Indholdsfortegnelse
Hvad er skat?
Honning er en tyk, gylden væske produceret af bier. Men hvordan og hvorfor gør de det? Bier producerer honning fra de sukkerholdige sekreter af planter. De bringer det derefter tilbage til bikuben for at spise i tider med knaphed.
Er honning veganer?
Kommercialiseret honning er langt fra vegansk. Her er hvorfor:
- Honning er resultatet af udnyttelse af bier.
- Mange kommercielle bi-landmænd anvender praksis, der er uetisk af veganske standarder for at optimere overskuddet.
- Disse inkluderer klipning af dronningsbierens vinger for at forhindre dem i at flygte fra bikuben.
- Honning erstattes med ernæringsmæssigt ringere sukkersirup og dræber hele kolonier for at forhindre spredning af sygdommen i stedet for at give dem medicin
Når det er sagt, betragter de fleste veganere honning som ikke-veganer og undgår at spise den.
Spiser veganer honning?
Veganere undgår at spise honning for at tage stilling til udnyttelse af bier og landbrugsmetoder, der menes at skade bienes sundhed.
Kan jeg spise honning, når jeg er veganer?
De fleste veganere prøver at undgå eller minimere alle former for dyreudnyttelse. Dette inkluderer også udnyttelse af bier. Derfor udelukker de fleste veganere også honning fra deres kostvaner.
Nogle veganere undgår også honning for at tage stilling til biavlspraksis, der kan resultere i skade på biernes sundhed.
I stedet kan veganere erstatte honning med flere plantebaserede sødestoffer. Her er nogle af de mest populære honningalternativer:
Veganske alternativer til honning
Flere plantebaserede muligheder kan erstatte honning. Her er de mest almindelige veganske alternativer:
- ahornsirup. Ahornsirup indeholder flere vitaminer og mineraler og op til 24 beskyttende antioxidanter.
- Mørk melasse. En tyk, mørkebrun væske fremstillet af kogende sukkerrørsaft tre gange. Blackstrap melasse er rig på jern og calcium.
- Bygsmalt sirup. Et sødemiddel lavet af spiret byg. Denne sirup har en gylden farve og smag svarende til sort melkesmel.
- Brun ris sirup. Også kendt som ris eller malt sirup, fremstilles brun ris sirup ved at udsætte brun ris for enzymer, der nedbryder stivelsen, der findes i ris, for at producere en tyk, mørkfarvet sirup.
- Bi-fri honning. Et sødemærke fremstillet af æbler, sukker og frisk citronsaft. Det annonceres som et vegansk alternativ, der ser ud og føles som skat.
Ligesom honning indeholder alle disse veganske sødestoffer højt sukkerindhold. Det er bedst at forbruge dem i moderation, da for meget tilsat sukker kan skade dit helbred.
