Pærer er søde, klokkeformede frugter, som har været nydt siden oldtiden. De kan spises sprøde eller bløde.
De er ikke kun lækre, men tilbyder også mange sundhedsmæssige fordele støttet af videnskaben.
Her er 9 imponerende sundhedsmæssige fordele ved pærer.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkener1. Pærer er meget nærende
Pærer findes i mange forskellige varianter. Bartlett, Bosc og D'Anjou pærer er blandt de mest populære, men omkring 100 typer dyrkes på verdensplan.
En mellemstor pære (178 gram) giver følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 101
- Protein: 1 gram
- Kulhydrater: 27 gram
- Fiber: 6 gram
- Vitamin C: 12 % af det anbefalede daglige indtag
- Vitamin K: 6 % af det anbefalede daglige indtag
- Kalium: 4% af det anbefalede daglige indtag
- Kobber: 16 % af det anbefalede daglige indtag
Den samme servering giver også små mængder folat, provitamin A og niacin. Folat og niacin er vigtige for cellulær funktion og energiproduktion, mens provitamin A understøtter hudens sundhed og sårheling.
Pærer er ligeledes en rig kilde til vigtige mineraler, såsom kobber og kalium. Kobber spiller en rolle i immunitet, kolesterolmetabolisme og nervefunktion, hvorimod kalium hjælper muskelsammentrækninger og hjertefunktion.
Desuden er disse frugter en fremragende kilde til polyphenol-antioxidanter, som beskytter mod oxidativ skade. Sørg for at spise hele pæren, da skrællen kan prale af op til seks gange flere polyfenoler end frugtkødet.
Resumé: Pærer er særligt rige på folat, C-vitamin, kobber og kalium. De er også en god kilde til polyphenol antioxidanter.
2. Pærer kan fremme tarmsundheden
Pærer er en fremragende kilde til opløselige og uopløselige fibre, som er afgørende for fordøjelsessundheden. Disse fibre hjælper med at opretholde tarmens regelmæssighed ved at blødgøre og fylde afføringen.
En mellemstor pære (178 gram) indeholder 6 gram fiber - 22% af dit daglige fiberbehov.
Derudover fodrer opløselige fibre de sunde bakterier i din tarm. Som sådan betragtes de som præbiotika, som er forbundet med sund aldring og forbedret immunitet.
Især kan fiber hjælpe med at lindre forstoppelse. I en 4-ugers undersøgelse modtog 80 voksne med denne tilstand 24 gram pektin - den slags fiber, der findes i frugt - om dagen. De oplevede lindring af forstoppelse og øgede niveauer af sunde tarmbakterier.
Da pæreskind indeholder en betydelig mængde fibre, er det bedst at spise denne frugt uskrællet.
Resumé: Pærer tilbyder kostfibre, herunder præbiotika, som fremmer tarmregularitet, lindring af forstoppelse og overordnet fordøjelsessundhed. For at få mest muligt fiber fra din pære, spis den med skindet på.
3. Pærer indeholder gavnlige planteforbindelser
Pærer tilbyder mange gavnlige planteforbindelser, der giver disse frugter deres forskellige nuancer.
For eksempel giver anthocyaniner en rubinrød nuance til nogle pærer. Disse forbindelser kan forbedre hjertesundheden og styrke blodkarrene.
Selvom der er behov for specifik forskning i pæreanthocyaniner, tyder talrige befolkningsundersøgelser på, at et højt indtag af anthocyaninrige fødevarer som bær er forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme.
Pærer med grøn hud indeholder lutein og zeaxanthin, to forbindelser, der er nødvendige for at holde dit syn skarpt, især når du bliver ældre.
Igen er mange af disse gavnlige planteforbindelser koncentreret i huden.
Resumé: Pærer rummer mange gavnlige planteforbindelser. Dem i røde pærer kan beskytte hjertesundheden, mens dem i grønne pærer kan fremme øjensundheden.
4. Pærer har anti-inflammatoriske egenskaber
Selvom betændelse er en normal immunrespons, kan kronisk eller langvarig inflammation skade dit helbred. Det er forbundet med visse sygdomme, herunder hjertesygdomme og type 2-diabetes.
Pærer er en rig kilde til flavonoide antioxidanter, som hjælper med at bekæmpe betændelse og kan mindske din risiko for sygdom.
Foreslået læsning: 10 imponerende sundhedsmæssige fordele ved æbler
Flere store anmeldelser knytter højt flavonoidindtag til en reduceret risiko for hjertesygdomme og diabetes. Denne effekt kan skyldes disse forbindelsers antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber.
Desuden indeholder pærer adskillige vitaminer og mineraler, såsom kobber og vitamin C og K, som også bekæmper betændelse.
Resumé: Pærer er en rig kilde til flavonoider, som er antioxidanter, der kan hjælpe med at reducere betændelse og beskytte mod visse sygdomme.
5. Pærer kan have anticancer-effekter
Pærer indeholder forskellige forbindelser, der kan udvise anti-kræft egenskaber. For eksempel har deres indhold af anthocyanin og kanelsyre vist sig at bekæmpe kræft.
Nogle få undersøgelser viser, at kost rig på frugt, herunder pærer, kan beskytte mod visse kræftformer, herunder lunge-, mave- og blære.
Nogle befolkningsundersøgelser tyder på, at flavonoid-rige frugter som pærer også kan beskytte mod bryst- og æggestokkræft, hvilket gør denne frugt til et særligt smart valg for kvinder.
Mens at spise mere frugt kan reducere din kræftrisiko, er der behov for mere forskning. Pærer bør ikke betragtes som en erstatning for kræftbehandling.
Resumé: Pærer indeholder mange potente planteforbindelser, der kan have kræftbekæmpende egenskaber. Der er dog behov for mere forskning.
6. Pærer kan sænke risikoen for diabetes
Pærer - især røde sorter - kan hjælpe med at reducere diabetesrisikoen.
En stor undersøgelse i over 200.000 mennesker viste, at det at spise 5 eller flere ugentlige portioner af anthocyaninrige frugter som røde pærer var forbundet med en 23 % lavere risiko for type 2-diabetes.
Derudover bemærkede en museundersøgelse, at planteforbindelser, herunder anthocyaniner, i pæreskræl udviste både anti-diabetes og anti-inflammatoriske virkninger.
Hvad mere er, sænker fibrene i pærer fordøjelsen, hvilket giver din krop mere tid til at nedbryde og absorbere kulhydrater. Dette kan også hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet, hvilket potentielt kan hjælpe med at forebygge og kontrollere diabetes.
Foreslået læsning: 10 beviste sundhedsmæssige fordele ved kikærter
Resumé: Pærer kan hjælpe med at reducere din risiko for type 2-diabetes på grund af deres fiber- og anthocyaninindhold.
7. Pærer kan øge hjertesundheden
Pærer kan nedsætte din risiko for hjertesygdomme.
Deres procyanidin-antioxidanter kan mindske stivhed i hjertevæv, sænke LDL (dårligt) kolesterol og øge HDL (gode) kolesterol.
Skrællen indeholder en vigtig antioxidant kaldet quercetin, som menes at gavne hjertesundheden ved at mindske inflammation og reducere risikofaktorer for hjertesygdomme som forhøjet blodtryk og kolesteroltal.
En undersøgelse af 40 voksne med metabolisk syndrom, en klynge af symptomer, der øger din hjertesygdomsrisiko, viste, at spisning af 2 mellemstore pærer hver dag i 12 uger sænkede risikofaktorer for hjertesygdomme, såsom højt blodtryk og taljeomkreds.
En stor 17-årig undersøgelse med over 30.000 kvinder afslørede, at hver daglig 80-gram portion frugt reducerede risikoen for hjertesygdomme med 6-7 %. Til sammenhæng vejer 1 medium pære omkring 178 gram.
Desuden menes regelmæssig indtagelse af pærer og andre hvide frugter at sænke risikoen for slagtilfælde. En 10-årig undersøgelse i over 20.000 mennesker fastslog, at hver 25 gram hvid-kødet frugt spist dagligt reducerede risikoen for slagtilfælde med 9%.
Resumé: Pærer er rige på potente antioxidanter, såsom procyanidiner og quercetin, der kan øge hjertesundheden ved at forbedre blodtryk og kolesterol. At spise pærer regelmæssigt kan også reducere risikoen for slagtilfælde.
8. Pærer kan hjælpe dig med at tabe dig
Pærer er lavt i kalorier, højt i vand og fyldt med fibre. Denne kombination gør dem til en vægttabsvenlig mad, da fibre og vand kan hjælpe med at holde dig mæt.
Når du er mæt, er du naturligvis mindre tilbøjelig til at blive ved med at spise.
I en 12-ugers undersøgelse tabte 40 voksne, der spiste 2 pærer dagligt op til 1,1 tommer (2,7 cm) fra deres taljeomkreds.
Plus, en 10-ugers undersøgelse viste, at kvinder, der tilføjede 3 pærer om dagen til deres sædvanlige kost, tabte i gennemsnit 1,9 pund (0,84 kg). De så også forbedringer i deres lipidprofil, en markør for hjertesundhed.
Foreslået læsning: 7 imponerende sundhedsmæssige fordele ved asparges
Resumé: At spise pærer regelmæssigt kan hjælpe dig til at føle dig mæt på grund af deres høje mængder vand og fibre. Til gengæld kan dette hjælpe dig med at tabe dig.
9. Pærer er nemme at tilføje til din kost
Pærer fås året rundt og er nemme at finde i de fleste dagligvarebutikker.
Spises hele - med en håndfuld nødder, hvis du vælger - de er en god snack. Det er også nemt at tilføje dem til dine yndlingsretter, såsom havregryn, salater og smoothies.
Populære tilberedningsmetoder omfatter stegning og pochering. Pærer supplerer især kylling eller svinekød. De passer også fint sammen med krydderier som kanel og muskatnød, oste som Gouda og brie og ingredienser som citron og chokolade.
Uanset hvordan du vælger at spise dem, så husk at inkludere huden for at få flest næringsstoffer.
Resumé: Pærer er bredt tilgængelige og nemme at tilføje til din kost. Du kan spise dem hele med skindet på eller indarbejde dem i hovedretten. Disse frugter er især lækre, når de er stegt eller pocheret.
Resumé
Pærer er en kraftfuld frugt, pakkefibre, vitaminer og gavnlige planteforbindelser.
Disse næringsstoffer menes at bekæmpe betændelse, fremme tarm- og hjertesundhed, beskytte mod visse sygdomme og endda hjælpe vægttab.
Bare sørg for at spise skrællen, da den rummer mange af denne frugts næringsstoffer.
