Er sukkerspind vegan? Ja, så længe den er lavet med vegansk sukker. Meget af det sukker, der bruges til konfektureproduktion, fremstilles ved hjælp af animalsk knoglerør og er ikke vegansk. Nogle farver og smagsstoffer er også afledt af dyr. Bomuldssukker fremstillet med veganske egnede ingredienser er dog helt vegansk.
Du er landet på denne side, fordi du har spørgsmål om veganske fødevarer og den veganske livsstil. Måske er du for nylig blevet veganer eller i øjeblikket veganer og leder efter nye fødevarer at prøve. Uanset hvad, leder du efter svar.
Heldigvis har vi de oplysninger, du leder efter. Læs videre for at lære mere om slik og andet konfekt i den veganske kost.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerEr sukkerspind vegan?
Bomuldsslik, eventyr, tandtråd-kald det hvad du kan lide, denne snurret sukker er en fast bestanddel af karneval, messe og sportsbegivenheder. Du kan blive fristet til at antage, at da det er lavet af sukker, og sukker er et vegetabilsk derivat, er bomuldsslik sikkert for veganere at spise.
desværre, dette er muligvis ikke tilfældet. Hvorfor? Fordi sukker i sig selv ikke altid er vegansk.
Det kommer ofte som en grim overraskelse for folk, der starter på en vegansk livsstil raffineret rørsukker er ikke teknisk vegansk mad. Sukkerrør er naturligvis en grøntsag - så hvorfor er det sukker, der er fremstillet af det, ikke vegansk?
Svaret ligger i den proces, der bruges til at forvandle råsukkerrør til det søde, krystallinske stof, der til sidst bliver spundet til sukkerspind. Alt rørsukker starter vegansk: sukkerrør knuses og pulperes, hvor saften ekstraheres og filtreres, så det kan blive til raffineret sukker. Det er kun den proces, der bruges til at forfine nogle sukkerarter, der gør dem uegnede til en vegansk kost.
Det ikke-veganske element her er knoglerød. Knoglerør fremstilles af dyreknogler, der opvarmes til ekstreme temperaturer for at skabe et tæt sort materiale. Dette carboniserede knoglevæv er et meget effektivt filter, og derfor har det fundet fordel i sukkerindustrien. Det kan være svært at producere rent hvidt rørsukker uden brug af animalsk knoglerør.
Desværre betyder brugen af røg, at mest raffineret rørsukker er ikke-vegansk. Selvom det ikke indeholder nogen animalske ingredienser i sig selv, involverer processen, hvormed det fremstilles intimt dyreknogler.
Den gode nyhed er, at ikke alt sukker produceres ved hjælp af knoglerør. Først og fremmest udsættes sukker, der er fremstillet af sukkerroer, aldrig for røg. Den slags filtrering er simpelthen ikke påkrævet for roesukker. For det andet filtreres heller ikke alt rørsukker gennem knoglerør. Det er fuldt ud muligt at forfine sukker fra sukkerrør uden at ty til røg.
Fremskridt inden for teknologi gør gradvist knoglerød forældet; mange producenter bevæger sig væk fra røg, fordi andre alternativer er bedre, eller fordi de vil gøre deres produkt dyrevenligt og grusomt.
Selvfølgelig, hvis du er en veganer udelukkende af sundhedsmæssige årsager, kan knoglerødsproblemet måske ikke genere dig særlig meget, fordi du alligevel ikke bruger sukker. Der er ingen egentlige animalske ingredienser i sukker renset med knoglerør - stoffet kommer i kontakt med sukkeret, men forurener det ikke fysisk.
Hvis der er en etisk komponent i din veganisme, vil du dog sandsynligvis skifte væk fra rørsukker, der bruger denne rensningsmetode. Du vil også undgå fødevarer, der er fremstillet ved hjælp af røgsukker fra røg eller sukker fra kilder, hvor du ikke ved, hvilken rensningsmetode der blev brugt.
Desværre kommer dette sandsynligvis til at omfatte bomuldsslik fra messer og lignende begivenheder, medmindre båsholderen angiver roesukker eller vegansk rørsukker i deres ingredienser.
Andre ikke-veganske ingredienser i slik
Du kan også snuble over andre ingredienser i slik, der ikke er egnede til veganere, især madfarver. Carmine eller cochineal er måske den mest berygtede. Dette er et rødt madfarvestof, der bruges til at producere røde og lyserøde nuancer; den er fremstillet af et stof, der stammer fra knuste biller.
Selv farvestoffer, der ikke stammer fra animalske kilder, kan være uden for grænser for veganere. Mange meget anvendte madfarvestoffer testes på dyr, gør dem til ikke-veganer for dem på etisk motiverede veganske kostvaner. Nogle af de mest almindelige fødevarefarvestoffer med en historie med dyreforsøg omfatter tartrazin, et orangegult farvestof; erythrosin, et klart rødt farvestof; og Allura rød. Disse blev alle testet på rotter og mus.
Hvis du er en veganer af etiske årsager, vil du gerne undgå alle disse farvestoffer. Selvom din bekymring stort set er sundhedsrelateret, vil du måske alligevel gerne undgå dem. Nogle af testene indikerede, at stofferne kan have uønskede virkninger på pattedyr, herunder udvikling af tumorer.
Disse farvestoffer er meget almindelige i konfektureindustrien, da de er stabile ved en række temperaturer og producerer meget lyse, fristende farver. Inden du bider i den pink eller blå slik, kan du dog overveje, om de sjove nuancer har en meget mørk kilde.
Heldigvis er der masser af naturlige, sunde farvestoffer, der kan bruges til sødfremstilling uden bekymring over grusomhed. Disse omfatter stoffer, der stammer fra gurkemeje, rødbeder og spinat (henholdsvis gul-orange, rød og grøn). Med lidt søgning kan du finde søde godbidder, der bruger disse farver i stedet for dyrestestede kemikalier.
Foreslået læsning: Er tortillachips veganske?
Du bør også foretage den samme ingredienskontrol, når du køber andre former for konfekt - uønskede madfarvestoffer dukker op i alle slags slik.
Hvor kan du få vegansk sukkerspind?
Som med nogle andre mindre almindelige fødevarer, skal du muligvis jage lidt efter vegansk sukkerspind. Fortsæt dog - det er derude. Virksomheder som Fluffpop og Squish Candies laver vegansk slik i en række farver og varianter. Et andet sted at se er din lokale veganske café eller madbutik.
De har muligvis vegansk konfekt tilgængeligt året rundt uden at skulle vente på, at sommerferien kommer til byen.
Mange initiativrige småfabrikanter i lille skala er kommet ind på markedet for vegansk konfekt. Det betyder, at du ofte kan finde vegansk bomuldsslik til salg via Etsy og lignende online markedspladser. Du bliver nødt til at være ret flittig, når du køber fra disse mindre sælgere, da de ikke altid holder de samme standarder som store kommercielle fødevareproducenter.
Sørg for at købe fra en velrenommeret sælger med positive anmeldelser og masser af information om deres fødevarehygiejne. Dette inkluderer det anvendte udstyr, madlavningsområdet og slikmagerens hygiejnepraksis. Spar ikke med baggrundsforskning, og sørg for at kontrollere ingredienserne, der bruges til at være sikre på, at de er veganske.
Vegansk konfekt er snarere et nichemarked i øjeblikket, hvilket betyder, at du sandsynligvis vil betale lidt mere end du ville, hvis du købte standard, ikke-vegansk, slik. Alligevel er det værd at de ekstra udgifter og benarbejde for at få en grusomhedsfri godbid.
Kan jeg lave min egen veganske slik?
Hvis du føler dig ambitiøs (eller bare kan lide bolsjer), kan du investere i en hjemmebomuldsmaskine, også kendt som en sukkerspinder. Disse er overraskende billige og lader dig lave alt det veganske slik, du ønsker, med fuld kontrol over de ingredienser, du bruger.
Foreslået læsning: Er olivenolie vegansk?
En rimelig pålidelig sukkerspinder bør sætte dig tilbage omkring $ 60, selvom den nøjagtige pris vil afhænge af, hvor du køber din enhed og af det mærke, du vælger. De tager ikke for meget øvelse for at bruge dem korrekt og kan tilføje en ekstra dimension til dine desserter og søde snacks.
Udover den velkendte bomuldsslik-på-en-pind, som du vil købe på tivoli eller karneval, kan du bruge en sukkerspinder til at lave elegante dekorationer til dine kager og slik.
For at bruge en sukkermaskine skal du følge et par enkle sikkerhedsregler. Vigtigst af alt, husk at maskinen fungerer ved at opvarme sukkeret, indtil det flydende. Flydende sukker er meget varmt - bestemt varmt nok til at brænde dig, hvis du ved et uheld sprøjter noget på dig selv.
Du skal bruge en solid, stabil overflade, hvor du kan sætte maskinen op (din køkkenbord er fin), så den ikke kan vingle eller vippe op. Du skal også sikre, at nysgerrige tilskuere holder afstand, mens maskinen kører.
De fleste producenter af bomuldsnegler anbefaler et specifikt sukker og leverer måske endda smagsstoffer og farvet sukker til brug sammen med deres maskiner. For det meste vil du dog have det godt, hvis du blot bruger granuleret vegansk sukker. Brug ikke superfine sukkerarter, f.eks. Flormelis, eller sukker, der annonceres som "fritflydende". Disse fungerer muligvis ikke korrekt med maskinen.
