Cherimoya (Annona cherimola) er en grøn, kegleformet frugt med læderagtig skal og cremet, sødt frugtkød.
Den menes at have sin oprindelse i Andesbjergene i Sydamerika og dyrkes i tropiske områder med høj højde.
På grund af sin cremede konsistens er cherimoya også kendt som flødeæble. Det spises ofte med en ske og serveres kølet som creme. Cherimoya har en sød smag, der ligner andre tropiske frugter som f.eks. bananer og ananas.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerDenne unikke frugt er rig på fibre, vitaminer og mineraler og kan støtte immuniteten, reducere inflammation og fremme øjen- og hjertesundhed.
Visse dele af cherimoya indeholder dog toksiner, som kan skade dit nervesystem, hvis de indtages i store mængder.
Her er 8 overraskende fordele ved cherimoya.
1. Cherimoya har et højt indhold af antioxidanter
Cherimoya er fyldt med antioxidanter, som bekæmper frie radikaler i din krop. Et højt niveau af frie radikaler kan forårsage oxidativ stress, som er forbundet med mange kroniske sygdomme, herunder kræft og hjertesygdomme.
Visse forbindelser i cherimoya - herunder kaurenoinsyre, flavonoider, carotenoider og C-vitamin - har stærke antioxidanteffekter.
En testrørsundersøgelse viste, at både skræl og frugtkød er fremragende kilder til antioxidanter - med forbindelser i skrælen særligt effektive til at forhindre oxidative skader.
Bemærk dog, at du ikke bør spise skrællen af cherimoya på grund af sundhedsmæssige betænkeligheder. Dette forklares mere detaljeret nedenfor.
Cherimoyas carotenoide antioxidanter, såsom lutein, kan være særligt effektive. Forskning viser, at fødevarer, der er rige på carotenoider, kan forbedre øjenhelheden og mindske risikoen for hjertesygdomme og visse kræftformer.
2. Cherimoya kan øge dit humør
Cherimoya er en fremragende kilde til vitamin B6 (pyridoxin). 1 kop (160 gram) af frugten indeholder 24% af det anbefalede daglige indtag.
B6-vitamin spiller en vigtig rolle i dannelsen af neurotransmittere, herunder serotonin og dopamin, som hjælper med at regulere dit humør.
Utilstrækkelige niveauer af dette vitamin kan bidrage til humørsvingninger.
Lave niveauer af B6-vitamin i blodet er forbundet med depression, især hos ældre voksne. En undersøgelse af ældre voksne viste, at mangel på B6-vitamin fordoblede risikoen for depression.
Ved at øge niveauet af dette vigtige vitamin kan spise fødevarer som cherimoya hjælpe med at reducere din risiko for depression relateret til B6-vitaminmangel.
3. Cherimoya kan gavne øjenhelheden
Cherimoya er rig på den carotenoide antioxidant lutein, en af de vigtigste antioxidanter i dine øjne, som opretholder et sundt syn ved at bekæmpe frie radikaler.
Flere undersøgelser forbinder et højt indtag af lutein med god øjensundhed og en lavere risiko for aldersrelateret makuladegeneration (AMD), en tilstand, der er kendetegnet ved øjenskader og tab af synet.
Lutein kan også beskytte mod andre øjenproblemer - herunder grå stær, som er en uklarhed i øjet, der forårsager dårligt syn og tab af synet.
En gennemgang af 8 undersøgelser viste, at personer med de højeste niveauer af lutein i blodet havde en 27 % lavere risiko for at udvikle grå stær sammenlignet med dem med de laveste niveauer.
Derfor kan indtagelse af luteinholdige fødevarer - såsom cherimoya - støtte øjets sundhed og reducere risikoen for tilstande som AMD og grå stær.
4. Cherimoya kan forebygge forhøjet blodtryk
Cherimoya har et højt indhold af næringsstoffer, der hjælper med at regulere blodtrykket, såsom kalium og magnesium.
1 kop (160 gram) af frugten indeholder 10 % af det anbefalede daglige indtag af kalium og over 6 % af det anbefalede daglige indtag af magnesium.
Foreslået læsning: 10 sundheds- og ernæringsfordele ved macadamianødder
Både kalium og magnesium fremmer udvidelsen af blodkarrene, hvilket igen bidrager til at sænke blodtrykket. Forhøjet blodtryk kan øge din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde.
En gennemgang bemærkede, at indtagelse af kalium i forhold til den daglige dosis - 4.700 mg om dagen - kan reducere det systoliske og diastoliske blodtryk med henholdsvis 8 og 4 mm Hg.
I en anden undersøgelse blev der fundet en omvendt sammenhæng mellem magnesiumindtag og risikoen for forhøjet blodtryk, når man sammenlignede personer med det højeste magnesiumindtag med dem med det laveste indtag. Hver yderligere 100 mg magnesium om dagen var forbundet med en 5 % lavere risiko for forhøjet blodtryk.
5. Cherimoya kan fremme en god fordøjelse
En kop (160 gram) cherimoya indeholder næsten 5 gram kostfibre, hvilket er over 17% af det anbefalede daglige indtag.
Fordi fibre ikke kan fordøjes eller absorberes, giver de mere fylde til afføringen og hjælper med at flytte den gennem dine tarme.
Desuden kan opløselige fibre - som dem, der findes i cherimoya - give næring til de gode bakterier i din tarm og undergå fermentering for at producere kortkædede fedtsyrer (SCFA’er). Disse syrer omfatter butyrat, acetat og propionat.
SCFA’er er energikilder for din krop og kan beskytte mod inflammatoriske tilstande, der påvirker dit fordøjelseskanalen, såsom Crohns sygdom og colitis ulcerosa.
Ved at støtte sunde tarmbevægelser og nære tarmbakterier kan cherimoya og andre fiberrige fødevarer fremme optimal fordøjelsessundhed.
6. Cherimoya kan have kræftbekæmpende egenskaber
Nogle af forbindelserne i cherimoya kan hjælpe med at bekæmpe kræft.
Cherimoya indeholder flavonoider, herunder catechin, epicatechin og epigallocatechin, som har vist sig at stoppe væksten af kræftceller i reagensglasundersøgelser.
Foreslået læsning: Soursop: Hvad det er, sundhedsmæssige fordele og anvendelser
En undersøgelse viste, at behandling af blærekræftceller med epicatechin førte til betydeligt mindre cellevækst og replikation sammenlignet med celler, der ikke fik dette flavonoid.
En anden testrørsundersøgelse observerede, at nogle catechiner - herunder dem i cherimoya - stoppede op til 100 % af væksten af brystkræftceller.
Desuden tyder befolkningsundersøgelser på, at personer, der spiser en kost rig på flavonoider, har en lavere risiko for at udvikle visse kræftformer - såsom mave- og tyktarmskræft - end personer, hvis kost er fattig på disse forbindelser.
Der er dog behov for flere undersøgelser på mennesker for fuldt ud at forstå, hvordan den forbindelse, der findes i cherimoya og andre frugter, påvirker kræft.
7. Cherimoya kan bekæmpe betændelse
Kronisk inflammation er forbundet med en øget risiko for mange sygdomme, herunder hjertesygdomme og kræft.
Cherimoya indeholder adskillige antiinflammatoriske forbindelser, herunder kaurenoinsyre.
Denne syre har stærke antiinflammatoriske virkninger og har vist sig at reducere visse inflammatoriske proteiner i dyreforsøg.
Desuden indeholder cherimoya catechin og epicatechin, flavonoid antioxidanter, der har vist sig at have stærke antiinflammatoriske virkninger i reagensglas- og dyreforsøg.
En undersøgelse observerede, at mus, der fik en epicatechinberiget kost, havde reducerede blodniveauer af den inflammatoriske markør C-reaktivt protein (CRP) sammenlignet med en kontrolgruppe.
Høje niveauer af CRP er forbundet med åreforkalkning, en hærdning og forsnævring af arterierne, som øger din risiko for hjertesygdomme betydeligt.
8. Cherimoya kan støtte immuniteten
Ligesom andre tropiske frugter er cherimoya fyldt med C-vitamin, et næringsstof, der støtter immuniteten ved at bekæmpe infektioner og sygdomme.
Mangel på C-vitamin er forbundet med nedsat immunitet og øget risiko for infektioner.
Undersøgelser på mennesker viser desuden, at C-vitamin kan bidrage til at reducere varigheden af forkølelse. Forskningen er dog blandet og har for det meste fokuseret på kosttilskud snarere end på C-vitamin i kosten.
Forbrug af cherimoya og andre fødevarer, der er rige på dette vitamin, er en nem måde at sikre et godt immunforsvar på.
Bivirkninger af cherimoya
Selv om cherimoya har imponerende sundhedsmæssige fordele, indeholder den små mængder giftige forbindelser.
Foreslået læsning: 10 imponerende sundhedsmæssige fordele ved mango
Cherimoya og andre frugter af Annona-arten indeholder annonacin, et toksin, der kan påvirke hjernen og nervesystemet.
Observationsundersøgelser i tropiske områder forbinder et højt forbrug af Annona-frugter med en øget risiko for en bestemt type Parkinsons sygdom, som ikke reagerer på almindelig medicin.
Alle dele af cherimoyaplanten kan indeholde annonacin, men det er mest koncentreret i frøene og huden.
Hvis du vil nyde cherimoya og begrænse din eksponering for annonacin, skal du fjerne og kassere frøene og skindet, før du spiser dem.
Hvis du er særligt bekymret for annonacin eller har Parkinsons sygdom eller en anden nervesystemtilstand, kan det være bedst at undgå cherimoya.
Hvordan man spiser cherimoya
Cherimoya kan findes i mange dagligvarebutikker og helsekostbutikker, men kan være utilgængelige afhængigt af din placering.
Den skal opbevares ved stuetemperatur, indtil den er blød, og derefter opbevares i køleskabet i op til 3 dage.
For at tilberede cherimoya skal du fjerne og kassere skind og kerner og derefter skære frugten i skiver med en skærekniv og skære den i stykker.
Cherimoya smager lækkert i frugtsalat, blandet i yoghurt eller havregryn eller blandet i smoothies eller salatdressinger. Du kan også spise afkølet cherimoya som en creme ved at skære frugten i halve og derefter skrabe frugtkødet ud med en ske.
Den fungerer også godt i salte retter som cherimoya med chiliklime-rejer og cherimoya kold sommersuppe.
Resumé
Cherimoya - også kendt som custardæble - er en sød, tropisk frugt med en cremet konsistens.
Det er fyldt med gavnlige næringsstoffer, der kan støtte dit humør, immunitet og fordøjelse.
Cherimoya indeholder dog små mængder af giftige stoffer - især i huden og frøene. For at indtage cherimoya sikkert skal du først skrælle huden og fjerne kernerne.
Denne unikke frugt kan være en god tilføjelse til en næringsrig, afbalanceret kost.
