Indholdsfortegnelse
Hvad er rismælk?
Rismælk er plantemælk fremstillet af ris. Det er også allergenfrit, laktosefrit og mælkefrit, så det er fantastisk til næsten alle diæter!
Rismælk er naturligt sødere end mange mejeriprodukter. Det er ikke så cremet som havre-, nødde- eller komælk, men dens smag kan være at foretrække for nogle.
Hvorfor lave hjemmelavet rismælk?
Butikskøbt mælk er normalt fyldt med unødvendige konserveringsmidler, tilsætningsstoffer og fortykningsmidler. For ikke at nævne sødestoffer og sukkerarter. Selv at købe rismælk med en rimelig ingrediensliste har en ulempe: Det kommer normalt til en høj pris.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkener- Hvis du laver din egen mælkefri mælk, finder du ud af, at to ingredienser er alt, hvad du behøver for at fremstille basismælken. Hvis du vil have den mere cremet og tykkere, kan du tilføje mere af din basisingrediens. Foretrækker du den tyndere og mere subtil, tilføj mere vand.
- Hjemmelavet rismælk er meget mere omkostningseffektiv, fordi ris er en billig ingrediens, især når de købes i løs vægt.
- Du har fuld kontrol over eventuelle tilsatte sødestoffer.
- Du kan eksperimentere med brun eller hvid ris for forskellige næringsværdier.
Er rismælk godt for dig?
Sammenlignet med andre mælkefri alternativer har hjemmelavet rismælk en række fordele og ulemper. Ud over at være omkostningseffektiv, som nævnt ovenfor.
Fordele:
- Rismælk er en af de mindst allergifremkaldende plantebaserede mælkealternativer, hvilket gør den fantastisk for personer med nøddeallergi og andre allergier.
- Det er et af de sødere mælkealternativer, da det er et naturligt sødemiddel sammenlignet med de fleste nødder.
- Da rismælk ikke indeholder kolesterol, er det et hjertesundt valg.
Ris er en fremragende kilde til kulhydrater. Personligt ser jeg det som en fordel, da kulhydrater giver mere energi med mindre fedt og holder dig mæt i længere tid.
Ulemper:
Sammenlignet med andre mælkefri alternativer har hjemmelavet rismælk et højt kulhydratindhold, lavt fedtindhold, lavt proteinindhold og lavt fiberindhold.
- Ris indeholder naturligt højere sukkerarter, hvilket smager godt, men er ikke så ernæringsmæssigt afbalanceret.
- Rismælk kan indeholde små mængder arsen. Dette bør ikke være et problem, medmindre du indtager rismælk flere gange dagligt.
- Brun ris indeholder normalt mere arsen end hvid, men skylning og tilberedning af ris hjælper med at fjerne noget af det.
- Når du sammenligner rismælk med andre plantebaserede mælkealternativer, vil du bemærke, at rismælk ofte er mere gennemsigtig, hvilket skyldes, at den kan være en af de tyndere mælkefri muligheder.
Ris mælk opskrift
Her er en hurtig og nem måde at lave hjemmelavet rismælk på med kun 2 ingredienser.
Ingredienser til rismælk
Her er hvad du skal bruge for at lave rismælk:
- 1/2 kop kogt ris (100 g)
- 2 kopper vand (500 ml)
- 1 spsk (15 ml) ahornsirup (valgfri)
Instruktioner
At lave hjemmelavet rismælk er superenkelt og kan opdeles i 3 trin:
- Kog ris efter pakkens anvisninger. Dræn og lad det køle af. Du kan også bruge rester.
- Tilsæt alle ingredienser i en blender (kogt ris, vand og ahornsirup) og blend, indtil det er glat.
- Si blandingen ved hjælp af en nødmembransepose, osteklæde, serviet eller et filter. Dette trin er valgfrit.
Din helt egen hjemmelavede rismælk er klar! Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage.
Yderligere tip
- Til denne opskrift kan du bruge enhver type ris, men mine favoritter er brun ris og kortkornet hvid ris.
- Sødemiddel er valgfrit; du kan bruge sukker eller sirup efter smag. Tilføj det langsomt.
- Nogle rismælkopskrifter indeholder lidt salt for at forbedre smagen eller lidt olie, men jeg foretrækker den uden.
