Du tænker måske på en salat, hvis du leder efter et kalorielet måltid eller tilbehør, som du kan nyde.
Men med utallige typer salatingredienser, toppings og dressinger kan kalorieindholdet i salater variere betydeligt.
Denne artikel tager et grundigt kig på, hvor mange kalorier du finder i mange populære salater, toppings og dressinger, så du kan vælge det, der passer bedst til dine sundhedsmål.
Indholdsfortegnelse
Populære salater
Cæsarsalat
Cæsarsalat indeholder typisk romainesalat og croutoner.
Den indeholder også cæsarsalatdressing lavet med ansjospasta, æggeblommer, citronsaft, dijonsennep, hvidløg og parmesanost.
Det er måske ikke så overraskende, at de fleste kalorier i cæsarsalat kommer fra dressingen og croutonerne. Nogle varianter af retten indeholder også kylling, som tilfører protein.
En kop (100 gram) cæsarsalat uden kylling indeholder:
- Kalorier: 190
- Protein: 4 gram
- Kulhydrater: 8 gram
- Fedt: 16 gram
Pastasalat
Pastasalat er et almindeligt tilbehør, der består af pasta, mozzarellaost og friske grøntsager som tomater, agurker og oliven, alt sammen vendt i en fyldig, syrlig italiensk dressing.
Da den er kornbaseret, indeholder den flere kalorier og kulhydrater end mange andre typer grøn salat.
En kop (204 gram) pastasalat med italiensk dressing indeholder:
- Kalorier: 269
- Protein: 7,5 gram
- Kulhydrater: 43 gram
- Fedt: 7,5 gram
Kokkens salat
Selvom de nøjagtige ingredienser i en kokkesalat varierer, indeholder de fleste versioner salat, agurker, ost, tomater og hårdkogte æg.
En kokkesalat indeholder også typisk koldt kød, såsom skinke, kalkun, kylling eller tun, hvilket øger proteinindholdet.
Den type dressing, der bruges, varierer også. Populære valgmuligheder er ranch, Thousand Island og blåskimmelostdressing.
En portion (249 gram) chefsalat med kalkun, skinke og ranchdressing indeholder:
- Kalorier: 371
- Protein: 15 gram
- Kulhydrater: 8 gram
- Fedt: 31 gram
Græsk salat
En traditionel græsk salat består af agurker, tomater, oliven, peberfrugt, rødløg og fetaost.
Den toppes normalt med en simpel vinaigrette-dressing lavet af olivenolie, rødvinseddike, hvidløg, dijonsennep og citronsaft.
Græsk salat har et relativt lavt indhold af kalorier og kulhydrater sammenlignet med andre salater. Den indeholder også moderat hjertesundt fedt fra ingredienser som oliven, fetaost og olivenolie.
En portion (319 gram) græsk salat indeholder:
- Kalorier: 211
- Protein: 6 gram
- Kulhydrater: 13 gram
- Fedt: 15 gram
Cobb-salat
Cobb-salat er en almindelig salat med ingredienser som blandet grønt, bacon, hårdkogte æg, kylling, kalkun, tomater og avocado.
Den serveres ofte sammen med en rødvinsvinaigrette, men kan også nydes med andre typer dressing.
Cobb-salat indeholder mere protein end andre salater takket være proteinrige ingredienser som æg, kylling eller kalkun.
Men husk på, at den indeholder flere kalorierige ingredienser som bacon og avocado.
En portion (206 gram) Cobb-salat indeholder:
- Kalorier: 290
- Protein: 16 gram
- Kulhydrater: 5 gram
- Fedt: 23 gram
Mayo-baserede salater
Tunsalat
Tunsalat er en kold salat centreret omkring mayonnaise og tun.
Den kan også indeholde ingredienser som selleri, løg, relish eller pickles, og den nydes ofte, som den er, eller i grønne salater, sandwich, pitabrød eller wraps.
Tunen gør den proteinrig, mens mayonnaisen øger kalorie- og fedtindholdet.
En kop (238 gram) tunsalat indeholder:
- Kalorier: 466
- Protein: 24 gram
- Kulhydrater: 7 gram
- Fedt: 38 gram
Æggesalat
Æggesalat laves typisk med hårdkogte æg eller røræg, mayonnaise, sennep, forårsløg, dild og selleri.
I lighed med andre mayo-baserede salater indeholder hver portion en relativt stor mængde fedt og kalorier. Men den er lavet med æg og giver en god mængde protein.
En kop (222 gram) æggesalat indeholder:
- Kalorier: 571
- Protein: 23 gram
- Kulhydrater: 2 gram
- Fedt: 51 gram
Kyllingesalat
Kyllingesalat er lavet med kyllingebryst, mayonnaise og dijonsennep. Den kan også indeholde røde druer, selleri, grønne løg, peberfrugt eller pickles.
Foreslået læsning: 21 lækre og sunde keto snacks
Denne variant har et højt indhold af kalorier, fedt og protein. Den har også et relativt lavt kulhydratindhold, afhængigt af de anvendte ingredienser.
En kop (226 gram) kyllingesalat indeholder:
- Kalorier: 531
- Protein: 32 gram
- Kulhydrater: 6 gram
- Fedt: 42 gram
Makaroni-salat
Ud over makaroni indeholder denne salat typisk mayonnaise, løg, selleri, peberfrugt og pickles.
Fordi makaronipasta er hovedingrediensen, indeholder den generelt færre proteiner og flere kulhydrater end andre mayo-baserede salater.
Tilføjelse af hårdkogte æg eller kyllingebryst er en god måde at øge proteinindholdet i hver portion, så måltidet bliver fuldendt.
En kop (204 gram) makaronisalat indeholder:
- Kalorier: 451
- Protein: 9 gram
- Kulhydrater: 50 gram
- Fedt: 24 gram
Kartoffelsalat
De fleste opskrifter på kartoffelsalat indeholder kogte kartofler blandet med mayonnaise, sennep, løg, selleri og forskellige urter og krydderier.
Da den har et lavt proteinindhold, men et højt indhold af kulhydrater, kalorier og fedt, bør den kun nydes i moderate mængder eller serveres som tilbehør til andre næringsrige fødevarer.
En kop (275 gram) kartoffelsalat indeholder:
- Kalorier: 462
- Protein: 4 gram
- Kulhydrater: 43 gram
- Fedt: 31 gram
Populære dressinger og toppings
Næringsværdien af din salat kan variere betydeligt afhængigt af, hvilke dressinger og toppings du tilføjer.
Desværre er mange dressinger og toppings fyldt med kalorier, så hvis man går over gevind, kan en sund salat hurtigt blive til et kalorieholdigt måltid. Så hvis du gerne vil tabe dig, kan du overveje at moderere dine portionsstørrelser og vælge dressinger og toppings med lavt kalorieindhold.
Her er, hvor mange kalorier du finder i en portion på 2 spiseskefulde (30 gram) af almindelige salatdressinger:
- Ranch-dressing: 129 kalorier
- Blue cheese-dressing: 145 kalorier
- Thousand Island-dressing: 114 kalorier
- Caesar-dressing: 163 kalorier
- Chipotle ranch dressing: 170 kalorier
- Italiensk dressing: 71 kalorier
- Honning-sennepsdressing: 139 kalorier
Her er antallet af kalorier i populære toppings:
Foreslået læsning: En keto diæt madplan og menu, der kan transformere din krop
- Kroutoner: 122 kalorier pr. kop (30 gram)
- Avocado: 234 kalorier pr. kop (146 gram)
- Solsikkekerner: 165 kalorier pr. ounce (28 gram)
- Almonds: 164 kalorier pr. ounce (28 gram)
- Bacon bits: 33 kalorier pr. spiseskefuld (7 gram)
- Parmesanost: 119 kalorier pr. ounce (28 gram)
- Swiss cheese: 111 kalorier pr. ounce (28 gram)
- Mozzarellaost: 85 kalorier pr. ounce (28 gram)
Husk dog, at selvom de har et højt kalorieindhold, er fuldfedttoppings som avocado, nødder og frø næringstætte og bidrager med sundhedsfremmende fedtstoffer, fibre og meget mere.
Resumé
Salater betragtes typisk som sunde og vægttabsvenlige alternativer, men deres næringsværdi og kalorieindhold varierer betydeligt afhængigt af de anvendte ingredienser.
For at maksimere næringsværdien af dit måltid skal du vælge grønne salater med masser af grøntsager og en god proteinkilde.
Hvis du vil tabe dig, kan det også være en fordel at vælge toppings og dressinger med lavt kalorieindhold og begrænse portionsstørrelserne.
