Yerba mate er en traditionel sydamerikansk drik, der vinder verdensomspændende popularitet.
Det siges at have styrken af kaffe, de sundhedsmæssige fordele ved te og glæden ved chokolade.
Her er de 8 bedste sundhedsmæssige fordele ved yerba mate.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerHvad er yerba mate?
Yerba mate er en urtete lavet af blade og kviste fra Ilex paraguariensis-planten.
Bladene tørres typisk over et bål, hvorefter de dyppes i varmt vand for at lave teen.
Yerba mate indtages traditionelt fra en beholder kaldet en græskar og nippes til med et metalsugerrør, der har et filter i den nederste ende for at si bladstumperne ud.
At dele det fra denne traditionelle græskar siges at være et tegn på venskab og binding.
Resumé: Yerba mate er en type te lavet af de tørrede blade og kviste fra Ilex paraguariensis planten.
1. Yerba mate er rig på antioxidanter og næringsstoffer
Yerba mate indeholder flere gavnlige plantenæringsstoffer, bl.a:
- Xanthiner: Disse forbindelser fungerer som stimulanser. De omfatter koffein og theobromin, som også findes i te, kaffe og chokolade.
- Caffeoyl derivater: Disse forbindelser er de vigtigste sundhedsfremmende antioxidanter i teen.
- Saponiner: Disse bitre forbindelser har visse anti-inflammatoriske og kolesterolsænkende egenskaber.
- Polyfenoler: Dette er en stor gruppe af antioxidanter, der er forbundet med en reduceret risiko for mange sygdomme.
Interessant nok ser antioxidantkraften i yerba mate te ud til at være lidt højere end grøn te.
Ydermere kan yerba mate indeholde syv ud af ni essentielle aminosyrer, foruden næsten alle vitaminer og mineraler, din krop har brug for.
Men teen indeholder meget små mængder af disse næringsstoffer, så det er usandsynligt, at den vil bidrage stort til din kost alene.
Resumé: Yerba mate er et antioxidantkraftværk, der indeholder mange gavnlige plantenæringsstoffer.
2. Yerba mate kan booste energien og forbedre mentalt fokus
Med 85 mg koffein pr. kop indeholder yerba mate mindre koffein end kaffe, men mere end en kop te.
Derfor kan det, ligesom enhver anden koffeinholdig mad eller drikkevare, øge dine energiniveauer og få dig til at føle dig mindre træt.
Koffein kan også påvirke niveauet af visse signalmolekyler i din hjerne, hvilket gør det særligt gavnligt for dit mentale fokus.
Adskillige menneskelige undersøgelser observerede forbedret årvågenhed, kortvarig genkaldelse og reaktionstid hos deltagere, der indtog en enkelt dosis indeholdende 37,5-450 mg koffein.
Derudover er de, der regelmæssigt indtager yerba mate, ofte begejstrede for, at det øger årvågenhed som kaffe - men uden de nervøse bivirkninger.
Disse vidnesbyrd er dog endnu ikke blevet videnskabeligt bevist.
Resumé: Takket være dets koffeinindhold kan yerba mate hjælpe med at øge dit energiniveau og øge dit mentale fokus.
3. Yerba mate kan forbedre den fysiske præstation
Koffein er også kendt for at forbedre muskelsammentrækninger, reducere træthed og forbedre sportspræstationer med op til 5%.
Da yerba mate indeholder en moderat mængde koffein, kan de, der drikker det, forvente lignende fysiske præstationsfordele.
Faktisk, i en undersøgelse, forbrændte dem, der fik en 1-grams kapsel af malet yerba mate-blade lige før træning, 24 % mere fedt under træning med moderat intensitet.
En større afhængighed af fedt som brændstof under træning sparer dine kulhydratreserver til kritiske højintensive øjeblikke, såsom at cykle op ad en bakke eller spurte mod målstregen. Dette kunne udmønte sig i bedre sportspræstationer.
Den optimale mængde yerba mate at drikke før træning er i øjeblikket ukendt.
Resumé: Yerba mate øger din krops afhængighed af fedt som brændstof under træning. Det kan også forbedre muskelsammentrækninger og reducere træthed, hvilket alt sammen kan bidrage til bedre fysisk præstation.
4. Yerba mate kan beskytte mod infektioner
Yerba mate kan hjælpe med at forhindre infektioner fra bakterier, parasitter og svampe.
Foreslået læsning: Dehydrerer te dig?
En reagensglasundersøgelse viste, at en høj dosis yerba mate-ekstrakt deaktiverede E. coli, en bakterie, der forårsager madforgiftningssymptomer som mavekramper og diarré.
Forbindelser i yerba mate kan også forhindre væksten af Malassezia furfur, en svamp, der er ansvarlig for skællende hud, skæl og visse hududslæt.
Endelig tyder forskning på, at forbindelser i det kan give en vis beskyttelse mod tarmparasitter.
Ikke desto mindre blev de fleste af disse undersøgelser udført på isolerede celler. Det er i øjeblikket uklart, om disse fordele er de samme for mennesker, og der er behov for mere forskning.
Resumé: Yerba mate kan have nogle anti-bakterielle, anti-parasitære og anti-svampe egenskaber. Der er dog behov for mere forskning.
5. Yerba mate kan hjælpe dig med at tabe vægt og mavefedt
Dyreforsøg viser, at yerba mate kan reducere appetitten og øge stofskiftet, hvilket kan hjælpe med vægttab.
Det ser ud til at mindske det samlede antal fedtceller og reducere mængden af fedt, de indeholder.
Menneskelig forskning tyder på, at det også kan øge mængden af lagret fedt, der forbrændes til energi.
I en 12-ugers undersøgelse af overvægtige mennesker tabte de, der fik 3 gram yerba mate-pulver om dagen, i gennemsnit 1,5 pund (0,7 kg). De reducerede også deres talje-til-hofte-forhold med 2%, hvilket indikerer tabt mavefedt.
Til sammenligning tog deltagerne, der fik placebo, i gennemsnit 2,8 kg på og øgede deres talje-til-hofte-forhold med 1 % i løbet af den samme 12-ugers periode.
Resumé: Yerba mate kan reducere appetitten, øge stofskiftet og øge mængden af fedt, der forbrændes til brændstof. Dette kan hjælpe dig med at tabe dig.
6. Yerba mate kan booste dit immunforsvar
Yerba mate indeholder saponiner, som er naturlige forbindelser med anti-inflammatoriske egenskaber.
Foreslået læsning: 9 alternativer til kaffe, og hvorfor du bør prøve dem
Derudover giver det små mængder C-vitamin, E-vitamin, selen og zink. Disse antioxidanter kan styrke dit immunforsvar og fremme sundheden.
Forskere har dog endnu ikke undersøgt de direkte virkninger af yerba mate på det menneskelige immunsystem.
Resumé: Yerba mate har anti-inflammatoriske og antioxidante egenskaber, der kan booste dit immunsystem.
7. Yerba mate sænker blodsukkeret
Yerba mate kan hjælpe med at sænke blodsukkeret og reducere komplikationerne til diabetes.
En nylig dyreundersøgelse rapporterer, at det kan forbedre insulinsignalering.
Det kan også reducere dannelsen af avancerede glycation slutprodukter (AGEs), som er involveret i udvikling og forværring af mange sygdomme.
Men forskning om mennesker mangler i øjeblikket.
Resumé: Yerba mate kan forbedre insulinsignalering og blodsukkerkontrol. Der er dog behov for mere menneskelig forskning.
8. Yerba mate kan sænke din risiko for hjertesygdomme
Yerba mate indeholder antioxidantforbindelser, såsom caffeoylderivater og polyphenoler, som kan beskytte mod hjertesygdomme.
Celle- og dyreforsøg rapporterer også, at mateekstrakt kan give en vis beskyttelse mod hjertesygdomme.
Hos mennesker ser det ud til, at yerba mate reducerer kolesterolniveauet.
I en 40-dages undersøgelse sænkede deltagere, der drak 11 ounce (330 ml) yerba mate hver dag deres "dårlige" LDL-kolesterolniveauer med 8,6-13,1%.
Når det er sagt, er der behov for flere undersøgelser, før der kan nås stærke konklusioner.
Resumé: Yerba mates antioxidant, anti-inflammatoriske og kolesterolsænkende egenskaber kan hjælpe med at beskytte mod hjertesygdomme.
Sådan forbereder du yerba mate
Yerba mate serveres traditionelt i en beholder kaldet en græskar, også kendt som en kalabas.
Det nippes almindeligvis gennem et metalsugerør, der har et filter i den nederste ende for at si bladstumperne ud.
For at forberede mate skal du fylde den nederste tredjedel af kalebassen med tørrede eller ristede mateblade, før du tilføjer varmt vand.
Hvis du ikke ejer en kalabas, kan du tilberede den i en fransk presse.
Teen serveres ofte med brændt sukker, citronsaft eller mælk og kan toppes med varmt vand flere gange, før du bruger nye blade til at lave en ny portion.
Selvom den traditionelt indtages varm, kan yerba mate også serveres kold, især i varme klimaer.
Foreslået læsning: Hvor meget koffein har te sammenlignet med kaffe?
Resumé: Yerba mate kan indtages varm eller kold og tilberedes på samme måde som andre løse teer. Det serveres traditionelt i en græskar eller kalabas.
Sikkerhed og bivirkninger af yerba mate
Yerba mate er usandsynligt, at skade raske voksne, der drikker det lejlighedsvis.
De, der drikker det regelmæssigt, kan dog have øget risiko for følgende:
Kræft
Undersøgelser viser, at indtagelse af store mængder yerba mate i lang tid kan øge din risiko for kræft i de øvre luftveje og fordøjelseskanalen.
En mulig forklaring er, at mate indeholder polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH'er), kendte kræftfremkaldende stoffer, der også findes i tobaksrøg og grillet kød.
Det indtages også ofte ved meget varme temperaturer. Dette kan beskadige luftvejs- og fordøjelseskanalen, hvilket øger din risiko for kræftcelledannelse.
Nogle forbindelser i det kan dog beskytte mod andre former for kræft.
Koffein-relaterede bivirkninger
Yerba mate indeholder koffein. For meget koffein kan forårsage hovedpine, migræne og forhøjet blodtryk hos nogle individer.
Gravide kvinder bør begrænse deres mageindtag til maksimalt tre kopper om dagen. For meget koffein kan øge din risiko for abort og lav fødselsvægt.
Medicin interaktioner
Undersøgelser viser, at visse forbindelser i yerba mate har monoaminoxidasehæmmer (MAOI) aktivitet. MAO-hæmmere ordineres ofte som medicin mod depression og Parkinsons sygdom.
Derfor bør personer, der tager MAO-hæmmere, bruge yerba mate med forsigtighed.
Endelig kan det på grund af dets koffeinindhold også interagere med det muskelafslappende middel Zanaflex eller det antidepressive middel Luvox. Personer, der tager disse stoffer, bør undgå yerba mate, da det kan øge virkningerne af stofferne.
Resumé: Hyppigt forbrug af yerba mate kan øge din risiko for visse kræftformer. Gravide kvinder og personer, der er følsomme over for koffein eller tager visse ordinerede medicin, bør drikke det med forsigtighed.
Resumé
Yerba mate er muligvis ikke egnet til alle, og at drikke det regelmæssigt ved meget varme temperaturer kan øge din risiko for visse kræftformer.
Denne drik indeholder dog også forskellige gavnlige forbindelser forbundet med imponerende sundhedsmæssige fordele.
Hvis du gerne vil give yerba mate en chance, så start langsomt og sørg for at lade den køle lidt af, før du drikker den.
