Mennesker har tygget tyggegummi i forskellige former i tusindvis af år.
De første tyggegummier blev fremstillet af saften fra træer som f.eks. gran eller Manilkara chicle.
De fleste moderne tyggegummier er imidlertid fremstillet af syntetisk gummi.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerDenne artikel undersøger de sundhedsmæssige fordele og potentielle risici ved at tygge tyggegummi.
Indholdsfortegnelse
Hvad er tyggegummi?
Tyggegummi er et blødt, gummiagtigt stof, der er beregnet til at blive tygget, men ikke slugt.
Opskrifterne kan variere fra mærke til mærke, men alle tyggegummier har følgende grundingredienser:
- Tyggegummi. Denne ufordøjelige, gummiagtige base giver tyggegummi dets tyggekvalitet.
- Harpiks: Dette tilsættes normalt for at styrke og holde tyggegummi sammen.
- Fyldstoffer. Fyldstoffer, som f.eks. calciumcarbonat eller talkum, giver tyggegummi tekstur.
- Konserveringsmidler. Disse er tilsat for at forlænge holdbarheden. Det mest populære valg er en organisk forbindelse kaldet butyleret hydroxytoluen (BHT).
- Vejningsmidler. De bruges til at holde på fugten og forhindre, at tyggegummiet hærder. De kan omfatte voks som paraffin eller vegetabilske olier.
- Sødestoffer. Rørsukker, roesukker og majssirup er populære sødestoffer. Sukkerfri tyggegummi anvender sukkeralkoholer som xylitol eller kunstige sødemidler som aspartam.
- Afsmagstoffer. Naturlige eller syntetiske smagsstoffer tilsættes for at give tyggegummi den ønskede smag.
De fleste tyggegummiproducenter holder deres nøjagtige opskrifter hemmelige. De kalder ofte deres kombination af tyggegummi, harpiks, fyldstof, blødgøringsmidler og antioxidanter for deres “tyggegummibase”.”
Alle ingredienser, der anvendes i tyggegummiforarbejdningen, skal være af “fødevarekvalitet” og klassificeret som egnet til menneskeføde.
Resumé: Tyggegummi er et slik, der er beregnet til at blive tygget, men ikke slugt. Det fremstilles ved at blande en tyggegummibase med sødemidler og smagsstoffer.
Er ingredienserne i tyggegummi sikre?
Generelt anses tyggegummi for at være sikkert.
Nogle typer tyggegummi indeholder dog små mængder af kontroversielle ingredienser.
Selv i disse tilfælde er beløbene generelt meget lavere end dem, der anses for at forårsage skade.
Butyleret hydroxytoluen (BHT)
BHT er en antioxidant, der tilsættes til mange forarbejdede fødevarer som konserveringsmiddel. Det forhindrer, at fødevarer bliver dårlige ved at forhindre, at fedtstoffer bliver rancede.
Brugen er kontroversiel, da nogle dyreforsøg tyder på, at høje doser kan forårsage kræft. Resultaterne er dog blandede; andre undersøgelser har ikke fundet denne effekt.
Der er kun få undersøgelser på mennesker, så BHT’s virkninger på mennesker er relativt ukendte.
En hollandsk undersøgelse fra 2000 vurderede imidlertid sammenhængen mellem BHT og mavekræft og fandt, at mænd og kvinder, der indtog BHT i sædvanlige mængder, ikke havde nogen øget risiko.
FDA og EFSA har vurderet BHT som generelt sikkert i lave doser på omkring 0,11 mg pr. pund kropsvægt (0,25 mg pr. kg).
Det viser sig, at de fleste mennesker indtager langt mindre end det anbefalede niveau. En undersøgelse, der analyserede urinprøver fra flere lande, anslog, at det gennemsnitlige daglige indtag af BHT hos voksne kun var 0,21-31,3 mikrogram pr. kg kropsvægt.
Titandioxid
Titandioxid er et almindeligt fødevaretilsætningsstof, der bruges til at blege produkter og give dem en glat konsistens.
Foreslået læsning: Er ginger ale godt eller skidt for dig? Fordele og bivirkninger
Nogle ældre dyreforsøg har sat meget høje doser af titandioxid i forbindelse med skader på nervesystemet og organer hos rotter.
Inflammation, oxidativ stress og kræft er også blevet observeret i undersøgelser, hvor rotter blev behandlet med titandioxid.
Forskningen har endnu ikke fastslået, hvor meget titandioxid der kan skade mennesker.
Den mængde og type titandioxid, som mennesker udsættes for i fødevarer, anses generelt for at være sikker. Ikke desto mindre er der behov for mere forskning for at bestemme den sikre forbrugsgrænse.
Aspartam
Aspartam er et kunstigt sødestof, der ofte findes i sukkerfrie fødevarer.
Det er meget kontroversielt og er blevet hævdet at forårsage forskellige tilstande, fra hovedpine til fedme til kræft.
Dyreforsøg har antydet, at aspartam er kemisk kræftfremkaldende for gnavere, og at prænatal eksponering for aspartam øger kræftrisikoen hos gnavernes afkom.
Den mulige forbindelse mellem aspartam og fedme skal dog undersøges nærmere.
Ifølge FDA er det ikke skadeligt at indtage aspartam inden for anbefalingerne for det daglige indtag.
Personer med en sjælden arvelig tilstand, kendt som phenylketonuri, bør dog begrænse deres forbrug af phenylalanin, en bestanddel af aspartam.
Summary: Tyggegummi er ikke blevet forbundet med alvorlige sundhedsmæssige virkninger, men ingredienser, der er tilsat nogle typer tyggegummi, er kontroversielle.
Tyggegummi kan mindske stress og øge hukommelsen
Undersøgelser har vist, at tygge tyggegummi, mens du udfører opgaver, kan forbedre hjernefunktionen, herunder årvågenhed, hukommelse, forståelse og beslutningstagning.
Et randomiseret kontrolleret forsøg viste, at studerende, der tyggede tyggegummi i en periode på 7 eller 19 dage, havde lavere score for depression, angst og stress sammenlignet med dem, der ikke gjorde det. De, der tyggede tyggegummi, opnåede også større akademisk succes.
Foreslået læsning: Stevia
Interessant nok har nogle undersøgelser vist, at tyggegummi under opgaver kan være en smule distraherende i starten, men kan hjælpe dig med at fokusere i længere perioder.
Andre undersøgelser har fundet fordele i løbet af de første 15-20 minutter af en opgave.
Eksperter forstår ikke helt, hvordan tyggegummi forbedrer hukommelsen. En teori er, at denne forbedring skyldes øget blodgennemstrømning til hjernen som følge af tyggegummi.
Undersøgelser har også vist, at tyggegummi kan reducere stress og øge følelsen af årvågenhed.
I en lille undersøgelse fra 2012 af universitetsstuderende viste det sig, at tygge tyggegummi i to uger mindskede deltagernes følelser af stress, især i forhold til akademisk arbejdsbyrde.
Dette kan skyldes tyggearbejdet, som er blevet forbundet med reducerede niveauer af stresshormoner som kortisol.
Det har vist sig, at fordelene ved at tygge tyggegummi på hukommelsen kun varer ved, mens du tygger tyggegummi. Men hvis man tygger tyggegummi regelmæssigt, kan det være en fordel at føle sig mere vågen og mindre stresset i løbet af dagen.
Resumé: Tyggegummi kan hjælpe med at forbedre din hukommelse. Det er også blevet forbundet med reducerede følelser af stress.
Tyggegummi kan hjælpe dig med at tabe dig
Tyggegummi kan være et nyttigt redskab for dem, der forsøger at tabe sig.
Det skyldes, at det både er sødt og kaloriefattigt, hvilket giver dig en sød smag uden at påvirke din kost negativt.
Nogle undersøgelser tyder også på, at tyggegummi kan reducere din appetit, hvilket kan forhindre dig i at overspise.
En lille undersøgelse viste, at tygge tyggegummi mellem måltiderne mindskede sultfølelsen og reducerede indtaget af snacks med højt kulhydratindhold om eftermiddagen.
Resultaterne af en anden lille undersøgelse tyder på, at det kan hjælpe med at forbrænde flere kalorier at tygge tyggegummi, mens man går.
De overordnede resultater er dog blandede. Nogle undersøgelser har vist, at tyggegummi ikke påvirker appetitten eller energiindtaget i løbet af en dag.
En undersøgelse viste endda, at folk, der tyggede tyggegummi, var mindre tilbøjelige til at spise frugt. Det kan dog skyldes, at deltagerne tyggede tyggegummi med mint før de spiste, hvilket fik frugten til at smage dårligt.
Interessant nok er der også beviser for, at tyggegummi kan øge dit stofskifte.
Foreslået læsning: 10 naturlige alternativer til raffineret sukker
Der er dog behov for mere forskning for at afgøre, om tyggegummi fører til en forskel i vægt på lang sigt.
Resumé: Tyggegummi kan hjælpe dig med at skære kalorier og tabe dig. Det kan også hjælpe med at reducere sultfølelsen og hjælpe dig med at spise mindre, selv om resultaterne ikke er entydige.
Tyggegummi kan hjælpe med at beskytte dine tænder og mindske dårlig ånde
Tygning af sukkerfrit tyggegummi kan hjælpe med at beskytte dine tænder mod huller.
Det er bedre for dine tænder end almindeligt, sukkersødet tyggegummi. Det skyldes, at sukker giver næring til de “dårlige” bakterier i din mund, som kan skade dine tænder.
Nogle sukkerfri tyggegummi er dog bedre end andre med hensyn til din tandsundhed.
Undersøgelser har vist, at tyggegummi sødet med sukkeralkoholen xylitol er mere effektivt end andre sukkerfrie tyggegummier til forebyggelse af karies end andre sukkerfrie tyggegummier.
Det skyldes, at xylitol forhindrer væksten af de bakterier, der forårsager karies og dårlig ånde.
En undersøgelse viste, at tygning af xylitolsødet tyggegummi reducerede mængden af dårlige bakterier i munden med op til 75 %.%.
Tygning af tyggegummi efter et måltid øger desuden spytgennemstrømningen. Dette hjælper med at vaske skadeligt sukker og madrester væk, som giver næring til bakterier i munden.
Resumé: Tygning af sukkerfrit tyggegummi efter et måltid kan hjælpe med at holde dine tænder sunde og forhindre dårlig ånde.
Er der nogen bivirkninger ved tyggegummi?
Selv om tyggegummi har nogle potentielle fordele, kan det give uønskede bivirkninger at tygge for meget tyggegummi.
Sukkerfri tyggegummi indeholder afføringsmidler og FODMAP’er
De sukkeralkoholer, der anvendes til at sødme sukkerfrit tyggegummi, virker afførende, når de indtages i store mængder.
Det betyder, at tygning af masser af sukkerfrit tyggegummi kan forårsage fordøjelsesproblemer og diarré.
Desuden er alle sukkeralkoholer FODMAP’er, som kan forårsage fordøjelsesproblemer for personer med irritabel tarm (IBS).
Sukkersødet tyggegummi er dårligt for dine tænder og dit stofskifte
Tyggegummi sødet med sukker er dårligt for dine tænder.
Det skyldes, at sukker fordøjes af de dårlige bakterier i munden, hvilket medfører en stigning i mængden af plak på dine tænder og tandforfald med tiden.
For meget sukker er også forbundet med flere helbredstilstande som f.eks. fedme, insulinresistens og diabetes.
Hvis du tygger tyggegummi for ofte, kan det give problemer med din kæbe
Konstant tyggearbejde kan føre til et kæbeproblem kaldet temporomandibulær lidelse (TMD), som forårsager smerter, når du tygger.
Selv om denne tilstand er sjælden, har nogle undersøgelser fundet en sammenhæng mellem overdreven tygning og TMD.
Tyggegummi er blevet forbundet med hovedpine
En forskningsoversigt tyder på, at regelmæssig tygge tyggegummi kan udløse hovedpine hos personer med tendens til migræneepisoder og spændingshovedpine.
Der er behov for mere forskning, men forskerne foreslår, at personer, der oplever migræne, måske bør begrænse deres tyggegummi-tygning.
Resumé: Hvis man tygger for meget tyggegummi, kan det give problemer som kæbesmerter, hovedpine, diarré og huller i tænderne. Tygning af sukkerfrit tyggegummi kan forårsage fordøjelsessymptomer hos personer med IBS.
Hvilket tyggegummi skal du vælge?
Hvis du kan lide at tygge tyggegummi, er det bedst at vælge sukkerfrit tyggegummi med xylitol.
Den vigtigste undtagelse fra denne regel er for personer med IBS. Sukkerfrit tyggegummi indeholder FODMAP’er, som kan forårsage fordøjelsesproblemer hos personer med IBS.
Personer, der ikke kan tåle FODMAP’er, bør vælge et tyggegummi sødet med et kaloriefattigt sødemiddel som stevia.
Sørg for at læse ingredienslisten på dit tyggegummi for at sikre dig, at det ikke indeholder ingredienser, som du ikke kan tåle. Kontakt en tandlæge eller diætist for at få hjælp til at beslutte, hvilken type tyggegummi der er bedst for dig.
Resumé
Det er blevet fastslået, at ingredienserne i tyggegummi er sikre for mennesker at indtage. Tygning kan have overraskende fordele for den mentale og fysiske sundhed!
Nogle mennesker kan dog opleve negative bivirkninger, såsom kæbesmerter eller hovedpine, ved at tygge tyggegummi. Hvis du ved, at denne vane giver dig problemer, er det bedst at begrænse din tyggetid. Ellers er et stykke tyggegummi eller to mellem måltiderne ikke nogen dårlig idé.
Foreslået læsning: Erythritol: Sundt sødemiddel eller for godt til at være sandt?
