Græskarkerner kan være små, men de er fyldt med værdifulde næringsstoffer.
Hvis du kun spiser en lille mængde af dem, kan du få en betydelig mængde sunde fedtstoffer, magnesium og zink.
På grund af dette har græskarkerner været forbundet med flere sundhedsmæssige fordele.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerDisse omfatter forbedret hjertesundhed, prostata sundhed og beskyttelse mod visse kræftformer.
Desuden kan disse frø let indarbejdes i din kost.
Her er de 11 bedste sundhedsmæssige fordele ved græskarkerner, der understøttes af videnskab.
1. Græskarkerner er fulde af værdifulde næringsstoffer
Græskarkerner er også kendt som "pepita" - et mexicansk spansk udtryk.
I modsætning til de hårde hvide frø fra et udskæringsgræskar har de fleste græskarkerner købt i supermarkedet ikke en skal.
Disse skalfrie frø er grønne, flade og ovale.
En ounce (28 gram) skalfrie græskarfrø har cirka 151 kalorier, hovedsageligt fra fedt og protein.
Derudover indeholder en portion på 28 gram:
- Fiber: 1,7 gram
- Kulhydrater: 5 gram
- Protein: 7 gram
- Fed: 13 gram (heraf 6 omega-6)
- K -vitamin: 18% af det anbefalede daglige indtag
- Fosfor: 33% af det anbefalede daglige indtag
- Mangan: 42% af det anbefalede daglige indtag
- Magnesium: 37% af det anbefalede daglige indtag
- Jern: 23% af det anbefalede daglige indtag
- Zink: 14% af det anbefalede daglige indtag
- Kobber: 19% af det anbefalede daglige indtag
De indeholder også en masse antioxidanter og en anstændig mængde flerumættede fedtsyrer, kalium, vitamin B2 (riboflavin) og folat.
Græskarkerner og frøolie pakker også mange andre næringsstoffer og planteforbindelser, der har vist sig at give sundhedsmæssige fordele.
Resumé: Græskarkerner er rige på antioxidanter, jern, zink, magnesium og mange andre næringsstoffer. En ounce (28 gram) indeholder cirka 151 kalorier.
2. Græskarkerner indeholder mange antioxidanter
Græskarkerner indeholder antioxidanter som carotenoider og E -vitamin.
Antioxidanter kan reducere betændelse og beskytte dine celler mod skadelige frie radikaler. Derfor kan indtagelse af fødevarer, der er rige på antioxidanter, hjælpe med at beskytte mod mange sygdomme.
Det menes, at de høje niveauer af antioxidanter i græskarfrø delvis er ansvarlige for deres positive virkninger på sundheden.
I en undersøgelse reducerede græskarfrøolie betændelse hos rotter med gigt uden bivirkninger, hvorimod dyr, der fik et antiinflammatorisk lægemiddel, oplevede negative virkninger.
Resumé: Græskarkerner er fulde af antioxidanter, der kan hjælpe med at beskytte mod sygdom og reducere betændelse.
3. Græskarkerner er forbundet med en reduceret risiko for visse kræftformer
Kost rig på græskarfrø har været forbundet med en reduceret risiko for mave-, bryst-, lunge-, prostata- og tyktarmskræft.
En stor observationsundersøgelse viste, at at spise dem var forbundet med en reduceret risiko for brystkræft hos postmenopausale kvinder.
Andre undersøgelser tyder på, at lignanerne i græskarkerner kan spille en central rolle i forebyggelsen og behandlingen af brystkræft.
Yderligere reagensglasundersøgelser viste, at et supplement indeholdende græskarkerner havde potentiale til at bremse væksten af prostatakræftceller.
Resumé: Nogle beviser tyder på, at græskarkerner kan hjælpe med at forhindre visse former for kræft.
4. Græskarkerner forbedrer prostata og blære sundhed
Græskarkerner kan hjælpe med at lindre symptomer på godartet prostatahyperplasi (BPH), en tilstand, hvor prostata kirtlen forstørres og forårsage problemer med vandladning.
Flere undersøgelser hos mennesker fandt ud af, at at spise disse frø reducerede symptomer forbundet med BPH.
Foreslået læsning: 6 super sunde frø, du bør spise
I et etårigt studie med over 1.400 mænd med BPH reducerede græskarkonsumtion symptomer og forbedret livskvalitet.
Yderligere forskning tyder på, at at tage græskarkerner eller deres produkter som kosttilskud kan hjælpe med at behandle symptomer på en overaktiv blære.
En undersøgelse af 45 mænd og kvinder med overaktive blærer viste, at 10 gram græskarfrøekstrakt dagligt forbedrede urinfunktionen.
Resumé: Græskarkerner kan reducere symptomer på godartet forstørrelse af prostata og en overaktiv blære.
5. Græskarkerner indeholder meget magnesium
Græskarkerner er en af de bedste naturlige kilder til magnesium - et mineral, der ofte mangler i mange vestlige befolknings kostvaner.
I USA har omkring 79% af voksne et magnesiumindtag under den anbefalede daglige mængde.
Magnesium er nødvendigt for mere end 600 kemiske reaktioner i din krop. For eksempel er tilstrækkelige magnesiumniveauer vigtige for:
- Kontrol af blodtrykket.
- Reducerer risiko for hjertesygdomme.
- Danner og vedligeholder sunde knogler.
- Regulering af blodsukkerniveauer.
Resumé: Græskarkerner er rige på magnesium. Sunde magnesiumniveauer er vigtige for dit blodtryk, blodsukkerniveau samt hjerte- og knoglesundhed.
6. Græskarkerner kan forbedre hjertesundheden
Græskarkerner er en god kilde til antioxidanter, magnesium, zink og fedtsyrer - som alle kan hjælpe med at holde dit hjerte sundt.
Dyreforsøg har også vist, at græskarfrøolie kan reducere forhøjet blodtryk og højt kolesteroltal - to vigtige risikofaktorer for hjertesygdomme.
En 12-ugers undersøgelse af 35 postmenopausale kvinder fandt ud af, at græskarfrøolietilskud reducerede diastolisk blodtryk (det nederste antal af en læsning) med 7% og øgede "gode" HDL-kolesterolniveauer med 16%.
Foreslået læsning: 9 sundhedsmæssige fordele ved macarot
Andre undersøgelser tyder på, at græskarens evne til at øge nitrogenoxidgenerering i din krop kan være ansvarlig for dens positive virkninger på hjertesundheden.
Nitrogenoxid hjælper med at udvide blodkar, forbedre blodgennemstrømningen og reducere risikoen for plakvækst i dine arterier.
Resumé: Næringsstoffer i græskarkerner kan hjælpe med at holde dit hjerte sundt ved at reducere blodtrykket og øge det gode kolesterol.
7. Græskarkerner kan sænke blodsukkerniveauet
Dyreforsøg har vist, at græskar, græskarfrø, græskarfrøpulver og græskarsaft kan reducere blodsukkeret.
Dette er især vigtigt for mennesker med diabetes, som måske kæmper for at kontrollere deres blodsukker.
Flere undersøgelser har vist, at tilskud med græskarjuice eller frøpulver reducerede blodsukkerniveauet hos mennesker med type 2 -diabetes.
Det høje magnesiumindhold i græskarkerner kan være ansvarlig for dets positive effekt på diabetes.
En observationsundersøgelse hos over 127.000 mennesker fandt ud af, at diæt rig på magnesium var forbundet med en 33% lavere risiko for type 2 -diabetes hos mænd og en 34% lavere risiko hos kvinder.
Mere forskning er nødvendig for at bekræfte de gavnlige virkninger af græskarkerner på blodsukkerniveauet.
Resumé: Græskarkerner kan hjælpe med at reducere blodsukkerniveauet hos mennesker med type 2 -diabetes. Der er dog behov for mere forskning.
8. Græskarkerner er fiberrige
Græskarkerner er en god kilde til kostfibre-afskallede frø giver 1,1 gram fiber i en enkelt portion på 28 gram.
En kost med mange fibre kan fremme et godt fordøjelsessundhed.
Derudover har fiberrig kost været forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme, type 2-diabetes og fedme.
Resumé: Hele græskarkerner er en god fiberkilde. Kost med mange fibre er forbundet med mange sundhedsmæssige fordele, herunder en reduceret risiko for hjertesygdomme, diabetes og fedme.
9. Græskarkerner kan forbedre sædkvaliteten
Lave zinkniveauer er forbundet med nedsat sædkvalitet og en øget risiko for infertilitet hos mænd.
Da græskarkerner er en rig kilde til zink, kan de forbedre sædkvaliteten.
Beviser fra en undersøgelse af mus tyder på, at de også kan beskytte menneskelig sæd mod skader forårsaget af kemoterapi og autoimmune sygdomme.
Foreslået læsning: 6 evidensbaserede fordele ved brændenælde
Græskarkerner er også højt i antioxidanter og andre næringsstoffer, der kan bidrage til sunde testosteronniveauer og forbedre det generelle helbred.
Tilsammen kan alle disse faktorer gavne fertilitetsniveauer og reproduktiv funktion, især hos mænd.
Resumé: Det høje zinkindhold i græskarkerner kan hjælpe med at forbedre sædkvaliteten og frugtbarheden hos mænd.
10. Græskarkerner kan hjælpe med at forbedre søvn
Hvis du har problemer med at sove, kan du spise nogle græskarkerner inden sengetid. De er en naturlig kilde til tryptophan, en aminosyre, der kan hjælpe med at fremme søvn.
Indtagelse af omkring 1 gram tryptophan dagligt menes at forbedre søvn.
Du skal dog spise omkring 200 gram græskarkerner for at opnå den nødvendige mængde tryptophan.
Zink i disse frø kan også hjælpe med at omdanne tryptophan til serotonin, som derefter ændres til melatonin, hormonet, der regulerer din søvncyklus.
Derudover er græskarkerner en glimrende kilde til magnesium. Tilstrækkelige magnesiumniveauer har også været forbundet med bedre søvn.
Nogle små undersøgelser har fundet ud af, at et magnesiumtilskud forbedrer søvnkvaliteten og den samlede søvntid hos mennesker med lave magnesiumniveauer.
Resumé: Græskarkerner er en god kilde til tryptophan, zink og magnesium - som alle hjælper med at fremme god søvn.
11. Græskarkerner er lette at tilføje til din kost
Hvis du vil opleve fordelene ved græskarkerner, er de nemme at indarbejde i din kost.
I mange lande er de en populær snack, der kan spises enten rå eller ristet, saltet eller usaltet.
Udover at spise dem alene kan du tilføje dem til smoothies, græsk yoghurt og frugt.
Du kan inkorporere dem i måltiderne ved at drysse dem i salater, supper eller korn. Nogle mennesker bruger græskarkerner i bagning, som ingrediens til søde eller salte brød og kager.
Men som med mange frø og nødder indeholder de fytinsyre, hvilket kan reducere biotilgængeligheden af nogle næringsstoffer, du spiser.
Hvis du spiser frø og nødder regelmæssigt, kan du søge eller spire dem for at reducere deres fytinsyreindhold. Det kan også hjælpe at stege dem.
Resumé: Græskarkerner kan let inkorporeres i din kost som en snack eller ingrediens i måltider eller bagning.
Resumé
Græskarkerner er yderst nærende og fyldt med kraftfulde antioxidanter.
At spise dem kan hjælpe med at løse diætmangel og kan beskytte mod forskellige sundhedsproblemer.
Græskarkerner har vist sig at forbedre hjertesundhed, blodsukker, frugtbarhed og søvnkvalitet. De kan endda beskytte mod visse former for kræft.
Derudover kan deres rige næringsindhold give andre sundhedsmæssige fordele, såsom forbedret energi, humør og immunfunktion.
Hvad der er bedst, kan de let føjes til din kost, så du kan høste deres mange positive effekter.
