Er mælk keto-venlig? Guide til de bedste og værste mælkevalg

Mælk og mælkealternativer er velsmagende drikkevarer og vigtige ingredienser i mange opskrifter. Alligevel undrer du dig måske over, om du kan drikke dem på keto-diæt.

Keto er en kost med meget lavt kulhydratindhold, højt fedtindhold og moderat proteinindhold. På keto-diæten skal de fleste mennesker begrænse deres kulhydratindtag til ca. 25-30 gram nettokulhydrater om dagen. Begrebet nettokulhydrater henviser til det samlede antal kulhydrater minus fiberindholdet.

Derfor skal mælk være keto-venlig, hvis den skal have et lavt indhold af nettokulhydrater.

Hvad er dit hovedmål?

Tabe vægt Få muskler Spise sundt Udforsk nye køkkener

Powered by DietGenie

Selvom nogle slags mælk ikke er keto-venlige, er flere sorter forenelige med en keto-diæt.

Denne artikel indeholder en liste over mælk, der passer til keto-diæt, samt dem, der ikke passer til keto-diæt.

Typer af mælk, der skal undgås på keto

Keto-diætister bør undgå mælk, der indeholder moderate eller for store mængder kulhydrater.

For eksempel bør alle sødede mælkesorter - herunder sødede versioner af keto-venlige mælkesorter - undgås, fordi de har et højt indhold af kulhydrater fra tilsat sukker.

Her er nogle andre slags mælk, som du bør undgå, mens du er på keto:

• Kommælk. Komælk indeholder laktose eller mælkesukker. Dette omfatter inddampet mælk, ultrafiltreret mælk og rå komælk. En kop (244 ml) 2 % mælk indeholder 12 gram nettokulhydrater.
• Havremælk. Havremælk er lavet af havre, som naturligt har et højt indhold af kulhydrater. Dette gør havremælk uegnet til keto. En kop (240 ml) giver 17 gram nettokulhydrater.
• Rismælk. Ligesom havre har ris et naturligt højt indhold af kulhydrater, hvilket gør rismælk også til et valg med højere kulhydratindhold. En kop (240 ml) indeholder 21 gram nettokulhydrater.
• Sødet kondenseret mælk. Kondenseret mælk indeholder store mængder tilsat sukker og bruges til at lave dekadente desserter. På grund af det høje sukkerindhold bør du ikke bruge det, mens du er på keto. En kop (240 ml) indeholder hele 165 gram nettokulhydrater.
• Gedemælk. Ligesom komælk indeholder gedemælk naturligt sukker, som gør den for rig på kulhydrater til at være keto-venlig. En kop (240 ml) giver 11 gram nettokulhydrater.

Summary: Nogle af de mælker med højere kulhydratindhold, som bør undgås i keto, omfatter komælk, havremælk, rismælk, kondenseret mælk og gedemælk. Du bør også undgå sødede versioner af keto-venlige slags mælk.

Keto-venlige slags mælk

Keto-venlig mælk skal have et lavt kulhydratindhold. Heldigvis er der flere gode muligheder.

Foreslået læsning: Er linser keto-venlige? Find ud af det her

Du skal dog være opmærksom på, at kun de usødede versioner af disse typer mælk er velegnede til keto.

Desuden varierer kulhydratindholdet betydeligt mellem de forskellige mærker på grund af deres forskellige ingredienser og formuleringer. Sørg for omhyggeligt at læse næringsindholdet på etiketten for at vurdere, om mælken virkelig er keto-venlig.

Her er nogle keto-venlige slags mælk:

• Mandelmælk. Mandelmælk er nok den mest udbredte mælk i keto. Det er billigt, sælges i de fleste dagligvarebutikker og har et relativt lavt kulhydratindhold, idet det kun indeholder 1 gram nettokulhydrater pr. kop (240 ml).
• Kokosmælk. Kokosmælk er også et godt valg til keto, men nogle mærker indeholder op til 5 gram nettokulhydrater pr. portion på 1 kop (240 ml). Da dette er en femtedel af den daglige kulhydrattildeling for keto, bør det bruges sparsomt.
• Macadamianøddemælk. Macadamianøddemælk er dyrere end andre keto-venlige slags mælk, men den har det laveste kulhydratindhold. En kop (240 ml) indeholder 1 gram fibre og 0 nettokulhydrater.
• Linemælk. Lavet af hørfrø, og hørmælk har et højt indhold af antiinflammatoriske omega-3-fedtsyrer. En kop (240 ml) indeholder kun 1 gram nettokulhydrater.
• Sojamælk. Usødet sojamælk indeholder 1 gram fibre og 3 nettokulhydrater pr. kop (240 ml). Desuden indeholder den 7 gram protein.
• Cashewmælk. Cashewmælk indeholder kun 2 gram nettokulhydrater pr. kop (240 ml).
• Ærtemælk. Som bælgfrugt har ærter et naturligt højt proteinindhold, og ærtemælk indeholder 8 gram protein og 2 gram nettokulhydrater pr. 1 kop (240 ml).
• Half-and-half. Half-and-half er en kombination af sødmælk og tyk fløde. Det indeholder kun 1 gram nettokulhydrater pr. ounce (30 ml) og er en god erstatning for komælk i kaffe og madlavning.
• Svær fløde. Svær fløde er den fede del, der adskilles fra frisk komælk for at lave smør eller flødeskum. Det har et højt indhold af fedt og kalorier, men indeholder kun 1 gram nettokulhydrater pr. ounce (30 ml).

Summary: Usødet mandelmælk, kokosmælk, macadamianøddemælk, hørmælk, sojamælk, cashewmælk og ærtemælk - sammen med half-and-half og svær fløde - er alle keto-venlige mælkemuligheder.

Resumé

Der er masser af keto-venlige mælkemuligheder.

Foreslået læsning: Sammenligning af mælk: Mandel, mejeri, soja, ris & kokosmælk

Det bedste valg er usødet, plantebaserede mælkealternativer - undtagen ris- og havremælk. Half-and-half og svær fløde er også gode valg.

Undgå komælk og gedemælk, da de indeholder naturligt sukker, og undgå sødmælk, da de har et højt indhold af tilsat sukker.

Heldigvis behøver mælk ikke at være en ting fra fortiden, bare fordi du følger en keto-diæt.