ofte frugten til at mindske angst.
Desuden tyder dyre- og forsøgsrørsundersøgelser på, at det kan forbedre hukommelsen og hjælpe med at beskytte hjernecellerne mod skader fra nervedestruerende stoffer.
Forskning i mus tyder endda på, at jujubefrøekstrakter kan hjælpe med at behandle demens forårsaget af Alzheimers sygdom. Når det er sagt, så spiser man normalt ikke selve frøene.
Der er behov for mere forskning på mennesker for fuldt ud at forstå, hvordan jujubeekstrakt kan påvirke din hjerne og dit nervesystem.
Foreslået læsning: Pektin: Ernæring, typer, anvendelser og fordele
Jujube kan øge immuniteten og bekæmpe kræftceller
Jujube kan øge immuniteten og bekæmpe væksten af kræftceller.
En testrørsundersøgelse bemærkede, at jujube polysaccharider, naturlige sukkerstoffer med antioxidante egenskaber, kan afværge frie radikaler, neutralisere skadelige celler og mindske inflammation.
Nedsat niveau af inflammation og frie radikaler kan hjælpe med at forebygge kroniske sygdomme som type 2-diabetes.
En anden undersøgelse viste, at jujube ligniner, en type fiber med antioxidante egenskaber, fremmede produktionen af immunceller og øgede hastigheden hvormed disse celler neutraliserede skadelige forbindelser.
I en rotteundersøgelse boostede jujubeekstrakt immunceller kaldet naturlige dræberceller, som kan ødelægge skadelige invaderende celler.
Jujubefrugt er også rig på C-vitamin, som menes at have stærke kræftbekæmpende egenskaber.
En undersøgelse af mus viste, at høje doser C-vitamininjektioner dræbte kræftceller i skjoldbruskkirtlen.
Desuden har forsøgsrørsundersøgelser vist, at jujubeekstrakter dræber flere typer kræftceller, herunder kræftceller fra æggestokke, livmoderhalsen, brystet, leveren, tyktarmen og huden.
Forskerne mener, at disse fordele primært skyldes frugtens antioxidantforbindelser. De fleste af disse undersøgelser er dog udført på dyr eller reagensglas, så der er behov for mere forskning på mennesker, før der kan drages sikre konklusioner.
Jujube kan forbedre fordøjelsen
Jujube’s høje fiberindhold kan hjælpe med at forbedre fordøjelsen. Omkring 50 % af kulhydraterne i frugten kommer fra fibre, som er kendt for deres gavnlige fordøjelseseffekter.
Dette næringsstof hjælper med at blødgøre og give mere fylde til din afføring. Som følge heraf fremskynder det madens bevægelse gennem din fordøjelseskanal og reducerer forstoppelse.
Desuden kan jujubeekstrakter hjælpe med at styrke mave- og tarmslimhinden, hvilket mindsker risikoen for skader fra mavesår, skader og skadelige bakterier i tarmene.
Foreslået læsning: 9 sundhedsmæssige fordele og anvendelser af salvie-te
I en undersøgelse styrkede jujube polysaccharidekstrakter tarmslimhinden hos rotter med colitis, hvilket forbedrede deres fordøjelsessymptomer.
Endelig kan fibrene i jujube tjene som mad til dine gavnlige tarmbakterier, så de kan vokse og overhale skadelige bakterier.
Summarum: Jujubes er rige på antioxidanter. Dyre- og forsøgsrørsundersøgelser har vist, at ekstrakter fra frugten forbedrer hjernefunktionen, immuniteten og fordøjelsen. Der er dog behov for mere forskning på mennesker.
Mulige ulemper ved jujubefrugt
For de fleste mennesker er jujubefrugt sikkert at spise.
Men hvis du tager antidepressiv medicin venlafaxin eller andre serotonin-norepinephrin genoptagelseshæmmere (SSNRI’er), bør du undgå jujube, da det kan interagere med disse lægemidler.
Desuden viste en undersøgelse af mus, at frugtekstrakt kan styrke virkningerne af visse anfaldsmedicin, herunder phenytoin, phenobarbiton og carbamazepin.
Hvis du tager nogen af disse lægemidler, bør du måske drøfte eventuelle problemer med din læge, før du tilføjer jujubefrugt til din kost.
Resumé: Selv om jujubefrugter generelt er sikre, kan de interagere med krampemedicinen phenytoin, phenobarbiton og carbamazepin samt det antidepressive middel venlafaxin og andre SSNRI’er.
Hvordan man spiser jujubes
Jujubefrugter er små og søde. Tørrede har de en tyggeagtig konsistens og smager som dadler.
Når de er rå, har disse frugter en sød, æblelignende smag og kan spises som en nærende snack. De indeholder en kerne med to frø, som skal fjernes, før de spises.
Tørrede jujubes sælges også ofte til brug i desserter eller til at blive spist som slik, især i Asien. Husk dog, at tørrede frugter har et højere kalorieindhold end friske frugter. De er også en koncentreret kilde til sukker, så du bør begrænse dem i din kost.
Desuden er jujubeeddike, juice, marmelade og honning almindelige i dele af Asien.
Det kan være svært at finde frugterne i dagligvarebutikker i USA, men nogle specialforretninger kan have dem og beslægtede produkter i deres sortiment. Du kan også købe tørrede jujubes online.
Resumé: Jujubefrugter kan spises rå som en snack. Tørrede jujubes har et højt sukkerindhold og bør begrænses i din kost.
Resumé
Jujubefrugter, også kendt som røde eller kinesiske dadler, er kaloriefattige og rige på fibre og andre næringsstoffer.
Deres indhold af antioxidanter kan give nogle sundhedsmæssige fordele, men der er behov for mere forskning på mennesker.
Du bør undgå frugten, hvis du tager venlafaxin eller visse antiepileptiske lægemidler.
Foreslået læsning: 9 sundhedsmæssige fordele ved pomelo (og hvordan man spiser det)
Selv om både friske og tørrede jujubes er meget næringsrige, skal du huske, at de tørrede har et højere sukker- og kalorieindhold pr. portion, så det er bedst at nyde dem med måde.
