Grøn kaffe er stadig mere udbredt i sundheds- og wellness-fællesskabet.
Du har måske hørt om dens rige udbud af sundhedsfremmende planteforbindelser.
Denne artikel tager et dybdegående kig på grøn kaffe, herunder dens potentielle fordele og risici.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerIndholdsfortegnelse
Hvad er grøn kaffe?
Grønne kaffebønner er ganske enkelt almindelige kaffebønner, der ikke er blevet ristet og er helt rå.
Ekstrakt er populært som kosttilskud, men grøn kaffe kan også købes i form af hele bønner og bruges til at lave en varm drik, ligesom ristet kaffe.
Husk, at et krus af denne lysegrønne drik ikke vil smage som den ristede kaffe, du er vant til, da den har en meget mildere smag. Det siges, at den smager mere som urtete end som kaffe.
Dens kemiske profil er helt forskellig fra ristet kaffe, selv om deres oprindelse er den samme.
Det har en rigelig forsyning af chlorogensyrer - forbindelser med potente antioxidant- og antiinflammatoriske virkninger, der kan give mange sundhedsmæssige fordele.
Ristede kaffeprodukter indeholder også små mængder chlorogensyre, men det meste af den går tabt under ristningen.
Summarum: Grønne kaffebønner er rå, uristede kaffebønner. De indeholder et højt indhold af en gruppe antioxidanter, der kaldes chlorogensyrer, som menes at give mange fordele.
Virker grøn kaffe som et vægttab supplement?
I 2012 promoverede amerikansk berømthedslæge og talk-showvært Dr. Oz grøn kaffeekstrakt som et mirakelvægttab supplement.
Mange sundhedseksperter har sidenhen afvist, at det skulle have en væsentlig indvirkning på vægten.
Alligevel er grøn kaffeekstrakt stadig et af markedets mest populære vægttab kosttilskud.
Flere små undersøgelser har behandlet mus med ekstraktet og fundet, at det reducerede den samlede kropsvægt og fedtophobning betydeligt. Undersøgelser på mennesker har dog været langt mindre overbevisende.
De fleste undersøgelser af grøn kaffe på mennesker har ikke været entydige. Mens nogle deltagere tabte sig, var undersøgelserne dårligt udformet med små stikprøver og kortvarige perioder.
Der er således ikke noget endegyldigt bevis for, at grøn kaffe er effektivt til vægttab. Der er behov for flere væsentlige, veludformede undersøgelser på mennesker.
Resumé: Grøn kaffe markedsføres som et middel til vægttab, men der mangler videnskabelig dokumentation for dets effektivitet. Der er behov for mere forskning på mennesker.
Grøn kaffe kan reducere din risiko for visse kroniske sygdomme
Grøn kaffe kan have andre sundhedsmæssige fordele end vægttab.
Dens klorogensyrer kan hjælpe med at reducere din risiko for kroniske sygdomme som diabetes og hjertesygdomme.
I en 8-ugers undersøgelse tog 50 personer med metabolisk syndrom - en klynge af risikofaktorer, herunder højt blodtryk og blodsukker, der øger risikoen for diabetes og hjertesygdomme - 400 mg koffeinfri grøn kaffebønneekstrakt to gange dagligt.
De, der tog ekstraktet, oplevede signifikante forbedringer i fastende blodsukker, blodtryk og taljeomkreds sammenlignet med en kontrolgruppe.
Selv om disse resultater er lovende, er der behov for mere omfattende undersøgelser.
Resumé: Grøn kaffe kan reducere din risiko for hjertesygdomme og type 2-diabetes, men der er behov for mere forskning.
Mulige risici og bivirkninger af grøn kaffe
Grøn kaffe er hovedsageligt sikker, men kan have flere potentielle risici.
Virkninger af for meget koffein
Ligesom ristet kaffe indeholder grønne kaffebønner naturligt koffein.
Selv om et moderat koffeinindtag sandsynligvis er sikkert for de fleste raske mennesker, kan for meget koffein føre til negative symptomer, såsom angst, søvnforstyrrelser og øget blodtryk.
En kop (8 ounces) af enten sort eller grøn kaffe giver ca. 100 mg koffein, afhængigt af sorten og bryggemetoden.
Foreslået læsning: Er det sikkert at spise kaffebønner? Fordele og farer
Da der kan gå en lille mængde koffein tabt under ristningsprocessen, kan grøn kaffe indeholde lidt mere koffein end sort kaffe - men forskellen er sandsynligvis ubetydelig.
I mellemtiden tilbyder kosttilskud med grøn kaffe normalt 20-50 mg pr. kapsel, selv om nogle er koffeinfri under behandlingen.
Hvis du tager grøn kaffe i nogen form, bør du måske moderere dit indtag for at undgå virkninger.
Grøn kaffe kan påvirke knoglesundheden
En 2-måneders dyreundersøgelse viste, at mus, der fik daglige doser af grøn kaffeekstrakt, oplevede en betydelig udtømning af calcium i deres knoglevæv.
Disse resultater tyder på, at langtidsindtagelse af kosttilskud af grøn kaffe kan skade knoglesundheden.
Når det er sagt, er der behov for forskning på mennesker.
Resumé: Overforbrug af koffein i grøn kaffe kan forårsage negative symptomer. Desuden tyder tidlige dyreforsøg på, at det kan skade knoglesundheden, men det er nødvendigt med undersøgelser på mennesker.
Foreslået dosering af grøn kaffe
Der findes ikke tilstrækkelige data om grøn kaffe til at opstille klare doseringsanbefalinger.
Når det er sagt, har mindst én undersøgelse brugt doser på op til 400 mg grøn kaffeekstrakt to gange dagligt og rapporterede ingen bivirkninger.
Hvis du overvejer at tage dette ekstrakt, skal du kontakte din læge for at sikre, at du tager en sikker mængde.
Summary: Der er ikke udarbejdet nogen klar doseringsanbefaling for grøn kaffe, men nogle undersøgelser har sikkert anvendt doser på op til 400 mg af ekstraktet to gange dagligt.
Resumé
Grøn kaffe er de rå bønner fra kaffeplanten.
Dens ekstrakt blev populariseret som et supplement til vægttab, og det kan fremme sunde blodsukker- og blodtryksniveauer, selvom forskningen om dets effektivitet er begrænset.
Der er kun rapporteret få bivirkninger, men koffeinindholdet kan forårsage bivirkninger.
Hvis du overvejer at tilføje grøn kaffe til din rutine, skal du kontakte din læge for at sikre dig, at det er sikkert for dig.
Foreslået læsning: Sortfrøolie: Fordele, dosering og bivirkninger: fordele, dosering og bivirkninger
Du kan også bruge de hele bønner til at lave en varm drik.
Hvis du er interesseret i at prøve grøn kaffe eller ekstrakt heraf, kan du købe det lokalt eller finde hele bønner og kosttilskud online.
