En af de første ting, folk lærer, når de er gravide, er, hvad de ikke kan spise. Det kan være en rigtig nederdel, hvis du kan lide sushi, kaffe eller bøf.
Heldigvis er der mere du kan spise end hvad du ikke kan. Du skal bare lære at navigere i farvande (det lave kviksølvvand, altså). Du skal være meget opmærksom på, hvad du spiser og drikker for at forblive sund.
Visse fødevarer bør kun indtages sjældent, mens andre bør undgås helt. Her er 11 fødevarer og drikkevarer, du skal undgå eller minimere, mens du er gravid.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerHurtige tips til fødevarer at undgå, når du er gravid
- Undgå fisk med højt kviksølv, herunder haj, sværdfisk, tun og marlin.
- Rå fisk og skaldyr kan være forurenet med bakterier og parasitter. Nogle af disse kan forårsage uønskede helbredseffekter og skade både dig og din baby.
- Rått eller dårligt tilberedt kød kan indeholde skadelige bakterier. Som hovedregel skal kød tilberedes hele vejen igennem.
- Rå æg kan være forurenet med Salmonella og kan sætte dig og din baby i fare. Sørg for at koge æg grundigt, før du spiser.
- Organkød er en fantastisk kilde til jern, vitamin B12, vitamin A og kobber. For at forhindre indtagelse af for meget A-vitamin begrænser du dit indtag af organkød til et par ounces en gang om ugen.
- Begræns koffeinindtaget til under 200 mg om dagen, hvilket er omkring 2 til 3 kopper kaffe. Højt koffeinindtag under graviditeten kan begrænse en babys vækst og forårsage lav fødselsvægt.
- Rå spirer kan være forurenet med bakterier. Spis dem kun gennemkogte.
- Frugt og grøntsager kan være forurenet med skadelige bakterier, herunder Toxoplasma. Det er vigtigt at vaske alle frugter og grøntsager grundigt med rigeligt rent vand.
- Indtag ikke upasteuriseret mælk, ost eller frugtjuice, da disse fødevarer øger risikoen for bakterielle infektioner.
- Undgå al alkohol. At drikke alkohol kan øge risikoen for abort, dødfødsel og føtalt alkoholsyndrom.
- At spise forarbejdede fødevarer under graviditeten kan øge din risiko for overvægt, svangerskabsdiabetes og komplikationer. Dette kan have langsigtede sundhedsmæssige konsekvenser for dig og dit barn.
1. Høj kviksølv fisk
Kviksølv er et meget giftigt element. Det har ingen kendt sikkert eksponeringsniveau og findes oftest i forurenet vand.
I højere mængder kan det være giftigt for dit nervesystem, immunsystem og nyrer. Det kan også forårsage alvorlige udviklingsproblemer hos børn, med bivirkninger selv i mindre mængder.
Da det findes i forurenede hav, kan store havfisk akkumulere store mængder kviksølv. Derfor er det bedst at undgå høje kviksølvfisk, mens du er gravid og ammer.
Fisk med højt kviksølv, du vil undgå, er bl.a:
- haj
- sværdfisk
- konge makrel
- tun (især storøjet tun)
- marlin
- tilefish fra den Mexicanske Golf
- orange roughy
Det er dog vigtigt at bemærke, at ikke alle fisk er høje i kviksølv - kun visse typer.
Indtagelse af lavt kviksølvfisk under graviditeten er meget sundt, og disse fisk kan spises op til tre gange om ugen, ifølge Food and Drug Administration (FDA).
Fisk med lavt kviksølv er rigeligt og inkluderer:
- ansjoser
- torsk
- skrubber
- kuller
- laks
- tilapia
- ørred (ferskvand)
Fed fisk som laks og ansjos er særligt gode muligheder, da de er høje i omega-3 fedtsyrer, som er vigtige for din baby.
2. Understegt eller rå fisk
Denne vil være hård for jer sushi-fans, men den er vigtig. Rå fisk, især skaldyr, kan forårsage flere infektioner. Disse kan være virale, bakterielle eller parasitære infektioner, såsom norovirus, Vibrio, Salmonella og Listeria.
Nogle af disse infektioner kan kun påvirke dig, hvilket forårsager dehydrering og svaghed. Andre infektioner kan overføres til din baby med alvorlige eller endda dødelige konsekvenser.
Foreslået læsning: Kan du spise tun, mens du er gravid?
Gravide kvinder er særligt modtagelige for listeria-infektioner. Faktisk er gravide kvinder ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) op til 10 gange mere tilbøjelige til at blive smittet med Listeria end den generelle befolkning. Gravide latinamerikanske kvinder er 24 gange mere udsatte.
Denne bakterie kan findes i jord og forurenet vand eller planter. Rå fisk kan blive inficeret under forarbejdning, herunder rygning eller tørring.
Listeria-bakterier kan overføres til din baby gennem moderkagen, selvom du ikke viser nogen tegn på sygdom. Dette kan føre til for tidlig fødsel, abort, dødfødsel og andre alvorlige helbredsproblemer, ifølge CDC.
Det anbefales at undgå rå fisk og skaldyr, herunder mange sushiretter. Men bare rolig, du vil nyde det så meget mere, når barnet er født, og det er sikrere at spise igen.
3. Utilberedt, råt og forarbejdet kød
Nogle af de samme problemer med rå fisk påvirker også dårligt tilberedt kød. At spise for lidt tilberedt eller råt kød øger din risiko for infektion fra flere bakterier eller parasitter, herunder Toxoplasma, E. coli, Listeria og Salmonella.
Bakterier kan true dit lille barns helbred, hvilket muligvis kan føre til dødfødsel eller alvorlige neurologiske sygdomme, herunder intellektuelle handicap, blindhed og epilepsi.
Mens de fleste bakterier findes på overfladen af hele kødstykker, kan andre bakterier blive hængende inde i muskelfibrene.
Nogle hele udskæringer af kød - såsom mørbrad, mørbrad eller ribeye fra okse-, lam- og kalvekød - kan være sikre at indtage, når de ikke er kogt hele vejen igennem. Dette gælder dog kun, når kødstykket er helt eller uskåren, og helt gennemstegt udenpå.
Udskåret kød, inklusive kødfrikadeller, burgere, hakket kød, svinekød og fjerkræ, bør aldrig indtages råt eller understegt. Så hold de burgere på grillen gennemstegte indtil videre.
Foreslået læsning: 5 fødevarer at begrænse eller undgå, mens du ammer
Hotdogs, frokostkød og delikatessekød giver også anledning til bekymring, hvilket nogle gange er overraskende for gravide. Disse typer kød kan blive inficeret med forskellige bakterier under forarbejdning eller opbevaring.
Gravide kvinder bør ikke indtage forarbejdede kødprodukter, medmindre de er blevet genopvarmet, indtil de er dampende varme.
4. Rå æg
Rå æg kan være forurenet med Salmonella-bakterier.
Symptomer på salmonellainfektioner omfatter feber, kvalme, opkastning, mavekramper og diarré.
Men i sjældne tilfælde kan infektionen forårsage kramper i livmoderen, hvilket fører til for tidlig fødsel eller dødfødsel.
Fødevarer, der almindeligvis indeholder rå æg, omfatter:
- let røræg
- pocherede æg
- hollandaise sauce
- hjemmelavet mayonnaise
- nogle hjemmelavede salatdressinger
- hjemmelavet is
- hjemmelavet kageglasur
De fleste kommercielle produkter, der indeholder rå æg, er lavet med pasteuriserede æg og er sikre at indtage. Du bør dog altid læse etiketten for at være sikker.
For at være på den sikre side skal du sørge for altid at koge æg grundigt eller bruge pasteuriserede æg. Gem de super flydende æggeblommer og hjemmelavet mayo indtil efter baby har deres debut.
5. Organkød
Organkød er en stor kilde til en række forskellige næringsstoffer.
Disse omfatter jern, vitamin B12, vitamin A, zink, selen og kobber - som alle er gode for dig og din baby. Det anbefales dog ikke at spise for meget dyrebaseret vitamin A (foruddannet vitamin A) under graviditet.
Indtagelse af for meget præformet A-vitamin, især i graviditetens første trimester, kan føre til medfødte misdannelser og abort.
Selvom dette for det meste er forbundet med vitamin A-tilskud, er det bedst at holde dit forbrug af organkød som lever på kun et par ounce en gang om ugen.
6. Koffein
Du er måske en af de millioner af mennesker, der elsker deres daglige kopper kaffe, te, sodavand eller kakao. Du er ikke alene, når det kommer til vores kærlighed til koffein.
Gravide mennesker rådes generelt til at begrænse deres koffeinindtag til mindre end 200 milligram (mg) om dagen, ifølge American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG).
Koffein absorberes meget hurtigt og passerer let ind i moderkagen. Fordi babyer og deres moderkager ikke har det vigtigste enzym, der er nødvendigt for at metabolisere koffein, kan høje niveauer opbygges.
Foreslået læsning: Kan du drikke koffeinfri kaffe under graviditet?
Højt koffeinindtag under graviditeten har vist sig at begrænse fostrets vækst og øge risikoen for lav fødselsvægt ved fødslen.
Lav fødselsvægt - defineret som mindre end 5 lbs., 8 oz. (eller 2,5 kg) — er forbundet med en øget risiko for spædbarnsdød og en højere risiko for kroniske sygdomme i voksenalderen.
Så hold øje med din daglige kop joe eller sodavand for at sikre, at babyen ikke udsættes for for meget koffein.
7. Rå spirer
Dit sunde salatvalg er muligvis heller ikke fri for useriøse ingredienser. Rå spirer, herunder lucerne, kløver, radise og mung bønnespirer, kan være forurenet med Salmonella.
Det fugtige miljø, der kræves af frø for at begynde at spire, er ideelt for denne slags bakterier, og de er næsten umulige at vaske af.
Af denne grund rådes du til helt at undgå rå spirer. Spirer er dog sikre at indtage, efter at de er blevet kogt, ifølge FDA.
8. Uvaskede varer
Overfladen på uvaskede eller uskrællede frugter og grøntsager kan være forurenet med flere bakterier og parasitter.
Disse omfatter Toxoplasma, E. coli, Salmonella og Listeria, som kan erhverves fra jorden eller gennem håndtering.
Kontaminering kan forekomme når som helst under produktion, høst, forarbejdning, opbevaring, transport eller detailhandel. En farlig parasit, der kan blive hængende på frugt og grøntsager, kaldes Toxoplasma.
De fleste mennesker, der får toxoplasmose, har ingen symptomer, mens andre kan føle, at de har influenza i en måned eller mere.
De fleste spædbørn, der er inficeret med Toxoplasma-bakterien, mens de stadig er i livmoderen, har ingen symptomer ved fødslen. Symptomer som blindhed eller intellektuelle handicap kan dog udvikle sig senere i livet.
Hvad mere er, en lille procentdel af inficerede nyfødte har alvorlig øjen- eller hjerneskade ved fødslen.
Mens du er gravid, er det meget vigtigt at minimere risikoen for infektion ved grundigt at vaske med vand, skrælle eller koge frugt og grøntsager. Fortsæt også med det som en god vane, efter at barnet ankommer.
9. Upasteuriseret mælk, ost og frugtjuice
Rå mælk, upasteuriseret ost og blødmodne oste kan indeholde en række skadelige bakterier, herunder Listeria, Salmonella, E. coli og Campylobacter.
Det samme gælder upasteuriseret juice, som også er tilbøjelig til bakteriel forurening. Disse infektioner kan alle have livstruende konsekvenser for et ufødt barn.
Bakterierne kan være naturligt forekommende eller forårsaget af kontaminering under indsamling eller opbevaring. Pasteurisering er den mest effektive måde at dræbe eventuelle skadelige bakterier uden at ændre produkternes næringsværdi.
For at minimere risikoen for infektioner, spis kun pasteuriseret mælk, ost og frugtjuice.
10. Alkohol
Det anbefales helt at undgå at drikke alkohol, når du er gravid, da det øger risikoen for abort og dødfødsel. Selv en lille mængde kan påvirke din babys hjerneudvikling negativt.
At drikke alkohol under graviditeten kan også forårsage føtalt alkoholsyndrom, som involverer ansigtsdeformiteter, hjertefejl og intellektuelle handicap.
Da intet niveau af alkohol har vist sig at være sikkert under graviditet, anbefales det at undgå det helt.
11. Forarbejdet junkfood
Der er ikke noget bedre tidspunkt end graviditet til at begynde at spise næringsrige fødevarer for at hjælpe både dig og din voksende lille. Du har brug for øgede mængder af mange essentielle næringsstoffer, herunder protein, folat, cholin og jern.
Det er også en myte, at du "spiser for to". Du kan spise, som du plejer i løbet af det første semester, og derefter øge med omkring 350 kalorier om dagen i dit andet trimester og omkring 450 kalorier om dagen i dit tredje trimester.
En optimal spiseplan for graviditeten bør hovedsageligt bestå af hele fødevarer, med masser af næringsstoffer til at opfylde dine og din babys behov. Forarbejdet junkfood er generelt lavt i næringsstoffer og højt i kalorier, sukker og tilsat fedt.
Foreslået læsning: Hvad er krydskontaminering? Og hvordan man undgår det
Mens en vis vægtøgning er nødvendig under graviditeten, er overskydende vægtøgning blevet forbundet med mange komplikationer og sygdomme. Disse omfatter en øget risiko for svangerskabsdiabetes, såvel som graviditets- eller fødselskomplikationer.
Hold dig til måltider og snacks, der fokuserer på protein, grøntsager og frugter, sunde fedtstoffer og fiberrige kulhydrater som fuldkorn, bønner og stivelsesholdige grøntsager. Bare rolig, der er mange måder at snige grøntsager ind i dine måltider uden at ofre smagen.
Resumé
Når du er gravid, er det vigtigt at undgå mad og drikke, der kan bringe dig og din baby i fare.
Selvom de fleste fødevarer og drikkevarer er helt sikre at nyde, bør nogle, såsom rå fisk, upasteuriseret mejeriprodukter, alkohol og høj kviksølvfisk, undgås.
Derudover bør nogle fødevarer og drikkevarer som kaffe og fødevarer med højt tilsat sukker begrænses for at fremme en sund graviditet.
