Kaffe indeholder koffein, som er det mest almindeligt indtagede psykoaktive stof i verden.
Koffein er også inkluderet i de fleste kommercielle fedtforbrændende kosttilskud i dag - og med god grund.
Desuden er det et af de få stoffer, der er kendt for at hjælpe med at mobilisere fedt fra dit fedtvæv og øge stofskiftet.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerMen hjælper kaffe dig virkelig med at tabe dig? Denne artikel ser nærmere på beviserne.
Kaffe indeholder stimulanser
Mange biologisk aktive stoffer, der findes i kaffebønner, finder vej til den endelige drik.
Flere af dem kan påvirke stofskiftet:
- Koffein: Det vigtigste stimulerende middel i kaffe.
- Theobromin: Det vigtigste stimulerende middel i kakao; findes også i mindre mængder i kaffe.
- Theophyllin: Et andet stimulans, der findes i både kakao og kaffe; er blevet brugt til at behandle astma.
- Klorogensyre: En af de vigtigste biologisk aktive forbindelser i kaffe; kan hjælpe med at bremse optagelsen af kulhydrater.
Den vigtigste af disse er koffein, som er meget potent og er blevet undersøgt grundigt.
Koffein virker ved at blokere en hæmmende neurotransmitter kaldet adenosin.
Ved at blokere adenosin øger koffein affyringen af neuroner og frigivelsen af neurotransmittere som dopamin og noradrenalin. Dette får dig til at føle dig mere energisk og vågen.
På den måde hjælper kaffe dig med at holde dig aktiv, når du ellers ville føle dig træt. Det kan i gennemsnit forbedre træningspræstationen med 11-12 %.
Resumé: Kaffe indeholder flere stimulanser, vigtigst af alt koffein. Ikke alene øger koffein dit stofskifte, men det gør dig også mere opmærksom.
Kaffe kan hjælpe med at mobilisere fedt fra fedtvæv
Koffein stimulerer nervesystemet, som sender direkte signaler til fedtcellerne, der fortæller dem at nedbryde fedt.
Det gør den ved at øge blodniveauet af hormonet adrenalin.
Adrenalin, også kendt som adrenalin, bevæger sig gennem dit blod til fedtvævet og signalerer dem til at nedbryde fedtstoffer og frigive dem til dit blod.
Selvfølgelig hjælper frigivelse af fedtsyrer til dit blod dig ikke med at tabe fedt, medmindre du forbrænder flere kalorier, end du indtager gennem din kost. Denne tilstand er kendt som en negativ energibalance.
Du kan nå en negativ energibalance ved enten at spise mindre eller motionere mere. En anden komplementær strategi er at tage fedtforbrændende kosttilskud såsom koffein.
Koffein kan også fremskynde dit stofskifte, som diskuteret i næste kapitel.
Resumé: Ved at hæve blodniveauet af adrenalin (adrenalin), fremmer koffein frigivelsen af fedtsyrer fra fedtvæv.
Kaffe kan øge dit stofskifte
Den hastighed, hvormed du forbrænder kalorier i hvile, kaldes hvilestofskifte (RMR).
Jo højere dit stofskifte er, jo lettere er det for dig at tabe dig, og jo mere kan du spise uden at tage på.
Undersøgelser viser, at koffein kan øge RMR med 3-11 %, hvor større doser har en større effekt.
Interessant nok er det meste af stigningen i stofskiftet forårsaget af en stigning i fedtforbrændingen.
Desværre er effekten mindre udtalt hos dem, der er overvægtige.
En undersøgelse viste, at koffein øgede fedtforbrændingen med så meget som 29% hos magre mennesker, mens stigningen kun var omkring 10% hos overvægtige personer.
Effekten ser også ud til at aftage med alderen og er større hos yngre personer.
For flere fedtforbrændingsstrategier, tjek denne artikel om 10 nemme måder at booste dit stofskifte:
Resumé: Koffein øger dit hvilestofskifte, hvilket betyder, at det øger antallet af kalorier, du forbrænder i hvile.
Kaffe og vægttab på lang sigt
Der er en stor advarsel: folk bliver tolerante over for virkningerne af koffein over tid.
På kort sigt kan koffein booste stofskiftet og øge fedtforbrændingen, men efter et stykke tid bliver folk tolerante over for virkningerne, og det holder op med at virke.
Men selvom kaffe ikke får dig til at bruge flere kalorier på lang sigt, er der stadig en mulighed for, at det dæmper appetitten og hjælper dig med at spise mindre.
I en undersøgelse havde koffein en appetitreducerende effekt hos mænd, men ikke hos kvinder, hvilket fik dem til at spise mindre til et måltid efter koffeinforbrug. En anden undersøgelse viste dog ingen effekt på mænd.
Om kaffe eller koffein kan hjælpe dig med at tabe dig på længere sigt kan afhænge af den enkelte. På dette tidspunkt er der ingen beviser for sådanne langtidsvirkninger.
Resumé: Folk kan opbygge en tolerance over for virkningerne af koffein. Af denne grund kan det at drikke kaffe eller andre koffeinholdige drikkevarer være en ineffektiv vægttabsstrategi på lang sigt.
Resumé
Selvom koffein kan booste dit stofskifte på kort sigt, er denne effekt formindsket hos langsigtede kaffedrikkere på grund af tolerance.
Hvis du primært er interesseret i kaffe af hensyn til fedttab, kan det være bedst at cykle dine kaffedrikkevaner for at forhindre opbygning af tolerance. Måske er cyklusser på to uger på, to ugers fri bedst.
Selvfølgelig er der masser af andre gode grunde til at drikke kaffe, herunder det faktum, at kaffe er en af de største enkeltkilder til antioxidanter i den vestlige kost.
