Krydderiet kendt som gurkemeje kan være det mest effektive kosttilskud, der findes.
Mange undersøgelser af høj kvalitet viser, at gurkemeje har store fordele for din krop og hjerne. Mange af disse fordele kommer fra dens vigtigste aktive ingrediens, curcumin.
Læs videre for at lære, hvad videnskaben siger om gurkemeje og curcumin samt deres fordele.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerHvad er gurkemeje og curcumin?
Gurkemeje er det krydderi, der giver karry sin gule farve.
Det har været brugt i Indien i tusinder af år som både krydderi og medicinsk urt. For nylig er videnskaben begyndt at bakke op om traditionelle påstande om, at gurkemeje indeholder forbindelser med medicinske egenskaber.
Disse forbindelser kaldes curcuminoider. Den vigtigste er curcumin.
Curcumin er den vigtigste aktive ingrediens i gurkemeje. Det har kraftige antiinflammatoriske virkninger og er en meget stærk antioxidant.
Her er de top 10 evidensbaserede sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje og curcumin.
1. Gurkemeje indeholder bioaktive forbindelser med medicinske egenskaber
Curcuminindholdet i gurkemeje er imidlertid ikke så højt. Det er omkring 3 vægtprocent. De fleste undersøgelser af denne urt bruger gurkemejeekstrakter, der hovedsagelig indeholder curcumin selv, med doser, der normalt overstiger 1 gram om dagen.
Det ville være meget svært at nå disse niveauer bare ved at bruge gurkemeje som krydderi i dine fødevarer.
Derfor vælger nogle mennesker at bruge kosttilskud.
Curcumin absorberes imidlertid dårligt i blodbanen. For at opleve de fulde virkninger af curcumin skal dets biotilgængelighed (den hastighed, hvormed din krop absorberer et stof) forbedres.
Det hjælper at indtage det med sort peber, som indeholder piperin. Piperine er et naturligt stof, der øger absorptionen af curcumin med 2.000%.
De bedste curcumintilskud indeholder piperin, og det gør dem væsentligt mere effektive.
Curcumin er også fedtopløseligt, hvilket betyder, at det nedbrydes og opløses i fedt eller olie. Derfor kan det være en god idé at tage curcumintilskud med et måltid med et højt fedtindhold.
Resumé: Gurkemeje indeholder curcumin, et stof med kraftige antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber. De fleste undersøgelser brugte gurkemejeekstrakter, der er standardiseret til at omfatte store mængder curcumin.
2. Curcumin er en naturlig antiinflammatorisk forbindelse
Betændelse er utrolig vigtig. Det hjælper med at bekæmpe udenlandske angribere og har en rolle i at reparere skader i din krop.
Selvom akut, kortvarig betændelse er gavnlig, kan det være en bekymring, hvis den bliver kronisk og angriber din krops væv.
Forskere mener nu, at kronisk lavt niveau betændelse kan spille en rolle i nogle sundhedsmæssige forhold og sygdomme. Disse omfatter:
- hjerte sygdom
- Kræft
- Metabolisk syndrom
- Alzheimers sygdom
- forskellige degenerative tilstande
Derfor er alt, der kan hjælpe med at bekæmpe kronisk inflammation, potentielt vigtigt for at forebygge og hjælpe med at behandle disse tilstande.
Selvom emnet betændelse er flerlags, og der sandsynligvis ikke er noget simpelt svar, er det centrale takeaway vedrørende curcumin, at det er et bioaktivt stof, der kan bekæmpe betændelse. Imidlertid kræves meget høje doser for at producere medicinske resultater.
Resumé: Kronisk betændelse bidrager til nogle almindelige sundhedstilstande. Curcumin kan undertrykke mange molekyler, der vides at spille store roller i betændelse, men dets biotilgængelighed skal forbedres.
3. Gurkemeje kan øge kroppens antioxidantkapacitet
Oxidativ skade menes at være en af mekanismerne bag aldring og mange sygdomme.
Det involverer frie radikaler, stærkt reaktive molekyler med uparrede elektroner. Frie radikaler har en tendens til at reagere med vigtige organiske stoffer, såsom fedtsyrer, proteiner eller DNA.
Hovedårsagen til, at antioxidanter er så gavnlige, er, at de beskytter din krop mod frie radikaler.
Curcumin er en potent antioxidant, der kan neutralisere frie radikaler på grund af dets kemiske struktur.
Foreslået læsning: 10 sundhedsmæssige fordele ved gylden mælk, og hvordan man laver den
Derudover tyder dyre- og cellulære undersøgelser på, at curcumin kan blokere virkningen af frie radikaler og kan stimulere aktiviteten af andre antioxidanter. Yderligere kliniske undersøgelser er nødvendige hos mennesker for at bekræfte disse fordele.
Resumé: Selvom curcumin har antioxidante effekter, er der behov for flere undersøgelser for at bekræfte disse fordele.
4. Curcumin kan øge hjerneafledt neurotrofisk faktor
Før forskere havde en bedre forståelse af neuroner, mente man, at de ikke var i stand til at dele sig og formere sig efter tidlig barndom. Men de ved nu, at det ikke er tilfældet.
Neuroner er i stand til at danne nye forbindelser, og i visse områder af hjernen kan de formere sig og stige i antal.
En af hoveddriverne i denne proces er den hjerneafledte neurotrofiske faktor (BDNF). Dette er et gen, der er involveret i at gøre et protein ansvarligt for at fremme neurons liv.
BDNF -proteinet spiller en rolle i hukommelse og læring, og det kan findes i områder i hjernen, der er ansvarlige for at spise, drikke og kropsvægt.
Mange almindelige hjernesygdomme er blevet forbundet med nedsatte niveauer af BDNF -protein, herunder depression og Alzheimers sygdom.
Interessant nok har dyreforsøg fundet ud af, at curcumin kan øge hjerneniveauet af BDNF.
Ved at gøre dette kan det være effektivt til at forsinke eller endda vende mange hjernesygdomme og aldersrelaterede fald i hjernens funktion. Alligevel, da disse undersøgelser blev udført på dyr, er det svært at sige, hvad resultaterne betyder for mennesker.
Det kan også hjælpe med at forbedre hukommelse og opmærksomhed, hvilket virker logisk i betragtning af dets virkninger på BDNF -niveauer. Flere undersøgelser er imidlertid nødvendige for at bekræfte dette.
Resumé: Curcumin øger niveauet af hjernehormonet BDNF, hvilket øger væksten af nye neuroner og kan hjælpe med at bekæmpe forskellige degenerative processer i din hjerne.
5. Curcumin kan sænke din risiko for hjertesygdomme
Hjertesygdomme er dødsårsagen nummer et i verden. Forskere har studeret det i mange årtier og lært meget om, hvorfor det sker. Ikke overraskende er hjertesygdomme utrolig komplicerede, og forskellige ting bidrager til det.
Foreslået læsning: Gurkemeje og sort peber: En stærk kombination
Curcumin kan hjælpe med at vende mange trin i hjertesygdomsprocessen.
Måske er den største fordel ved curcumin, når det kommer til hjertesygdomme, at forbedre funktionen af endotelet, foringen af dine blodkar.
Endotel dysfunktion er en vigtig drivkraft for hjertesygdomme. Dette er når dit endotel ikke er i stand til at regulere blodtryk, blodpropper og forskellige andre faktorer.
Flere undersøgelser tyder på, at curcumin kan føre til forbedringer i hjertesundheden. Derudover fandt en undersøgelse, at det er lige så effektivt som træning hos postmenopausale kvinder.
Derudover kan curcumin hjælpe med at reducere inflammation og oxidation (som diskuteret ovenfor), hvilket kan spille en rolle ved hjertesygdomme.
I en undersøgelse af 121 mennesker, der gennemgik koronar bypass -operation, tildelte forskere dem enten placebo eller 4 gram curcumin om dagen et par dage før og efter operationen.
Curcumin -gruppen havde en 65% reduceret risiko for at opleve et hjerteanfald på hospitalet.
Resumé: Curcumin har gavnlige virkninger på flere faktorer, der vides at spille en rolle ved hjertesygdomme. Plus, det er et antiinflammatorisk middel og antioxidant.
6. Gurkemeje kan hjælpe med at forhindre kræft
Kræft er en sygdom, der er karakteriseret ved ukontrolleret cellevækst. Mange forskellige former for kræft ser ud til at blive påvirket af curcumintilskud.
Curcumin er blevet undersøgt som en gavnlig urt i kræftbehandling og har vist sig at påvirke kræftvækst og udvikling.
Undersøgelser har vist, at det kan:
- bidrage til kræftcelles død
- reducere angiogenese (vækst af nye blodkar i tumorer)
- reducere metastasen (spredning af kræft)
Om højdosis curcumin-helst med en absorptionsforstærker som piperin-kan hjælpe med at behandle kræft hos mennesker, er endnu ikke undersøgt korrekt.
Der er imidlertid tegn på, at det kan forhindre kræft i at opstå i første omgang, især kræft i fordøjelsessystemet som kolorektal kræft.
Foreslået læsning: Lion's mane champignon: Sundhedsmæssige fordele og bivirkninger
I et 30-dages studie med 44 mænd med læsioner i tyktarmen, der nogle gange bliver kræft, reducerede 4 gram curcumin om dagen antallet af læsioner med 40%.
Resumé: Curcumin fører til flere ændringer på det molekylære niveau, der kan hjælpe med at forhindre og måske endda behandle kræft.
7. Curcumin kan være nyttig til behandling af Alzheimers sygdom
Alzheimers sygdom er den mest almindelige form for demens og kan bidrage til op til 70% af demenssagerne.
Selvom der findes behandling for nogle af dets symptomer, er der endnu ingen kur mod Alzheimers. Derfor er det så vigtigt at forhindre det i at ske i første omgang.
Der kan være gode nyheder i horisonten, fordi curcumin har vist sig at krydse blod-hjerne-barrieren.
Det er kendt, at betændelse og oxidativ skade spiller en rolle i Alzheimers sygdom, og curcumin har gavnlige virkninger på begge.
Derudover er et centralt træk ved Alzheimers sygdom en ophobning af proteintangles kaldet amyloidplaques. Undersøgelser viser, at curcumin kan hjælpe med at rydde disse plaketter.
Om curcumin kan bremse eller endda vende udviklingen af Alzheimers sygdom hos mennesker er i øjeblikket ukendt og skal undersøges.
Resumé: Curcumin kan krydse blod-hjerne-barrieren og har vist sig at føre til forskellige forbedringer i den patologiske proces af Alzheimers sygdom.
8. Gigtpatienter reagerer godt på curcumintilskud
Gigt er et almindeligt problem i vestlige lande. Der er flere forskellige typer af gigt, hvoraf de fleste involverer betændelse i leddene.
I betragtning af at curcumin er en potent antiinflammatorisk forbindelse, giver det mening, at det kan hjælpe med gigt. Flere undersøgelser viser, at der er en forening.
I en undersøgelse af mennesker med leddegigt var curcumin endnu mere effektiv end et antiinflammatorisk lægemiddel.
Måtte andre undersøgelser have set på virkningerne af curcumin på gigt og bemærket forbedringer i forskellige symptomer.
Resumé: Gigt er en almindelig lidelse karakteriseret ved ledbetændelse. Mange undersøgelser viser, at curcumin kan hjælpe med at behandle symptomer på gigt og i nogle tilfælde er mere effektivt end antiinflammatoriske lægemidler.
9. Curcumin har fordele mod depression
Curcumin har vist noget løfte i behandlingen af depression.
I et kontrolleret forsøg blev 60 mennesker med depression randomiseret til tre grupper. En gruppe tog Prozac, en anden gruppe tog 1 gram curcumin, og den tredje gruppe tog både Prozac og curcumin.
Efter 6 uger havde curcumin ført til forbedringer, der lignede dem hos Prozac. Den gruppe, der tog både Prozac og curcumin, klarede sig bedst.
Ifølge denne lille undersøgelse er curcumin lige så effektivt som et antidepressivt middel.
Depression er også forbundet med reducerede niveauer af BDNF og en krympende hippocampus, et hjerneområde med en rolle i læring og hukommelse. Curcumin kan hjælpe med at øge BDNF -niveauerne og potentielt vende nogle af disse ændringer.
Der er også tegn på, at curcumin kan øge hjernens neurotransmittere serotonin og dopamin.
Resumé: En undersøgelse af 60 mennesker med depression viste, at curcumin var lige så effektivt som Prozac til at lindre symptomer på tilstanden.
10. Curcumin kan hjælpe med at forsinke aldring og bekæmpe aldersrelaterede kroniske sygdomme
Hvis curcumin virkelig kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme, kræft og Alzheimers, kan det også have fordele for lang levetid.
Dette tyder på, at curcumin kan have potentiale som et supplement til aldring.
I betragtning af at oxidation og betændelse menes at spille en rolle ved aldring, kan curcumin have effekter, der går langt ud over bare at forebygge sygdom.
Resumé: På grund af de mange positive sundhedsmæssige virkninger, såsom potentialet for at forhindre hjertesygdomme, Alzheimers og kræft, kan curcumin hjælpe med at leve.
Resumé
Gurkemeje - og især dets mest aktive forbindelse, curcumin - har mange videnskabeligt dokumenterede sundhedsmæssige fordele, såsom potentialet for at forbedre hjertesundheden og forhindre Alzheimers og kræft.
Det er en kraftig antiinflammatorisk og antioxidant. Det kan også hjælpe med at forbedre symptomer på depression og gigt.
Foreslået læsning: 11 bedste fødevarer til at styrke din hjerne og hukommelse
Selvom disse fordele er mulige, er de begrænsede på nuværende tidspunkt på grund af curcumins knappe biotilgængelighed, og mere forskning er nødvendig.
